Mabkhout speelde in de jeugdopleiding van Al-Jazira. In 2008 werd hij doorgeschoven naar het eerste elftal. Hij stroomde een elftal in waarin Ricardo Oliveira de spits was. Jaren vormden de twee een duo voorin bij Al-Jazira. In 2011 werd de dubbel gepakt: de ploeg werd landskampioen en bekerwinnaar. Een jaar later won Al-Jazira de beker opnieuw. De aanvaller verkaste in de zomer van 2024 naar Al-Nasr.[1]
Mabkhout debuteerde in het voetbalelftal van de Verenigde Arabische Emiraten op 25 november 2009 in een vriendschappelijke wedstrijd tegen Tsjechië (0–0). Hij viel tijdens dit duel in tijdens de rust.[2] Zijn eerste doelpunt maakte hij op 14 november 2012, toen met 2–1 werd gewonnen van Estland.[3] Op 16 oktober 2012 werd met 6–2 gewonnen van Bahrein en Mabkhout scoorde viermaal; hij was verantwoordelijk voor de eerste, tweede, vierde en vijfde treffer.[4] Met de Emiraten nam hij in januari 2015 deel aan het Aziatisch kampioenschap voetbal 2015, waar de halve finale bereikt werd. In zes wedstrijden maakte Mabkhout vijf doelpunten.