Flexitarisme
Flexitarisme, of demitarisme is een semi-vegetarisch voedingspatroon waarbij men een of meerdere dagen per week geen vlees eet.
Definities
[bewerken | brontekst bewerken]Er worden uiteenlopende definities van flexitarisme gehanteerd. Volgens Natuur & Milieu eet een flexitarier minimaal één dag per week geen vlees, vis of vleeswaren.[1] I&O Research noemt mensen flexitariër wanneer ze een of meerdere dagen per week geen vlees eten. Het Voedingscentrum stelt dat flexitariërs drie of meer dagen per week geen vlees (maar wel vis) eten tussendoor of bij de warme maaltijd.[2] Ook het planetair gezondheidsdieet is een flexitarisch dieet.
Ontwikkeling
[bewerken | brontekst bewerken]In 2015 was volgens het Voedingscentrum 55% van de Nederlanders flexitariër.[3] Volgens de Vegamonitor van Natuur & Milieu was in 2016 67% van de Nederlanders flexitariër.[1] Volgens onderzoek van de Wageningen University & Research liep het aantal Nederlanders dat zichzelf flexitariër noemt op van 14% in 2011 naar 43% in 2019. Wel nam het aantal dagen dat zelfbenoemde flexitariërs vlees at toe over die periode van 2,9 dagen per week naar 3,7 dagen. De onderzoekers vermoedden dat dit voornamelijk komt door inflatie van dit begrip onder Nederlanders.[4]
Volgens een onderzoek van LEI Wageningen UR daalde het aandeel Nederlanders dat dagelijks vlees eet tussen 2010 en 2012 van 26,7% naar 18,4%.[5] Volgens een onderzoek van Motivaction begin juni 2012 is het minderen in de vleesconsumptie voor 35% van de Nederlanders een bewuste keuze.[6] 14,8% procent van de bevolking at hooguit een à twee dagen per week vlees.[5] In Vlaanderen eet 1 op de 6 mensen anno 2013 één of meer dagen in de week geen vlees. Een kwart kiest minstens eens per maand voor een vleesloze dag.[7]
Varia
[bewerken | brontekst bewerken]In 2003 koos de American Dialect Society het woord flexitarian als handigste woord van het jaar.[8]
Zie ook
[bewerken | brontekst bewerken]- ↑ a b Onderzoek: 67% Nederlanders is flexitarier. Natuur & Milieu (29 september 2016). Gearchiveerd op 15 april 2017. Geraadpleegd op 2 oktober 2021.
- ↑ Eet de flexitariër soms een broodje aap?. Mountainview Research (9 maart 2020). Gearchiveerd op 2 oktober 2021. Geraadpleegd op 2 oktober 2021.
- ↑ Meer dan de helft van de Nederlanders is 'flexitariër' | Voedingscentrum. www.voedingscentrum.nl. Gearchiveerd op 2 oktober 2021. Geraadpleegd op 2 oktober 2021.
- ↑ Factsheet Consumptiecijfers en aantallen vegetariërs | Vegetariersbond. De Nederlandse Vegetariërsbond (2020-06). Gearchiveerd op 14 april 2022. Geraadpleegd op 2 oktober 2021.
- ↑ a b Hans Dagevos, Jantine Voordouw, et.al, Vlees vooral(snog) vanzelfsprekend: Consumenten over vlees eten en vleesminderen. LEI Wageningen UR, juni 2012
- ↑ (nl) ""Aantal flexitariërs groeit" NU.nl, 10 juni 2012. Gearchiveerd op 19 januari 2022.
- ↑ iVox onderzoek december 2013. Gearchiveerd op 9 juli 2023.
- ↑ 2003 Words of the Year. American Dialect Society (13 januari 2007). Geraadpleegd op 3 december 2007.
· 
· 