Jacky Mmaee werd geboren als de zoon van een Kameroense vader en een Marokkaanse moeder.[1] Hij begon zijn jeugdopleiding bij FC Brussels en zette die vervolgens verder bij KAA Gent, STVV en Roda JC.[1] In 2017 trok hij naar FC Wiltz 71, waar hij twee seizoenen in de Éirepromotioun speelde. Na twee seizoenen pikte eersteklasser Progrès Niedercorn hem daar op.[2] Na één seizoen verhuisde hij naar reeksgenoot Racing Luxemburg. Door een enkelblessure miste hij quasi het volledige seizoen 2020/21. Zijn aflopende contract werd hierdoor niet verlengd.[3]
Na een paar maanden zonder club vond Mmaee in januari 2022 onderdak bij KSK Heist, dat toen uitkwam in Eerste nationale.[3] Na een half seizoen bij Heist ging hij aan de slag bij reeksgenoot Rupel Boom.