Pisz begon zijn carrière in 1983 bij Wisłoka Dębica uit zijn geboortestad. Zijn grootste successen vierde hij bij de Poolse legerclub Legia Warschau. In 1996 vertrok hij naar Griekenland, waar hij in totaal vijf seizoenen zou spelen.
Pisz kwam in totaal veertien keer (één doelpunt) uit voor de nationale ploeg van Polen in de periode 1990–1996. Hij maakte zijn debuut op 28 maart1990 in de vriendschappelijke thuiswedstrijd tegen Joegoslavië (0-0), toen hij Roman Szewczyk na 77 minuten verving. Zijn veertiende en laatste interland speelde Pisz op zondag 2 juni1996 in de vriendschappelijke uitwedstrijd tegen Rusland (2-0).