Kantonesisk mat
Utsjånad
Kantonesisk mat (kinesisk 粵菜, pinyin Yuecai) er eit av åtte store kjøken i Kina. Mattradisjonen stammar frå provinsen Guangdong, men er blitt utbreidd over heile Kina og utanlands med ei rekkje variantar.
Tradisjonelt blei hovudstaden Guangzhou (Kanton) rekna for å vera det kulinariske høgsetet for mattradisjonen, men frå 1970-åra har Hongkong overtatt stillinga.
Kjelder
[endre | endre wikiteksten]- Denne artikkelen bygger på «Det kantonesiske kjøkken» frå Wikipedia på bokmål, den 21. november 2016.