ビデオメモリ

・・・って、グラフィックボードではなくノートPC本体の話ですね。 そうなるとちょっと話が変わります。 大量のグラフィックメモリを要するソフト（ゲームなど）を使うことを想定しているかどうかということになります。 容量が多いほうがそういったソフトに対応しやすくなりますが、ノートの場合、本体のメインメモリをグラフィック用に取る方式ため、メインメモリが減ることになるため、多ければよいとは限らなくなります。 どれぐらい必要なのかは使い方次第だし、設定次第でグラフィックメモリの量はいくらでも変えられます。

単純にだけ考えると128MBより256MBの方が良いです。 ただほかにもクロック数なども関係してきますので言い切れませんが。(ほかもまったく同じ性能だと考えると256MBの方が良いですが)

VGAメモリが大きい方が、高い解像度を表示（処理）できます。 また、VGAメモリはメインメモリと異なり、交換や増設できないので、 予算に余裕があれば、容量の大きいものを買うことをお勧めします。

コストの問題です。 大きいほうがよいですが、そこまで要求するようなアプリケーション（ゲームソフトなど）を使わないのなら意味がないので、差が出るかどうかは使い方次第です。