iMacでのCD-RWの作成の仕方教えてください

現在、CD-RW付きのiMacを使っています。 CDを作成の際、ファイルをドラッグでコピーして、特別から　CDを作成　を選んでいます。 それでできることはできるのですが、ロックがかかってしまい、その後、上から別のデータを書き込めません。 初期化しても、時計がくるくる回ったまま固まってしまいます。 結局リセットスイッチを押しています。 こんなことをしていると本体が痛みそうで・・・ 一度作成してしまうともうそのCD-RWは使えないのでしょうか？ CD-RWの使い方教えてください。よろしくおねがいします。