EUCファイルの扱い方？

EUCファイルの扱い方について悩んでいます。 例えば　sample.html（EUC文字、LF改行）を、エディターを使いEUCで開いて，その後保存する時、閉じマーク×や、上書き保存、あるいは自動選択（文字コード）で保存すると元の（EUC文字、LF改行）で保存されるでしょうか？使用しているPCによりますか？それから、開いたファイルに、名前を付けて保存を選択すると、ファイルの種類の選択窓に自動的に表示されますが（そのファイルの拡張子と同じ名）、sample.htmlをHTML文書で保存するのと、txtファイルとして保存するのでは、どこか違うのでしょうか？ちなみにCGIスクリプト用はファイル名をsample.htmlとしてtxtファイルで保存しないとエラーが出るようなきがするのですが・・・。よろしくお願いします。