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    Cozinha Vegana

    fermentação

    Mar 31, 2021 2 minutos

    utro recurso para agregar ainda mais sabor às receitas cruas é a fermentação, um processo em que microrga- nismos presentes no próprio alimento ou adicionados a ele com leveduras, como missô, consomem e digerem os açúcares do vegetal. Você pode fermentar castanhas, repolho, cenoura, pepino e

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