O texano que salvou o vinho francês

POR VOLTA DE MEADOS DOS ANOS 1800, o mundo do vinho estava fervilhando. A produção era intensa, a concorrência internacional fazia com que os produtores tentassem criar formas valorizar seus produtos. Em 1855, por exemplo, deu-se a famosa classificação de Bordeaux para a exposição universal daquele ano em Paris, a pedido de Napoleão III. O momento era de euforia e ninguém poderia prever que, pouco tempo depois, uma catástrofe de proporções épicas se abateria sobre a indústria europeia. Não, não seria uma guerra (pelo menos não entre nações).

No começo da