Apicultura Bsica

Ministrio da
Agricultura, Pecuria
e Abastecimento

MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO

Ministro: Jorge Alberto Portanova Mendes Ribeiro Filho
COMISSO EXECUTIVA DO PLANO DA LAVOURA CACAUEIRA
Diretor: Jay Wallace da Silva e Mota
Coordenador Geral Tcnico Cientfico: Edmir Celestino de Almeida Ferraz
Coordenador Geral de Administrao e Finanas: Antnio Siqueira Assreuy
Coordenador Geral de Gesto Estratgica: Elieser Barros Correia
SUPERINTENDNCIA DE DESENVOLVIMENTO DA REGIO CACAUEIRA NO
ESTADO DA BAHIA
Superintendente: Juvenal Maynart Cunha
CENTRO DE EXTENSO
Chefe: Sergio Murilo Correia Menezes
CENTRO DE PESQUISA DO CACAU
Chefe: Adonias de Castro Virgens Filho
SUPERINTENDNCIA DE DESENVOLVIMENTO DA REGIO CACAUEIRA NO ESTADO
DE RONDNIA - SUERO
Superintendente: Wilson Destro

SUPERINTENDNCIA REGIONAL NO ESTADO DO PAR - SUEPA

Superintendente: Moiss Moreira dos Santos

APICULTURA BSICA

Ediney de Oliveira Magalhes- Eng. Agr - MSc

Ivana Leite Borges - Eng. Agr

2012

CENTRO DE EXTENSO - (Cenex)

Chefe: Sergio Murilo Correia Menezes
Servio de Assistncia Tcnica
Chefe: Milton Jos da Conceio
Servio de Programao e Acompanhamento
Chefe: Joo Henrique Silva Almeida

Coordenao: Clia Hissae Watanabe

Normalizao de referncias bibliogrficas: Maria Christina de C. Faria
Editorao eletrnica: Selen Cristina Badar e Jacqueline C. C. do Amaral
Reviso gramatical: Iracema Ramos Figueiredo Campos
Capa: Marilia Leniuza Soares Ribeiro

Endereo para correspondncia:

Ceplac/Cenex
Km 22 Rodovia Ilhus/Itabuna
Caixa Postal 07, 45600-970, Itabuna, Bahia, Brasil
Telefone/Fax: (73) 3214 - 3304/ 3214-3325
E-mail: cenex@ceplac.gov.br
Tiragem: 5.000 exemplares

F
638.1
M 188
MAGALHES, E.de O.; BORGES, I.L. 2012. Apicultura bsica. Ilhus,
CEPLAC/CENEX. 36P.
1. Apicultura. I.Ttulo.

APRESENTAO
O atual cenrio da agropecuria brasileira revela
grandes potencialidades para o segmento da agricultura
familiar, historicamente responsvel pela produo de
alimentos para a populao do campo e da cidade. A
instituio de polticas pblicas especficas, desde a
produo at a comercializao dos produtos, tem
contribudo para a permanncia de famlias no espao
rural.
Uma das mais relevantes caractersticas da agricultura
familiar a diversificao de cultivos e de criaes,
em um ambiente sustentvel, rico e produtivo. A criao
de abelhas para produo de mel, prpolis, plen e
gelia real uma alternativa que convive com outras
atividades existentes na propriedade, alm de
possibilitar ampliao de renda. Pode ser desenvolvida
por outros membros da famlia que no estejam
absorvidos nas atividades prioritrias.
Essa publicao possui informaes bsicas para quem
deseja iniciar na apicultura. Trata de temas sobre
anatomia e comportamento das abelhas, enxameao,
materiais apcolas, beneficiamento de produtos,
localizao e instalao do apirio.

CONTEDO
1 - CONHECENDO AS ABELHAS
1.1 - A familia das abelhas
1.1.1 - Rainha
1.1.1.1- Perodo de desenvolvimento da rainha (dias)
1.1.2 - Operrias
1.1.2.1 - Perodo de desenvolvimento das operrias
1.1.2.2 - Atividades das operrias
1.1.3 - Zango

7
7
8
8
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2 - CONHEA OS MATERIAIS UTILIZADOS NA CRIAO

DE ABELHAS
2.1 - Fumegador
2.2 - Formo de Apicultor
2.3 - Vassoura ou espanador apcola
2.4 - Vestimentas
2.5 - Colmia

14

3 - EQUIPAMENTOS DE BENEFICIAMENTO

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4 - LOCALIZAO E INSTALAO DO APIRIO

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5 - OBTENO DOS ENXAMES

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6 - REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

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14
15
15
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Cartilha/Ceplac

1 - CONHECENDO AS ABELHAS
1.1 - A famlia das abelhas
Conhecer as castas e suas diversas etapas de desenvolvimento e
comportamento, fundamental criao de abelhas para qualquer
tipo de explorao apcola. Em uma famlia de abelhas do gnero
Apis, so conhecidos trs tipos de indivduos ou casta (Figura 1)
rainha, operria e zango.
O nmero de indivduos em uma famlia de abelhas varivel de
acordo com a poca do ano e com a regio.

Figura 1. Rainha, Operria e Zango.

MAPA - Ceplac

1.1.1 - Rainha
l
a me de todos os
indivduos da colnia, portanto,
responsvel em transmitir aos
seus descendentes as suas
caractersticas;
l
Em situao normal, em
cada colmia, s existe uma
rainha;
A rainha pode durar at 5 anos,
no entanto, nas condies
tropicais brasileiras, sua vida til
de aproximadamente 1 ano.

Figura 2. Abelha Rainha

1.1.1.1 - Perodo de Desenvolvimento da Rainha (dias)

3a - Ovo: 3 dias

3b - Larva: 5 dias

3c - Pupa: 7 dias

Cartilha/Ceplac

3d - Pupa

3d - Ovo 3 dias

3e: Abelha rainha adulta. A abelha rainha nasce

com 15 dias.

Figura 3. Fases de desenvolvimento da Abelha Rainha.

MAPA - Ceplac

1.1.2 - Operrias
As abelhas operrias (Figura 4) so responsveis por todas as
tarefas dentro e fora da colmia. Suas atividades vo obedecer a
uma escala de trabalho que normalmente est associada com a
idade do indivduo e ao desenvolvimento das suas glndulas.

Figura 4. Abelhas operrias.

10

Cartilha/Ceplac

1.1.2.1 - Perodo de desenvolvimento das operrias

Ovo
3 dias

Larva
5 dias

Pupa
15 dias

Figura 5. Perodo de
desenvolvimento das
operrias.

As operrias nascem com 20 dias

Figura 6. Nascimento da operria.

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MAPA - Ceplac

1.1.2.2 - Atividades das Operrias

Do 1o ao 3o dia de vida
So abelhas faxineiras destinadas limpeza da colmia, suas ruas,
depsitos de mel e clulas para o nascimento de novas abelhas
operrias, rainhas e zanges.
Do 4o ao 14o dia de vida
Desempenham a sua mais importante tarefa: preparar e cuidar da
alimentao da rainha e das larvas, motivo pelo qual so batizadas
de abelhas nutrizes.
Do 14o ao 21o dia de vida
So batizadas de abelhas engenheiras (Figura 7), por ser o perodo
em que se dedicam produo de cera e construo dos favos.

Figura 7. Abelhas engenheiras.

12

Cartilha/Ceplac

Do 21o ao 38o/42o dia de vida

Do inicio a atividade de coleta de alimento no campo.

1.1.3 - Zango
Correspondem aos indivduos
machos da comunidade (Figura 9).
No apresentam estrutura especfica
para o trabalho e sua funo na
colmia fecundar a rainha. Atingem
a maturidade sexual aos 12 dias de
idade adulta e, aps fecundar a
rainha, morrem, por perderem
partes dos seus rgos sexuais, os
quais ficam presos na genitlia da
rainha.

Figura 9. Zango

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MAPA - Ceplac

2 - CONHEA OS MATERIAIS UTILIZADOS NA

CRIAO DE ABELHAS
2.1 - Fumegador
Tem a funo de produzir fumaa, sendo essencial para um manejo
seguro.

Figura 10 - Fumegador.

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Cartilha/Ceplac

2.2 - Formo de Apicultor

utilizado pelo apicultor para auxili-lo na abertura da caixa
(desgrudando a tampa), remoo dos quadros, limpeza da colmia,
raspagem da prpolis de peas da colmia (tampa, fundo, etc.),
remoo de traas, etc.

Figura 11. Formo de Apicultor.

2.3 - Vassoura ou espanador apcola

utilizada para remover as abelhas dos favos ou de outros locais,
sem machuc-las (Figura 12).

Figura 12. Vassoura apcola.

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MAPA - Ceplac

2.4 - VESTIMENTAS
O uso da vestimenta apcola pelo apicultor condio essencial
para uma prtica segura. Composta de macaco, mscara, luva e
bota, apresenta algumas caractersticas especficas:
Macaco: Deve ser de cor clara (cores escuras podem irritar as
abelhas), confeccionado com brim (grosso) ou materiais sintticos
(nylon, polister, etc.).

Figura 13. Macaco.

Mscara: Deve ser de cor clara, com visor preto para dar maior
visibilidade e chapu de palhas com aba dura tipo safri.

Figura 14. Mscara.

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Cartilha/Ceplac

Luva: Podendo ser confeccionada com diversos materiais (couro,

napa ou mesmo borracha), deve, entretanto, ser capaz de evitar a
insero do ferro na pele, principalmente porque as mos do
apicultor so reas muito visadas pelas abelhas.

Figura 15. Luvas.

Bota: Deve ser de cor clara, de preferncia cano alto,

confeccionada em borracha.

Figura 16.Bota.

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MAPA - Ceplac

2.5 - Colmia
Existem vrios modelos de colmias, entretanto, o apicultor deve
padronizar seu apirio, evitando a utilizao de diferentes modelos.
Uma colmia racional subdividida em: tampa, sobrecaixa
(melgueira ou sobreninho), ninho e fundo e os quadros (caixilhos).
A manuteno das medidas padres para cada modelo tambm
essencial.
Para a construo das colmias, recomenda-se uso de madeiras
de boa qualidade (evite usar madeiras no liberadas pelo IBAMA),
que garantam uma maior vida-til para a caixa. A madeira deve
estar bem seca, evitando posterior deformao.
O modelo indicado pela Confederao Brasileira de Apicultura
como padro de colmia o modelo Langstroth (Figura 17 e 18).
Esta colmia idealizada por Lorenzo Lorraine Langstroth, em 1852,
baseada nas pesquisas que identificaram o "espao abelha".

Figura 17 - Colmia Langstroth vista de frente.

18

Cartilha/Ceplac

A
B
C
E
D

Figura 18. Partes da colmia Langstroth: tampa (A), melgueira (B), ninho (C),
fundo (D), Quadros de Ninho e Quadros de melgueiras (E).

Tela Excluidora: Colocada entre o ninho e a sobrecaixa tem a

finalidade de evitar o acesso da rainha nas sobrecaixas destinadas
produo de mel (Figura 19).

Figura 19. Tela excluidora de madeira

e malha de metal.

19

MAPA - Ceplac

Tela Excluidora de Alvado: Com a mesma estrutura da tela

excluidora de ninho, apresenta dimenses adequadas para ser
encaixada no alvado, com a finalidade de evitar a sada da rainha
(enxameao).
Tela de Transporte: Utilizada para o transporte da colmia.

Figura 20. Tela de transporte.

Alimentadores: Equipamentos utilizados para a alimentao

artificial de abelhas, possuindo vrios modelos (Figuras 21 e 22).
Figuras 21- Alimentador Bordman.

Figuras 22 - Alimentador
de Topo.

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Cartilha/Ceplac

3 - EQUIPAMENTOS DE BENEFICIAMENTO
Centrfugas: So aparelhos destinados a fazer a coleta do mel,
sem prejuzos dos favos, que depois de esvaziados, podero ser
devolvidos s colmias, para receberem nova carga. Os favos nos
quadros so colocados na centrfuga (Figura 23) e, atravs da fora
centrfuga (do centro para as extremidades), o mel jogado contra
as paredes internas do cilindro da centrfuga.

Figura 23. Centrfuga

utilizada para coleta do mel
nos favos.

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MAPA - Ceplac

Decantador: Recipiente inox onde ser colocado o mel aps a

extrao, visando a separao de sujidades, espumas, etc.

Figura 24. Decantador inox.

Figura 25 - Centrfuga inox.

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Cartilha/Ceplac

Peneiras: A limpeza de pequenas sujidades, como pequenas

partculas de cera e pequenas impurezas, devem ser eliminadas
integralmente, por peneiras confeccionados em inox.

Figura 26. Peneiras.

Arame: Utilizado para formao

de uma base de sustentao e
fixao da placa de cera alveolada.
Deve ter espessura tal que permita
leve tensionamento sem o seu
rompimento, mas que no seja
grosso demais, o que iria dificultar
a fixao da cera. Normalmente
se usa o arame n 22 ou n 24.
Recomenda-se a utilizao do
arame de ao inox, mais resistente
e de maior durabilidade que o
arame comum de metal.

Figura 27. Arame de metal.

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MAPA - Ceplac

Cera Alveolada: Indispensvel na criao de abelhas. Tem duas

funes importantes: a) direcionar a construo dos favos, pelas
abelhas, dentro dos quadros mveis; b) Economizar mel, j que
as abelhas necessitam de 6 a 8 quilos do mesmo para
elaborarem1 kg de cera, fazendo com que no percam tempo na
construo dessa etapa, o qual a cera alveolada substitui.

Figura 28. Cera alveolada.

Esticador de Arame: Trata-se de um suporte de metal (Figura 29),

onde o quadro encaixado, com a finalidade de esticar o arame.

B
Figura 29 - Esticador de arame (A) e o quadro de melgueira (B).

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Cartilha/Ceplac

Carretilha de Apicultor: Equipamento utilizado para fixao da

cera no arame (Figura 30).

Figura 30 - Carretilha do apicultor (A).

B
Figura 31. Aramador de madeira com carretilha manual (B).

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MAPA - Ceplac

4 - LOCALIZAO E INSTALAO DO APIRIO

Antes da instalao de um apirio, uma srie de estudos
preliminares deve ser feito para se poder analisar a viabilidade da
implantao, sem prejuzos posteriores.

Figura 32. Apirio

Dentre os aspectos a serem analisados, citaremos os de maior

importncia:
Flora apcola - Da
vegetao local, as abelhas
vo retirar alm de plen e
nctar, resina para a
produo de prpolis;
Nmero de colmias: No
caso de iniciante
aconselhvel que se comece
Figura 33. Apirio

26

Cartilha/Ceplac

com nmero reduzido de colmias (de cinco a dez colmias, no

mximo), para se adaptar s abelhas e, depois, aos poucos, ir
aumentando.
Local para o apirio:
Na instalao das colmias necessrio levar em conta:
1 - As fontes de nctar - O nctar a matria prima, da qual
depende diretamente a produo do mel e da cera. Portanto,
observe a florao da sua regio.
2 - Fonte de gua - essencial para o bom desenvolvimento das
colnias. Locais com gua parada devem ser evitados, pois podem
ser focos de doena.
3 - Topografia - necessrio levarmos em conta que as abelhas
voltam para as colmias carregadas, o que torna necessrio a
instalao do apirio abaixo ou no mesmo plano da fonte de
alimento.

Figura 34. Apirio

27

MAPA - Ceplac

4 - Altura mdia da caixa em relao ao solo - 50 cm do solo, o

que previne contra os inimigos naturais (sapo, tatus, etc.). O ideal
a utilizao de cavaletes individuais, distantes de dois metros
um do outro, pelo menos.
5 - Acesso ao apirio -
fundamental o acesso de
veculo, para transporte de
materiais e colmias.
6- Luzes e vias pblicas - As
luzes atraem as abelhas
durante a noite, causando
perdas ao apirio.
Figura 35. Apirio fixo.

7- Movimento - Alm de prejudicar o desenvolvimento das abelhas,

pode despertar a sua agressividade.

4.1 - Apirio
O apirio um conjunto
racional de colmias,
devidamente instalado, em
local preferivelmente seco,
batido pelo sol, de fcil
acesso, suficientemente
distante de pessoas e
animais, provocando o
confinamento das abelhas.
Ele sofrer a interferncia de

Figura 36.Colmias com cavaletes

dobrveis em apirio mvel.

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Cartilha/Ceplac

fatores do meio ambiente no qual est instalado, tais como:

temperatura, umidade, chuvas, floraes, ventos, pssaros
predadores, insetos inimigos e concorrentes.
O progresso do apirio depender, em grande parte, do meio
ambiente no qual est instalado, onde vivem e trabalham as abelhas.
Por isso, caber ao apicultor, o correto manejo das abelhas, para
obter resultados positivos no desenvolvimento do apirio.

5 - OBTENO DOS ENXAMES

Existem vrias formas do apicultor adquirir seus enxames, as quais
podem ser atravs de compra, de captura de enxames ativos e
enxames voadores e atravs de caixas iscas. No caso de compras,
deve-se adquirir de empresas especializadas ou mesmo de
apicultores experientes e idneos.

Figura 37 - captura de enxames

29

MAPA - Ceplac

Fotos de captura de enxames

Aps a colocao
dos favos nos
quadros, pegue as
abelhas com ajuda
de um recipiente.

Abelhas entrando
naturalmente na
caixa sinal que
a Rainha j se
encontra
no
interior da caixa.

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Cartilha/Ceplac

Fotos de Captura de Enxames Migratrios (captura passiva)

Enxame em fase de
migrao, pousado em
uma rvore.

Sacudir o galho
onde se encontra o
enxame para uma
colmia
com
quadros e cera
alveolada.

31

MAPA - Ceplac

Fotos de Captura com caixas iscas.

Colocar quadros
com isca de cera
alveolada em caixa
de papelo ou
colmias.

Colocar a caixa
isca na rota dos
enxames.

32

Cartilha/Ceplac

Procure o Setor de Apicultura ou um

dos Escritrios Locais da Ceplac, para
receber as informaes sobre os
referidos assuntos ou participe de
um Curso Bsico de Apicultura.

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MAPA - Ceplac

6 - REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
DONADIEU, Y. 1983. Le Pollen Maloine. Paris.
FREE, J. B. A organizao social das abelhas (Pais) - So Paulo,
EPU da Universidade de So Paulo.190p.
LAIDLAW JR., HARR H. 1998. Criao contempornea de rainhas.
Canoas, La Salle. 216p.
Portaria n 367.1997. Regulamento tcnico de identidade e
qualidade do mel - Braslia, MA/DAS/DIPOA/DNT.
Portaria SIPA n 006, de 25 de julho de 1985. Normas higinicosanitrias e tecnolgicas para mel, cera de abelhas e derivados,
SNAD-SIPA de 02/8/85.
Projeto Apis. Manual ADR. SEBRAE. x.p.
SOMMER, P. G. 1997. Apicultura migratria. Anurio apcola.
Confederao Brasileira de Apicultura. SEBRAE/DF. Braslia, DF.
WIESE, H., coord. 1985. Nova apicultura, 6a ed. Porto Alegre,
Agropecuria. 493p.
Documento on line.
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SPMel/instalacao.htm, acessado em 28/07/2004.
http://acordeao.planetaclix.pt/conscera.htm, acessado em 30/08/
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http://apicultura.com.br/apifaq, acessado em 2/9/2004.
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mel/

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Cartilha/Ceplac

SPMel/extracaomel.htm, acessado em 14/02/2003.

http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mel/
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Revista Globo Rural. Ed. Globo. As abelhas que viajam. Documento
on line:
http://globorural.globo.com/barra.asp?d=/edic/186/gr_responde.htm,
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Cartilha/Ceplac

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Ministrio da
Agricultura, Pecuria
e Abastecimento