Antes de comear a preparar sua oferenda, faa uma reza e converse normalmente com seu orix ou entidade, fazendo

seus pedidos e durante a preparao, v mentalizando seu pedido ou seu agradecimento. Caso voc tenha o assentamento do Orix em casa coloque a oferenda junto a ele, caso no tenha, observe as orientaes junto s receitas e caso no tenha nenhuma recomendao, coloque em seu altar ou num lugar limpo, podendo ser at em cima da mesa preparada previamente para este fim. As oferendas para Exu so sempre colocadas junto ao seu assentamento ou no porto de sua casa ao lado esquerdo de quem entra ou no seu quintal ou na rua (encruzilhada, campo limpo, uma praa...), NUNCA dentro de casa. Aps 24h, a oferenda poder ser "despachada". Colocar em um mato limpo e guarde a vasilha para a prxima oferenda. Obs: Sempre oferea o agrado com 1 vela e 1 copo com gua ou a bebida do Santo.

EX
PADS PARA EXU E POMBAGIRA De mel = 250gr de farinha de mandioca misturado com mel, sempre misture com a mo esquerda. De dend = 250gr de farinha de mandioca misturado com azeite de dend, sempre misture com a mo esquerda. De gua = 250gr de farinha de mandioca misturado com gua, sempre misture com a mo esquerda. De cachaa = 250gr de farinha de mandioca misturado com cachaa, sempre misture com a mo esquerda. De bombom = 100gr de farinha de mandioca misturado com 7 bombons tipo sonho de valsa ralados, sempre misture com a mo esquerda e coloque mais trs bombons por cima para enfeitar. OBS: os pads feitos de lquidos devem ficar midos. AGRADO PARA EXU ABRIR SEUS CAMINHOS Pad de dend + 1 cebola grande + 1 bife sem pele e sem gordura + 1 charuto + 1 caixa de fsforos + 1 garrafa de aguardente + 7 pimentas vermelhas + 1 vela branca. Faa o pad sempre mentalizando seu pedido e coloque num alguidar. Corte a cebola em rodelas e refogue ligeiramente no dend, faa o mesmo com o bife (espere o dend esquentar e coloque o bife e vire-o rapidamente). Cubra o pad com as rodelas de cebola e no centro coloque o bife, enfeite com rodelas de cebola crua e as sete pimentas. Oferea ao seu Exu de f fazendo seus pedidos, coloque um pouco de cachaa no cho em volta do alguidar e deixe o restante na garrafa, acenda o charuto e arrume-o na borda do alguidar, acenda a vela e saia sem olhar para trs. Este agrado pode ser colocado numa encruzilhada aberta, num campo limpo ou em casa no caso de quem tem casa de Exu ou no quintal prximo ao porto do lado esquerdo de quem entra, nunca dentro de casa.

FAROFA DE AZEITE-DE-DEND Frite numa frigideira com azeite-de-dend uma poro de cebola (ralada ou picada). Despeje farinha de mandioca torrada. Mexa bem. Querendo, tambm pode fritar junto com a cebola alguns camares secos. FAROFA DE GUA QUENTE

Pe-se farinha crua num prato fundo e faz-se uma cavidade no centro, com o dedo. Ali se vai despejando gua bem quente com sal, mexendo sempre at a farofa ficar bem soltinha. (Tambm se pode juntar um pouco de azeite-dedend na gua quente.) AGRADO PARA ADOAR POMBAGIRA Faa um pad de bombom, enfeite com 3 bombons e uma rosa (cor de sua preferncia) sem o cabo no meio do pad. Abra uma sidra coloque numa taa, derrame um pouco no cho, acenda um cigarro e arrume na borda do alguidar ou num cinzeiro, acenda uma vela branca, faa seus pedidos e/ou agradecimentos e saia sem olhar para trs. Este agrado pode ser colocado numa encruzilhada aberta, num campo limpo ou em casa no caso de quem tem casa de Exu ou no quintal prximo ao porto do lado esquerdo de quem entra, nunca dentro de casa. ABERTURA DE CAMINHOS (Exu 7 Encruzilhadas) Prepare um banho quinado (esfregado) erva abre-caminho + elevante + 1 molho de salsa. Reserve. Pegue os seguintes ingredientes: 7 ovos crus 7 velas vermelha e preta 7 moedas em uso 7 pads de mel 7 folhas de mamona 7 caixas de fsforo Passar por 7 encruzilhadas abertas deixando em cada uma: 1 folha de mamona onde voc vai colocar em cima 1 ovo (passe no corpo sem quebrar) + 1 moeda (passe no corpo) + 1 pad de mel ( 1 copo de 200gr) + 1 vela acesa (fora da folha) e 1 caixa de fsforo, fazendo seus pedidos de abertura de caminhos. Volte para casa e tome um banho de higiene e depois jogue, vagarosamente, este banho do pescoo para baixo. Coloque uma roupa limpa e clara. Acenda o Anjo da Guarda
http://fogoprateadomatilda.blogspot.com/2009/06/anjo-da-guarda.html

OBS: Esta abertura de caminhos pode ser pedido a qualquer Exu de encruzilhada.

OGUM
FEIJO PARA OGUM 200g. de feijo cavalo (ou mulatinho) + 1 cebola + dend + 7 camares grandes Cozinhe o feijo e tempere-o com cebola refogada no dend, coloque em um alguidar e enfeite com os camares fritos no dend. Faa seus pedidos e oferea a Ogum. AGRADO PARA OGUM Car + mel de abelha + milho de galinha + feijo fradinho + folha da fortuna. Assa o inhame na brasa. Torra-se o feijo e depois o milho, separados. Coloca-se o inhame de p com a casca num alguidar, de um lado coloca o milho e do outro o feijo (em volta do car), enfeita com folhas de fortuna em volta. Oferea a Ogum com uma nota de dinheiro de baixo valor e pea abertura de caminhos, prosperidade, emprego e dinheiro.

CAR Cozinhe 1 car e descasque com a mo. Coloque num alguidar pequeno de p, enfeite com 21 maris ou 21 moedas de baixo valor. Coloque em volta milho e feijo fradinho torrados separados. Regue o car com mel e oferea ao orix fazendo seus pedidos. EFUM Farofa de mel - mistura-se a farinha de mandioca com mel de abelhas e pronto. Pode-se colocar num Ober (alguidar), nos ps de Ogum, ou nas estradas, pedindo a Ogum que adoce os seus caminhos e suas estradas.

OXSSI / CABOCLO
FRUTAS PARA OXOSSI Em um alguidar ou cesta coloque 7 tipos de frutas bem bonitas (exceto abacaxi, mimosa, limo), enfeite com folhas de goiaba e coco cortado em tirinhas. AXOX Milho Vermelho (galinha), Coco, 1 alguidar a comida mais comum de Oxossi - cozinha-se o milho vermelho somente em gua, depois deixa-se esfriar, coloca-se num ober e enfeita-se por cima com fatias de coco com casca. AGRADOS PARA CABOCLO 1- Abbora moranga, assada na brasa, com mel de abelha. 2- Aipim ou mandioca, assado na brasa, com mel de abelha. 3- Eb (canjica) com fumo de rolo desfiado e coco. 4- Mingau de milho vermelho com coco. 5- Milho vermelho com coco e fumo de rolo desfiado. 6- Amendoim cozido em gua, com mel de abelhas. 7- Vinho branco, tinto, moscatel ou gua.

ALU DE OXSSI 1 garrafa de vinho tinto doce + 1 colher de sopa de gengibre ralado + acar. Misture o vinho com o gengibre e adoce a gosto. Deixe guardado por 24h antes de usar.

XANG
AMAL 200gr. de quiabo + 1 rabada cortada em doze pedaos + 1 cebola + azeite de dend + 250g. de farinha de aca. Cozinhe a rabada com cebola e dend. Em uma panela separada faa um refogado de cebola e dend, separe 12 quiabos e corte o restante em rodelas bem fininhas, junte a rabada cozida. Com a farinha, faa uma polenta e com ela forre uma gamela, coloque o refogado e enfeite em volta (como se fosse uma coroa) com os 12 quiabos enfiando-os no amal.

AGEB 16 quiabos bem picadinhos + copo de gua + um fio de azeite doce + 2 colheres de acar + 1 colher de erva-doce (opcional). Coloque tudo numa vasilha e bata com a mo direita na sua direo. Enquanto bate v fazendo seus pedidos e agradecimentos. Quando estiver bem batido coloque numa gamela e oferea a Iroko.

OXAL
AGRADO PARA OXAL 1 (EB) Canjica Branca, Mel, Algodo, gua.Cozinha-se a canjica somente em gua. Depois de bem cozida, coloca-se numa vasilha branca, coloca-se bastante mel de abelhas e cobre-se com algodo. AGRADO PARA OXAL 2 (EB) 200g. de canjica branca + 01 cacho de uva itlia (uva branca) + Azeite de oliva.Cozinhe a canjica, coloque numa tigela branca, tempere com oliva, mel e um pouco de acar, enfeite com o cacho de uva. INHAME ACAR Cozinha-se inhame e depois se amassa feito um pur. Fazem-se bolinhos na mo e coloca-se em pratos brancos. Oferece-se a Oxal OFERENDA DE FRUTAS PARA OXAL Dentre as diversas frutas que podem ser oferecidas em seus agrados, destacamos: Coco verde ou seco, (sempre que se oferecer coco seco, imprescindvel que se retire a pelcula escura que fica agarrada polpa da fruta); uvas brancas ou rosadas; laranja lima; lima da Prsia; fruta-do-conde; melo; mamo; fruta-po (uma de suas preferidas); pssegos; frutas secas como: passas; tmaras; figos; nozes; avels etc. (Observao: as frutas demasiadamente cidas ou de cascas e polpas vermelhas ou pretas, devem ser evitadas).

OBS: nunca use sal ou azeite de dend nas comidas de Oxal e nunca oferea bebida alcolica; suas bebidas so gua ou leite.

OBALUAI / OMULU
PIPOCA PARA OBALUAI (DOBURU) 100g. de milho pipoca + coco cortado em tiras sem casquinha + areia de praia/na falta areia fina de construo peneirada. Em uma panela ou pipoqueira, aquea bem a areia da praia, coloque o milho pipoca e estoure normalmente. Coloque num alguidar. Enfeite com coco cortado em tirinhas. FEIJO PRETO Cozinha-se o feijo preto s em gua e depois refoga-se cebola ralada, camaro seco e azeite de dend, misturando tudo no feijo. PARA AGRADAR OMOLU Cozinha-se, em gua de poo sem sal, meio quilo de tremoos. Pega-se os tremoos j cozidos, coloca-se numa panela de barro e junta-se uma cebola roxa picada; cominho em gros; uma folha de louro; um pouquinho de organo; um pouco de gengibre ralado e azeite de dend. Deixa-se ferver por meia hora e coloca-se, dentro da panela, uma poro de fub de milho vermelho bem fino. Vai-se mexendo enquanto cozinha, at que engrosse como um mingau. Retira-se do fogo e, depois de frio, oferece-se a Omolu na mesma panela. Depois de sete dias leva-se a uma mata e se enterra com panela e tudo.

IROKO / TEMPO
AGEB Muito ofertado para Xang, porm agrado de Iroko. (ver em Xang)

FAROFA PARA TEMPO/IROKO 200g. de farinha de mandioca torrada + 1 vidro de mel + 1 pepino Coloque a farinha de mandioca num alguidar, v colocando o mel e com as mos faa uma farofa, corte o pepino em trs partes no sentido longitudinal, coloque as fatias do pepino sobre a farofa de maneira que eles fique em p, regue com mel.

OSSE
ABACATE PARA OSSE 1 abacate + 200g. de amendoim + 200g. de acar + fumo em corda + 7 folhas de louro Corte o abacate no meio e tire a semente, coloque as duas parte numa travessa com a polpa virada para cima. Numa panela misture o amendoim e o acar e mexa at derreter o acar, derrame essa mistura sobre o abacate. Enfeite com pedaos de fumo em corda e as 7 folhas de louro. COMIDA DE OSSE 250gr de milho de galinha bem cozido + 7 lascas de fumo de rolo + 1 cebola grande ralada + camaro seco socado + mel + azeite-de-dend. Refogue o milho no azeite com camaro e cebola. Coloque num alguidar com o fumo de rolo ao redor e regue com bastante mel. A comida ritualstica mais conhecida seria o pad de mel, coberto de fumo de rolo servido com um coit de cachaa e entregue com uma vela preta e amarela.

OXUMAR
SERPENTE DE OXUMAR 200g. de batata doce + dend (ou azeite doce) + Feijo fradinho Depois de cozinhar a batata doce descasque, regue com dend e amasse-a at formar uma massa homognea. Em um alguidar molde duas serpentes em forma de crculo, sendo que a cauda de uma encontre-se com a cabea da outra. Com o feijo fradinho forme os olhos e enfeite o restante do corpo com alguns gros de feijo fradinho (a seu critrio), regue com dend e oferea ao orix. INHAME PARA OXUMAR Milho vermelho, feijo fradinho, azeite-de-dend, camaro seco, 1 ober, 1 inhame (grande), ovos cozidos, 1 coco, mel. Cozinha-se o milho s em gua. Separado, cozinha-se o feijo fradinho, tambm s em gua. Refoga-se o feijo com Azeite-de-Dend, cebola ralada e camaro seco socado. Coloca-se o feijo em metade de um ober e, na outra metade o milho vermelho. Frita-se um inhame e coloca-se por cima em fatias, em volta, enfeita-se um ovos cozidos em rodelas, fatias de coco e coloca-se bastante mel de abelha por cima.

OFERENDAS A OXUMAR Feijo fradinho; Milho vermelho em gros; Cebola; Azeite de dend; 1 prato colorido. Cozinha-se o feijo fradinho em gua. Separadamente, cozinha-se o milho vermelho tambm em gua. Depois, juntar o feijo e o milho, misturar bem e depois colocar num refogado de cebola ralada e azeite de dend que dever estar pronto. Coloque no prato e coloque prximas as plantas oferecendo a Oxumar e fazendo seus pedidos.

PRESENTE PARA IK (AMOR E PROSPERIDADE) 1 alguidar forrado com folhas de mamona 14 velas amarelas 14 moedas lavadas 14 bolas de batata doce passadas no mel 14 ovos inteiros crus 14 acas desembrulhados. Lave o alguidar e forre. Arrume a seu gosto. Oferea em uma cachoeira at ao meio dia, de preferncia pela manh, de frente para o Sol. Coloque roupa clara. Ao chegar em casa, se quiser, tome um banho de gua de flor de laranjeira.

LOGUN ED PEIXE PARA LOGUN 200gr de milho vermelho cozido + 200gr de feijo fradinho cozido + azeite-dedend + 1 bagre + p de camaro seco + sal a gosto + 1 cebola grande ralada + folhas de bananeira. Tempere o peixe com dend, cebola e p de camaro. Enrole em folha de bananeira e asse no forno. Refogue a cebola no azeite e o p de camaro. Misture o feijo e mexa. Arrume o peixe assado no centro do prato de barro, ao lado coloque o refogado de feijo e do outro lado o milho.

COMIDA DE LOGUN Arrume num alguidar com metade de axox e metade com omolocum, pois Logun aceita as ofertas de comida de Oxossi e Oxum. ALU DE ABACAXI (LOGUN E OXOSSI) Cascas de um abacaxi + 1 xcara de acar + 2 litros de gua + 1 pedao de gengibre ralado a seu gosto. Lave as cascas do abacaxi e coloque-as dentro de um pote com a gua e o gengibre. Deixe fermentar por 3 dias, sem fechar completamente o pote para que o gs possa sair. Depois deste tempo, coe e acrescente o acar e oferea ao Orix. PAMONHA DE MILHO VERDE (LOGUN E OXOSSI) 6 espigas de milho verde + duas colheres de sopa de acar + 1 colher de sopa de leite + palha do milho para embrulhar as pamonhas. Rale as espigas. Passe a massa numa peneira para tirar as cascas do gro. Misture o acar e o leite, fazendo uma massa grossa. Prepare uns pacotinhos com a palha e coloque um pouco da massa dentro. Leve ao fogo dentro de uma panela com gua e deixe ferver at as palhas ficarem amareladas. Escorra e coloque em um alguidar. quando estiverem sequinhas e frias oferea ao orix.

IANS / OY Alm de Acaraj, sua comida principal, Oy tambm come: Curau de Milho / Balaio de Frutas / Ekuru / Aca / Farofa de Camaro / Bolo

de Fub Balaio de Frutas: Menos Carambola, Abbora, Caj e Melo ACARAJS PARA OY/IANS 200g. de feijo fradinho + 5 cebolas grande + 200gr. de camaro seco + azeite para fritar. Deixe o feijo de molho e depois retire as cascas. Coloque no liquidificador junto com as cebolas e os camares, depois coloque numa vasilha e bata com colher de pau at formar bolha (fica uma massa no muito mole). Deixe descansar coberto por um pano, depois bata mais um pouco. Numa frigideira coloque o dend (ou azeite de oliva) e deixe esquentar bem, com a colher v formando os bolinhos e fritando at dourar. Coloque-os num prato de barro e oferea ao orix. CURAU DE MILHO 6 espigas de milho verde raladas + 1 xcara de acar mascavo + Lt de leite de coco Misturar os ingredientes em uma panela at cozinhar BOLO DE FUB 2 copos de acar + 4 ovos + 1 copo de leite de vaca + 1 garrafinha de leite de coco + 2 tabletes de margarina + 1 copo de farinha de trigo + 2 copos de fub + 1 colher, das de sopa, de fermento em p. Bata a Margarina com acar at formar um creme. Junte as gemas e continue batendo at obter consistncia cremosa. Acrescente o leite de vaca e o leite de coco. Misture bem e coloque a farinha de trigo, o fub e o fermento, batendo bem at fazer "bolha". Finalmente coloque as claras em neve. Unte e enfarinhe uma forma. Despeje a mistura e coloque-a no forno quente por 20 a 30 minutos FAROFA DE CAMARO Farinha de mesa + 1 xcara de azeite de dend + 1 cebola grande ralada + 250gr. de camares secos. Refogue a cebola no azeite e acrescente a farinha com o camaro socado. Coloque em uma travessa de barro e enfeite com camares inteiros

OXUM OMOLOKUM 100g. de feijo fradinho + 1 cebola + azeite de oliva + 5 ovos + camaro seco + 5 camares inteiros. Cozinhe o feijo fradinho. Refogue a cebola, azeite de oliva e o camaro. Misture ao feijo fradinho e coloque num recipiente de loua e enfeite com os 5 ovos cozidos cortados em quatro e os 5 camares e regue com bastante azeite. Oferea ao orix pedindo crescimento, fartura e felicidade.

IEMANJ MANJAR COM PEIXE

250g. de creme de arroz + 1 pescada inteira + azeite de oliva Faa um mingau duro com o creme de arroz e gua e uma pitada de sal. Limpe a pescada e asse-a na oliva. Coloque o mingau numa travessa de loua deixe esfriar e coloque a pescada assada sobre o manjar, regue com oliva. MANJAR COM UVAS 2 colheres de sopa de maisena + 1 garrafinha de leite de coco + 1 garrafinha de leite + acar + 1 pitada de sal. Leve tudo ao fogo at engrossar. Coloque numa forma e leve para geladeira. Ao oferecer Iemanj, enfeite com um cacho de uva verde (itlia). EB-IYA (DIB) Canjica bem cozida + camaro seco + azeite doce + 1 cebola pequena ralada. Coloque a canjica numa vasilha de loua branca e reserve. Refogue o camaro no azeite com a cebola ralada. Coloque o refogado por cima da canjica sem misturar. EJ Rale bastante coentro e cebola at formar uma pasta. Tempere com sal e suco de limo. Junte lascas de peixe cozido e azeite de dend.

NAN EB PARA NANA 200g. de quirerinha branca + 1 coco + azeite de oliva Cozinhe a quirerinha com bastante gua para que ela fique meio "papa", tempere com oliva, coloque em uma tigela de loua, descasque e rale o coco com ele cubra a quirerinha. EF 200gr de camaro seco descascado + pimenta-malagueta em p + 1 cebola + 1 pitada de coentro + 1 mao de lngua-de-vaca (ou taioba, ou bertalha, ou espinafre, ou mostarda). Aferventa-se a lngua-de-vaca, escorre-se na peneira, estende-se na tbua e bate-se bem com a faca, at ficar informe. Enxuga-se e estende-se na peneira para secar toda a gua. Cozinha-se no azeite-de-dend puro, temperado com todo o resto. E a panela fica tampada, para suar. Comese com arroz.

PAOCA DE AMENDOIM Amendoins torrados e modos com farinha de mandioca crua + acar e uma pitada de sal. OBS: Nana tambm recebe: calda de ameixa ou de figo, melancia, uva, figo, ameixa e melo. Tudo depositado beira de um lago ou mangue.

OB MORANGA PARA OBA

1 moranga + 200g. de camaro limpo + um mao de lngua de vaca + 1 cebola + dend Cozinhe a moranga inteira. Depois de cozida abra um circulo em cima da moranga, tire a tampa e as sementes. Corte a lngua de vaca em tiras (como se corta couve), refogue com cebola, dend e os camares, coloque o refogado dentro da moranga e oferea a Ob.

OVOS DE OB 6 ovos + 1 molho de cheiro-verde + 1 cebola + azeite de dend + sal. Coloque todos os temperos na panela com azeite-de-dend e refogue. Abra os ovos em cima do refogado e v colocando azeite-de-dend quente por cima ou coloque no forno at os ovos ficarem duros. ALU DE OB 1 garrafa de vinho moscatel + 1 ovo cru + uma pitada de noz-moscada + um pouco de xarope de groselha + acar a gosto. Bata tudo junto no liquidificador e oferea a Oba.

EW PARA AGRADAR EW Torra-se feijo fradinho, milho vermelho e amendoim. Coloca-se num alguidar e cobre-se com mel de abelhas, vinho branco e canela em p. Arreia-se aos ps do Orix ou na beira de um lagoa, com duas velas acesas.

COMIDA DE EW Prepare os seguintes ingredientes, em pequenas quantidades, separadamente e, depois de prontos misture-os num alguidar: Pedaos (cubinhos) de coco cozido + feijo preto refogado (s os caroos) + feijo fradinho refogado + batata doce cozida em pedaos + milho de galinha cozido + banana-da-terra frita em cubinhos + camaro seco (lave-os para retirar o excesso de sal).

OUTRAS RECEITINHAS FARINHA DE EB (PARA FAZER ACA) D uma quebrada e deixe de molho 1kg de canjica branca em gua por 3 dias sempre trocando a gua. Depois de 3 dias escorra a gua e deixe o milho secar. Passe no moedor ou no liquidificador at virar p. Peneire e guarde. Est pronta a farinha de aca.

ACA (DE EXU A OXAL) Farinha de aca (que voc mesma deve fazer) + folha de bananeira. Faz-se um mingau duro. Passe pedaos quadrados de folha de bananeira por cima do

fogo e coloque pequenas quantidades do mingau e faa embrulhos e deixe esfriar. Desembrulhe quando for oferecer ao Orix. Todos os orixs recebem aca de Exu a Oxal.

CARURU (IBEJI) 1kg de quiabo lavados e secos de um dia para o outro e picados em cruz na hora de fazer 2 cebolas grandes raladas 1 pedao de gengibre ralado a gosto Sal a gosto 250gr de castanha de caju batido no liquidificador 250gr de amendoim batido no liquidificador 300gr de camaro seco em p (deixe alguns inteiros) Azeite-de-dend 7 quiabos inteiros Refogue a cebola ralada com o azeite e o gengibre, depois coloque o quiabo picado e os inteiros. Coloque um pouco de gua e deixe cozinhar. Ento, coloque os camares, o amendoim e a castanha. Mexa sempre com a colher de pau. D uma correo de sal e deixe apurar. O caruru comida de Xang, mas deve ser servido nas festas de Ibeji, para agradecer as graas alcanadas. Quem for o premiado com o quiabo inteiro dever ajudar no caruru do ano seguinte.

JACICOU OU JATICOM (OXUM) Refoga cebola ralada com azeite doce; mistura camaro fresco e cozinha (sem cabea ou casca). Quando amolecer e o caldo estiver grosso, esmague os camares com um socador. Prepare um arroz branco e misture, com a mo, no refogado de camaro + farinha de mesa at os dedos ficarem limpos. Formamse bolos que so fritos de preferncia no azeite de dend.

AIPIM DE CABOCLO Alguns pedaos de aipim descascados e cozidos em gua e sal. Quando estiver macio, escorra, coloque num prato de barro e regue com mel.

AIPIM COM CARNE (CABOCLO) Escalda-se um pedao de carne seca para retirar bem o sal. Pica-se em pequenos pedaos (pode dessalgar j picada). Rala-se uma cebola grande e frita no azeite doce at quase corar, junta a carne seca, folhas de louro e deixa cozinhar. Quando a carne estiver quase cozida, junte alguns pedaos de aipim descascado e deixa cozinhar at ficar macio. Deixe esfriar e oferea aos caboclos ou seu caboclo de f, num prato de barro, com um copo de vinho moscatel e uma vela branca.

AIPIM DAS ALMAS Alguns pedaos de aipim descascados e cozidos em gua pura. Depois de cozidos, deixe esfriar, arrume em um alguidar e regue com melado.

MINGAU DAS ALMAS litro de leite + 2 colheres de sopa de farinha de aca + xcara de

acar. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre at dar ponto de mingau liso, bem mole.coloque numa tigela branca e, depois de frio, coloque na casa das almas ou num cruzeiro de igreja, ou num campo limpo com uma vela branca oferecendo s almas.

ROUPA VELHA (PRETO VELHO) Dessalgue um pedao de carne seca e pique. Refogue uma cebola ralada no azeite doce e coloque a carne seca picada e sem sal e deixe cozinhar bem. Depois de bem cozida, desfie a carne. Esta carne desfiada pode ser misturada com farinha de mesa ou com feijo preto (caroo).

FEIJO DE AZEITE (OGUM) Cozinha o feijo mulatinho ou fradinho (sem desmanchar) em gua. Escorrese. Refoga-se 1 cebola ralada no dend, junta camaro seco batido. Misture no feijo que deve ficar tudo sequinho.