Vida Celeiro 004

PRIMAVERA 2009
REVISTA DE SADE E BEM ESTAR
DESPERTE OS SEUS SENTIDOS
ACNE
NO TEM QUE
SER UM PROBLEMA
APROVEITE A POCA
E DESCUBRA
OS BENEFCIOS DOS
EVITE AS RUGAS
APRENDA A PROLONGAR
A JUVENTUDE DA PELE
FRUTOS SECOS
DESLUMBRE-SE
COM AS NOSSAS
SUGESTES
DE NATAL
ACAR
SAIBA COMO
O PODE
SUBSTITUIR
VIVA UM
REVISTA DE
E SADE E BEM-ESTAR
N 4 Dezembro
bro 2009 Grtis PVP 1
1,50
50
NATAL EQUILIBRADO
E CHEIO DE HARMONIA
Regularize
o seu trnsito intestinal
e recupere o prazer de uma vida em pleno.
Figos e tmaras
Tamarindo
estimulam e desencadeiam
o movimento intestinal
hidrata
Ruibarbo
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Se sofre de todo o desconforto causado por um trnsito intestinal

irregular, pode agora recuperar o prazer de uma vida em pleno com
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Basta tomar um cubo ao deitar para que sinta o efeito logo pela manh.
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pases so fiis a Frutos & Fibras.
* De acordo com um teste de eficcia realizado pelos Laboratrios Ortis, entre Junho
e Agosto de 2007, os cubos de Frutos & Fibras aceleram o trnsito intestinal em 48%. 91,7%
dos consumidores comprovaram a eficcia dos comprimidos Frutos & Fibras e 100% dos
pais cujos filhos participaram nos ensaios de eficcia do produto recomendam o xarope.
Os suplementos alimentares no devem ser utilizados como substitutos de um regime

alimentar variado. Em caso de dvida consulte o seu mdico ou tcnico de sade.
venda em lojas de produtos naturais, lojas celeirodieta
e tambm em farmcias e parafarmcias.
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PRIMAVERA 2009
REVISTA DE SADE E BEM ESTAR
nesta
edio...
A pensar no seu
Natal e no
Ano novo
DESPERTE OS SEUS SENTIDOS
ACNE
NO TEM QUE
SER UM PROBLEMA
APRENDA A PROLONGAR
A JUVENTUDE DA PELE
Boa leitura,
DESLUMBRE-SE
COM AS NOSSAS
SUGESTES
DE NATAL
ACAR
VIVA UM
REVISTA DE
E SADE E BEM-ESTAR
N 4 Dezembro
bro 2009 Grtis PVP 1
1,50
50
8
16
FRUTOS SECOS
SAIBA COMO
O PODE
SUBSTITUIR
Caro(a) Leitor(a),
Nem sempre encontramos espao ou tempo para nos prepararmos
para o Inverno, sobretudo, quando o Outono pouco mais fez do
que arrastar o calor at Novembro, como que convidando a resistir
introspeco que o Inverno sempre proporciona. precisamente
a pensar em todos aqueles que se surpreenderam com o rpido passar
do tempo que preparmos esta edio da Vida Celeiro.
No que tomemos os nossos leitores por distrados. Antes pelo
contrrio. porque os tomamos por pessoas que insistem em
aproveitar a vida a cada segundo, pessoas para quem o tempo no
pra, como dizia o famoso cantor brasileiro Cazuza.
Por isso mesmo, e porque sabemos que no tem um segundo a perder
e quer, obviamente, desfrutar de tudo o que esta estao tem para
oferecer, apresentamos-lhe artigos com algumas sugestes.
Por exemplo, o nosso Destino Internacional, a Lapnia: terra que
encanta nesta estao com paisagens verdadeiramente Invernais
(cheias de neve) e aora, mais do que qualquer lugar, a magia desta
poca, pois a terra do Pai Natal. Vale citar tambm o artigo sobre
os frutos secos que fala sobre todos os benefcios nutricionais destes
alimentos, to consumidos neste perodo. Conte ainda com
as inspiradoras palavras de Liliana Santos, a nossa entrevistada desta
edio, para encontrar a melhor forma de viver estes prximos meses.
O Inverno tambm a estao que muitos aproveitam para fechar
algumas portas, abrindo outras para o novo ano. Por isso, tambm
nesta edio, sugerimos-lhe que faa alguns compromissos para o ano
que se aproxima. Nessa misso, crimos o artigo Porqu Substituir,
em que oferecemos vrias dicas a nvel de alimentao, revelando
tudo o que deve substituir, tendo em mente uma vida mais saudvel:
do pequeno-almoo preparao do jantar, passando pelas pausas,
vai ver que fcil encontrar solues saudveis e saborosas.
E se os incentivos a novas ideias e novas formas de viver no
chegarem, temos ainda algo mais para lhe oferecer: remodelmos
o nosso site de Internet, tornando-o mais fcil de navegar e mais rico
em contedos, sempre a pensar em servi-lo melhor.
Por m, com a proximidade do Natal, despeo-me com os nossos
sinceros votos de Santo Natal, na secreta esperana de que todos
os nossos leitores encontrem o estado de esprito que melhor
os prepara para o Mundo em que vivemos, que melhor os incentiva
solidariedade e que melhor os aconselha para os desaos que surgem.
APROVEITE A POCA
E DESCUBRA
OS BENEFCIOS DOS
EVITE AS RUGAS
NATAL EQUILIBRADO
E CHEIO DE HARMONIA
Porqu
substituir?
Ter uma vida saudvel,
passa, muitas vezes, por
fazer uma alimentao mais
equilibrada. Comece j hoje
a pensar no amanh e saiba
que existem alimentos
alternativos, igualmente
saborosos e nutritivos,
que fazem toda a diferena.
Patologias
da mama
O auto-exame mensal
da mama fundamental
para que a possa conhecer
melhor e reconhecer
eventuais alteraes.
22
28
Acar
O acar, que no
tem qualquer valor
nutricional e por ajudar
no agravamento de
certas doenas, como
o caso da diabetes,
deve ser consumido
com moderao ou
substitudo por outros
adoantes, como mel,
seiva de agave, frutose,
entre outros.
Acne
Embora os tratamentos
sejam prolongados
e os resultados um
pouco demorados de
alcanar, a acne tem
soluo, podendo deixar
qualquer pessoa com
o rosto com que sempre
sonhou.
Tiago Lbo do Vale, Director da Vida Celeiro
Propriedade: Lojas celeirodieta | Director: Tiago Lbo do Vale | Coordenao Editorial: Beatriz de Castro e Ana Andrade | Departamento Tcnico-Cientco: Biloga: Ana Domingues | Mdico: Pedro Lbo do
Vale | Nutricionista: Filipa Rodrigues | Tradutora: Clia Tavares | Departamento de Publicidade: Beatriz de Castro. Telefone: 218 543 118 Ana Andrade. Telefone: 218 543 116
Edio: MC Factory - Diviso de Customer Publishing da Promotora General de Revistas, S.A. Sucursal em Portugal - Rua Mrio Castelhano, 40, Queluz de Baixo, 2734-502 Barcarena, Telefone: 214 369 616
| Director: Pedro Javaloyes | Directora Adjunta: Benedita Trindade | Editoras: Ana Cceres Monteiro e Slvia Guimares | Director de Arte: Pedro Leito | Paginao: Lus Martins, Paulo Franco, Pedro Martins, Soa Rosa
e Susana Ribeiro | Reviso: Marta Rosa | Director de Produo: Ramiro Agapito Tratamento de Imagem: Ricardo Pereira (coordenador) | Impresso: Sogapal | Tiragem: 50.000 exemplares | Periodicidade: Trimestral
perl
Liliana Santos
J PARTICIPOU EM TRS FILMES E EM DIVERSAS SRIES E NOVELAS
PORTUGUESAS. ACABA DE ESTREAR-SE NOS PALCOS, NA PEA HOTEL
CASARO, E AFIRMA QUE OS PROJECTOS MAIS IMEDIATOS QUE SE
SEGUIRO, SEM ADIANTAR PORMENORES, SERO NA TELEVISO.
J participou em lmes, novelas, sries e apresentou vrios programas

de entretenimento. No entanto, acabou de estrear-se no teatro com a
pea Hotel Casaro. Foi uma experincia que a apaixonou?
Sem dvida que esta nova experincia no teatro foi para mim fascinante.
magnco obter a reaco do pblico em simultneo, bem como termos de resolver
imediatamente uma situao inesperada.
No fundo, com qual destas artes mais se identica?

Para mim, o mais importante representar. Isso sim, deixa-me satisfeita e feliz.
Por isso, qualquer uma das reas me encanta, pois oferecem experincias diferentes.
Agora que terminou esta pea de teatro, o que se segue?

Neste momento seguem-se novos projectos na rea da televiso. Mas, para j, no
posso adiantar pormenores.
Muitos consideram-na a mulher mais bonita de Portugal. Acha que

essa distino a favorece na sua carreira enquanto actriz e modelo?
Tenho de agradecer essa considerao, mas preocupo-me mais em sentir-me
bem comigo mesma. Numa carreira prossional, penso que a imagem, seja em que
rea for, um factor determinante, que ganha cada vez mais dimenso. Por isso,
importante e necessrio que as pessoas se preocupem com a imagem.
O que faz para manter uma to boa forma fsica?

Para manter a boa forma fsica, necessito de ter um equilbrio de vida que passa
por praticar exerccio fsico com regularidade, acompanhado de uma alimentao
equilibrada. Considero ainda importante praticar yoga e fazer massagem Shiatsu.
E a nvel de alimentao, procura seguir alguma dieta saudvel?

Tento ter uma alimentao saudvel por uma questo de bem-estar. Dado que
h tantas alternativas alimentares por que no tomar uma opo mais saudvel e
adaptvel a cada um de ns? Na minha alimentao diria excluo as carnes, mas sem
radicalismos. No entanto, preferencialmente opto por comer muita fruta, peixe, soja,
tofu, vegetais e cereais integrais.
Enquanto cliente das lojas celeirodieta, que alimentos,

suplementos ou outros produtos costuma adquirir?
Semanalmente compro leite de arroz, tofu, po de espelta ou de centeio, iogurtes
naturais de soja, croquetes de tofu, empadas de espinafres e de tofu, assim como
variados chs. Em outras ocasies costumo adquirir tambm suplementos de
equincea e de silcio. Por outro lado, opto por ir almoar s lojas variadas vezes.
Consome estes produtos apenas para ter uma vida mais saudvel ou
porque necessita deles para combater alguns problemas de sade?
Procuro estes produtos apenas para ter um estilo de vida mais saudvel.
Nutrio desde 1890.
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Variedade e sabor ao gosto de cada um
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e minerais essenciais, com baixo teor de acar e gordura.
Com variedades adequadas s necessidades de cada um
e sabores ao gosto de toda a famlia, Favrichon a forma mais
natural e completa de comear o dia.
Vitalidade Bem-estar Silhueta Pleasure
sade
Hiperactividade
Infantil
A PERTURBAO DE HIPERACTIVIDADE E DFICE DE
ATENO (PHDA) UM DISTRBIO COMPORTAMENTAL
QUE PODE INTERFERIR NEGATIVAMENTE NA RELAO DA
CRIANA COM OS OUTROS E COM O MEIO QUE A RODEIA
As crianas e adolescentes com distrbios comportamentais
representam, quase sempre, um desao acrescido para pais
e educadores. A criana com desvios do comportamento
apresenta, normalmente, uma capacidade cognitiva dentro da
mdia, mas v afectado um ou mais parmetros do considerado
desenvolvimento normal.
Estas crianas frequentam, por norma, escolas convencionais,
sendo habitualmente este o local de deteco de alguma
alterao considerada no normal. Comportamentos como a
agressividade, uma no adequada sociabilizao ou a diculdade
de concentrao so, quase sempre, notados pelos educadores
que, diariamente, acompanham a criana.
A designao distrbios comportamentais em crianas vasta,
abrangendo inmeras patologias com causas distintas, que
exigem tambm acompanhamentos especcos e direccionados.
Entre os mais comuns distrbios comportamentais,
encontramos a Perturbao de Hiperactividade e Dce de
Ateno (PHDA). As suas formas de apresentao so variveis
e os sintomas devem ser valorizados sempre que prejudiquem
a interaco social da criana, o seu desenvolvimento emocional
e o seu rendimento escolar. Este um distrbio crnico que
pode afectar, de forma signicativa, e durante toda a vida,
o desempenho acadmico e laboral, as relaes familiares
e sociais, e a vida emocional. Ainda que possa, primariamente,
ser confundida com um problema disciplinar, importante frisar
que a PHDA, quando realmente existente, uma perturbao
comportamental que causa sofrimento emocional nas crianas
e nos seus familiares.
A PHDA uma patologia encontrada em crianas em idade
escolar, com uma prevalncia estimada de 7% (intervalo
de 4% a 9%) e descrita, pela primeira vez, por George
Still, em 1902. Actualmente, a designao Perturbao de
Hiperactividade e Dce de Ateno segue a classicao da
Academia Americana de Psiquiatria, sendo o seu diagnstico,
normalmente, baseado em critrios comportamentais
bem denidos, no se recorrendo realizao de exames
complementares de diagnstico.
importante frisar que o diagnstico dever ser sempre feito

por prossionais especializados, de forma a evitar rotulaes
errneas que impliquem uma teraputica inadequada, j que,
muitas vezes, os sintomas de outras patologias podem coexistir
ou sobrepor-se aos sintomas de PHDA.
A PHDA caracteriza-se por elevados nveis de desateno
e/ou hiperactividade e comportamentos impulsivos, com
evidncia de interferncia social, acadmica ou laboral.
Os nveis de desateno, a hiperactividade e a existncia
de comportamentos impulsivos devero ser mais graves
e mais frequentemente observados do que em indivduos
com igual nvel de desenvolvimento. As crianas com este tipo
de perturbao revelam, frequentemente, alteraes em vrias
funes cognitivas, podendo ver afectadas a sua capacidade
de viglia, o planeamento de tarefas e a memria associada
ao desempenho acadmico ou laboral.
Esta uma patologia que afecta mais crianas do sexo
masculino, vericando-se uma diferena menor na prevalncia
entre sexos durante a adolescncia, altura durante a qual
o diagnstico se mantm em cerca de 70% dos casos.
Sabe-se, actualmente, que este distrbio comportamental
tem uma causa gentica, existindo uma predisposio para
o seu desenvolvimento em irmos e lhos de indivduos
com Perturbao de Hiperactividade e Dce de Ateno.
So j tambm conhecidas mutaes em alguns genes,
que determinam a diminuio dos nveis de alguns
neurotransmissores, o que, consequentemente, poder

contribuir para o desenvolvimento da patologia.
Existem ainda vrios estudos que indicam como contributos
para o desenvolvimento da patologia, a exposio pr-natal
s drogas e lcool, bem como o baixo peso nascena e a
prematuridade. Outros factores predisponentes so igualmente
a exposio excessiva a metais pesados, acares, corantes e
conservantes alimentares, tal como a privao afectiva precoce.
Os sintomas tpicos de PHDA, ainda que sujeitos a uma avaliao
subjectiva, incluem a falta de ateno constante (as crianas tm
diculdade em prestar ateno a dois estmulos simultneos,
em seguir instrues e em completar tarefas, mesmo quando
em contexto de lazer), a desorganizao, a impulsividade de
aces e palavras, podendo ainda manifestar algumas alteraes
nos padres de sono (diculdade em adormecer, etc). O mau
aproveitamento escolar e a no adaptao social esto tambm
presentes em muitos casos de PHDA.
Podem considerar-se trs tipos de Perturbao de
Hiperactividade e Dce de Ateno: combinado ou misto
(coexistem os sintomas de desateno e impulsividade),
predominantemente desatento (predominam os sintomas
de falta de ateno) e predominantemente hiperactivo
e impulsivo (predominam os sintomas de hiperactividade).
A interveno teraputica em crianas e adolescentes com
diagnstico de PHDA deve ser individualizada e realizada
sob uma abordagem multidisciplinar, incluindo normalmente
mudanas comportamentais e recurso a teraputica psico-estimulante. O objectivo do tratamento sempre o controlo
dos sintomas de desateno e hiperactividade, melhorando
o desempenho acadmico e as competncias sociais
e, consequentemente, a auto-estima da criana.
A ocupao de tempos livres fundamental, sendo que a
realizao de actividades fsicas como a natao, os desportos
de grupo (futebol, rguebi, etc.) ou as artes marciais, regista
francos benefcios a nvel comportamental.
Relativamente teraputica farmacolgica, comum a
administrao de psicoestimulantes (metilfenidato), que
inuenciam positivamente a ateno e o controlo de impulsos,
mas que apresentam alguns efeitos secundrios associados.
Como alternativa teraputica farmacolgica surgem alguns
suplementos alimentares, cuja administrao se pode revelar
extremamente til como adjuvante da terapia comportamental.
Entre eles, destacamos:
5-hidroxitriptofano tem a capacidade de passar a barreira
hematoenceflica, convertendo-se em serotonina, um

importante neurotransmissor, a nvel cerebral, envolvido na
regulao de diversas funes nervosas e cerebrais, estando
tambm associado ao tratamento da hiperactividade infantil.
L-teanina um aminocido presente no ch verde que
promove um estado mental relaxado, porm em alerta.

No actua como sedativo e permite equilibrar o humor.
A sua aco rpida (cerca de 40 minutos aps a sua toma)
permite aumentar os nveis dos neurotransmissores cido
gama-aminobutrico (GABA), dopamina e serotonina,
estando indicado em casos de stress e ansiedade.

A sua aco aumenta ainda as capacidades de aprendizagem
e concentrao, sendo por isso til em crianas com
diagnstico de hiperactividade e dce de ateno.
cido docosahexaenico gordo mega 3 tem-se
revelado til como coadjuvante no tratamento de casos

de hiperactividade. o principal componente estrutural
das membranas celulares das clulas, estando ainda
presente nas regies sinpticas, responsveis pela conduo
dos impulsos nervosos. O DHA um componente essencial
para a estrutura, desenvolvimento e funo do crebro,
e particularmente importante na infncia, perodo durante
o qual as capacidades intelectuais, fsicas, sociais, artsticas,
as expresses emocionais e a conscincia espiritual, que
nos caracterizam na vida adulta, se desenvolve e aperfeioa.
Valeriana uma planta com aco calmante sobre
o sistema nervoso central. tradicionalmente utilizada

em casos de tenso, ansiedade, nervosismo, depresso
ligeira, sentimentos de medo, clicas gastrointestinais
(de origem nervosa) e desordens do sono. Constitui um
agente sedativo de aco suave que pode substituir, com
segurana e eccia, os fortes sedativos de origem sinttica,
como coadjuvante no tratamento de estados de ansiedade,
nervosismo e insnias associados aos stress e ao cansao
fsico e psicolgico.
Magnsio participa na actividade enzimtica que envolve
o fornecimento de energia s clulas. Este mineral actua

a nvel da reduo da resistncia vascular, facilita a
diminuio da presso sangunea e melhora o funcionamento
cardaco. Um aporte correcto e regular de magnsio permite
gerir melhor os estados de stress e de ansiedade. No que diz
respeito alimentao, esta dever ser pobre em acares
renados, j que estes aumentam os nveis de excitabilidade.
E lembre-se, uma dieta equilibrada que privilegie o consumo em
legumes e frutas, em detrimento dos alimentos industrializados,
ser sempre uma opo mais saudvel para qualquer criana!
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sade
Porqu
substituir?
As vantagens de uma
alimentao alternativa
TER UMA VIDA MAIS SAUDVEL PASSA, MUITAS
VEZES, POR FAZER UMA ALIMENTAO MAIS
EQUILIBRADA. COMECE J HOJE A PENSAR
MAIS NO AMANH E SAIBA QUE EXISTEM
ALIMENTOS ALTERNATIVOS, IGUALMENTE
SABOROSOS E NUTRITIVOS, QUE PODERO
FAZER TODA A DIFERENA
do conhecimento geral que grande parte das chamadas
doenas da civilizao, como as doenas cardiovasculares,
a obesidade ou o cancro esto directamente ligadas
aos hbitos alimentares, ou melhor, aos maus hbitos
alimentares, caracterizados por um elevado consumo de
alimentos ricos em acar renado, gorduras saturadas
(carne, fritos, etc.), sal, aditivos e uma carncia de alimentos
ricos em bras e outros nutrientes importantes.
Mas, se este tipo de alimentao prejudicial sade, por
que continuam tantas pessoas a consumir estes alimentos?
Romper com o que est institudo tradicionalmente no
assim to fcil, principalmente durante a poca festiva que
se aproxima, onde os almoos e jantares entre amigos
e familiares so uma constante. Muitas pessoas no
consideram alterar os seus hbitos alimentares, certamente
devido ao desconhecimento de alternativas viveis. Outras,
decerto, receiam o que diferente. Mas a verdade que
existem, cada vez mais, alimentos alternativos saudveis
e nutritivos que tambm so saborosos e esto ao alcance
de todos.
Regimes alimentares alternativos, como o vegetarianismo
ou a macrobitica, por exemplo, tm cada vez mais
adeptos, no s devido a questes ticas, mas tambm
por razes de sade. Contudo, uma posio to radical
no tem de ser obrigatoriamente a soluo! Ao invs de
mudanas bruscas, aconselhvel introduzir gradualmente
novos alimentos alternativos em substituio dos que so
prejudiciais sade. igualmente importante conhecer as
propriedades nutricionais dos alimentos e as necessidades
individuais para saber que alternativas escolher. Tal como
em muitas outras situaes, tambm aqui a informao
a melhor arma! Nas linhas que se seguem, damos

a conhecer algumas alternativas alimentares saudveis
e fceis de adaptar ao dia-a-dia.
Ao pequeno-almoo
Normalmente, de manh que se comea o dia e todos
sabemos que o pequeno-almoo a refeio mais
importante, pois para alm de aliviar o perodo nocturno de
jejum, proporciona a energia necessria para as actividades
ALIMENTOS CONVENCIONAIS
Leite, iogurtes
e natas
ALTERNATIVAS
Bebidas, iogurtes
e natas de soja
VANTAGENS
100% vegetais, sem

lactose, sem colesterol
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Cereais de pequeno-almoo
ALTERNATIVAS
VANTAGENS
Cereais de pequeno-almoo integrais e sem

acares adicionados
Ricos em bras,
menos calricos
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GRANOSSON FAVRICHON BIO FARELO

DE TRIGO (250g) PVPR: 3,20
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a realizar durante a manh. Esta refeio dever ser

completa, equilibrada e variada. Normalmente, inclui bebidas
base de lacticnios (leite ou iogurte), devido ao seu teor de
vitaminas e minerais.
Escolha opes magras, de preferncia sem adicionar
acar. Alternativas igualmente ricas em nutrientes so as
bebidas e os iogurtes de soja. Para alm de nutritivas,
estas alternativas base de soja so 100% vegetais pelo
que no contm colesterol nem lactose. Em vez de caf,
experimente os sucedneos base de cevada e de outros
cereais, que no contm cafena. O ch verde outra
opo: para alm de estimulante rico em antioxidantes.
Sempre presentes devem estar tambm os cereais
integrais, dado fornecerem nutrientes importantes e bra,
como o caso do po (rico em bras e com sementes) e
dos cereais de pequeno-almoo (muesli ou corn akes sem
acar). Inclua ainda fruta fresca ou sumos sem acares
adicionados, excelentes fornecedores de vitaminas e
portadores de antioxidantes. No que respeita s gorduras,
opte por margarinas, pois so de origem vegetal e no tm
colesterol.
s refeies principais
ALTERNATIVAS CARNE
Quando se fala em alternativas vegetais existe o receio
de no se obterem quantidades sucientes de protenas,
habitualmente fornecidas pelos alimentos de origem animal.
Muitos alimentos vegetais tambm contm protenas,
como o caso da soja, que um dos ingredientes mais
utilizados para substituir a carne. A soja fornece ainda
todos os aminocidos essenciais, rica em minerais,
vitaminas, contm lecitina e isoavonas. Esta leguminosa
muito verstil, podendo o seu gro ser preparado
semelhana do feijo branco, por exemplo.
E os rebentos de soja podem ser consumidos crus (em
saladas), cozidos ou estufados. fcil encontrar protena
de soja texturizada, granulada (pedaos nos ou grossos)
ou at soja sob a forma de bifes ou hambrgueres.
Pode, por exemplo, fazer um esparguete bolonhesa
com protena de soja.
O tofu, que surge da coagulao da bebida de soja,
outra alternativa a considerar pois, para alm de ser
extremamente nutritivo, muito verstil.
Outras alternativas possveis a integrar nas refeies
principais so o tempeh (outro derivado da soja)
ou o seitan ( base de trigo).
Carnes
ALTERNATIVAS
VANTAGENS
Soja, tofu, tempeh, seitan
100% vegetais,
sem colesterol
PRODUTOS
PROTENA DE SOJA FINA

NATUREFOODS (175g) PVPR: 2,25
TOFU BIO ORIGINAL NATURAL PROVAMEL (250g)
PVPR: 2,20
TEMPEH VIANA (200g)
PVPR: 4,85
ENTRADAS
Se f de entradas como pats de origem animal, por
exemplo, saiba que estes so, normalmente, ricos em
gorduras saturadas, sal e aditivos. Existem alternativas
vegetais bem interessantes, com diversos sabores, como
os cremes de soja. Experimente fazer o seu prprio creme
para barrar: ao creme de soja adicione algumas ervas
aromticas e especiarias, e j est!
Sem dvida que a melhor entrada ser uma sopa:
um cocktail de legumes ricos em vitaminas, minerais,
antioxidantes e bras.
Pats para barrar
ALTERNATIVAS
VANTAGENS
Cremes vegetais para

barrar
100% vegetais, sem

PRODUTOS
SEITAN ALGAS KOMBU BIO DANIVAL (510g)

PVPR: 6,65
ACOMPANHAMENTOS
Os acompanhamentos so uma parte importante numa
refeio principal. Para alm dos tradicionais legumes,
massas e arroz, adicione uma poro de leguminosas
(feijo, gro, lentilhas, etc.) dado serem bastante nutritivas.
As algas so tambm um excelente acompanhamento
devido aos seus nutrientes e versatilidade.
Arroz branco,
massa convencional,
batatas fritas
ALTERNATIVAS
VANTAGENS
Leguminosas, algas,
legumes tradicionais
Mais nutrientes
e mais bras
PRODUTOS
CREME DE SOJA PARA BARRAR

TOFUTTI SABORES: ALHO + ERVAS,
AZEITONAS, CEBOLA FRANCESA,
ERVAS + CEBOLINHO, ORIGINAL
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ALGA MARINHA ARAME CLEARSPRING (50g)

PVPR: 5,90
LENTILHAS CASTANHAS BIO NATUREFOODS (500g)
PVPR: 2,35
Refeies rpidas
Condimentos
No pense que todos estes alimentos requerem uma

preparao demorada ou complicada. Se tem uma
agenda muito preenchida e no pode dedicar muito
tempo culinria, saiba que existem refeies rpidas
alternativas prontas a comer, sendo suciente
aquec-las no microondas, na frigideira ou no forno.
A variedade grande: salsichas, panados,
hambrgueres, espetadas, tartes, empadas, tudo
na verso vegetal Escolha sempre opes sem aditivos
nem intensicadores de sabor.
Os temperos fazem toda a diferena quando se fala

em alimentao alternativa. Em vez de usar grandes
quantidades de sal (que contribui para a hipertenso) opte
pela utilizao de especiarias e ervas aromticas. Existem
ainda variedades de sal com teor de sdio reduzido.
Como gordura para cozinhar, escolha sempre o azeite, por
ser uma das gorduras mais saudveis: composto na sua
maioria por cidos gordos monoinsaturados (70%), dos
quais salienta-se o cido oleico; contm ainda vitaminas
E e A, assim como outros compostos fenlicos, que lhe
conferem propriedades antioxidantes.
Por outro lado, se gosta de molhos como ketchup, opte
por verses sem acar adicionado. No que se refere
maionese, saiba que existem verses sem ovo ou magras.
Se gosta de utilizar cubos na confeco das suas receitas,
opte por variedades sem glutamato monossdico (aditivo
intensicador de sabor).
ALTERNATIVAS
VANTAGENS
Refeies rpidas
(preparadas normalmente
base de carne e
derivados e com aditivos
na sua composio)
Salsichas, panados,
burgers, espetadas,
empadas (tudo vegetal);
sopas
100% vegetais, sem

colesterol
PRODUTOS
FILETES PANADOS VEGETAIS DE SOJA BIO

PROVAMEL (2x85g) PVPR: 3,55
Sal renado
NUGGETS PANADOS VEGETAIS DE SOJA BIO
PROVAMEL (140g) PVPR: 3,55
ALTERNATIVAS
VANTAGENS
Sal com teor reduzido

de sdio
Baixo teor de sdio
PRODUTOS
SAL DE BAIXO TEOR DE SODIO LO SALT (350g)

PVPR: 2,10
BURGERS VEGETAIS CONGELADOS

SUMLIT (320g) PVPR: 5,55
PAELLA VEGETARIANA NATURSOY (300g)

PVPR: 5,20
ALTERNATIVAS
VANTAGENS
Ketchup e maionese
Ketchup sem acar

adicionado;
Maionese sem ovo
Menos calricos
PRODUTOS
Bebidas
Muitas pessoas acompanham as refeies com bebidas.
Em vez de refrigerantes, que so normalmente ricos em
acar e aditivos, opte pela gua ou escolha bebidas mais
nutritivas como os sumos de fruta (sem acar) ou a gua
de coco. Um copo de vinho tinto refeio saudvel,
mas em caso de restrio absoluta a bebidas alcolicas,
saiba que existem tambm vinhos sem lcool.
ALTERNATIVAS
VANTAGENS
Refrigerantes
(normalmente com
acar e aditivos)
Sumos de fruta sem

acar adicionado, gua
de coco
Menos calricos, ricos

em vitaminas e
antioxidantes
PRODUTOS
KETCHUP XAROPE DE ARROZ BIO DANIVAL (560g)

PVPR: 4,85
MAIONESE VEGETAL SEM OVO VITAQUELL (250g)
PVPR: 3,05
ALTERNATIVAS
VANTAGENS
Gorduras para cozinhar

(banha ou leos vegetais)
Azeite
Rico em nutrientes e
suporta temperaturas
mais elevadas
PRODUTOS
AZEITE VIRGEM EXTRA BIO NATUFOODS (500ml)

PVPR: 4,75
SUMO DE LARANJA BIO VITALIA (1L)

PVPR: 4,10
GUA DE COCO DR. ANTONIO MARTINS (500ml)

PVPR: 2,60
SUMO DE ROM POMEGREAT (1L)

PVPR: 3,20
Cubos
ALTERNATIVAS
VANTAGENS
Cubos sem glutamato

monossdico
O glutamato monossdico
pode desencadear
reaces adversas
PRODUTOS
CALDO VEGETAL BIO NATUREFOODS (66g-6 cubos)

PVPR: 1,45
11
sade
Sobremesas
No que respeita s sobremesas, as opes so inmeras.
Aqui tambm a soja tem um lugar de destaque: sobremesas,
gelados e at cremes de soja para bater (chantilly) Na
elaborao de sobremesas, prera acares no renados,
como os mascavados ou a frutose, a seiva de agave (piteira),
as geleias de cereais (arroz, trigo ou malte de cevada) ou,
em casos especcos, edulcorantes. Algumas destas opes
so toleradas por diabticos. Os purs de fruta sem acar
adicionado podem tambm ser uma opo para aqueles que
no tm oportunidade de saborear uma pea de fruta ao
natural.
ALTERNATIVAS
VANTAGENS
Sobremesas tradicionais
(ricas em acar, ovos,
lacticnios)
Sobremesas de soja,
gelados sem leite e sem
acar
100% vegetais, sem

(sem sal adicionado) ou, no caso de opes mais doces,

as barras e bolachas de cereais integrais sem acar
adicionado. As bebidas e os iogurtes de soja, bem como os
lacticnios magros so ainda opes para os lanches dirios.
Se aprecia uma guloseima como compotas, marmelada ou
chocolates, d prioridade s verses adoadas com frutose,
tambm toleradas por diabticos.
Nunca demais salientar que devem-se evitar as gorduras
trans, resultantes de hidrogenao. Este tipo de gorduras
so prejudiciais, contribuindo para o aumento do colesterol
e encontram-se principalmente em alimentos tipo fast food,
na comida pr-confeccionada, batatas fritas e folhados,
bolachas, margarinas e cremes de barrar, molhos para
saladas, bolos industriais ou pipocas para confeccionar
no microondas e outros. Alguns aditivos alimentares,
sobretudo se consumidos em excesso, podem ter efeitos
secundrios, pelo que devem ser evitados.
PRODUTOS
ALTERNATIVAS
Doces adoados com

frutose, agave ou acar
Compotas, chocolate
normalmente com acar no renado; Chocolates
adoados com frutose
SOBREMESAS DE SOJA BAUNILHA,

E
CAPPUCCINO, CARAMELO E CHOCOLATE
PROVAMEL (4X125g) PVPR: 2,90
VANTAGENS
Tolerados por diabticos
PRODUTOS
GELADOS CACAU+BAUNILHA, CAF+AVEL

E MORANGO+LIMO KIOENE (500g) PVPR: 6,45
ALTERNATIVAS
VANTAGENS
Acares renados
Acares mascavados
Mais nutrientes
DOCE EXTRA DE MIRTILO ADOADO COM

FRUTOSE LIHN (330g) PVPR: 4,10
GELEIA EXTRA DE ARANDO VERMELHO PRO
SAIN (350g) PVPR: 6,50
CHOCOLATE PRETO ADOADO COM FRUTOSE
(100g) PVPR: 1,99
PRODUTOS
ACAR MASCAVADO DARK E LIGHT

BILLIGNTONS (500g) PVPR: 2,55
RAPADURA BIO BAULE VOLANTE (500g)
PVPR: 5,70
ALTERNATIVAS
VANTAGENS
Bolachas, biscoitos e
bolos (normalmente
ricos em acar e
gorduras)
Bolachas, biscoitos e
bolos com cereais
integrais e sem acares
adicionados
Fornecem mais bra,

menos calricos
PRODUTOS
ALTERNATIVAS
VANTAGENS
Acares renados
Frutose, agave, geleia

de cereais
Tolerados por diabticos
PRODUTOS
FRUTOSE LIHN (500g)

PVPR: 4,10
BOLACHAS COM CHOCOLATE SEM ACAR BIO

BELSI (150g) PVPR: 3,70
ALTERNATIVAS
VANTAGENS
Snacks salgados
Frutos secos e sementes

(sem sal adicionado)
Mais vitaminas,
minerais etc.
PRODUTOS
GELEIA DE AGAVE BIO NATUREFOODS (480g)

PVPR: 5,35
EDULCORANTE LIHN (650 comprimidos)
PVPR: 2,80
Lanches
Durante o dia, as pausas assumem um papel importante,
pois no se deve estar mais de trs a trs horas e meia
sem comer. Em vez de bolachas ou bolos, ricos em
gorduras, acares e aditivos, ou snacks salgados, opte por
alternativas mais naturais como os frutos secos e sementes
12
SEMENTES DE ABBORA TOSTADAS BIO

CLEARSPRING (30g) PVPR: 1,65
GALETES DE ARROZ BIO MULTI-CEREAIS
CLEARSPRING (100g) PVPR: 1,05
Lembramos ainda que as opes biolgicas oferecem

uma maior garantia de qualidade e um sabor mais
genuno. Quase nenhuma destas alternativas faz parte
da sua alimentao semanal? De que est espera
para experimentar? As razes so muitas e a sua sade
agradece. Faa desta a sua resoluo para 2010!
alimentao
Frutos
secos
mesa
APESAR DE SE ENCONTRAREM DISPONVEIS
DURANTE TODO O ANO, POR ESTA ALTURA
QUE NOS DEDICAMOS MAIS AOS FRUTOS
SECOS. SIMPLES, ESPALHADOS PELAS
MESAS NA POCA QUE SE APROXIMA, COMO
APERITIVOS OU COMO INGREDIENTES DE
INMERAS E DELICIOSAS SOBREMESAS,
, DE FACTO, ALTURA DE LHES DAR ALGUM
DESTAQUE E RESPECTIVA IMPORTNCIA
Podem ser classicados em duas categorias: frutos secos
oleaginosos (nozes, amndoas, pinhes, pistcios, etc.)
e frutos secos propriamente ditos ou desidratados (passas
de uva, ameixas secas, gos secos, pssegos secos, etc.).
No que se refere a estes ltimos, devido secagem, so
em tudo mais concentrados que no seu estado fresco.
Porm, a perda de algumas vitaminas solveis em gua
(como a vitamina C) inevitvel. Em compensao, a
ausncia de gua aumenta a concentrao em acar,
tornando estes frutos mais calricos. Apenas a ttulo de
exemplo, saiba que 100g de ameixas frescas fornecem
apenas 50 kcal, enquanto que o mesmo peso de ameixas
secas fornecem cerca de quatro vezes mais calorias.
Por sua vez, os frutos secos oleaginosos so ricos em
vitaminas, minerais e toqumicos, e possuem um valor
energtico que poder oscilar entre as 5,3 e 6,6 kcal/g
de fruto, sendo compostos por cerca de 10-25% de
protenas, 5-20% de hidratos de carbono (acares)
e 50-60% de lpidos.
So j vrios os estudos que desmisticam a ideia de que
por serem, na sua maioria, ricos em gordura, os frutos
Vrios estudos desmisticam a ideia

de que os
no so
frutos secos
saudveis
14
secos no so alimentos considerados saudveis. H que

salientar que os lpidos so maioritariamente cidos gordos
insaturados (mono e polinsaturados mega-3 e mega-6),
bencos nossa sade, pelo que este tipo de frutos
secos til na preveno das doenas cardiovasculares.
A acrescentar a este facto, note-se ainda que estes frutos
no possuem colesterol, ao mesmo tempo que ajudam na
reduo do colesterol total e do colesterol LDL.
Estes frutos so ricos em bras vegetais que beneciam
o trnsito intestinal e ajudam a saciar o apetite. O teor
de vitamina E (antioxidante) presente nos frutos secos
combate os efeitos nocivos originados pelos radicais
livres, evitando o envelhecimento precoce, ajudando
na preveno das doenas cardiovasculares e da
aterosclerose. O equilibrado teor de minerais (clcio,
magnsio, potssio e sdio) ajuda no desenvolvimento
de um esqueleto saudvel, bem como no controlo da
tenso arterial. Devido s caractersticas descritas, este
tipo de frutos secos pode, por exemplo, ser til para os
estudantes, por fornecer energia necessria actividade
intelectual. Tambm os desportistas podem beneciar
das propriedades energticas destes frutos. Para os
vegetarianos, por exemplo, estes frutos podem constituir
boas fontes de protenas.
No entanto, por outro lado, para alm destes aspectos
gerais, cada fruto seco apresenta caractersticas
especcas.
A amndoa contm muitas vitaminas, oligoelementos, ferro
e cobre que poder integrar a dieta de quem sofra de
anemia ferropnica. O seu elevado teor em cidos gordos
monoinsaturados faz deste fruto seco um bom alimento

em dietas de hipertensos e em casos de colesterol e
triglicridos elevados. No caso da diabetes, este fruto
parece melhorar a sensibilidade insulina. A amndoa
tambm benca quando se praticam exerccios que
requerem muito esforo fsico, bem como em actividades
intelectuais que exijam concentrao.
Tambm a avel e a noz so indicadas em dietas
para regularizar o colesterol ou ainda em casos de
afeces cardacas devido riqueza de cidos gordos
polinsaturados e mega-3. J a avel possui uma grande
quantidade de bras que actua como laxante e dos frutos
secos mais ricos em vitaminas A e C, sendo a quantidade
de magnsio tambm muito signicativa.
O pistcio muito rico em minerais como o potssio,
o clcio, o fsforo, o ferro e o magnsio. Devido ao teor
de bra, considerado um ptimo laxante natural.
O pinho apresenta um equilibrado teor de cidos gordos
mono e polinsaturados que ajuda na reduo do nvel
de colesterol. Este fruto contribui ainda para o bom
funcionamento do sistema nervoso.
O amendoim um dos frutos secos mais populares,
embora no seja um fruto, mas sim um legume que cresce
na raiz de um pequeno arbusto. Destaca-se pela sua
riqueza em protenas, em minerais (potssio, ferro, enxofre
e iodo), vitaminas do grupo B e cido flico.
As passas de uva e os gos secos possuem um elevado
Estes frutos so melhores

para a
que outros
mais articiais
sade
aperitivos
teor de hidratos de carbono, bras, vitaminas e minerais,

como o clcio, o fsforo, o potssio e o ferro.
J as ameixas secas do um bom contributo em casos
de priso de ventre, pelo que poder deixar duas ameixas
secas de molho durante a noite, ingerindo-as em conjunto
com essa gua no dia seguinte.
As castanhas so semelhantes aos cereais em relao
sua composio nutricional. Ricas em hidratos de carbono,
as castanhas constituem uma excelente fonte de energia
e apresentam um teor em gordura signicativamente
inferior ao dos outros frutos secos, para alm de conterem
cerca de 50% de gua. Desta forma, apresentam um teor
calrico muito inferior aos restantes frutos secos. Trata-se de um alimento muito verstil a nvel gastronmico,
podendo ser consumido cozido ou assado, mas tambm,
utilizado como acompanhamento de pratos (castanhas
assadas, cozidas ou em pur), em base para sopas, na
confeco de molhos e at mesmo em sobremesas e
bolos. Ao contrrio da maioria dos frutos, no comum
consumir-se castanha crua pela sua grande adstringncia
e dureza.
Estes frutos podem ser excelentes aperitivos (dever

evit-los na sua forma salgada ou caramelizada) e so
bem melhores para a sade que outros aperitivos mais
articiais. Podem ser incorporados nos cereais de
pequeno-almoo, barras de cereais (snacks), saladas,
doces e outros pratos culinrios.
Apesar dos benefcios descritos, estes frutos devem
ser consumidos sempre com moderao devido ao seu
elevado teor calrico, que poder ser prejudicial.
Nunca consuma frutos secos que no tenham um paladar
fresco, j que se estiverem ranosos, como tantas vezes
acontece, so prejudiciais sade.
Ao escolher este tipo de frutos necessrio ter em
ateno o facto de estes poderem ter sido processados
pela indstria e lhes ter sido acrescentado, por exemplo,
sal ou acar, consoante os casos. Contrariamente, os
benefcios que apresentam perder-se-iam. So habituais
os queijos e as estrelas de go nesta poca.
, contudo, necessrio ter ateno a alguns frutos secos
demasiadamente processados pela indstria, pois tais
processamentos industriais podem contribuir para
alterar bastante o seu valor nutricional. Como exemplo,
podemos citar as tmaras brilhantes que so embebidas
em xarope de acar, algumas cristalizadas. Alguns dos
frutos so untados com leo para no carem colados
e desidratados, mas todos estes processos aumentam
o seu valor calrico. Esteja atento aos rtulos, pois em
alguns casos so adicionados conservantes para prolongar
a conservao dos frutos. Tente escolher os de origem
biolgica que comprovem a sua qualidade.
Em relao conservao, necessrio haver algum
cuidado com a fruta desidratada, armazenando-a num local
seco e fresco j que tm tendncia a mofar com facilidade.
Alguns destes bolores produzem substncias txicas que
podem ser cancergenas para o fgado, por isso importante
consumir frutos secos perfeitamente isentos destas toxinas.
Pode e deve retirar proveito destes super alimentos
com peso e medida, chame-lhes um go!
BAGAS GOJI THE HEALTH STORE (125g)

Suculentas, saborosas e nutritivas, as bagas goji constituem
um ptimo snack, a qualquer hora e em qualquer lugar.
Contm 18 aminocidos, incluindo os 8 aminocidos essenciais.
Estas bagas so de espcie Lycium barbarium apresentando
um elevado valor nutricional e antioxidante. So cultivadas
sem pesticidas na regio Ningxia, China. PVPR: 5,45
AMNDOAS TOSTADAS BIO COM TAMARI CLEARSPRING (30g)
Amndoas biolgicas da Siclia, de elevada qualidade, ligeiramente
envoltas em molho tamari biolgico da Clearspring e tostadas,
resultando num saboroso snack. Excelente fonte de vitamina E
(uma embalagem contm 80% da dose diria recomendada).
ptima fonte de bras e protenas. No contm glten.
PVPR: 1,80
15
sade e bem-estar
Patologias
da mama
O AUTO-EXAME MENSAL DA MAMA FUNDAMENTAL
PARA QUE A POSSA CONHECER MELHOR
E RECONHECER EVENTUAIS ALTERAES
A mama, vulgarmente tambm designada por seio,
uma estrutura complexa composta por lbulos (onde
encontramos as glndulas mamrias, responsveis pela
produo de leite), ductos (canais que conectam os lbulos
e o mamilo e por onde se d a passagem do leite aquando
da amamentao) e estroma (constitudo por tecido
adiposo e ligamentos que rodeiam os ductos e os lbulos,
vasos sanguneos, vasos linfticos e terminaes
nervosas) ver gura 2.
Ainda que vulgarmente se associe o termo mama
ao sexo feminino, os homens possuem tambm glndulas
mamrias e mamilos, no apresentando a capacidade
de produo de leite, por ausncia da hormona feminina
estrognio, responsvel, conjuntamente com outras
hormonas, como a progesterona e a hormona de
crescimento, pelo desenvolvimento mamrio que
se verica durante a puberdade e determina a forma
e tamanho da mama da mulher adulta.
A mama uma estrutura frgil e, como qualquer
outra estrutura do nosso organismo, est sujeita ao
aparecimento de patologia. Esta normalmente benigna,
no representando uma extrema preocupao, ainda que
exija uma avaliao prossional especializada e, por vezes,
um acompanhamento prximo da sua evoluo. De entre
as patologias mamrias benignas mais comuns, podemos
destacar os broadenomas, os quistos mamrios e as
mastodinias mamrias.
Os primeiros, so os tumores da mama mais frequentes.
Ainda que benignos, podem causar algum desconforto e
so, normalmente, removidos por bipsia, que permitir
determinar a sua natureza benigna. Os broadenomas,
como o prprio nome indica, apresentam uma grande
quantidade de tecido broso, com pequenas reas de
epitlio ductal. Dentro da classicao broadenoma,
podemos ainda incluir os broadenolipomas, leses
semelhantes aos primeiros, mas contendo adipcitos
(clulas gordas) no seu interior.
J os quistos mamrios so alteraes benignas da
estrutura da mama. Estas massas, ovaladas ou redondas,
podem ser solitrias ou mltiplas e atingir vrios
16
centmetros de dimetro. So normalmente constitudos

por um nico compartimento, revestido por epitlio e
preenchido por lquido. Ao redor do quisto pode ocorrer
brose do tecido mamrio. Normalmente, procede-se
sua aspirao por agulha e posterior anlise do lquido que
o preenche.
Finalmente, as mastodinias (dores a nvel da mama)
ocorrem pelo menos em uma ocasio da vida da mulher,
desde a primeira menstruao at menopausa. So mais
comuns durante o perodo de tempo em que antecede a
menstruao, constituindo um sintoma tpico de sndroma
pr-menstrual.
Ainda que benignas, estas patologias devem ser
correctamente avaliadas, para que se possa excluir, com
certeza, a presena de qualquer processo neoplsico
maligno.
O cancro da mama constitui um tipo de neoplasia, cada
vez mais comum nas sociedades ocidentais, que tem
origem nas clulas dos tecidos mamrios. Como causas de
desenvolvimento de cancro da mama incluem-se diversos
factores, sendo que , hoje em dia, possvel armar que
existe uma base gentica determinando que mulheres com
histria familiar de cancro da mama, apresentem uma
maior probabilidade de desenvolvimento da patologia.
O diagnstico precoce de patologia maligna de extrema
importncia, determinando o sucesso do processo
teraputico e o seu objectivo nal, a cura.

Assim, para alm do auto-exame da mama, fundamental
o acompanhamento mdico peridico (semestral ou
anual, de acordo com a presena ou ausncia de risco
acrescido).
ainda importante referir que a incidncia do cancro
da mama aumenta ao longo da vida. Assim, quanto
mais velha for a mulher, maior ser a probabilidade de
desenvolvimento de patologia mamria maligna. Ainda
que o auto-exame da mama seja uma ferramenta til na
deteco de alteraes mamrias, a realizao de exames
complementares de diagnstico, como a mamograa e
a ecograa mamria, torna-se importante em mulheres
saudveis a partir dos 35 anos. Estes dois exames
devero ser realizados, salvo indicao mdica contrria,
bianualmente at aos 50 anos e anualmente a partir dessa
idade.
Sabe-se tambm que existem outros factores
predisponentes para o desenvolvimento de cancro
da mama. Entre estes, destaca-se a existncia de uma
primeira menstruao precoce e/ou menopausa tardia;
a ausncia de lhos; bem como a realizao de teraputica
hormonal de substituio aps a menopausa.
Ainda que algumas mulheres sejam assintomticas,
os principais sinais que podem indicar a presena
de um processo cancergeno (a conrmar por meios
complementares de diagnstico) so a existncia de ndulo
palpvel e/ou visvel; consistncia diferente de uma zona
da mama; alterao da pele da mama que apresenta uma
maior rugosidade; corrimento do mamilo (principalmente
com sangue); comicho e/ou retraco do mamilo que
previamente se encontrava para fora; mama inchada e
inamada; e presena de ndulo(s) na axila (adenopatia
axilar).
assim recomendvel que as mulheres realizem
mensalmente um auto-exame da mama, atravs da
palpao com movimentos denidos ver gura 1.
Esta avaliao mensal dever ocorrer dois a trs dias aps
o m da menstruao ou, em mulheres ps-menopusicas,
em data xa, como por exemplo o primeiro dia de cada
ms.
Como sinais de alarme, que necessitam de exame mdico
posterior, incluem-se a existncia de um caroo indolor
localizado no interior da mama ou debaixo da pele; uma
pequena elevao, retraco, ferida ou aspecto rugoso
(casca de laranja) da pele; uma assimetria entre as duas
mamas; um corrimento ensanguentado do mamilo
e a inverso do mamilo.
- Ponha os braos nas ancas e observe novamente

o tamanho, a cor da pele e os mamilos de ambas
as mamas.
PALPAO
- Deite-se e coloque o seu brao esquerdo debaixo
da cabea.
- Com as pontas dos dedos da mo direita palpe a mama
esquerda no sentido dos ponteiros do relgio.
- Imagine a sua mama dividida em quatro quadrantes
e pressione suavemente, mas com rmeza, e com
movimentos circulares, cada um dos quadrantes.
- Repita o mesmo exerccio para a outra mama, trocando
de mo.
- Palpe cada mamilo e verique se ocorre sada
de lquido.
- Por m, com os braos cados, palpe as axilas de
forma a vericar se existe algum caroo ou inchao.
- Poder tambm procurar a existncia de alguma
alterao, durante o banho e com a pele ensaboada.
Figura 1 COMO FAZER O AUTO-EXAME DA MAMA
Como deve fazer

o auto-exame da mama?
OBSERVAO
- Coloque-se em frente ao espelho e olhe para o seu peito.
- Volte-se para um lado e para o outro e verique se nota
alguma alterao.
- Levante os braos e repita a observao.
17
sade e bem-estar
Ainda que no exista nenhuma forma garantida
de evitar o aparecimento de patologia da mama,
nomeadamente tumores malignos, sabemos que
algumas atitudes de risco podem e devem ser evitadas.
Entre elas, destacamos os cuidados referentes
alimentao, que dever ser equilibrada, pobre em
gorduras de origem animal e rica em vegetais e frutas
com elevado poder antioxidante, principalmente os mais
ricos em vitaminas A, C e E.
O consumo de alguns minerais, como o selnio e o
cobre, encontra tambm benefcios. A ingesto de soja
e seus derivados tem sido referida como preventiva
do desenvolvimento de cancro da mama, devido
riqueza em gorduras polinsaturadas e presena
de toestrognios. De facto, digno de nota que
nos pases asiticos, onde a dieta tradicional tem
como base a soja, a incidncia de cancro da mama
signicativamente inferior vericada nos pases
ocidentais. A soja pode ainda constituir uma alternativa
teraputica de substituio hormonal (farmacolgica),
por ser rica em isoavonas e uma boa fonte de clcio.
Deve ainda ser evitado o consumo de lcool e tabaco,
privilegiando a prtica diria e moderada de exerccio
fsico.
Relativamente suplementao alimentar, alguns
produtos podero ser teis, no que diz respeito ao alvio
das mastodinias e na inibio do desenvolvimento
de broadenomas. Entre eles, os que so tm como
base leo de onagra, bromelana, Dong quai e os
antioxidantes.
Por m e, ainda que partida parea no ter enquadramento

com o tema deste artigo, no podemos deixar de parte as questes
estticas associadas mama. Smbolo de beleza feminina, o seu
cuidado essencial para a manuteno da sua forma e aspecto.
No se esquea, por isso, que a utilizao de roupa interior de tamanho
e suporte adequado, nomeadamente durante a prtica desportiva,
fundamental. Tambm a aplicao diria de um bom creme hidratante
e/ou tonicante, realizando movimentos de massagem circulares,
dever fazer parte da sua rotina diria.
Siga estas pequenas dicas e promova, no s a sua beleza, mas
tambm a sua sade.
Figura 2 DIAGRAMA ESQUEMTICO DA MAMA DE UMA MULHER ADULTA

1
4
5
8
EVENING PRIMROSE OIL 1300mg SOLGAR (30 cpsulas)
O leo de onagra constitui uma fonte directa de cido gama
linolnico (GLA), cido gordo essencial derivado do cido
linoleico. O GLA fundamental ao correcto funcionamento
do nosso organismo. No entanto, como no conseguimos
produzi-lo torna-se fundamental a ingesto de alimentos
ricos em cido linoleico e outros cidos gordos essenciais como so
exemplos a sardinha, o salmo e os leos de soja e girassol. O GLA um
precursor das prostaglandinas e, como tal, inuencia a regulao das
hormonas femininas, mantm a elasticidade da pele, controla a secreo
sebcea e inuencia a libertao de neurotransmissores cerebrais.
A decincia em cidos gordos essenciais tem sido reportada em
mulheres com sndrome pr-menstrual e o GLA proveniente
do leo de onagra mostrou melhorar muitos dos sintomas associados
a este sndrome, incluindo mastodinias, dores de cabea, depresso,
irritabilidade e inchao abdominal. PVPR: 16,35
BROMELANA SOLGAR (30 comprimidos)
A bromelana uma enzima proteoltica extrada do
anans. A suplementao com bromelana poder
permitir a destruio das bras proteicas responsveis
pela formao de broadenomas, sendo ainda til na
promoo de uma aco anti-inamatria benca na
reduo da dor e tumefaco. PVPR: 17,25
18
1. Caixa torcica
2. Msculo
Peitoral
3. Lbulos
4. Mamilo
5. Arola
6. Ductos
7. Tecido
Adiposo
8. Pele
DONG QUAI ROOT EXTRACT SOLGAR EXTRACTO

ESTANDARDIZADO DA RAIZ (60 cpsulas vegetais)
A Anglica Chinesa (Angelica sinensis) ou Dong
quai uma planta usada, desde h sculos, na China,
como um tnico feminino, nomeadamente ao nvel
ginecolgico. Tem sido usada no tratamento de muitos
sintomas pr-menstruais e da menopausa, como dores
e clicas menstruais, dores de cabea, tenso nervosa, menstruao
irregular, vertigens, uxo excessivo ou diminudo, dores nas
costas, fadiga, cogulos, tenso mamria, afrontamentos,
irritabilidade e outras perturbaes associadas. PVPR: 21,20
FRMULA AVANADA DE ANTIOXIDANTES SOLGAR
(60 cpsulas vegetais)
Da sua composio fazem parte vrios nutrientes
importantes na proteco antioxidante, preveno do
envelhecimento precoce e proteco das estruturas
do nosso organismo. Esta uma frmula mltipla
antioxidante com vitaminas (A, C, E e betacaroteno),
minerais, selnio e combinao de cobre, zinco e mangans (indutores
de SOD), aminocidos (cistena, taurina), antioxidantes toalimentares
(espirulina, cardo mariano, Ginkgo biloba e cimicifuga); glutatio (enzima
antioxidante) e coenzimas B2 e B6. PVPR: 26,75
K^kVV
bZcdeVjhV
YecjeZWW
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terapias
Reflexologia
TCNICA BASTANTE PROCURADA POR QUEM PRETENDE PROMOVER O RELAXAMENTO E MELHORAR O BEM-ESTAR
GERAL, A REFLEXOLOGIA CONSISTE EM APLICAR PRESSO EM PONTOS ESPECFICOS DOS PS
A reexologia uma tcnica que consiste em aplicar
presso em pontos especcos dos ps (e por vezes das
mos) com o objectivo de promover o relaxamento e
melhorar o bem-estar geral. Os defensores desta terapia
acreditam que a planta dos ps um mapa codicado de
todo o organismo e que determinados pontos
correspondem a rgos, glndulas e estruturas do corpo.
Ao pressionar estes pontos com os dedos, estimulam-se
as reas correspondentes.
de um otorrinolaringologista americano, Dr. William

Fitzgerald. Este mdico defendia a ideia que a presso em
determinados pontos dos ps e das mos desencadeava
benefcios noutras zonas correspondentes do
organismo. Mais tarde, nos anos 30, a sioterapeuta
Eunice Ingham aperfeioou e desenvolveu um complexo
mapa, associando pontos especcos do p a rgos
com os quais considerava que estavam interligados.
Esta terapeuta armava que exercendo presses e
massagens em pontos determinados do p no s era
possvel reduzir dores, como aumentar o bem-estar geral.
Os mapas que descrevem as zonas reexas dos ps so
ainda hoje utilizados.
As origens
As origens desta terapia so imprecisas, mas ilustraes
e outros registos revelaram que povos antigos, como
os chineses ou egpcios, utilizavam a presso em pontos
dos ps e das mos para promover o bem-estar.
A reexologia moderna surge, no incio do sculo XX,
a partir da chamada terapia zonal, devido ao interesse
Como funciona
No se sabe exactamente como funciona a reexologia,
para alm do acto fsico de estimular as terminaes
Diagrama da reexologia do p
P DIREITO
(planta)
Seios nasais
Crebro
Hipotlamo
Epse
Hipse
Nariz
Boca
A Zona da
Cabea (Ceflica)
B Zona do
Pescoo (Cervical)
C Zona do
Peito (Torcica)
P ESQUERDO
(planta)
Olho
Glndulas partidas
(Salivares)
Tiride
Corao
Plexo Solar
Fgado
D Zona Abdominal
Superior (Celaca)
Ouvido
Ndulos Linfticos
Cervicais
Ndulos Linfticos
Axilares
Estmago
Duodeno
Vescula biliar
Pncreas
Clon Transversal
Sugesto: Marque
a sua sesso de
reflexologia no Espao
Sade e Bem-Estar na
nossa loja da Rua
1 de Dezembro, em
Lisboa, atravs do
telefone 210 306 001.
20
E Zona Abdominal
Superior (Celaca)
Clon Ascendente
Intestino Delgado
Recto
nus
Zona Plvica
Clon
Ascendente
Ndulos Linfticos
Intestinais
Citico
Clon
Descendente
Sigmoideia
Ndulos Linfticos
Ilacos
nervosas dos ps. Contudo, existem vrias explicaes

possveis: desbloqueio e aumento do uxo da energia vital do
organismo; estimulao dos pontos dos meridianos de
acupunctura; relaxamento da musculatura profunda e
reduo da tenso e do stress; aumento da circulao
cardiovascular e linftica; reduo da dor por estimulao da
produo de endornas (substncias produzidas no crebro
que originam sensao de bem-estar e prazer).
O que acontece numa sesso

de reexologia
Os terapeutas massajam todas as zonas reexas dos ps,
provocando um aumento da circulao sangunea
nas reas do corpo correspondentes, pretendendo assim
beneciar todo o organismo e no s a parte em que
a massagem se aplica (os ps e/ou as mos). O nmero
de sesses pode variar, dependendo da necessidade,
e cada consulta tem a durao de 30 a 60 minutos.
Benefcios
A reexologia uma terapia holstica, pois trata o problema
como um todo. recomendada como uma terapia
complementar e nunca como a principal forma
de tratamento. particularmente benca em casos
de problemas provocados pelo stress, como as dores
de cabea ou problemas digestivos e em alguns casos
de situaes crnicas sem tratamento mdico denitivo,
como por exemplo a sndrome pr-menstrual, as enxaquecas
e clon irritvel.
21
alimentao
Acar
O ACAR, QUE NO TEM QUALQUER VALOR NUTRICIONAL
E POR AJUDAR NO AGRAVAMENTO DE CERTAS DOENAS,
COMO O CASO DA DIABETES, DEVE SER CONSUMIDO COM
MODERAO OU SUBSTITUDO POR OUTROS ADOANTES,
COMO MEL, SEIVA DE AGAVE, FRUTOSE, ENTRE OUTROS
Denio
Forma de hidrato de carbono que, de acordo com alguns
autores, no deveria, tal como o lcool, ser considerado
alimento, uma vez que apenas fornece calorias e
desprovido de valor nutricional. Est presente em quase
todos os produtos industrializados e em grandes quantidades.
Histria
Proveniente da ndia, foi introduzido no mundo mediterrnico
por Dario, Rei dos Persas. Na Idade Mdia, foi considerado
um artigo extico, sendo recomendado por mdicos como
reconstituinte. O cultivo da cana do acar foi iniciado no
continente Americano pelos primeiros colonos espanhis
e foi Fernando Cortez quem o introduziu, no Mxico, em
1530. No entanto, o Brasil que continua a ser um dos
maiores produtores de acar a nvel mundial, tendo iniciado
a sua produo, por imposio de Portugal, no sc. XVI.
Nos dias de hoje

natural que a maioria de ns tenha uma maior apetncia
para o sabor doce, pois o primeiro sabor com que
contactamos atravs do leite materno. Muito frequentemente,
esta tendncia no s se mantm quando crescemos como
22
se agrava, com todas as possveis consequncias prejudiciais

para a nossa sade.
Grande parte das pessoas ingere quantidades de acar
muito superiores s aconselhveis e, na maioria dos casos,
esses hbitos so adquiridos logo na infncia (atravs
de guloseimas, refrigerantes, produtos de pastelaria,
etc.). A prpria publicidade desempenha, sobretudo junto
das camadas mais jovens, um papel impulsionador do
desenvolvimento da apetncia para o consumo deste tipo
de produtos. Para alm disso, o facto do acar no ter um
custo elevado, torna fcil a sua incluso, em quantidades
elevadas, nos produtos de que faz parte.
Numa anlise realizada pela DECO/Proteste, a 110
alimentos, todos apresentaram teores de acar superiores
ao desejvel. Os fabricantes usam e abusam do acar
para intensicao do sabor doce, conservao, textura e
correco de acidez. Os bebs no devem consumir acar
durante o primeiro ano de vida. Contudo, aps anlise de
vrios produtos, concluiu-se que uma refeio de papa para
beb continha 1,5 pacotes de acar e um boio de fruta
continha dois pacotes de acar. Sendo uma substncia
energtica, de rpida absoro, pode ser responsvel pela
agitao e oscilao de humor e diculdades em dormir quer
em bebs quer em crianas.
Cada portugus consome em mdia 35 kg de acar/ano,
ou seja, 100g/dia (12 pacotinhos de acar/dia). Por seu lado,
a ttulo de exemplo, nos Estados Unidos, pas sobejamente
conhecido como tendo uma das taxas mais elevadas
de obesidade, o consumo per capita anual de acar
estimado em 72 Kg/ano. Em Portugal, j em 1999, metade
da populao portuguesa adulta sofria de excesso de peso.
Um excesso de 50Kcal/dia (12,5g de acar ou 7g de
manteiga) leva a uma formao de 2Kg de gordura/ano,
o que, 20 anos depois, pode resultar em 40kg acima
do peso normal!
Composio nutricional
e sade
Tal como as especiarias, o acar no possui valor
nutricional. um hidrato de carbono, ou seja, uma fonte
de energia que poderia ser obtida atravs de outro nutriente.
Em relao ao valor calrico, todos os acares so muito
ricos e, quanto mais renados forem, menor valor nutritivo
contm do ponto de vista de sais minerais, vitaminas,
protenas e gorduras. devido a estes factores (elevado valor
calrico e baixo teor nutritivo), que a presena destes nos
alimentos pode desequilibrar a alimentao diria com as
consequncias que da advm (diabetes, obesidade, doenas
cardiovasculares e cries).
Para alm das doenas j enumeradas, o consumo excessivo
de acar est associado ainda a problemas sseos, uma vez
que contribui para a desmineralizao e descalcicao do
organismo. Por ser desprovido de vitaminas, sais minerais
e enzimas, que so necessrios na sua digesto, o acar
retira esses nutrientes de outros alimentos ou das prprias
reservas do corpo. Provoca tambm o aumento brusco dos
sucos digestivos, perturbando a absoro normal de outros

alimentos. Conduz, ainda, a uma hiperacidez estomacal
que provoca e agrava gastrites e lceras, diminuindo a ora
intestinal ao favorecer as bactrias menos teis e alterando
as funes normais da bra. Problemas de obstipao
podem tambm ser minimizados ou mesmo eliminados
com a reduo do consumo de acar.
O acar comum (sacarose) , normalmente, extrado
da cana-de-acar ou da beterraba e, no seu estado mais
bruto, contm grandes quantidades de melao. Em seguida,
pode passar por sucessivos processos de renao at
atingir a cor branca, processos esses que lhe vo retirando
no s o aroma e o aspecto castanho amarelado, mas
tambm os sais minerais (clcio, fsforo, magnsio, sdio,
potssio e ferro). Em contrapartida, medida que progride
o branqueamento, o poder calrico aumenta. Por exemplo:
100g de acar mascavado escuro contm 360 calorias
e 50mg de ferro; a mesma quantidade de acar branco
renado equivale a 400 calorias e no contm ferro nem
qualquer outro mineral. No entanto, preciso ter em conta
que nem todos os acares escuros ou amarelos so no
renados. Alguns deles so, na verdade, acares brancos
renados aos quais se adicionou uma certa quantidade de
melao.
Adoar sem acar

Neste sculo, devido procura cada vez mais forte do doce
que no engorda ou do doce que no faz mal, foram
desenvolvidos edulcorantes articiais com um poder
adoante elevado e com aporte calrico quase nulo.
o caso da sacarina, ciclamato, acesulfame K e aspartame.
Cada um destes produtos tem caractersticas prprias que
se prendem com o sabor, temperatura a que podem ser
utilizados e respectivo poder adoante. No entanto, grande
a polmica no que toca aos possveis efeitos secundrios
ou no deste tipo de produtos. De facto, tm sido levados
a cabo vrios estudos mas, na sua quase totalidade, no
foram encontrados efeitos secundrios mesmo quando
tomados em quantidades superiores s doses dirias
comuns. De qualquer forma, no so adoantes naturais.
Se optar por utilizar o acar, deve faz-lo em quantidades
moderadas, (10-20g/dia, ou seja at dois pacotes) se no
sofrer de qualquer patologia especca e se no for obeso.
Se gostar de um adoante aromtico e mais natural,
d preferncia ao acar mascavado ou ao acar com
melao (no renados), seiva de cer ou geleia de
agave e ao mel.
O mel um produto 100% natural que contm
essencialmente glicose e levulose e uma pequena
quantidade de sacarose, para alm de quantidades menores
de outros componentes. Pode ser uma opo para os que
preferem um produto menos industrializado, mas os seus
efeitos so semelhantes aos do acar.
A frutose, extrada dos frutos, um acar com um poder
adoante ligeiramente superior ao acar comum e mais
tolerado por alguns diabticos, pelo facto da sua
metabolizao ser mais lenta.
A seiva ou geleia de Agave um nctar extrado de um tipo

de cacto muito comum no Mxico chamado Agave Azul
(o mesmo da tequila), sendo um adoante 100% natural, rico em
frutose (90%), com maior poder adoante do que a sacarose
(40% a mais, com menos calorias) e tambm rico em sais
minerais. Tem a vantagem de ter um sabor neutro e de ser
absorvido lentamente pelo corpo, ao contrrio do acar branco,
ajudando a regular a glicemia.
Resumindo, se pretender manter a linha, se for diabtico, se
o seu nvel de triglicridos for elevado ou se quiser evitar cries,
utilize uma alternativa como substituto do acar, por exemplo
o xarope de agave com moderao, por ter um ndice glicmico
mais baixo.
Para alm disto, importante no estimular nas crianas o gosto
pelo acar, evitando as guloseimas e refrigerantes, para alm
de alguma eventual sobremesa doce aps as refeies.
ALTERNATIVAS MAIS SAUDVEIS:

MEL NATUREFOODS (480g)
Mais doce do que o acar, o mel contm vitaminas
e sais minerais e refora o sistema imunitrio.
PVPR: 4,35
AMAZAKES BIO CLEARSPRING

Adoante tradicional no Oriente com
um sabor rico e doce e uma consistncia
cremosa e espessa. So feitos a partir
de cereais integrais sem a adio
de adoantes nem ingredientes lcteos.
Variedades: Arroz Integral (380g), Aveia (360g)
e Milho Mido (370g). PVPR: 5,19
FRUTOSE LIHIN (500g)

Acar obtido da fruta. Devido ao seu poder adoante,
deve ser doseada em pequenas pores. Tolerado por
diabticos e aconselhado em regimes isentos de acar.
PVPR: 4,10
ACAR DE MELAO NO REFINADO

BILLINGTONS (500g)
Melao de cana natural proveniente do sumo
da cana do acar, no sujeito a processos de
renaria, sendo por isso mais rico e saboroso que
o acar renado. ideal para bolos de fruta, para
confeccionar bolos de Natal e pudins.
PVPR: 2,55
NATUREFOODS GELEIA DE AGAVE BIO (480g)
100% biolgica, a Geleia de Agave Naturefoods ideal para
adoar bebidas ou doces. PVPR: 5,35
23
planta
Ginkgo
biloba
MELHORE A SUA SADE E BEM-ESTAR GERAL,
AUMENTE A SUA MEMRIA E VIVA EM PLENO
O FRIO DO INVERNO TOMANDO SUPLEMENTOS
BASE DE GINKGO BILOBA
A Ginkgo biloba uma rvore da famlia das Ginkgoceas,
originria da China, Japo e Coreia, e cultivada em diversos
pases como a China, a Frana e os Estados Unidos
da Amrica. Apresenta folhas caducas e atinge 20 a 35
metros de altura, com dimetros de tronco que podem
chegar aos quatro metros.
Extremamente resistente a factores ambientais adversos,
a Ginkgo biloba a mais antiga rvore conhecida.
considerada um fssil vivo, uma vez que os registos da
sua existncia datam de h 270 milhes de anos.
A Ginkgo biloba a
mais antiga rvore conhecida
ainda smbolo de paz e longevidade por ter sobrevivido
aos ataques atmicos ocorridos no Japo em 1945.
Na toterapia, so utilizadas as suas folhas e da sua
composio fazem parte ginkglidos A, B, C, J e M,
avonides e bioavonides (0,9 a 3,7%), proantocianidinas,
glcidos, cidos gordos, tosteris e sesquiterpenos.
Por muitos considerada fonte de juventude, a Ginkgo
biloba utilizada, desde a antiguidade, para ns medicinais
como: tnico circulatrio geral (exerce um efeito tnico
generalizado no sistema vascular, ajudando a melhorar a
circulao, particularmente nas extremidades); potenciador
cognitivo (mostrou aumentar o uxo sanguneo cerebral
e, consequentemente, a utilizao de oxignio e glicose
pelas clulas cerebrais. Estudos clnicos conrmam que a
Ginkgo biloba aumenta, a curto prazo, a memria, o alerta
mental e a performance cognitiva); antialergnio (inibe o
factor activador de plaquetas, um mediador qumico-chave
na asma, inamao e resposta alrgica) e antioxidante
(os avoglicosdeos apresentam poderosas capacidades
24
antioxidantes, facto especialmente importante se tivermos

em linha de conta os danos causados pela aco dos
radicais livres. A sua aco previne a peroxidao lipdica
causada pelos radicais livres, evitando a perda de memria
e a decadncia das funes cognitivas).
Os suplementos alimentares contendo Ginkgo biloba
so, normalmente, aconselhados como coadjuvantes em
casos de doena cerebrovascular, problemas de memria,
claudicao intermitente, falta de ateno, senilidade,
depresso associada idade, zumbidos nos ouvidos
e extremidades frias.
A Ginkgo biloba tem sido tambm aplicada com algum
sucesso no tratamento de cefaleias.
Actualmente, no nosso mercado, existe uma grande
variedade de produtos base de extractos de Ginkgo biloba
para administrao oral (tanto na forma lquida como slida).
Certique-se de que o produto que escolher contm,
pelo menos, 24% de avonides ou ginkgoavoglicsidos
e 6% de ginkglidos ou lactonas terpnicas.
Como formas de administrao existem disponveis
no mercado infuses (uma colher de sobremesa de folhas
secas por chvena, a tomar duas chvenas por dia)
ou cpsulas contendo extracto seco. Para melhores
resultados, devero ser diariamente ingeridos entre
120 a 240 mg de extracto puro, repartido por duas ou trs
tomas. Se o seu objectivo a preveno do envelhecimento
precoce e a manuteno do bem-estar geral, ser
suciente a toma diria de 90 mg.
Agora que j conhece os benefcios desta planta milenar,
melhore a sua sade e bem-estar geral, aumente a sua
memria e viva em pleno o frio do Inverno.
GINKGO BILOBA SOLGAR EXTRACTO ESTANDARDIZADO DA FOLHA

(60 cpsulas vegetais)
Esta planta apresenta potente actividade antioxidante e aco siolgica
principalmente ao nvel da circulao e do crebro. Este suplemento
alimentar produzido a partir do extracto de folha de Ginkgo biloba,
contendo 24% de ginkgoavoglicsidos e 6% de lactonas triterpnicas,
associados aos componentes totais de folha, o que confere ao produto
elevada potncia e qualidade. PVPR: 26,90
No prescinda dos
seus suplementos
DEPENDENDO DAS DOSAGENS DEFINIDAS,
OS CONSUMIDORES EUROPEUS PODERO
VER RESTRINGIDO O SEU ACESSO A
SUPLEMENTOS ALIMENTARES, CUJA
ADMINISTRAO ACTUAL E CIENTIFICAMENTE
COMPROVADA COMO SEGURA
A Unio Europeia est denir as dosagens mnimas e mximas de vitaminas
e minerais presentes em suplementos alimentares e nos designados
alimentos forticados de forma a regularizar uniformemente
o mercado europeu.
O seguinte exemplo ilustra de que forma o consumidor poder sair
prejudicado:
A dose diria de vitamina C, vulgarmente utilizada como reforo da imunidade
geral, na preveno de estados gripais, no combate a diversas infeces e
como antioxidante, de cerca de 1000 mg. Dose que, actualmente, poder
encontrar ao seu dispor em qualquer loja de produtos naturais, farmcia ou
mesmo no hipermercado. Sabemos que esta dosagem perfeitamente segura
e a sua administrao no apresenta quaisquer efeitos secundrios associados.
Se, porventura, a dose desta vitamina for xada pela Directiva num valor
inferior, por exemplo de 500 mg, 250 mg ou mesmo no valor da sua DDR
(Dose Diria Recomendada), 60 mg, o suplemento passar a ter o mesmo
efeito que a ingesto diria de uma laranja, ou seja, deixar de ser ecaz!
Neste caso, o consumidor deixar de poder contar com a eccia de uma
vitamina to importante para a preveno de determinados sintomas e seu
consequente bem-estar.
Cabe-nos a ns, enquanto consumidores, manifestarmos
perante a Comisso Europeia a nossa posio, assente em trs
princpios bsicos:
Para todas as vitaminas e minerais para os quais no existam evidncias
de doses no seguras, no dever ser xado nenhum valor.
Todos os nutrientes para os quais existem evidncias quanto aos limites de
segurana, devero ver estabelecidos os seus limites mximos de utilizao,
de acordo com dados cientcos.
Dever sempre ser dada oportunidade de uma escolha informada ao
consumidor.
Pedimos-lhe que manifeste a sua posio. Para tal, dever:
Escrever uma carta endereada ao Presidente da Comisso Europeia,
explicando o seu ponto de vista.
Jos Manuel Duro Barroso
Presidente da Comisso Europeia, B-1049
BRUSSELS, BELGIUM
Encoraje os seus familiares, amigos

e conhecidos a fazerem o mesmo! No
site www.celeiro-dieta.pt encontrar
mais informao sobre este tema e um
exemplo de carta a enviar para a Comisso
Europeia.
25
consultrio
Por Dr. Pedro Lbo do Vale, Mdico de Clnica Geral
ENVIE-NOS AS SUAS SUGESTES E DVIDAS PARA:

vidaceleiro@celeiro-dieta.pt
A minha me teve uma fractura de colo de fmur,
o que a deixou muito marcada pois cou com graves
problemas de locomoo, mesmo aps a cirurgia.
Tenho 60 anos de idade e tenho osteoporose.
O meu mdico receitou-me a toma de um comprimido
especco por dia, depois um por semana e mais tarde
um por ms, mas tenho uma hrnia no estmago
e no os suporto. Tambm j experimentei tomar
uma saqueta que me foi aconselhada, antes de deitar,
mas co com nuseas e diarreia. O que me podem
aconselhar?
Albertina Dias, Castro Marim
Cara leitora,
De facto, a osteoporose afecta uma enorme percentagem
de mulheres aps a menopausa. Caracteriza-se por uma
diminuio da massa ssea, o que leva a um aumento da
fragilidade dos ossos e tem, como consequncia, uma
maior susceptibilidade s fracturas.
A prtica de uma alimentao saudvel (prime pela
abundncia em produtos ricos em clcio, como por
exemplo: leite, queijo, iogurte, bebida de soja com clcio,

vegetais e frutos principalmente frutos secos soja
e alguns peixes, como a sardinha e o salmo) e de
exerccio fsico regular e de carga (exerccios em que a
gravidade actua. A natao no est indicada em casos
de osteoporose) so factores essenciais. Mas, existem
tambm suplementos alimentares que a podem ajudar.
Destacam-se os suplementos base de clcio. Poder
tomar cerca de 2000mg de clcio por dia sob a forma
de citrato, juntamente com magnsio, boro, zinco, slica,
Vitamina K2 e D3 e ipriavonas de soja. Existem j
frmulas que associam vrias destas substncias. Assim,
a toma de dois ou trs suplementos poder ser suciente
e uma ajuda para o seu caso.
Tenho 55 anos e ultimamente tenho sentido um grande

desconforto nas pernas, principalmente antes
de adormecer e quando estou muito tempo sentada.
O meu marido queixa-se constantemente que o acordo
durante a noite por mexer demasiado as minhas
pernas. O que me pode aconselhar?
Conceio, Esmoriz
Cara leitora,
Os sintomas que refere parecem adequar-se a uma
patologia designada por Sndroma das Pernas Irrequietas.
Esta uma doena crnica que afecta ambos os sexos
e normalmente agravada com o avanar da idade.
Caracteriza-se por uma necessidade de movimentao
dos membros inferiores, particularmente durante
o repouso.
Alguns suplementos alimentares podero ser teis
no controlo dos sintomas. Entre eles, destaco o
5-hidroxitriptofano (5-HTP), sintetizado a partir do
aminocido essencial L-triptofano, e com capacidade
de passar a barreira hematoenceflica, convertendo-se
em serotonina, um importante neurotransmissor a nvel
cerebral envolvido na regulao da dor, sono, humor,
apetite e outras funes nervosas e cerebrais. Devido
26
26
Tenho 52 anos de idade e estou na menopausa.

Tenho um relacionamento recente e dores muito
incomodativas durante a relao sexual. No tomo
nem aplico nada porque tenho medo e o meu mdico,
por eu ter um caso de cancro de mama na minha
histria familiar, no me aconselhou nada. Existe algo
que eu posso fazer?
Margarida Damio, Alverca
aco que tem sobre os nveis de serotonina, ajuda

no tratamento da depresso e, para alm de melhorar o
humor, funciona tambm como calmante. Tem uma rpida
actuao, havendo melhorias ao nal de alguns dias de
suplementao.
Tambm a administrao de um suplemento de magnsio
poder ser til. Este mineral participa em inmeros
processos enzimticos e tem um papel activo no
relaxamento muscular.
Cara leitora,
De facto, quando surge a menopausa, os ovrios deixam
de produzir estrognios que ajudavam a evitar a pele seca,
o atroo vaginal e respectiva secura, entre outros tipos de
situaes. O caso que refere, trata-se de uma situao de
dispareunia, dor que surge nos rgos genitais durante ou
imediatamente aps as relaes sexuais. uma situao
mais frequente do que se possa julgar.
Aconselhamos o uso de um lubricante em gel no
gorduroso base de cido hialurnico para facilitar a
penetrao durante o acto sexual, desta forma estar
a ajudar a hidratar a mucosa vaginal. Uma vez que nos
indica que est a ser acompanhada a nvel ginecolgico
e que efectua regularmente o rastreio de cancro de
mama, poder optar tambm pela toma de isoavonas.
Pensamos que, com a regularidade das relaes sexuais,
de forma suave, dentro de algum tempo, a situao que
nos expe ser decerto ultrapassada.
H vrias semanas que tenho uma vermelhido

e comicho na zona das virilhas. J utilizei alguns
cremes que apenas aliviam o problema de forma
temporria. Tenho 23 anos e algum excesso de peso.
Ser que me pode indicar uma soluo para o meu
problema?
Miguel, Loul
Caro leitor,
Pelo que nos expe, parece-me que o seu problema se
deve a uma infeco fngica, agravada pelo excesso de
peso (frico das coxas enquanto anda), pela transpirao
e por uma deciente respirao da zona afectada.
O meu conselho que perca algum peso, que realize
lavagens da zona afectada (de manh e noite) com
sabonete lquido de pH cido e que seque bem as virilhas
aps a sua higiene diria.
Dever ainda aplicar, na zona a tratar, de manh e noite,
aps a lavagem, um creme base de melaleuca.
Poder ainda ser benca a remoo dos pelos da zona
afectada, contribuindo assim para uma melhor higiene e
ajudando a evitar a proliferao fngica responsvel pela
infeco.
27
sade
Acne
EMBORA OS TRATAMENTOS SEJAM

PROLONGADOS E OS RESULTADOS UM POUCO
DEMORADOS DE ALCANAR, A ACNE TEM
SOLUO, PODENDO DEIXAR QUALQUER
PESSOA COM O ROSTO COM QUE SEMPRE
SONHOU
A acne uma doena inamatria dos folculos pilosos
e glndulas sebceas, atingindo maioritariamente os
adolescentes (cerca de 80%). A acne vulgar ou juvenil
(o tipo mais comum) no tem, normalmente, consequncias
graves, mas pode originar problemas psicolgicos por
ocorrer durante a adolescncia e afectar, primordialmente,
a pele do rosto, tornando-a inesttica (podendo at mesmo
deixar marcas visveis durante a idade adulta).
Apesar do seu aparecimento ocorrer principalmente
durante a puberdade (raparigas entre os 12 e os 13 anos
de idade e rapazes entre os 14 e os 15 anos de idade),
pode ocorrer tambm, ainda que pouco frequentemente,
durante a idade adulta, assumindo nesta etapa
complicaes mais graves.
O desenvolvimento da acne deve-se a um aumento
da produo do sebo e posterior obstruo dos poros
na superfcie da pele. Quando o sebo, produzido em
excesso, ca retido, cria-se um ambiente propcio
proliferao bacteriana (em particular bactrias da espcie
Propionibacterium acnes) e consequente infeco do
folculo piloso.
O tratamento da acne passa

da produo
pelo
excessiva de
controlo
sebo
As alteraes ao nvel da produo de sebo podem ter

vrias origens, de entre as quais podemos destacar a
exposio a alguns factores ambientais, nveis elevados
de stress, alteraes a nvel hormonal que ocorrem
durante a puberdade, entre outras. Pode ainda existir uma
predisposio gentica para o desenvolvimento da doena.
Devido elevada concentrao de glndulas sebceas,
o desenvolvimento de acne d-se preferencialmente na
face, no peito e nos ombros. As leses provocadas pela
infeco bacteriana so denominadas de comedes,
que podem ser abertos (os vulgarmente designados
pontos negros) ou fechados (pontos brancos). ainda
28
comum o desenvolvimento de ppulas (comedes

fechados e inamados), pstulas (ppulas com contedo
purulento), ndulos e, inclusive, quistos, responsveis pelo
aparecimento de cicatrizes.
O tratamento desta patologia passa pelo controlo da
produo excessiva de sebo e por evitar a obstruo dos
poros, reduzindo assim a probabilidade de proliferao
bacteriana e consequentes estados de infeco e
inamao. O tratamento , normalmente, demorado e
exige alguma pacincia e disciplina por parte do paciente,
o que nem sempre fcil visto que, na maior parte dos
casos, falamos de adolescentes.
Devem ser consideradas algumas recomendaes
como uma boa higiene facial e corporal: lavar a face e
as zonas afectadas do corpo, duas vezes por dia, com
sabo suave no alcalino ou gel de limpeza apropriado,
compatvel com pele mista ou oleosa. Devem ser
evitados os produtos sebognicos, isto , produtos que
desequilibrem as secrees seborreicas com consequente
aumento da produo de sebo. Devem ainda ser evitados
cosmticos com excipiente gordo. As leses no devem
ser espremidas ou rebentadas, podendo ser, no entanto,
necessria a interveno de um prossional para drenar
o sebo acumulado e, desta forma, evitar a proliferao
bacteriana.
Para a cicatrizao das leses provocadas pela acne,
necessria a utilizao de um produto antibacteriano,
aplicado localmente e vrias vezes ao dia. Existem no
mercado gis com extractos de plantas que permitem
controlar a proliferao bacteriana e acelerar a cicatrizao
das leses.
A maior parte dos tratamentos farmacolgicos utilizados

so tpicos e incluem perxido de benzolo, cido
retinico, cido azelaico, cido saliclico, resorcina,
loes antibiticas e cremes base de enxofre.
A exposio solar moderada e os banhos de mar
podem contribuir para a melhoria do quadro acneico.
Em casos mais graves e em substituio da luz natural
do sol, pode optar-se pela luz ultravioleta. Quando
os tratamentos tpicos so inecazes, segue-se uma
terapia com antibiticos orais. Em casos graves, tem
sido recentemente utilizada, com sucesso, a substncia
isotretinona, que actua rapidamente, mas pode
apresentar efeitos secundrios importantes, como secura
excessiva da pele, malformaes fetais, aumento dos
nveis de colesterol e das enzimas hepticas e depresso.
Alternativamente ou em conjunto com tratamentos
convencionais, no campo da toterapia, tem sido utilizada
a planta de origem australiana, Melaleuca alternifolia,
devido s propriedades anti-spticas extradas do seu
leo. A aplicao de loes base desta planta, ou da
associao leo de melaleuca puro e equincea, tm tido
resultados satisfatrios no tratamento tpico da acne.
A lavagem das reas afectadas com infuses de calndula
e camomila pode tambm ser benca.
Relativamente suplementao alimentar, nutrientes como
o crmio, a vitamina A, a vitamina E, o selnio, o zinco,
os cidos gordos mega 3 e os aminocidos sulfurados
(com enxofre) podero ajudar a melhorar a sade da pele,
com acne, sendo uma boa opo de complemento ao
tratamento desta patologia.
CIDOS GORDOS MEGA 3 Uma decincia ou desequilbrio
em cidos gordos essenciais pode desempenhar um papel

fundamental na progresso da acne. A ingesto adequada
de cidos gordos mega 3 importante na promoo do
equilbrio e na inibio da resposta inamatria da pele
associada ao excesso de cidos gordos mega 6.
ZINCO O zinco um elemento vital para a sade da pele,
mas especialmente crucial em casos de acne, pois inibe

a actividade enzimtica que estimula as glndulas sebceas
e o crescimento anormal dos folculos pilosos.
ENXOFRE A administrao de um suplemento de enxofre
foi considerada pelos especialistas em nutrio um
bom adjuvante na manuteno da sade. O enxofre
um dos minerais mais abundantes no corpo humano
e componente da pele, unhas e cabelo, desempenhando
um papel importante na manuteno da integridade dos
tecidos conectivos.
SELNIO O selnio um importante mineral envolvido
na produo de glutationa peroxidase, uma enzima

antioxidante, muitas vezes deciente em casos de acne.
Baixos nveis desta enzima esto associados a um
aumento da inamao, o que torna o selnio uma ajuda
a considerar no tratamento de acne.
CRMIO Um dos factores mais importantes relacionados

com a preveno e o tratamento da acne a diminuio da
ingesto de hidratos de carbono renados. Aparentemente,
indivduos com acne podem tambm apresentar diculdade
de controlo dos nveis de glicose. As suas clulas ao nvel
da pele parecem ser resistentes insulina. O crmio pode
fornecer uma ajuda no controlo dos nveis de glicose, bem
como na sensibilidade celular insulina, podendo assim
assumir um papel relevante no tratamento.
Como v, apesar de poder ser demorada, existe soluo

para o tratamento da acne. Siga os conselhos que aqui lhe
deixmos, consulte as nossas sugestes de produtos
e consiga a pele com que sempre sonhou!
MEGA 3 700 SOLGAR (60 cpsulas)

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Especialmente formulado para melhorar o estado da pele, unhas
e cabelo. Rico em enxofre, slica e zinco, rene os nutrientes
necessrios para uma proteco antioxidante, optimizando
a sntese de colagnio e queratina. PVPR: 14,05
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O zinco intervm em quase todas as vias metablicas do nosso
organismo. especialmente importante para a funo imunolgica,
cicatrizao de feridas, regulao do acar no sangue, crescimento
e manuteno do sistema reprodutivo, acuidade da viso, do gosto e
audio, sade da pele. Este suplemento pode auxiliar no tratamento
de acne, frunculoses e outras afeces cutneas. PVPR: 12,10
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O Creme Hidratante de Dia (50ml) confere a hidratao e o
equilbrio ideal para peles mistas. O Creme Nutritivo de Noite (50ml)
promove o processo regenerativo natural da pele. As suas frmulas
equilibradas e suaves base de leos de hamamlia, malva
e camomila ajudam a manter o equilbrio natural da pele e a mant-la
hidratada. Creme Dia PVPR: 13,30 / Creme Noite PVPR: 15,00
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purica a pele oleosa, ajudando a eliminar imperfeies cutneas
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Concentrado Puricante Touch Express (5ml) PVPR: 5,50
29
ecologia
Reduzir as emisses
de gases poluentes
AS NECESSIDADES ENERGTICAS DA POPULAO
MUNDIAL AUMENTAM CADA VEZ MAIS, ORIGINANDO,
CONSEQUENTEMENTE, UM ACRSCIMO DAS EMISSES
DE GASES COM EFEITO DE ESTUFA PARA A ATMOSFERA,
O QUE PROVOCA UM AUMENTO DA TEMPERATURA
DO AR E ALTERAES AO NVEL DO CLIMA
Os gases com efeito de estufa mais importantes so o CO2
(dixido de carbono), CH4 (metano), N2O (xido nitroso),
HFCs (hidrouorcarbonetos), PFCs (peruorcarbonetos), SF6
(hexauoreto de enxofre) e ozono. Grande parte das emisses
destes gases resulta da actividade humana, devido principalmente
queima de combustveis fsseis.
Qualquer pessoa gera emisses de gases devido energia que
gasta em casa, s deslocaes pessoais e energia necessria
para produzir os bens de consumo.
Mais do que nunca, importante incrementar um desenvolvimento
sustentvel, sendo, para isso, essencial um consumo energtico
eciente. Pequenas mudanas no nosso dia-a-dia podem fazer
toda a diferena e, assim, ajudar a travar o aquecimento global.
Aps a reduo de emisses, importa ainda tentar ser CO2
neutro, ou seja, utilizar fontes energticas renovveis e limpas,
neutralizando as emisses. Alis, actualmente, muitas empresas
pretendem atingir essa meta num futuro prximo.
Reduzir o impacto em casa

Grande parte das emisses geradas nas nossas casas derivam
de combustveis fsseis utilizados na produo de electricidade
e aquecimento. Uma utilizao energtica mais eciente reduz
as emisses e tambm a conta a pagar Como a agricultura
responsvel por cerca de um quinto dos gases com efeito de
estufa, podemos reduzir as emisses simplesmente se tivermos
algum cuidado com o que comemos.
Medidas para poupar energia:

Utilize lmpadas economizadoras;
Limpe e substitua os ltros do ar condicionado;
Escolha electrodomsticos com bom desempenho energtico;
Use a menor quantidade possvel de gua quente (por exemplo,
escolha programas de lavagem da roupa a frio);

Evite usar a mquina de secar: seque a roupa ao ar livre;
No deixe os equipamentos em stand-by e desligue
os aparelhos da tomada quando no esto a ser utilizados

(como carregadores, por exemplo);
Utilize as mquinas de lavar sempre com a carga completa;
Isole adequadamente a sua habitao (calafete portas
e janelas e repare paredes, tectos e pavimentos);
Recicle e compre produtos reciclados;
Opte por fontes energticas renovveis e limpas (elica ou
solar).
Reduzir o impacto atravs das

escolhas alimentares:
Prera alimentos biolgicos;
Opte por produtos frescos em vez de congelados;
Escolha produtos com o menor nmero de embalagens possvel
(opte por embalagens familiares);

Coma menos carne, pois as vacas so responsveis por grande
parte das emisses de metano. As protenas vegetais tm um

menor impacto ambiental. Sabia que produzir protenas vegetais,
como a soja, requer 10 vezes menos terreno, 11 vezes menos
combustveis fsseis e espantosamente 100 vezes menos gua?
Reduzir o impacto nas

deslocaes pessoais
Grande parte das emisses de CO2 provm dos meios de
transporte. Eis algumas formas de ajudar a reduzir as emisses
nas nossas deslocaes:
Utilize menos o carro: em pequenos trajectos ande a p
ou de bicicleta; partilhe o carro no percurso dirio casa
trabalho casa ou utilize mais os transportes pblicos;
Mantenha o seu carro em boas condies: verique a presso
dos pneus regularmente e faa as manutenes peridicas,
o que permite poupar combustvel e reduzir as emisses;
Ao adquirir um veculo novo opte por verses que gastem
menos combustvel e com poucas emisses;
O teletrabalho ajuda a reduzir o nmero de deslocaes;
Tente reduzir o nmero de viagens de avio.
Agora que j conhece algumas dicas, coloque-as em prtica.
Pode saber mais sobre estes temas na Internet. Sugerimos estes
stios: www.wwf.pt www.provamel.com www.ecocasa.org
30
shopping
Montra de Natal
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NATAL AROMTICO Est mais do que provado que os aromas exercem

efeitos sobre o nosso organismo, podendo-nos deixar mais bem dispostos,
relaxados ou cheios de energia, dependendo do aroma escolhido. Ento,
por que no aromatizar o seu Natal com as nossas velas perfumadas e
criar um ambiente diferente do habitual? Experimente!
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orientais), Energia (ores e citrinos) e Relaxante (baunilha e ores brancas).
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Nutre e protege a pele, dando-lhe nutrientes essenciais que
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verde e cedro 150g. PVPR: 3,85; Argimiel para pele mista com
argila amarela e mel de alfazema 150g PVPR: 3,85; Karit para
pele seca com argila branca e manteiga de karit 150g PVPR: 3,85
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Peles cidas, com aspecto recado devido falta de elasticidade, rmeza
e tonicidade. PVPR: 5,95
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1
32
5
4
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harmonias e ritmos da natureza ajudam a relaxar. PVPR: 17,80
2 CD CARIBBEAN SPA
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da medicina oriental, pode ajudar a cuidar do corpo. Receitas simples,
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Gengibre em pickle Clearspring 50g
Wasabi em p Clearspring 25g
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Algas Nori Clearspring 25g
Esteira para Sushi Clearspring
Pauzinhos
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Desodorizante Kristal Deo Roll-on Sante 50ml
Mscara Facial de Limpeza para Homem 10g
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Toalha de rosto
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Champ Normalizante Jason 250 ml.
Sabonete Vegetal de Ma Verde Belmonte 100g
Esponja para banho Montagne Jeunesse
Velas perfumadas aroma papaia (saco com 12 unidades)
33
destino nacional
Douro
SENDO A REGIO DEMARCADA MAIS ANTIGA
DO MUNDO, PATRIMNIO MUNDIAL DESDE
2001 E UMA DAS REGIES VINHATEIRAS MAIS
FAMOSAS MUNDIALMENTE, ONDE SE PRODUZ
O TO CONHECIDO VINHO DO PORTO, O DOURO
ENCANTA A CADA PASSAGEM
O Douro a regio de vinho demarcada mais antiga do
mundo e amplamente conhecida pelo Vinho do Porto
ou, em linguagem mais potica, como lhe chamavam
antigamente os ingleses, pela regio do raio de sol
numa garrafa. Foi ocialmente demarcada em 1756,
por ordem de Marqus de Pombal, ento 1 Ministro do
Reino de Portugal, tendo sido classicada como patrimnio
mundial pela UNESCO em 2001. Nas encostas de xisto,
banhadas pelo sol, produzem-se tambm os vinhos de
mesa, em plena ascenso tanto no mercado nacional como
internacional.
A rota do Vinho do Porto permite ir ao encontro das vrias
histrias da regio, entre elas as conhecidas Quintas
do Douro, reexo do poder econmico da aristocracia
do vinho. Esta rota abrange toda a Regio Demarcada
do Douro e caracteriza-se pela sua extraordinria
beleza paisagstica, dominada pelos vinhedos e socalcos
recortados nas encostas.
De automvel, comboio ou barco, conhea as quintas mais
famosas da regio, que se situam sobretudo em Meso
Frio, Peso da Rgua e Vila Real, as impressionantes vistas
do Douro a partir do miradouro de So Salvador do Mundo,
e a regio do Douro Superior, j com menos rea de
vinha, mas com uma vista arrebatadora e agreste.
aqui que se encontram as gravuras rupestres do Parque
Arqueolgico do Vale do Ca.
Capelas, ermidas, igrejas e mosteiros conservam intacta
a memria do tempo e compem o leque das vrias
ofertas culturais na regio, na qual predominam os estilos
romnico, gtico e manuelino. O palcio de Mateus, por
exemplo, um imponente solar do sc. XVIII, rodeado
34
por belssimos jardins, um dos grandes monumentos

nacionais. O Santurio de Nossa Senhora dos Remdios,
em Lamego, um outro belo exemplo da arquitectura
barroca, com uma extraordinria escadaria ladeada por
painis de azulejos. Castelo Rodrigo possui uma magnca
vista sobre a paisagem beir, e cidades como Amarante
e o sosticado Porto, a segunda cidade do Pas a apenas
100 km, so tambm bons exemplos de locais a visitar.
A prtica de desporto outra possibilidade no Douro:
caminhadas, passeios de bicicleta, desportos de aventura,
golfe em Viseu e em Amarante. O Douro tem de tudo um
pouco.
ial*
c
e
p
s
E
o
e
r
P presentao do carto
na a
celeirodieta
A sade associa-se beleza
Aquapura Douro Valley

O Aquapura Douro Valley foi inaugurado em Junho de
2007 e encontra-se situado na margem sul do rio Douro,
entre vinhas centenrias e o lendrio rio Douro. Projecto
inteiramente portugus, fruto de um conceito inovador em
que o bem-estar e o requinte so elementos primordiais.
Membro da prestigiada marca Small Luxury Hotels of the
World, tem disposio dos seus clientes: um hotel com 50
quartos (incluindo 9 suites), 21 villas e um spa de 2200 m.
Cada espao, cada quarto, cada rea, reectem um
ambiente sosticado onde se misturam materiais
cuidadosamente escolhidos com obras de arte de
inspirao asitica. As cores quentes associam-se pureza
do cinzento e do branco. Linhas depuradas e grandes
sofs criam ambientes que convidam ao descanso e
serenidade. O terrao e as janelas panormicas oferecem
perspectivas nicas sobre as vinhas e o rio.
No restaurante almapura, os hspedes so convidados
a uma viagem de sabores e aromas que associam
produtos portugueses cozinha contempornea, partindo
da gastronomia da regio. Ementas contemporneas
combinam tradies portuguesas com receitas
internacionais.
Para relaxar, num ambiente onde a gua o elemento
dominante, o Aquapura Spa prope-lhe um mundo
onde reinam a harmonia e o equilbrio, a sosticao e o
prossionalismo. 2200 m2 de puro bem-estar que incluem,
para alm dos tratamentos de Spa, uma piscina interior, um
laconium, uma sauna panormica, aromaterapia, sauna de
ervas, duches tropicais ou ainda relaxantes camas de gua.
Ao longo das ltimas dcadas, por motivos que se

prendem com o estilo de vida adoptado na actualidade,
o nosso bem-estar e, tantas vezes, a nossa sade,
tm vindo a car seriamente comprometidos.
Com vista a minimizar os efeitos do stress do
dia-a-dia e as suas repercusses no nosso bem-estar,
o Aquapura Spa prope-lhe um programa que visa
uma desintoxicao corporal, incluindo tratamentos de
rejuvenescimento vocacionados para a perda de peso.
Este programa foi cuidadosamente elaborado por
um grupo de prossionais experientes e de elevada
reputao, sendo a marca celeirodieta um pilar
importante deste programa na rea da nutrio
e a Mesosystem na rea dos tratamentos.
O programa, desenhado de acordo com as
necessidades individuais de cada pessoa, prope
um plano centrado em 3 reas fundamentais: a
alimentao, o exerccio e os tratamentos no Aquapura
Spa. Inicia-se com uma avaliao a nvel nutricional,
esttico, fsico e postural. Aps esta avaliao, e
com base nos resultados obtidos, desenhado um
programa, perfeitamente individualizado, que inclui
todas as refeies e aulas de cozinha, tratamentos
para o corpo (drenagem linftica elctrica, massagens
e tratamentos especcos) e para o rosto, suplementos
alimentares e vrias propostas de exerccio fsico.
Para mais informaes sobre o programa,

queira contactar reservas@aquapuradouro.com
| www.aquapurahotels.com | Tel. 254 660 600
*Benefcios para os portadores de carto cliente
celeirodieta:
Os clientes celeirodieta tm um preo especial at
28.02.2010 em dois programas, com regime de tudo
includo: 2800 (preo normal 3290) para o programa
de 7 noites e 1350 (preo normal 1745) para
o programa de 3 noites, com upgrade a quarto rio.
A estadia de um acompanhante oferta do Aquapura.
35
destino internacional
Lapnia
Na terra do Pai Natal
CONHECIDA TURISTICAMENTE PELO SOL DA MEIA NOITE NO VERO E PELA AURORA BOREAL
NO INVERNO, PELA TRADIO DE A RESIDIR O PAI NATAL E AS SUAS RENAS, PELOS FIORDES
NA COSTA OCIDENTAL, PELA PESCA DO BACALHAU E DO SALMO, E PELAS MONTANHAS E
FLORESTAS A PERDER DE VISTA, A LAPNIA FINLANDESA UMA VERDADEIRA TERRA DE SONHO
No Mar Bltico, entre a Sucia e a Finlndia, milhares
de ilhas formam um arquiplago de paisagens muito
originais, dignas de serem descobertas. Uma rede
de trfego martimo une os dois pases nrdicos
e as ilhas entre si.
A Aurora Boreal , sem dvida, o fenmeno natural
mais magnco da Lapnia. So partculas oriundas
do Sol, que geram o chamado vento Solar, que
ao carregarem os electres dos tomos de oxignio
e azoto da atmosfera geram efeitos coloridos.
Para uma melhor observao, o cu deve estar limpo,
sem nuvens, e ser mais visvel em noites de Lua Nova,
a meio do Inverno.
Outro fenmeno natural, igualmente majestoso, que
esta regio apresenta o Sol da Meia Noite. Devido
inclinao do eixo da Terra em relao ao eixo do Sol,
a Lapnia, a norte do Crculo Polar rctico, passa a ter
trs meses no Inverno sem que haja claridade e trs
meses durante o Vero sem que haja noite. As cores
no cu transformam-se rapidamente e a beleza
fascinante e encantadora.
A Lapnia um territrio parcialmente povoado pelo
povo saami, que mantm a sua forma ancestral
de vida ligada criao de rebanhos de renas.
36
Os lapes tm grandes rebanhos de renas que vivem

nas imensas reas onde reina a vegetao tpica
da regio e montes ridos, de cabeos redondos,
do Norte da Finlndia. As colinas e os vales da Lapnia
mantm-se cobertos de neve durante o longo Inverno,
mas em Maio a neve derrete-se e o sol ilumina as
grandes extenses, onde o nmero de renas supera
o dos seres humanos. O esplendor da natureza rctica
faz-se sentir tambm com toda a sua intensidade
nos parques nacionais da Lapnia, alguns deles de
grandes dimenses, como o parque de Lemmenjoki
que, com a sua superfcie de 2855 km2, maior do
que o Luxemburgo.
O melhor lugar para um primeiro contacto com
a cultura do povo saami o Museu Arktikum,
em Rovaniemi, capital da Lapnia, nas proximidades
do qual vale a pena deslocar-se casa do Pai Natal,
situada mesmo no Crculo Polar rctico ou na
Santapark, o parque temtico do Pai Natal, que se
mantm aberto todo o ano.
Qualquer altura boa para descobrir a Lapnia, mas
o Inverno de todas a estao mais mstica, dado
oferecer todo um ambiente natalcio, onde o Pai Natal
e as suas is renas encantam sua passagem.
COMO IR
A TAP e a Finnair
so as melhores
opes para quem
quer viajar para a
Lapnia Finlandesa.
Embora ambas
sem voos directos,
a TAP voa para
Helsnquia, a
capital nlandesa,
via Munique
ou Frankfurt,
ao passo que
a Finnair apresenta
a melhor opo via
Londres. Os preos
so acessveis,
com os mnimos
a rondarem
os 250 euros,
ida e volta.
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beleza
Atenuar os sinais
de
envelhecimento
H SINAIS QUE DEMONSTRAM QUE OS ANOS AVANAM,

AM,
COMO, POR EXEMPLO, O APARECIMENTO DE RUGAS. APESAR
AS PARA
DE EXISTIREM, CADA VEZ MAIS, TCNICAS CIRRGICAS
ENOS
REDUZIR AS RUGAS, EXISTEM OUTRAS SOLUES MENOS
S
INVASIVAS. A UTILIZAO DE PRODUTOS COSMTICOS
CIMENTO
ADEQUADOS PODE ATENUAR OS SINAIS DE ENVELHECIMENTO
Por que surgem as rugas?

A pele composta por trs camadas: a epiderme (camada
exterior), a derme (camada intermdia) e a hipoderme
(camada de gordura). Ao longo da vida, a pele sofre
alteraes e medida que as pessoas envelhecem perdem
a gordura do estrato subcutneo, e a derme e a epiderme
tornam-se mais nas, as bras elsticas da derme
fragmentam-se e a pele tende a enrugar-se.
As peles mais envelhecidas segregam menos gordura
protectora e, por isso, a pele seca com maior facilidade.
Outras causas do
aparecimento de rugas
As rugas podem surgir mais facilmente devido exposio
solar, que contribui para o envelhecimento da pele.
Factores ambientais como o fumo de cigarro e a poluio
aceleram o envelhecimento cutneo ao produzirem
radicais livres. A perda de peso muito rpida tambm
pode causar rugas, j que reduz o volume das clulas
de gordura.
Zonas mais problemticas

A pele mais na do corpo encontra-se em redor
dos olhos, principalmente nas plpebras inferiores.
Esta rea extremamente sensvel a primeira a reectir
as marcas do stress, do cansao e do envelhecimento,
cando, assim, mais propensa ao aparecimento
de problemas, como olheiras, papos, rdulas e rugas.
A zona em redor dos olhos fortemente irrigada por
vasos sanguneos e linfticos que podem encontrar-se
congestionados. As olheiras manifestam-se devido
a um congestionamento dos vasos sanguneos, cando
estes mais visveis, j que a pele nesta zona muito na.
Os maus hbitos alimentares e o pouco descanso
Veja na pgina ao lado as nossas sugestes

de produtos para o cuidado do rosto.
acentuam este problema. Quando ocorre um

congestionamento que afecta a drenagem dos lquidos,
formam-se papos ou bolsas. A gordura localizada que faz
presso na pele tambm contribui para este sintoma.
Os chamados ps-de-galinha so rugas que surgem na
parte lateral dos olhos e as rdulas so rugas superciais
e nas nas plpebras. Tambm a zona do contorno dos
lbios muito delicada e est sujeita a microtenses que
causam pequenas rugas de expresso, as chamadas rugas
mmicas.
APESAR DAS RUGAS SEREM UM SINAL NATURAL
DE ENVELHECIMENTO, EXISTEM MUITAS FORMAS
DE PREVENIR E DISFAR-LAS:
Evite a exposio solar excessiva e use sempre creme
com proteco solar no rosto, mesmo durante o Inverno.
Mantenha a pele bem hidratada e nutrida.
Faa uma alimentao variada e equilibrada, evite
o stress, pratique exerccio e descanse o suciente.
Evite locais poludos e com fumo de cigarro.
Use produtos cosmticos apropriados ao seu tipo
de pele.
CREME PARA O CONTORNO DOS LBIOS LOGONA

ANTIENVELHECIMENTO (15ml): Confere uma hidratao e um cuidado intensos,
minimizando as rugas na rea sensvel do contorno dos lbios. PVPR: 15,95
CREME DIA LOGONA ANTIENVELHECIMENTO (30ml): Para peles

maduras. Atenua visivelmente as rugas e os sinais de fadiga. PVPR: 19,55
CREME NOITE LOGONA ANTIENVELHECIMENTO (30ml): Hidrata, melhora

a elasticidade da pele e retarda o aparecimento das rugas. PVPR: 21,15
SERUM LIFTING LOGONA ANTIENVELHECIMENTO (30ml): Contm

ingredientes toactivos, como o bambu, gotu kola, hamamlia e guggul. Efeito
lifting visvel instantneo. PVPR: 24,65
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Ajudam a eliminar o aspecto cansado na zona inferior do contorno dos
olhos. PVPR: 3,35
MSCARA FACIAL RENEW COLAGNIO MONTAGNE JEUNESSE

(2X10ml): Confere tonicidade e rmeza, dando pele um aspecto suave.
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BANDAS ADESIVAS ANTI-RUGAS MONTAGNE JEUNESSE: Deixa

a rea inferior do contorno dos olhos mais rme, lisa e jovem. PVPR: 3,35
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E PESCOO CLEOPHEE (20ml): Actua sobre as rugas,
deixa a pele lisa, renovada e luminosa. PVPR: 4,45
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CLEOPHEE (20ml): Repara a pele e prepara-a para o dia-a-dia,
fortalecendo-a. PVPR: 4,45
LIPOGEL ALISANTE COM CIDO HIALURNICO PARA ROSTO

E PESCOO CLEOPHEE (20ml): Alisa de imediato as rugas devido
ao cido hialurnico. PVPR: 4,45
LIPOGEL ANTI-RUGAS COM COLAGNIO PARA ROSTO

E PESCOO CLEOPHEE (20ml): Torna a pele mais compacta
e preenche as rugas. PVPR: 4,45
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CLEOPHEE (20ml): Nutre intensamente, assegurando hidratao profunda
e duradoura. PVPR: 4,45
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Contra os sinais de envelhecimento precoce, rugas e cansao. PVPR: 4,45
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DOS OLHOS CLEOPHEE (15ml): Actua sobre as rugas de expresso
e ps de galinha, deixando a pele mais lisa e elstica. PVPR: 4,45
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E ANTIOLHEIRAS CLEOPHEE (15ml): Confere hidratao e reduz
os papos, as olheiras e os sinais de fadiga. PVPR: 4,45
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DOS OLHOS CLEOPHEE (15ml): Ajuda a atenuar as microrrugas.
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DOS OLHOS CLEOPHEE (15ml): Estimula as clulas a produzir mais
colagnio, regenerando a rea do contorno dos olhos. PVPR: 4,45
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CLEOPHEE (15ml): Actua especicamente nas rugas de expresso
e nos ps de galinha, corrigindo-os desde o interior. PVPR: 4,45
SORO ANTI-RUGAS PARA CONTORNO DOS OLHOS CLEOPHEE

(15ml): Alisa a rea do contorno dos olhos, ao mesmo tempo que a fortalece
e revitaliza. PVPR: 4,45
39
sabia que...
...o cido hialurnico pode
rejuvenescer a pele
e aumentar a longevidade?
O cido hialurnico um polissacrido, um glicosaminoglicano
ou GAG (estas molculas so compostos conhecidos como
mucopolissacridos que actuam unindo o tecido conectivo),
presente em praticamente todos os tecidos conectivos adultos.
Encontra-se em maior abundncia nos componentes das
articulaes, tais como a cartilagem e o lquido sinovial, bem
como na pele e nos olhos. O cido hialurnico funciona como
uma estrutura de suporte no espao extracelular em todo o
organismo e um componente especialmente importante da
matriz das articulaes.
Contribui para a manuteno do lquido sinovial ao actuar como
lubricante e como um absorvente de choques. Tambm
cobre a superfcie da cartilagem, evitando que componentes
indesejveis entrem ao mesmo tempo que retm componentes
importantes.
O cido hialurnico tambm extremamente importante para
a pele, uma vez que est envolvido no suporte das suas
clulas, para alm da reparao de tecidos. Presente quer na
derme (camada interior da pele) quer na epiderme (camada
exterior da pele), basicamente,' o cido hialurnico prende
as clulas no respectivo local e ajuda a manter a sua textura
e a sua elasticidade. Quando os radicias livres atacam a pele,
esta ca irritada e a derme deixa de produzir cido hialurnico,
enfraquecendo, assim, o suporte da epiderme e derme, levando
formao de rugas. Esta a principal razo pela qual a maior
parte das pessoas possui rugas a partir dos 45 anos de idade.
Nesta fase, os nveis de cido hialurnico comeam
a decrescer. Por volta dos 70 anos de idade possumos menos
80% de cido hialurnico do que aos 40 anos.
passatempo
O cido hialurnico ajuda ainda

na manuteno da hidratao
e na cicatrizao de feridas
devido sua capacidade
de reteno de gua.
Em 2000, um programa
de televiso intitulado A vila
da vida longa: Poder o cido
hialurnico ser um remdio antiidade? mostrou uma
das vilas com a populao mais
idosa do Japo, descoberta
pela Organizao Mundial de
Sade, em que a percentagem
de pessoas com idade superior a 80 anos era dez vezes
superior ao normal de qualquer zona dos Estados Unidos
da Amrica.
Os habitantes entre os 80 e 90 anos de idade que
apareceram neste programa no apresentavam rugas
ou sinais de envelhecimento da pele. Tinham uma boa
exibilidade a nvel articular, tinham uma boa viso, poucos
eram os que usavam culos e no revelavam queda de
cabelo. Vale destacar que a maior parte dos habitantes tinha
trabalhado grande parte da sua vida debaixo do sol, a maioria
fumava e bebia grandes quantidades de saqu, contudo eram
extremamente activos no s para a idade que tinham, mas
para qualquer idade. Este facto foi associado ao tipo de dieta
que praticam, que inclui alimentos capazes de preservar e
estimular a formao de cido hialurnico. Destacam-se
alimentos base de soja, ch verde e produtos ricos em
avonides, tais como bagas de frutos. Isto para alm de
alimentos tipicamente japoneses, como determinadas razes
e tubrculos. Tambm a reposio de cido hialurnico
atravs da suplementao pode auxiliar a manter a
elasticidade e o tnus da pele. Apelidado por alguns como
a chave para a fonte da juventude, poder estar de facto
associado a uma maior longevidade...
Sudoku
Complete as grelhas
de forma a que
cada coluna, linha
e quadrado 3x3
contenha os nmeros
de 1 a 9.
Grau de diculdade Mdio
40
SOLUES
fora de casa
Grande
Concerto
de Ano Novo
Inspirado no tradicional
encontro musical que a
cada ano se celebra em
Viena, retorna ao Coliseu
do Porto o Grande
Concerto de Ano Novo,
aps o xito de edies
anteriores, com uma
atractiva seleco das
melhores valsas, polcas
e marchas de Strauss.
A Strauss Festival Orchestra e o Strauss Festival Ballet Ensemble
interpretaro ttulos to conhecidos do msico austraco, considerado o rei
da valsa. Dia 9 de Janeiro, pelas 21h30, com bilhetes entre 12 e 46.
Rei dipo invade

Teatro Nacional
D. Maria II
A pea Rei dipo, escrita por Sfocles
no ano de 427 a.C., foi considerada por
Aristteles o mais perfeito exemplo de
tragdia. Vai estar em cena no Teatro Nacional
D. Maria II, de 18 de Fevereiro a 28 de Maro,
numa encenao de Jorge Silva Melo. No mito
de dipo, confrontamo-nos com as nossas
perguntas sobre a identidade do poder,
a ascenso e queda dos vitoriosos, a incerteza
da vida, a relao entre o pblico e o privado,
o desgnio do destino em oposio ao livre
arbtrio. Diogo Infante, Virglio Castelo e Lia
Gama encontram-se entre os principais
papis. Telf: 213 250 800.
One World, One Love

Michael Bolton vai estar em Portugal para apresentar
o seu mais recente lbum One World, One Love,
no prximo dia 17 de Janeiro, s 21h00, no Coliseu de
Lisboa. Este romntico cantor norte-americano ir
presentear os seus fs portugueses com algumas das
12 canes que formam o novo lbum, assim como
com os seus grandes xitos de carreira. Duas horas de
puro encanto e romantismo que iro despertar emoes
no corao, sobretudo, das presenas femininas, que iro
encher a plateia. Bilhetes entre 15 e 75.
Arctic Monkeys
Arctic Monkeys
em Lisboa e no Porto
Depois de terem esgotado por completo o Paradise
Garage, na primeira actuao em Portugal, e o Coliseu
de Lisboa, na segunda, chega a vez dos Arctic Monkeys
se apresentarem pela primeira vez no Porto,
dia 2 de Fevereiro no Coliseu, e no Campo
Pequeno, dia 3 de Fevereiro, ambos
os espectculos s 21h00.
Os ingleses que tomaram o mundo de
assalto em 2006 com o lbum de
estreia, Whatever People
Say I Am, Thats What Im Not,
vm agora apresentar o terceiro
longa-durao, Humbug, editado
a 24 de Agosto.
Bilhetes entre 24 e 35.
41
histria das marcas
Montagne Jeunesse
MAIS DO QUE TRATAMENTOS DE BELEZA,
UM MOMENTO DE DIVERSO!
Em 1985, ao notar que no existiam muitos produtos
naturais disponveis no mercado britnico, Greg Butcher,
fundador da Montagne Jeunesse, comeou
a misturar ingredientes naturais na cozinha da sua casa.
O seu objectivo era criar uma linha de produtos para
a pele que fossem feitos com cuidado, processamento
industrial mnimo e utilizando unicamente ingredientes
naturais derivados de plantas e minerais, no testados
em animais. O que comeou com uma simples ideia,
rapidamente tornou-se um negcio de sucesso. Assim
foi criada a Montagne Jeunesse. A viso e o objectivo
de Greg para os seus produtos eram claros desde
o incio e, at hoje, so o alicerce da empresa.
Os primeiros produtos da marca, criados por Greg,
pertenciam a uma gama de banho e eram vendidos
em frascos. Rapidamente atingiram grande popularidade,
que foi acompanhada pelo desenvolvimento da empresa.
As mscaras faciais tornaram-se a especialidade
da Montagne Jeunesse e criou-se, assim, um nicho
no mercado britnico para a marca. Logo depois,
comeou-se a desenvolver o conceito dos produtos
em saqueta para uma utilizao nica, como so
vendidos hoje em dia.
42
Em 1988, o fabrico dos produtos deixou de ser realizado

na cozinha de Greg e passou para uma fbrica no Pas
de Gales, no Reino Unido. Em 1994, foi construda a
Fbrica-Eco da Montagne Jeunesse, que permitia
poupar mais energia e era mais amiga do ambiente.
A Fbrica-Eco foi a primeira do gnero a ser construda
no Pas de Gales e dispunha de diversos recursos
como relva, tecto e painis solares, e turbinas elicas.
Estes recursos forneciam fbrica fontes de energia
Fbrica da Montagne Jeunesse - Baglan Energy Park
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Saco trmico aromtico

Vlido at 31/03/2010. Desconto vlido apenas nas lojas celeirodieta. Oferta limitada a um vale por embalagem. No acumulvel
com outras promoes. Utilizao: recorte pelo picotado e apresente o talo ao efectuar o pagamento do respectivo produto.
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Painel solar e turbina elica da Fbrica-Eco
renovveis que minimizavam o impacto da produo

no meio ambiente.
Mas, rapidamente, a Fbrica-Eco tornou-se muito
pequena para a produo da Montagne Jeunesse.
Ento, em 2005, a Montagne Jeunesse mudou, mais
uma vez, a sua morada e est, desde esse ano, no
parque industrial Baglan Energy Park, tambm no Pas
de Gales, que foi construdo e utilizado de acordo com
mtodos ambientais de construo para novas unidades
industriais (BREEAM 5/93). Os mtodos ambientais
de construo deste parque industrial procuram
minimizar os efeitos adversos de novas construes
no meio ambiente de forma local e global.
No entanto, a preocupao com o meio ambiente
no ca apenas nas instalaes da fbrica. Todos
os produtos Montagne Jeunesse so fabricados
com o mnimo de processamento industrial possvel
e so utilizados apenas ingredientes naturais nas suas
frmulas. Todo o material empregue na produo
examinado para se conhecer o seu impacto ambiental
e, sempre que possvel, so usadas embalagens
reciclveis. Para alm disso, os produtos Montagne
Jeunesse no so testados em animais, dado
que a empresa age de acordo com a losoa
de que os animais no devem sofrer em nome
do desenvolvimento da indstria da beleza. Por isso,
a Montagne Jeunesse membro fundador da Coligao
Industrial do Bem-estar dos Animais (CICAW).
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90 cpsulas Bional
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30 cpsulas vegetais Solgar
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125g Ortis
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Os produtos Montagne Jeunesse
100% naturais
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e no testados em animais
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100g Trimlyne
Todos os produtos da marca tm o selo BUAV (Britsh

Union for the Abolition of Vivisection), so vegetarianos
(e muitos so adequados a vegans tambm) e no
contm qualquer tipo de qumicos. Portanto, no
h mistrio nos produtos Montagne Jeunesse:
so simplesmente naturais! O compromisso Montagne
Jeunesse , sem dvida, a conservao da energia
e a proteco dos animais e do meio ambiente.
oferta
UM SPRAY HIDRATANTE OU UM CREME

INTENSIVO HIDRATANTE PARA CABELOS JASON
NA COMPRA CONJUNTA DO CHAMP (250ML)
E DO AMACIADOR (200ML) HIDRATANTES
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Limitado ao stock existente. Durao mxima: 31/03/2010. Desconto vlido apenas nas lojas celeirodieta. Oferta limitada a um vale por embalagem.
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Este saco trmico contm 11 tipos de sementes aromticas
que ajudam a aliviar a tenso muscular, os transtornos
menstruais, o cansao e o stress. Pode ser aplicado quente
ou frio.
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Constitudo por extractos de sabugueiro, harpago, freixo
e dulcamara, em associao com cloridrato de
D-Glucosaminas, rutina e taurina, auxilia a exibilidade
e a elasticidade das articulaes.
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30 cpsulas Solgar
As Proantocianidinas oligomricas possuem uma aco
antioxidante duas vezes superior da vitamina C e 50
vezes superior da vitamina E. Este complexo da Solgar
uma mistura sinrgica das mais potentes proantocianidinas
provenientes de plantas, mais bioavonides.
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125g Ortis
Ajuda a reforar e regenerar a ora intestinal.
Recomenda-se a utilizao pelo menos duas vezes por ano.
Contm seis tipos de fermentos lcticos, bras bidognicas
(FOS) e bras de ervilha.
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100g Trimlyne
Deliciosas tostas, confeccionadas a partir de ingredientes
biolgicos que lhes denem um elevado nvel de qualidade.
Crocantes e estaladias, podem ser acompanhadas por
cremes ou doces.
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O champ, amaciador e spray hidratantes Salon Jason

conferem hidratao intensa instantnea ao cabelo, deixando-o
nutrido e saudvel. Contm algas marinhas e jasmim-manga
que fortalecem o cabelo, deixando-o brilhante e malevel. Ao
mesmo tempo, ajudam a reduzir a electricidade esttica e as
pontas espigadas. Devolve o brilho ao cabelo seco e bao.
52 produtos
So
diferentes para todos os tipos
de pele, cabelo e corpo
Por outro lado, a marca oferece, garantidamente,
produtos convenientes e acessveis feitos a partir
de ingredientes naturais e frescos, derivados de plantas
e minerais que rompem com as convenes
da indstria e destacam-se entre os outros produtos
de cosmtica. Contudo, mais do que oferecer produtos
de elevada qualidade e eccia, a Montagne Jeunesse
proporciona, acima de tudo, momentos divertidos
de cuidado de beleza, da cabea aos ps!
A Montagne Jeunesse conta, hoje, com uma gama
de 52 produtos diferentes para todos os tipos
de pele (normal, seca, oleosa, mista, jovem e madura),
cabelo e corpo, vendidas em saquetas de aplicao
nica, e est presente em 87 pases.
O compromisso idealizado por Greg Butcher, quando
comeou a fabricar os primeiros produtos na cozinha
da sua casa, e que vem, desde ento, sendo cumprido
com muito anco, fazer da Montagne Jeunesse a
melhor e mais divertida marca de produtos naturais
para o cuidado do corpo!
Massa noodles
e vegetais em caldo Dashi
Mufns de aveia
e milho
Imagem: Clearspring
Fatias douradas
sem glten
Nuggets de soja bio

com molho cocktail
Mufns de aveia
e milho
Tempo para preparao: 1h30 minutos
Ingredientes:
(Para 12 unidades)
80g de ocos de aveia nos bio
Naturefoods
250ml bebida de aveia bio Provamel
Sumo de meio limo
125g de farinha de milho muito na
125g de farinha de trigo branca bio
Naturefoods
6 colheres de ch de fermento em p
para doces Baule Volante
50g de margarina de cozinha bio
Vitaquell
80g de acar mascavado light
Billingtons
1 pitada de sal
3 ovos, classe M celeirodieta
2 colheres de sopa de ocos de aveia
grandes Naturefoods
2 colheres de sopa de acar Demerara
bio Billingtons com canela moda
clssica bio Sonnentor
Preparao:
Misturar os ocos de aveia nos juntamente
com a bebida de aveia e o sumo de limo.
Deixe repousar durante 45 minutos num
recipiente tapado.
Misture as farinhas (de milho e de trigo)
com o fermento.
Bata a margarina com o acar mascavado,
o sal e os ovos cuidadosamente, durante 10
minutos. Depois adicione, em primeiro lugar,
o preparado dos ocos de aveia e,
seguidamente, a mistura das farinhas.
Unte bem as formas para Mufns com
a margarina.
Caso no tenha, pode optar por formas
em papel, enchendo-as em 2/3 com
o preparado. Polvilhe com os ocos de aveia
grandes e o acar Demerara com canela.
Pr-aquea o forno a 200o C (180o C com
circulao de ar) e leve os Mufns a cozer
durante 25 a 30 minutos.
Massa noodles
e vegetais em caldo Dashi
Tempo para preparao: 30 minutos
Ingredientes:
(Para 2-3 pessoas)
Para a massa:
1 embalagem de Massa Udon Larga
Clearspring (250g)
1 pitada de sal
2 colheres de sopa do molho Shoyu
Clearspring ou do molho Tamari
Clearspring
1 colher de sopa e meia do molho
Mikawa Mirin Clearspring
1-2 colheres de ch de sumo
de gengibre fresco
2 tiras de 2,50cm da alga Kombu
Clearspring
3 cogumelos Shiitake Clearspring
1 litro de gua celeirodieta
legumes sortidos
e coloridos e tofu cozidos
salada de cebolas picadas para

acompanhar
Preparao:
Coza a massa de acordo com as instrues
na embalagem. Depois passe por gua fria,
escorra a massa e reserve. Para preparar o
caldo Dashi, coloque a alga Kombu e os
cogumelos Shiitake de molho no litro de
gua numa panela mdia durante
15 minutos. Retire os cogumelos, corte
e mande fora os caules, coloque novamente
na panela em lume mdio. Coza por
5 minutos e retire a alga Kombu.
Mantenha os cogumelos por mais
10-15 minutos. Acrescente ao caldo Daishi
sal, molho Tamari ou Shoyu e o molho
Mikawa Mirin. Coza por um minuto, retire
do lume e adicione o sumo de gengibre.
Para servir, separe a massa em tigelas
individuais. Com uma concha, coloque
o caldo quente com cogumelos Shiitake
em cada tigela at que a massa que
quase toda coberta pelo molho. Acrescente
os legumes e o tofu por cima e sirva
acompanhado da salada de cebola picada.
Receita de: John & Jan Belleme
Nuggets de soja bio

com molho cocktail

Ingredientes:
(Para 4 pessoas - Entrada)
2 embalagens de nuggets de soja
bio Provamel
Folhas de rcula (para decorar)
Para o molho:
200g de yofu de soja natural bio
Provamel
100ml de natas de soja bio Provamel
3 a 5 colheres de sopa de ketchup bio
Byodo
1 colher de ch de molho ingls
1/3 de colher de ch de malagueta
moda bio Sonnentor
1 pitada de pimenta de caiena
Sal e pimenta preta moda bio Sonnentor
Sumo de limo (opcional)
Preparao:
Molho:
A melhor opo usar uma batedeira
para obter uma textura cremosa.
Junte todos os ingredientes, excepto
o ketchup e o sumo de limo, na taa
da batedeira e misture-os at obter um
molho muito liso. Prove e junte ketchup,
mas certique-se de que o sabor do
ketchup no se sobrepe aos outros
sabores. Se este for muito doce,
junte um pouco de sumo de limo.
Sugesto: Para um molho mais picante:
use colher de ch de molho de
malagueta ou piri-piri, em vez de pimenta
de caiena.
Nuggets:
Prepare os nuggets de acordo com as
instrues da embalagem.
Coloque os nuggets num prato e decore
com as folhas de rcula.
Fatias douradas
sem glten

Ingredientes:
(Para 20 fatias)
1 embalagem de po de forma sem glten
Carr Schr
250ml de bebida de soja natural bio
Provamel
150g de frutose Lihn
10g de canela em p bio Sonnentor
3 ovos celeirodieta
leo q.b.
Modo de preparao:
Coloque os ovos num recipiente
e bata at que a clara e a gema quem
uniformes e reserve. Misture a canela
e a frutose em outro recipiente. Aquea
a bebida de soja at que ela que morna.
Em seguida, molhe as fatias de po
na bebida de soja (sem deixar o po
muito hmido para que no se desfaa),
passe-as pelo ovo e frite-as em leo
quente at carem douradas.
Retire-as da frigideira, escorra o leo
em excesso e passe as fatias douradas
na mistura de frutose e canela.
glossrio-d
Para que no restem dvidas,

saiba o signicado de...
Dente-de-leo
O dente-de-leo (Taraxacum
ofcinale) uma planta que cresce
em estado selvagem em quase
todo o mundo, sendo tambm
cultivada para ns medicinais,
nomeadamente nos problemas
digestivos e do fgado. De acordo
com alguns estudos, a raiz desta
planta actua benecamente no
fgado, ao aumentar a produo e o
uxo de blis, auxiliando o tratamento de
afeces como a ictercia e a hepatite. As folhas possuem um
forte efeito diurtico, que tem sido atribudo ao seu teor
de potssio (que um diurtico natural). Esta planta
encontra-se normalmente disponvel na forma de
cpsulas, comprimidos, lquido ou em ch.
Dong Quai
O Dong Quai ou anglica-chinesa (Angelica
sinensis) uma planta que existe em estado
selvagem na sia, sendo tambm cultivada para
ns medicinais, principalmente em suplementos
destinados mulher. Na sia, considerada como
um tnico tradicional para auxiliar o sistema reprodutor
feminino. Esta planta pode ajudar a aliviar as dores menstruais
e SPM (sndroma pr-mentrual), bem como a diminuir
os afrontamentos associados menopausa.
Dispepsia
Designao mdica para a indigesto e pode incluir
um grande nmero de sintomas desagradveis que se
manifestam aps a ingesto de alimentos: dilatao gstrica,
clicas, atulncia, azia (reuxo gastroesofgico), nuseas
ou vmitos. A dispepsia pode ser causada por perturbaes
importantes, como lceras do estmago, lceras duodenais,
inamao do estmago (gastrite) e cancro gstrico.
A ansiedade tambm pode provocar dispepsia. Existem
suplementos que podem ser teis para ajudar a atenuar
estes sintomas: o carbonato de clcio uma boa opo
para reuxos ocasionais; a argila, a batata e a alteia reforam
a aco protectora da mucosa; o alcauz e o mileflio
contribuem para aliviar as sensaes de acidez gstrica.
Dismenorreia
Termo mdico utilizado para denir as dores
menstruais. A dismenorreia pode ser primria
ou secundria. A dismenorreia primria deve-se
a fenmenos naturais, siolgicos, associados
menstruao, sendo mais comum em mulheres
jovens. Pode aparecer desde a primeira
menstruao e diminui, normalmente, com a idade.
A dismenorreia secundria est ligada a problemas
de sade do foro ginecolgico e pode aparecer
em qualquer perodo da vida da mulher em idade
frtil. Plantas como dong quai, cimicifuga (black
cohosh), leo de onagra, camomila ou inhame-selvagem podem ajudar a atenuar as dores
menstruais. Suplementos base de cidos
gordos mega 3 (leos de peixe ou de linhaa)
tambm podem ser bencos.
Diurtico
Substncia que ajuda
a diminuir a reteno
de lquidos do organismo,
favorecendo ou
estimulando a excreo
urinria. Os diurticos
ajudam a eliminar as
toxinas acumuladas e
actuam no metabolismo das
gorduras. So muitas as plantas
conhecidas com aco diurtica:
a alcachofra, a cavalinha, as barbas
de milho, os ps de cereja, o dente-de-leo,
a btula, a erva-ulmeira, entre outras.
47
PUBLIREPORTAGEM
Dietoterapia Energtica Chinesa O temperamento e os sabores

Os sabores, em Medicina Tradicional Chinesa (MTC), signicam a sensao gustativa,
o gosto, o paladar... mas no s. Um alimento ou planta podem ser catalogados com
um sabor que no condizente com a sua sensao gustativa (o paladar que oferece),
mas sim com o tipo de reaces que provoca no organismo.
A MTC considera a existncia de cinco sabores: cido, amargo,
doce, picante e salgado. Sabores que esto relacionados com cinco
rgos, respectivamente: fgado, corao, bao-pncreas, pulmes
e rins (esta relao pertence a uma das teorias base de todo
o sistema de pensamento chins: a teoria dos cinco elementos/
movimentos).
O sabor dominante , sem dvida, o doce, que representa o centro
e o mais comum nos alimentos. O sabor doce aquele que
nos nutre e nos d energia. O doce o sabor a utilizar em maior
quantidade, ao passo que os restantes quatro so usados em
menor quantidade.
A aco de um sabor sobre o seu rgo correspondente no
se esgota a. Tem inuncia tambm sobre os outros rgos
e num segundo rgo em particular. O sabor picante,
por exemplo, corresponde aos pulmes, mas
tambm secundariamente indicado para os rins.
H sempre um segundo rgo sobre o qual o
sabor tambm exerce inuncia.
O excesso ou decincia de qualquer um dos
sabores causar desequilbrio. O sabor que, na
medida certa, ajuda ao bom funcionamento do
rgo, em excesso ou decincia compromete
as suas funes. No sabor salgado, o excesso ou
decincia do seu uso poder causar edemas
ou secura, agressividade ou falta de
libido, agitao ou letargia.
Em toda a teoria da MTC (e em
todos os antigos sistemas de
Medicina) as reaces fsicas tm
uma relao directa com a parte
mental e espiritual, e em caso
de excesso ou decincia de um
sabor, o corpo e a mente reagem
como um todo.
Conhecemos, pela sabedoria
popular, que uma pessoa pode
ser caracterizada atravs dos
mesmos atributos que damos
aos sabores: ao dizer que uma
pessoa tem um comportamento
frio e seco, de difcil trato,
estamos a utilizar os mesmos
48
atributos que caracterizam o sabor amargo (frio, seco e, se em

excesso, de toma difcil). O sabor doce surge em oposio ao
amargo e, quando em equilbrio no organismo, reecte-se numa
pessoa doce, carinhosa e simptica. O doce adoa a vida e
d-nos uma sensao de conforto digestivo, mental e espiritual.
Em ambos os casos, as caractersticas dos sabores podem ser
positivas ou negativas, dependendo das quantidades e qualidades
utilizadas. importante salientar o facto de que a separao entre
o temperamento da pessoa e aquilo que os sabores podem ou no
inuenciar, no existe. O temperamento (noo psicosiolgica
que engloba a compleio ou constituio orgnica e o carcter
moral ou psquico) de uma pessoa pode ser temperado (abrandar
ou acentuar o sabor de) pela aco dos sabores dos nossos
alimentos e plantas. Ao comermos inuenciamos, de forma
positiva ou negativa, o nosso temperamento.
Assim, a nossa apetncia ou averso relativamente
a alimentos de determinado sabor, num dado
momento, pode dar ao especialista de MTC
uma indicao muito clara relativamente ao
temperamento, permitindo-lhe assim identicar
mais facilmente o(s) rgo(s) em desequilbrio.
Para alm disto, a interpretao de uma
preferncia oposta de uma averso; enquanto
a primeira indica um quadro de carncia
energtica do rgo relativamente
a alimentos do sabor em causa,
a segunda indica um quadro de
excesso. A carncia ou excesso
esto directamente relacionados
com o efeito do alimento no
organismo: o organismo em
desequilbrio pedir alimentos
cujos efeitos tendem a repor o
equilbrio e rejeitar aqueles que
tendem a agrav-lo.
Percebemos agora como que
os alimentos inuenciam a nossa
condio psicosiolgica e nos
do ainda a hiptese de a moldar
consoante as nossas escolhas
alimentares.
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nosso corpo diminui e a nossa pele perde, aos
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favorecendo o aparecimento de rugas. Para
combater esta situao, devemos fazer
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DESPERTE OS SEUS SENTIDOS

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No fundo, com qual destas artes mais se identica?

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