Agitação e Arejamento
Agitação e Arejamento
Agitação e Arejamento
Bioprocessos
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Laboratórios de Engenharia de Bioprocessos
Agitação e arejamento
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Agitação e arejamento
mais homogéneo;
• manter os sólidos, em particular a biomassa, em suspensão;
dos
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Agitação e arejamento
TIPOS DE AGITADORES
A intensidade de agitação depende grandemente do tipo de agitador usado que deverá
Bioprocessos
a impor.
Engenharia
Ciência ede
Laboratórios dos
Engenharia
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Agitação e arejamento
CHICANAS
Bioprocessos
deAlimentos
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Agitação e arejamento
CHICANAS a b
Ciência ede
Laboratórios Engenharia
Engenharia Bioprocessos
deAlimentos
dos
do meio, sendo esta última a menos importante mas que por vezes controla a
Laboratórios
necessidade de arejamento.
Os equipamentos normalmente usados para o arejamento consistem em difusores de ar,
turbinas e unidades de arejamento superficial.
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Agitação e arejamento
Transferência de Massa
Bioprocessos
transferir das bolhas de ar até aos microrganismos. Contudo, o filme líquido em torno da
bolha tem sido considerado como principal e limitante resistência; por outro lado,
resistências como as de interfaces não são fáceis de determinar de tal modo que todas as
dos
resistências são englobadas numa única global e assim o fluxo de oxigénio (OTR) é
Ciência ede
Laboratórios Engenharia
Engenharia
oxigênio, kLa.
Métodos diretos:
dos
Métodos indirectos:
Ciência ede
Método sulfito
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Agitação e arejamento
Desarejamento (Gassing-out) estático (estado não estacionário)
Bioprocessos
dCL
= kL a(CL* − CL )
dt
de onde, por integração, se tem
CO2 t
dCO2 CO* 2 − CO2
∫C *
− CO2
= kL a ∫ dt ln
C −C
* o
= −K L a(t − to )
CO* 2 O2 tO O2 O2
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Agitação e arejamento
Desarejamento (Gassing-out) estático (estado não estacionário)
Bioprocessos
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Agitação e arejamento
Correlações para estimativa de Kla
Bioprocessos
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Laboratórios
Ciência ede
Engenharia
Engenharia
dos
deAlimentos
Bioprocessos
Agitação e arejamento
O2 (mg/L)
10
0
9
0
100
200
300
t (s)
400
500
600
700
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Agitação e arejamento
CO* 2 − CO2
Representar graficamente ln = −K L a(t − to )
C −C
* o
Bioprocessos
O2 O2
deAlimentos
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Ln((CO2* - CO2) /( CO2*- CO20))
y = -76.922x + 5.3411
kLa =76.9 h-1
dos
5 R² = 0.9807
Engenharia
Engenharia
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Ciência ede
Laboratórios
0
0 0.01 0.02 0.03 0.04 0.05
t (h)
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Agitação e arejamento
Para cada condição testada:
Bioprocessos
Com
N, velocidade do agitador em s-1
d, diâmetro do agitador, em m
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Para cada condição testada:
Bioprocessos
deAlimentos
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Agitação e arejamento
Para cada condição testada:
Bioprocessos
deAlimentos
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Agitação e arejamento
Para cada condição testada:
Bioprocessos
Qa
Vs =
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As
Laboratórios
VL = Ab * L
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3) Determinação dos parâmetros α, β e k
Bioprocessos
0.01
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alfa beta K
pelo solver 0.210044029 0.82330086 0.92973748
±
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