H I R S C H & M A U A D

Sônia Hirsch
A Dieta do Doutor Barcellos
Contra o Câncer
(e todas as alergias)

Sumário

A teoria do dr. Barcellos

por Sônia Hirsch
Este senhor é o doutor Barcellos
Que dieta é essa?
Um pouco de informação: câncer
Desintoxicação
Combate aos vermes
Ansiedade
Suplementos de vitaminas e minerais
Comparando a outras dietas
Alergia, asma & alimentação
A dieta
Mas o que é que eu vou comer?
Como planejar essa dieta?
A relação científica entre comida e câncer.
Alimentos que protegem
Alimentos que complicam
Radicais livres? Livre-se deles!
O que produz radicais livres e toxinas
Alimentos especialmente nutritivos
Coordenadas oficiais contra o câncer

Proteínas, alergias, neoplasias malignas

por Raul Barcellos
Primeira parte (monografia publicada em 1981)
Segunda parte (monografia publicada em 1995)

A primeira vez que ouvi falar nele foi seis ou sete anos atrás,
quando a mãe de uma amiga estava no hospital, com câncer.
Já não podia comer normalmente e começou a receber
alimentação via soro, uma fórmula tradicional que contém
proteína e outros nutrientes. Nesse momento seus tumores
passaram a crescer em ritmo acelerado, e um médico amigo
da família comentou sobre uma teoria de que "certos
aminoácidos alimentam certos tumores". Minha amiga, muito
interessada em alimentação, quis saber mais a respeito, e foi
assim que acabou descobrindo este senhor interessante,
primeiro advogado e depois médico, que desenvolveu uma
teoria original sobre o câncer:
- O câncer é, digamos assim, uma forma de alergia avançada.
Muito avançada. Mas dá para tratar. Tratando, os tumores
regridem. Não vou dizer que o tratamento cura o câncer. Mas
a reação diminui, o paciente não sente dores. Enquanto ficar
na dieta, controla o câncer. E se der sorte, o tumor desaparece
mesmo.

Este senhor é o dr. Barcellos

80 anos, alto, cabelo branco cortado à moda militar, fuma um
cigarro enquanto conta pausadamente sua história. Nasceu e
cresceu asmático, e é aí que tudo começa: casualmente, ainda
rapazinho, ele vai observando a relação entre certos alimentos
e os ataques de asma. Carne de porco, por exemplo. Queijo.
Mandioca. Uma certeza aqui, outra experiência ali, o padrão
vai ficando claro e ele passa a controlar os ataques de asma
através da alimentação. A cabeça cheia de indagações, quer
estudar medicina! Mas a vida é dura, medicina é uma
faculdade cara, ele vai para a de direito que lhe dá logo
trabalho e sustento. Não por acaso casa-se com uma médica,
estuda com ela, começa a freqüentar hospital, e aos 33 anos,
em 1950, consegue finalmente formar-se médico.
Um dia faz o parto de uma mulher que está fraca e com vários
tumores cancerosos. Prescreve um tratamento para fortificar
o sangue e uma dieta que exclui todos os alimentos que ele
considera negativos para o câncer - os mesmos que
provocavam ataques de asma. Em pouco tempo a paciente
melhora e fica boa, com regressão total dos tumores até onde
ele acompanhou.
Entusiasmado, fica rezando para encontrar pacientes com
câncer pela frente. Mas acaba pegando só os terminais, porque
existe um lobby muito forte estabelecendo o que os médicos
devem fazer diante do câncer: cirurgia, quimioterapia,
radioterapia, cintilografias, ressonâncias magnéticas...
Pacientes terminais já passaram por tudo isso, já estão quase
derrotados mesmo, então topam qualquer negócio. Esses o dr.
Barcellos consegue fisgar. Com alguns tem sucesso, mas o
tumor desaparece e os pacientes também: achando-se
curados, interrompem o tratamento. Outros morrem de
outras causas, ou por metástase avançada. Mas mesmo neste
caso a dieta apresenta a grande vantagem de suprimir as
terríveis dores do câncer.

Que dieta é essa?

Não pode: leite, queijo, coalhada, requeijão e qualquer outro
laticínio, exceto manteiga fresca; receitas que levam leite;
feijão de qualquer tipo, inclusive ervilha, lentilha, grão-de-
bico; nenhum tubérculo: batata-inglesa, batata-doce, batata-
baroa (mandioquinha), cará, inhame, aipim/mandioca (e
farinha de mandioca); carnes de porco, lagosta, camarão (e,
talvez outros frutos do mar como polvo, lula, marisco); aveia;
abacate; castanha portuguesa e vitamina C sintética.
Além da dieta, ele receita meio lexotan para diminuir a
ansiedade; vermífugos; e suplementos de metionina, um
desitoxicante natural do organismo que precisa estar presente
em maior quantidade quando há proteína demais no corpo. A
proteína é que constrói os tecidos, inclusive os anormais e
cancerosos. E o objetivo da dieta é justamente tirar de
circulação certas proteínas, ou melhor, certos aminoácidos
que entram na combinação de determinadas proteínas. É o
mesmo tratamento que ele faz contra todas as alergias, com
pleno sucesso enquanto a pessoa não põe um chocolate ao
leite na boca, ou um pãozinho de queijo, ou qualquer outro
bocadinho de alimento proibido; porque aí a reação alérgica
recomeça imediatamente. E por isso que ele diz que o
tratamento não necessariamente cura, embora possa até curar.
Isso vai depender muito do paciente, e de um pouco de sorte
também.
Certa vez o dr. Barcellos passou 85 dias na Clínica de Repouso
Campo Belo, em Jacarepaguá, autorizado pelo então diretor
técnico, dr. Henrique Bartholo, a aplicar sua dieta num
pavilhão com 36 pacientes terminais. Logo teve que se mudar
para dentro do pavilhão, pois à noite havia contrabando de
leite, queijo, feijão e purê de batata; colocou sua cama
atravessada na porta e montou guarda. Teve resultados
comprovados: os tumores diminuíam visivelmente. Diante
disso, pediu apoio para a parte científica da experiência, que
envolveria complicadas análises de laboratório e grupos de
controle. Não conseguiu.
A indústria do câncer é uma das mais poderosas do mundo. Já
existe há quarenta anos e se alimenta tanto de diagnósticos
quanto de procedimentos médico-cirúrgico-químico-
radiológicos que também não garantem nada. São bilhões e
bilhões de dólares circulando em função da doença, não da
cura.
Já o dr. Barcellos não tem poder nenhum. Mas sua palavra e
sua experiência têm direito a um espaço, nem que seja apenas
para nos dizer de novo que nós somos o que comemos.
Principalmente quando, ao mudarmos o que comemos,
mudamos o que somos - para melhor.
Um pouco de informação: câncer
O câncer pode ser causado por uma série de fatores, genéticos
ou adquiridos. Os genéticos se devem a um problema
qualquer nos genes, unidades hereditárias situadas no
cromossomo que determinam as características do indivíduo e
que estão sendo estudadas em profundidade agora, numa
tentativa de mapear o genoma humano. Os fatores adquiridos
vêm através da radiação (de todos os tipos, inclusive solar), da
poluição química do ar, da água e do solo, dos campos
eletromagnéticos à nossa volta, do stress que provoca excesso
de oxidação no organismo, da comida, da bebida, das drogas -
da vida, enfim: viver é perigoso.
Existem basicamente quatro tipos de câncer: carcinomas,
sarcomas, linfomas e leucemia. Carcinomas surgem na pele,
nas membranas mucosas, glândulas e na maioria dos órgãos;
sarcomas surgem nos ossos, músculos e tecidos conectivos;
linfomas são a forma de câncer do sistema linfático, e
leucemia é o câncer do sangue. Dentro desses quatro tipos há
mais de cem variedades de câncer.
Mas todo câncer começa pequenininho. Uma turminha de
células destrambelhadas escapa de ser vista e comida pelo
sistema imunológico, e como tudo o que célula adora fazer na
vida é se multiplicar, elas crescem e se multiplicam, formando
um tecido anormal. Falta a elas a intervenção do sistema
imunológico, e falta também uma parte do código genético
que diz ao tecido quando ele deve parar de crescer. Por
exemplo, um osso: o tecido ósseo sabe a forma exata daquele
osso. Todos os dias ele se refaz do mesmo jeito. Isso porque
cada célula carrega dentro de si o código genético apropriado
dentro de uma molécula minúscula cujo apelido é DNA.
Faz parte também da sapiência da célula a coleta de
nutrientes na corrente sangüínea, e entre esses nutrientes
estão os aminoácidos que se agrupam em combinações
diferentes para formar proteínas. Existem cerca de 500 tipos
de proteínas pesquisadas, e todas derivam de alguma
combinação entre os vinte e poucos aminoácidos conhecidos.
Elas participam de absolutamente tudo na vida orgânica,
inclusive de processos hormonais, enzimáticos e genéticos;
mas sua principal função é formar tecidos. Osso é tecido,
sangue é tecido, cabelo é tecido, assim como pele, membrana
mucosa, unha, músculo, tendão, nervo. A proteína forma a
trama e os outros nutrientes a preenchem. O sangue vai
passando com a matéria-prima e as células de cada espécie de
tecido - inclusive do sangue e da linfa - vão recolhendo aquilo
de que precisam para sua manutenção, ao mesmo tempo que
jogam de volta à corrente sangüínea aminoácidos e outras
substâncias que estiverem sobrando, numa espécie de
respiração celular.
No caso do câncer, segundo a teoria do dr. Barcellos, as
células desvairadas recolhem do sangue justamente os
aminoácidos que vão ajudá-las a crescer em delírio. Por isso,
só tem um jeito: jejum nelas. A dieta vai alimentar o corpo,
mas não o tumor - já que, na ausência daqueles aminoácidos,
seu padrão de crescimento não consegue se manter. Começa
uma regressão, que ao mesmo tempo é a degeneração do
tecido canceroso, e isso aumenta a descarga de resíduos
tóxicos no sangue. Daí a importância que o dr. Barcellos dá à
desintoxicação através de metionina em drágeas, que
geralmente vem associada a vitamina B12 e colina.

Desintoxicação
Metionina e cisteína são aminoácidos muito ricos em enxofre.
Quando metabolizados fornecem ácido sulfúrico, que é
desintoxicante. Tiamina e biotina, vitaminas do complexo B,
também têm enxofre.
Metionina se encontra em ovo de galinha, leite humano,
carne de boi, leite de vaca; enxofre em couve, couve-de-
bruxelas, brócolis, repolho, espinafre, nabo, couve-flor com as
folhas, todos cozidos e em porções generosas, e no agrião cru;
biotina em fígado de galinha, fígado de boi, gema de ovo, e
tiamina (vitamina B1) em pinhões, farinha de trigo-sarraceno
integral, farinha de trigo integral, farinha de soja, quínoa,
kefir, levedo de cerveja, sementes de girassol, milho verde,
germe de trigo. A absorção de biotina e tiamina é impedida
ou reduzida na presença de álcool, avidina (proteína da clara
crua do ovo), cafeína, sulfa, oxidação.

Combate aos vermes

É essencial, porque vermes e fungos atrapalham demais
qualquer tentativa de restabelecer a ordem no caos. Alojados
nos intestinos, minhoquinhas e cogumelos invasores roubam
a comida que deveria ir para o sangue e despejam seus detritos
por toda parte. Proliferam tão desvairadamente quanto as
células cancerosas. Alguns fungos, como Candida albicans,
chegam ao cúmulo de atuar como hormônios, produzindo
sintomas aqui e ali que só servem para levar a falsos
diagnósticos e tratamentos inúteis.
Exames de fezes, segundo o dr. Barcellos, devem ser feitos a
cada dez dias, até sair algum resultado positivo para se saber
com certeza o que tratar.
(Além do vermífugo específico, outras substâncias são muito
úteis para combater vermes e parasitas: óleo essencial de
menta - uma gota numa xícara de água quente 15 minutos
após as refeições, suco de alóe vera, arroz cru, semente de
abóbora, artemísia, erva-de-santa-maria, coentro, hortelã,
alho, gengibre, raiz-forte.)

Ansiedade
Em qualquer tratamento, é fundamental conseguir uma
disposição psíquica confiante. Os estados emocionais
perturbados influem tremendamente tanto nas reações
alérgicas quanto no câncer. A simples notícia de que se tem
câncer basta para duplicar ou triplicar o tamanho do tumor
em muitas pessoas. Por isso o dr. Barcellos faz o paciente
tomar uma pequena dose de tranqüilizante para ajudá-lo a
encarar as mudanças. Costuma receitar meio comprimido de
3 mg do ansiolítico mais popular do mercado, o lexotan, antes
de dormir .
Há boas alternativas, como reduzir o nível de stress, meditar,
praticar do-in, esporte, fazer uma alimentação menos
protéica, reduzir ou zerar o consumo de café, chá preto, coca-
cola e qualquer estimulante, inclusive chocolate amargo (ao
leite já não pode mesmo).
Suplementos de vitaminas e minerais
Pelos exames de sangue através dos quais acompanha o
tratamento (ele diz que sabe se o paciente saiu da dieta pelo
exame), vai receitando suplementos básicos como ferro e
cálcio conforme a necessidade de cada um. Vitamina C
sintética ele já percebeu há muitos anos que piora o câncer -
porque estimula a produção de tecidos conectivos, que são a
matéria-prima da coisa. Atualmente todas as vitaminas e
minerais são contra-indicados quando há câncer, pelas
mesmas razões. Daí a importância de comer bem e obter
vitaminas e minerais dos alimentos.

Comparando a outras dietas

A dieta macrobiótica é a que dá mais resultados positivos
contra o câncer. Como toda dieta, proíbe certos alimentos e
enfatiza outros, mas não só: exige profundas mudanças na
postura de vida, baseadas na reflexão sobre os hábitos que
levaram ao câncer, e transforma a alimentação num ritual que
se prolonga muito além da mesa.
A base da macrobiótica são os cereais integrais, numa
quantidade correspondente a 60% da refeição, junto com
vegetais cozidos, sopa de misso, algas marinhas e algumas
preparações especiais. É recomendado mastigar mais de
sessenta vezes cada bocado para facilitar a digestão.
Produtos animais (laticínios, carnes, ovos e gorduras) estão
fora. Igualmente café, açúcar, álcool, refrigerantes,
sobremesas, frutas e verduras cruas. Feijões raramente, batatas
nunca, nem tomate, pimentão, berinjela. E há distinções na
dieta e no modo de cozinhar, dependendo do tipo de câncer
em questão.
Infelizmente, muitos macrobióticos de carteirinha morreram
de câncer. Se foi por má interpretação da dieta, falta de
acompanhamento clínico ou quaisquer outros fatores, nunca
ficou claro; de todo modo, a macrobiótica ensina a prestar
atenção à comida e a comer alimentos ricos em nutrientes,
fibras e carboidratos complexos, reunidos de forma
equilibrada segundo suas qualidades energéticas, ácidas e
alcalinas.

Alergia, asma & alimentação

A dieta do dr. Barcellos contempla mais a idéia de retirar os
alimentos que causam reações alérgicas no organismo. Grande
parte dessas reações é provocada pela histamina,
neurotransmissor derivado da histidina, poderosa constritora
dos vasos sangüíneos e estimulante da secreção ácida no
estômago. Armazenada por células do sistema imunológico no
tecido conectivo, a histamina é liberada em resposta a
ferimento ou inflamação nos tecidos. Só que determinados
organismos liberam histamina também diante de agentes
inofensivos para a maioria das pessoas - produzindo, por
exemplo, urticária na pele, ou causando espasmos nos
músculos que envolvem os brônquios de forma tal que a
passagem de ar fica obstruída e gera o ataque de asma.
Tradicionalmente, alergia era isso: urticária, asma, rinite,
eczema. Hoje se sabe que a sensibilidade ou intolerância ao
leite, por exemplo, também dá em sinusite, catarro, otite
média, dor de cabeça, diarréia, mau hálito, tensão, fadiga,
candidíase, suor excessivo, irritabilidade, dor nas juntas e
muito mais. Agrava diabete, reumatismo e vários tipos de
câncer.
Não é à toa que o dr. Barcellos proíbe os lácteos. Hipócrates,
dois mil e quinhentos anos atrás, já falava em alergia ao leite.
Leite é basicamente proteína; queijo é proteína de leite
concentrada; e a formação dessa proteína, destinada a nutrir
um ser que tem chifre, pêlo e rabo, pode de alguma forma
irritar a mucosa do estômago e/ou intestino e estimular a
liberação de histamina pelo sistema imunológico, que estaria
vendo ali algo parecido com uma lesão ou inflamação. As
carnes que sabidamente provocam reações alérgicas -
camarão, lagosta, mariscos, carne de porco - são proteína.
Feijões são a fonte mais rica de proteína vegetal, com
destaque para a soja, e Hipócrates também já dizia que os
feijões são tóxicos se não forem bem combinados. A soja é tão
tóxica que precisa ser fermentada, não deve jamais ser comida
como feijão.
As outras restrições da dieta são a alimentos muito mais ricos
em carboidratos que em proteínas - batatas em geral, farinha
de mandioca, aveia, abacate, castanha portuguesa. Quem tem
rinite, e pára de comer essas coisas por uns dias, quando come
uma batata sente imediatamente o nariz inchando por dentro.
As membranas mucosas se chamam assim porque segregam
um muquinho ralo, que as deixa entre úmidas e molhadas.
Elas revestem todas as cavidades do corpo, inclusive o tubo
respiratório e o gastrointestinal. Se a mucosa do nariz incha,
por que não inchariam as outras? E por que isso não seria
chamado de alergia?
A dieta
Há muito tempo que eu queria escrever sobre essa dieta do dr.
Barcellos, da qual falo sempre que posso, em cursos e
palestras; nunca apareceu ninguém interessado em debater ou
rebater as idéias dele. Acompanhei alguns casos de perto.
Estudando alimentação e saúde há quase vinte anos, percebo
que a teoria pode não estar completa, mas faz sentido. E faz
mais sentido ainda experimentar, divulgar, discutir. A
sociedade sabe muito pouco sobre o câncer. Há campanhas
contra o cigarro, que pode causar câncer, mas nem sempre o
faz, e um silêncio vergonhoso sobre a quantidade de
hormônios e antibióticos que passam para o nosso sangue
quando comemos carne, leite, laticínios, frango e ovos. O
câncer é a segunda maior causa de mortes no Ocidente, e
metade dos casos está ligada a maus hábitos alimentares -
muita comida tóxica, pouca desintoxicação.
Talvez essa dieta que ele desenvolveu não seja universal,
talvez a pessoa deva fazer seus próprios ajustes - por exemplo,
lula, polvo e peixes de couro também provocam alergia em
muita gente. Há quem não se dê bem com carne vermelha.
Ou com laranja. Muitos não podem comer feijão, e muitos
não podem comer arroz integral. Viver pode ser uma grande
experiência! As duas grandes vantagens dos tratamentos pela
alimentação são que um erro nunca é fatal, pois pode ser
corrigido na refeição seguinte, e os bons resultados se fazem
sentir rapidamente. É ver para crer.
Mas ele proíbe tudo! O que é que eu vou comer?

Cereais: Arroz, trigo, milho, cevada, centeio, painço, trigo-

sarraceno

Raízes: Bardana, cenoura, nabo branco, rabanete comprido

Bulbos: Cebola, alho, funcho (erva-doce), aipo (salsão), alho-

poró, nabo, rabanete, beterraba, celeríaco, couve-rábano

Frutos: Chuchu, abóbora, abobrinha verde, quiabo, maxixe,

jiló, pepino, tomate, pimentão, berinjela

Folhas: Acelga, couve, chicória, mostarda, agrião, alface,

escarola, rúcula, catalona, espinafre, bertalha, repolho, couve-
de-bruxelas, serralha, dente-de-leão, folhas de cenoura e
nabo, de couve-flor, brócolis, salsa, coentro, cebolinha, nirá,
todas as outras

Flores: Brócolis, couve-flor, alcachofra

Brotos: De trigo, alfafa,trevo, nabo

Caules e medulas: Aspargo, palmito, bambu

Rizomas: Gengibre, curcuma

Fungos: Cogumelos, levedo de cerveja ou dietético

Oleaginosas: Sementes de gergelim, girassol, abóbora, nozes,
amêndoas, amendoim, castanhas de caju e do pará

Frutas: Todas, menos abacate

Produtos animais: Carnes de vaca, carneiro, cabrito, aves,

ovos, peixes.

Como planejar essa dieta?

Tirar leite, queijo, feijões e batatas da alimentação pode ser
um rude golpe na rotina diária, mas não é tão impossível
assim. Um pouco difícil, no começo, porque afinal hábitos são
hábitos, e em alimentação hábitos costumam ser vícios.
Por exemplo, tomar leite. Nenhum adulto precisa. Crianças,
só as de peito. Por que o leite? Era um quebra-galho para os
povos nômades, que viajavam com seu gado e precisavam
complementar a ração diária com o que estivesse à mão; ou
então para os pastores dos países frios, que passavam os meses
de inverno isolados nas montanhas, dependendo de um
punhadinho de cereais torrados e frutas secas para sobreviver.
Na necessidade, o organismo se adapta a qualquer tipo de
alimento, mesmo o que foi feito pela mãe de determinado
animal para reforçar suas características genéticas, como é o
caso do leite de vaca. Mas para nós, que vivemos numa fartura
onde o embaraço é a escolha, o leite deveria ser a última
alternativa de alimento. Mais ainda o leite de soja, que além
de tudo não é leite, é suco de feijão.
Substituição do leite: chá preto, chá verde, banchá, infusão de
ervas aromáticas como capim-limão, erva-doce, camomila,
chá de casca de laranja, de maçã. Sucos de frutas e/ou
vegetais. Leite de arroz. Leite de coco diluído, água de coco.
Caldos, sopas.

O queijo é produto da fermentação do leite. São necessários

um litro e meio de leite para fazer 50 gramas de queijo firme,
que se come num piscar de olhos. Além de ser uma proteína
de difícil digestão, que por isso mesmo tende a formar catarro,
há o fato de que 50 gramas de queijo têm metade das
proteínas que a gente deveria comer ao longo do dia -
equivalem a um ovo ou meia xícara de feijão ou 30 gramas de
nozes ou meio peito de galinha.

Substituição do queijo: peito de frango assado ao molho de

laranja, fatiado fininho, fica delicioso em sanduíches. Tem
sabor suave e pode cair bem até no café da manhã de quem
gosta de comer bem antes de sair de casa. A mesma coisa
pode ser feita com atum fresco, que tem um sabor muito
suave, aferventado com sal e um pingo de vinagre, depois
temperado com azeite e mostarda. Isso sem falar na
versatilidade de simples ovos mexidos.

Para nós, brasileiros de carteirinha, tirar o feijão é mais

complicado. A comida pode ficar sem graça. Sem graça?
Jamais! Isso é um pecado contra a gula, e já dizia Maupassant
que somente os imbecis podem não ser gulosos. O jeito é fazer
mudanças radicais no cardápio e relembrar pratos gostosos
que não precisem ser acompanhados de feijão. Como aqueles
ensopadinhos de frango com quiabo e as moquecas de peixe
com pirão ou farofa de farinha de milho...

Substituição do feijão: vegetais, carnes, aves, ovos e peixes

preparados com molhos apetitosos; arroz de forno;
macarronada (sem queijo ralado).

As batatas são um alimento rápido, prático, barato - mas só

fazem falta a quem gasta muita energia física: crianças,
adolescentes, atletas, estivadores. Batata-inglesa, batata-doce,
batata-baroa (mandioquinha), inhame, inhame-do-norte,
cará, aipim (mandioca) e farinha de mandioca contêm mais
amido do que proteínas e outros nutrientes. Amido também
existe aos montes em pães, arroz, trigo, macarrão. Tirar as
batatas não é tão complicado assim.

Substituição das batatas: polenta ou angu de milho,

canjiquinha, pamonha, triguilho, pastel de forno, bolinhos de
arroz, quibe de vegetais; purê de abóbora; sopa de banana-da-
terra verde.

Mas, independente do dr. Barcellos, existe alguma

relação científica entre comida e câncer?
Existe. Segundo cautelosíssimos especialistas da comunidade
internacional, pelo menos 1/3 e talvez metade das mortes
causadas pelo câncer estão ligadas a hábitos alimentares. Má
notícia: não há qualquer evidência de que se possa prevenir o
câncer através de mega-doses de vitaminas. Boa notícia: há
muitas evidências de que certos cuidados alimentares ajudam
a prevenir o câncer.
Gordura e fibra estão em cena o tempo todo: gordura como
vilã, fibra como mocinha. Micronutrientes de ação
antioxidante são os fiéis cavaleiros da mocinha, enquanto
aditivos químicos, corantes e preservativos assessoram a vilã.
Mas a questão não pode ser resumida a esses componentes da
dieta de forma isolada, pois é bastante claro que uma
alimentação rica em fibras também é rica em micronutrientes
e pobre em gordura, enquanto uma alimentação rica em
gorduras é pobre em micronutrientes e fibra. Ou seja, a
gordura em si não vai prejudicar uma pessoa que tenha
bastante vegetais e grãos em suas refeições. E os suplementos
de fibra não vão salvar o amante das carnes gordurosas, que
apesar disso pode não vir a ter câncer.
Um grupo de risco certo: os obesos. Mulheres e homens
pesando 40% mais que seu peso ideal mostram um risco de 35
a 55% maior de morrer de câncer. Outro fator de risco: vida
sedentária.
Já existe algum material oficial sobre isso. O que vai a seguir é
um apanhado das evidências publicadas em 1991 no livro
Diet and Health pela National Academy of Sciences, a grande
instituição científica norte-americana.

Alimentos que protegem

Vegetais e fibras: Dietas ricas em cereais, leguminosas,

hortaliças e frutas, portanto ricas também em
micronutrientes, antioxidantes e fibras, estão ligadas a menor
ocorrência de câncer de pulmão, intestino, esôfago e
estômago. As crucíferas, especialmente brócolis, repolho e
couve-de-bruxelas, contêm ainda indol e sulforafano, que em
alguns estudos demonstraram neutralizar agentes
carcinogênicos.

Carotenóides: Dietas ricas em vegetais amarelos, que contêm

betacaroteno e outros carotenóides, parecem proteger de
câncer no pulmão.

Vitamina C: Frutas cítricas e vegetais contendo vitamina C

parecem proteger contra câncer de estômago.

Selênio: Portadores de vários tipos de câncer apresentam

baixo índice de selênio no sangue. Suplementos de selênio,
que é antioxidante, parecem oferecer proteção, mas em doses
altas podem ser tóxicos. Fontes: castanha-do-pará, vermelho,
pargo, carpa, corvina, atum, sardinha, salmão, haddock,
bacalhau.

Colina: É uma vitamina do complexo B que degrada gorduras

no corpo. Protege o fígado. É encontrada em ovos, fígado,
soja, couve-flor e alface; também pode ser sintetizada no
organismo a partir da metionina.

Alimentos que complicam

Sal: Alto consumo de sal pode irritar e danificar a barreira

mucosa gástrica, favorecendo o início do tumor. O câncer de
estômago está ligado a dietas contendo grande quantidade de
conservas e alimentos salgados e defumados, que geralmente
também contêm nitritos.

Gordura: Alto consumo de gordura aumenta o risco de

câncer, especialmente de cólon, seio e próstata. Se você
pensar que a gordura é a fada-madrinha dos radicais livres, e
que eles produzem lesões irreversíveis nas membranas das
células, já está na sintonia certa.

Carne: Dietas ricas em carne, portanto ricas também em

gordura animal, e pobres em vegetais e frutas, estão
fortemente associadas a câncer de cólon e de seio.

Álcool: O consumo regular de álcool em excesso aumenta o

risco de câncer na cavidade bucal, faringe, esôfago e laringe;
está associado ao câncer primário de fígado e, em bebedores
moderados de cerveja, ao câncer retal.

Açúcar: Vários estudos apontam a relação entre alto consumo

de açúcar e câncer de cólon, reto, seio, ovário, útero, rins,
próstata, pâncreas e testículos.

Radicais livres? Livre-se deles!

Quando o dr. Barcellos diz que "a malignidade seria uma
espécie de mutação provocada por um agente pseudo-
enzimático que apareceria na célula por diversas influências
químicas, físicas e parasitárias", penso imediatamente nos
radicais livres - muito falados, pouco explicados, mas
certamente os principais suspeitos de causar a lesão inicial do
câncer - aquela que rompe a harmonia do local, deforma as
células e estabelece o padrão anormal.
O radical livre é um átomo ou molécula que tem um elétron
desemparelhado. Para quem não lembra: os compostos
químicos consistem de dois ou mais elementos mantidos
juntos em forma de moléculas pela força de uma ligação que
envolve elétrons, a parte negativa dos átomos. A arrumação
dos elétrons em pares determina a estabilidade dos
compostos. Se um elétron recebe uma carga de energia forte o
suficiente para pô-lo em fuga, o outro, coitado, fica muito
instável e reativo. Vai procurar um novo elétron para se
emparelhar, onde? Na molécula vizinha, que por sua vez
ganha um elétron desemparelhado, que fica instável e tenta
tirar outro elétron de um átomo próximo, numa reação em
cadeia que acaba produzindo radicais livres em série e
levando ao caos químico.
Sempre existiram, os radicais livres. Fora de nós são a
ferrugem da oxidação do ferro, o escurecimento da maçã
cortada que fica em contato com o ar, o sabor amargo do suco
de laranja que sobrou, do limão espremido e guardado, o
ranço da manteiga, das nozes, castanhas e sementes
envelhecidas. Dentro de nós são resíduo da respiração celular
e conseqüência da transformação de carboidratos e gordura
em energia (quando alguém fala em "queimar" calorias está
falando em oxidar carboidratos e gorduras). Com sua habitual
eficiência, o corpo utiliza substâncias antioxidantes para
neutralizar os radicais livres. Alguns antioxidantes, como a
enzima SOD, são produzidos pelo organismo a partir de
elementos disponíveis no sangue; outros vêm inteiramente da
alimentação, entre eles as vitaminas A, C, E e os minerais
cobre e selênio.
Comidas gordurosas, lesões e traumas físicos, perturbações
emocionais tipo ataques de raiva, medo ou preocupação,
infecções bacterianas, radiografias, calor em excesso, sol forte
e mil outras coisinhas também provocam oxidação. O
envelhecimento é uma forma generalizada de oxidação. Mas o
problema maior é que absorvemos diariamente, sem perceber,
sem querer e sem poder evitar, uma série de substâncias
químicas e radiativas que aceleram esse processo, criando
radicais livres que afetam as células e predispõem aos
desastres bioquímicos que chamamos de doenças cardíacas,
viróticas, imunológicas, envelhecimento precoce e, claro,
câncer (não espalhe, mas há previsões de que uma em cada
três pessoas o terá).
Quando há radicais livres demais e antioxidantes de menos as
células passam a sofrer lesões encadeadas, primeiro em suas
membranas, depois no interior e finalmente em seu núcleo,
onde o próprio código que mantém íntegro o padrão celular é
atingido. Por isso tantos médicos receitam suplementos de
vitaminas e minerais que neutralizam, direta ou
indiretamente, os radicais livres. Que suplementos? De
vitamina A/betacaroteno, B1, B5, B6, PABA, C, E,
bioflavonóides, selênio, zinco, cobre, manganês, enxofre, e
ainda clorofila, papaína, cisteína, lecitina, pectina, germânio,
fibras, ácidos nucleicos. O desejo de intensificar a saúde é
tanto que até as lojas de produtos naturais reservam suas
melhores estantes para os vidrinhos.
Mas sabe-se que vários alimentos cumprem essa função muito
bem (v. página. 30). Tanto por serem ricos em antioxidantes
quanto porque ao se alimentar deles você não estará comendo
bobagens oxidativas...

O que produz radicais livres e toxinas

Gordura: Fritura, temperos e molhos que contêm óleo,

maionese, manteiga e óleo rançosos e/ou reutilizados para
fritar, carnes gordas de boi, porco ou ave, pele e gordura de
ave, queijo que não seja desnatado, creme de leite, chantilly,
sorvete, biscoitos, batata frita: as moléculas de gordura são
mais sensíveis aos radicais livres.

Aditivos em excesso: Carnes embutidas, enlatadas, salgadas,

conservadas, defumadas e comida industrializada em geral:
causam poluição química interna, com sobrecarga de fígado e
rins.

Farináceos em excesso: Pão, biscoito, produtos de padaria,

pastéis, empadas, empadão, pizza: são deliciosos, mas nutrem
pouco. Farinhas oxidam rapidamente, são sujeitas a
contaminação por fungos ferozes, fermentam no estômago e
reagem mal com frutas.
Bebidas viciantes Álcool, café, refrigerantes, refrescos de
sabor artificial: o álcool é grande fonte de radicais livres, o
café tem gordura e ranço, os refrigerantes e refrescos são
produtos químicos coloridos e flavorizados. Há que dosar
bem!
Doces: Balas, bombons, caramelo, chocolate, cafezinho doce,
sorvete, tortas cremosas, coberturas para bolo ou sorvete,
gelatina, produtos diet: todos eles elevam muito a taxa de
oxidação.

Beliscos: Nozes, castanhas e sementes rançosas deixam um

gostinho azedo e amargo no fundo da garganta: é o sabor dos
radicais livres. Os amendoins, além de também rançarem com
facilidade, são muito sujeitos a contaminação por aflatoxina,
que é cancerígena.

Vegetais e f r u t a s tr a t a d o s c o m muito agrotóxico: Só Deus

sabe quais e quantos; use seu nariz para ver se percebe alguma
coisa. Na feira, algumas barraquinhas se denunciam pelo
cheiro. Figos, morangos, pêssegos e outras frutas frágeis são
agraciados com doses maiores de pesticida. O tomate é famoso
por levar até 50 pulverizações durante sua vidinha rural.

Alimentos especialmente nutritivos, desintoxicantes,

antioxidantes e liberados pelo dr. Barcellos:

cereais: arroz, cevada, cevada-perolada, painço, trigo-

sarraceno

raízes: nabo e rabanete compridos, cenoura

bulbos; nabo redondo, rabanete, beterraba, alho, cebola

folhas e flores: couve, couve-flor, repolho, agrião, couve-de-
bruxelas, espinafre, brócolis

gorduras: óleo de oliva, de gergelim, de peixe

peixes: de alto-mar

ovos: só a gema

algas: kombu, wakame, hijiki, arame, ágar-ágar, spirulina,

clorela

sementes: de gergelim, girassol, castanha-do-pará

frutas: amora, banana, maçã, morango, laranjas com sua parte

branca

e os complementos: chá preto, chá verde e banchá, de

preferência com gotinhas de limão; umeboshi (ameixa salgada
japonesa), pólen de abelhas, carvão vegetal, levedo dietético,
papaína, extrato de fígado, extrato de timo.

Por que estes alimentos são especiais?

Porque são ricos em coisinhas que influem muito na saúde, e
que aqui vão:

ácidos nucléicos: Importantíssimo grupo de substâncias

presentes no núcleo da célula. Inclui o DNA e o RNA, ácidos
essenciais à formação de novas células, portadores do código
genético que preserva as características de cada pessoa. Sua
presença reforça a defesa celular contra radiação e toxinas. O
organismo produz ácidos nucléicos. As grandes fontes
externas são pólen de abelhas, levedo, algas clorela, fígado de
galinha, extrato de fígado, cogumelo, peixes como sardinha,
salmão e anchova, germe de trigo, aveia, cebola

alginato de sódio: As algas marinhas kombu, wakame, hijiki e

arame (conhecidas como algas kelp), ágar-ágar e clorela têm
como ingrediente precioso o alginato de sódio, que reduz em
50 a 80% o radiativo estrôncio-90 absorvido pelos tecidos
ósseos. Hoje em dia todo mundo tem E-90 no corpo devido a
testes de bomba atômica, usinas nucleares e emissões de
rotina, e isso aumenta o risco de contrair leucemia, câncer
ósseo e de sistema linfático (mal de Hodgkins). Os males
menores: anemia e redução na produção de células brancas e
vermelhas do sangue. O alginato de sódio atrai e envolve o
isótopo radiativo de E-90 no trato intestinal, formando com
ele um sal insolúvel chamado alginato de estrôncio que é
eliminado pelas fezes. Faz a mesma coisa com poluentes
metálicos do ambiente como chumbo, bário, cádmio,
estrôncio, ferro, plutônio e césio. Além disso, as algas ajudam
a dissolver depósitos de muco e gordura, contêm iodo, que
protege a tireóide e os órgãos reprodutivos, e mais 56
minerais e oligoelementos necessários ao corpo. Pouco
fósforo, o que tem suas vantagens. Spirulina e clorela ainda
são fonte de clorofila, essencial para renovar o sangue e
transportar oxigênio até as células. Recomendação: 100 g
(peso seco) de algas por semana, ou 2 a 5% da alimentação
diária

enxofre: Ajuda o fígado e os rins a desintoxicarem o

organismo. Alho e cebola são ricos em enxofre, o alho através
da alicina, a cebola nos aminoácidos metionina e cisteína. O
alho ainda regulariza a pressão alta, reduz a taxa de colesterol
no sangue, os coágulos e depósitos de gordura; aumenta a
absorção das vitaminas B, estimula as glândulas; contém
antibióticos naturais e germânio orgânico. Suplementos de
alho: sem restrições

cisteína: Aminoácido que contém enxofre e é antioxidante,

com grande capacidade de desativar e remover radicais livres
e evitar a destruição da hemoglobina pelos agentes radiativos.
Protege o fígado e os rins das toxinas ambientais, já que
neutraliza e elimina metais tóxicos como chumbo, mercúrio e
cádmio. Fontes: couve, agrião, couve-de-bruxelas, repolho,
nabo, couve-flor, brócolis, amora, espinafre; as algas citadas
acima; rabanete, ervilha fresca, cenoura, castanha de caju;
entre as fontes animais expressivas em enxofre estão ovos,
carne e peixes. Estes, se possível de alto-mar: atum, bacalhau,
haddock, namorado, badejo/garoupa, linguado, vermelho/
pargo, cherne, esturjão, cação, merluza e outros, que cer-
tamente contribuirão com menos toxinas químicas do que os
peixes das poluídas baías. Os vegetais irradiados perdem
muita cisteína
clorofila: É o verde dos vegetais e das folhas, tem estrutura
muito semelhante à da hemoglobina e é tônico orgânico por
excelência. Capaz de reduzir à metade as toxinas da poluição
e da radiação; fácil de obter no dia a dia através das folhas
verde-escuras de couve, agrião, repolho, brócolis e outras, que
ainda têm a vantagem de ser ricas em enxofre, sais minerais e
vitaminas

fibras: Presentes na maior parte dos alimentos, aceleram o

trânsito das fezes pelos intestinos e evitam assim a assimilação
de substâncias tóxicas pela mucosa intestinal

pectina: Carboidrato que envolve e elimina isótopos

radiativos, notadamente o estrôncio-90 e o chumbo; também
reduz a taxa do "mau" colesterol no sangue. Deve ser obtida
de fontes naturais, pois a pectina sintética não tem o mesmo
efeito. Fontes: parte branca dos cítricos (juntinho da casca) e
sobretudo de grapefruit, sementes de girassol, soja (mas não
tofu), cenoura; banana, beterraba, batata, maçã com casca e
semente, couve-de-bruxelas, morango, amora, framboesa,
feijão

g er m â n i o / G e - 1 3 2 : Antioxidante, antimutagênico,
anticancerígeno e catalisador da assimilação de oxigênio pelas
células, o germânio tem sido usado com muito sucesso na
prevenção e no tratamento das doenças degenerativas.
Impede a hipoxia, deficiência de oxigênio nas células que
aparece na fase mais grave de todas as doenças. O Ge-132 é
um composto sintético que mistura o mineral-traço germânio
com carbono, hidrogênio e oxigênio. Surgiu da constatação de
que as plantas medicinais do oriente são ricas em germânio, e
foi desenvolvido no Japão pela equipe do dr. Kasuhiko Asai,
em 1967; hoje, milhões de japoneses tomam suplementos de
Ge-132 todos os dias. O dr. Asai, em seu livro The Miracle
Cure: Organic Germanium (Japan Publications, 1980), diz que
seu produto é eficiente contra todos os tipos de doenças, do
câncer à sinusite, de neurose ao mioma, da cirrose e da
diabetes aos problemas cerebrais. Normaliza o metabolismo
de vários minerais e reforça a cisteína. É imuno-estimulante,
fazendo aumentar a produção natural de interferon e de
vários tipos de células brancas. Suas propriedades contra a
radiação estão sendo pesquisadas, com muitos resultados
positivos. Fontes naturais de germânio: o alho é a segunda
fonte mais rica e a mais fácil de obter, contendo 754 ppm
(partes por milhão, ou mg por k) de germânio. A primeira:
Trametes cinnabarina Fr., nativa da Rússia, 800 a 2000 ppm.
As outras: Panax ginseng, Angélica pubescens Maxim., agrião,
castanha-d'água (Trapa japonica Flerov), confrei, Lycium
chinese mill, Wisteria floribunda, Aloe vera, clorela e cevada
perolada. Suplementos: sem restrições, em doses diárias
variando de 25 a 100 mg

lecitina: Substância gordurosa, antioxidante, que introduz no

sangue o "bom" colesterol e ajuda assim a evitar depósitos de
gordura sob a pele e endurecimento gorduroso das artérias.
Neutraliza efeitos da radiação e da poluição sobre os sistemas
nervoso e reprodutivo, atuando de forma semelhante às
vitaminas A, C, E, ao selênio e à enzima superoxidodismutase
(SOD). Com isso reduz o stress e aumenta a imunidade contra
infecções virais, que podem ser desencadeadas por exposição a
toxinas; auxilia o funcionamento dos rins e do fígado e
protege o sistema cardiovascular. É fonte de colina, uma
vitamina B que emulsifica ou degrada gorduras no corpo,
previne doenças neurológicas e possivelmente o mal de
Alzheimer; estimula a produção de acetilcolina, que evita
perda de memória, tremores faciais e mania (na demência
senil é constatada deficiência de colina e lecitina). Neutraliza
ou reduz os efeitos de vários agentes radiativos, como raios-x,
estrôncio-90, césio-137, iodo-131, kripton- 85, rutênio-106,
zinco-65, bário-140, potássio-42, plutônio-239, e de vários
poluentes ambientais como chumbo, alumínio, DDT, nitratos,
nitritos, drogas recreativas e medicinais. Fontes: pólen de
abelhas (até 15% de lecitina), gema de ovo (8 a 10%), peixes,
aveia, trigo, soja, amendoim, arroz, feijões. A lecitina
encontrada no mercado é de soja, pela simples razão de que a
produção mundial de soja é enorme e o produto se torna
barato. Suplementos: muito úteis na prevenção e no
tratamento de desordens musculares, nervosas e cerebrais
derivadas de exposição a elementos radiativos ou tóxicos,
incluindo drogas psicoativas que geralmente reduzem a
reserva de acetilcolina. São encontrados em cápsulas, grânulos
e líquido espesso. Este último é a forma mais econômica,
recomendada em doses de 1 a 3 colheres de sopa por dia.
Equivalência em cápsulas: 1200 mg = 1 colher de sopa de
lecitina líquida, que deve ser guardada na geladeira para
evitar o ranço. Inconveniente: a lecitina contém muito
fósforo para pouco ou nenhum cálcio, magnésio e manganês,
seus parceiros de atuação, portanto o uso de suplementos não
deve ser feito isoladamente. 75 partes de fósforo se equilibram
com 100 de cálcio, 50 de magnésio e 1 de manganês

levedo dietético: É diferente do levedo de cerveja pelo fato de

ser produzido especialmente para consumo humano; dessa
forma, fica garantido seu alto conteúdo de vitaminas do
complexo B (com exceção da B12, que só está presente no
levedo quando é especialmente incluída). 50% de seu peso são
proteínas; é boa fonte de ferro, e também de selênio, que é
antioxidante. Suplementos: sem restrições

papaína: Enzima extraída do suco do mamão, poderosa na

degradação das proteínas e na defesa das células contra a
radiação. Vendida em várias formas comerciais. Sem
restrições

umeboshi (ameixa salgada japonesa): Essa tradicional

conserva japonesa, poderosamente antioxidante, combina o
ácido cítrico da ume - ameixa verde, Prunus mume - com o
sal, produzindo um excelente normalizador das funções
orgânicas e do pH sangüíneo. E tão alcalinizante que 10
gramas de umeboshi (2 ameixas) neutralizam a acidez
provocada por 100 gramas de açúcar, e ao mesmo tempo seu
teor de ácido cítrico favorece a absorção de minerais como
ferro, cálcio e magnésio. Contém catequinas, que estimulam o
peristaltismo intestinal, e outras substâncias digestivas, anti-
sépticas e antibióticas. Previne a fadiga, estimula o
metabolismo e auxilia os rins e o fígado na eliminação de
toxinas. Pode ser utilizada pura ou carbonizada, neste caso
atuando exatamente como o carvão

carvão ativado: Ou carvão vegetal: absorve e neutraliza

substâncias radiativas e tóxicas, evitando envenenamentos.
Extremamente útil após overdoses de qualquer tipo de droga.
É vendido em farmácia, como comprimido, mas o efeito
aumenta quando é mastigado ou triturado para tomar com
água. Consta que pode ser consumido duas vezes por dia, uma
colher de sopa ou oito tabletes de cada vez, durante vários
dias e até mesmo semanas. (Home Remedies: Hydrotherapy,
Massage, Charcoal and Other Simple Treatments, Agatha and
Calvin Trash, M.Ds., Yuchi Pines Institute, 1981)

Chás: O preto, o verde e o banchá saem todos da mesma

planta, Thea sinensis. O chá preto é feito com as folhinhas
tenras, colhidas cedo e fermentadas durante o processo de
secagem; o chá verde vem das folhas mais velhas, que secam
sem fermentar e dão o famoso chá que todo mundo toma no
Japão e na China; o oolong é destas mesmas folhas,
semifermentadas; e as folhas mais grossas e escuras, que
permanecem até três anos na árvore, dão o banchá ou
kukicha. Todos contêm de 1 a 5% de cafeína, 27% de tanino
(ou ácido tânico, adstringente e antibacteriano), uma pequena
porção dos bioflavonóides quercitina e rutina, alguma
vitamina C, flúor, centenas de outros componentes
medicinais - e ainda as catequinas, que além de serem
antioxidantes atuam à semelhança do alginato de sódio
removendo o estrôncio-90 do organismo antes que ele atinja a
medula óssea. Protegem, portanto, da radiação. As catequinas
também ativam o peristaltismo intestinal. Muita cautela,
porém: mais de 2 ou 3 xícaras diárias desses chás podem ser
prejudiciais, porque o tanino é potencialmente cancerígeno e
anula vitaminas, principalmente a B1 (250 ml de chá preto
matam 1.0 mg de vitamina B1, a menos que você pingue nele
boas gotas de limão, cuja vitamina C evita o dano). O banchá
contém menos cafeína, mas libera mais tanino, sobretudo
quando é fervido, já que o alto calor favorece essa liberação.
O correto é preparar todos os chás em infusão (água fervendo
sobre as folhas, num bule escaldado, tampar e deixar 3 a 5
minutos), e as folhas não devem ser reutilizadas. Quanto mais
amargo e adstringente, mais tanino no seu chá. Segundo
pesquisa recente, alguns dos componentes do banchá inibem
a formação de cáries, entre eles o cariofileno e o indol, que
juntos neutralizam as bactérias Streptococus mutans e outras,
causadoras de acne e de problemas intestinais. O mate é feito
com folhas que vêm de outra planta, a Ilex paraguaiensis,
típica do Paraguai e do sul do Brasil. Tem propriedades
semelhantes ao chá preto, com menos tanino e cafeína

extrato de fígado/fígado ressecado: Produzido a partir do

fígado de animais, concentra suas propriedades e fortalece as
defesas orgânicas; é fonte de ácidos nucléicos; vem em
cápsulas ou comprimidos

extrato de timo: Fabricado a partir da glândula timo, que

governa a resposta imunológica, tem dado excelente resultado
na prevenção e tratamento de doenças que se agravam por
baixa imunidade

pólen de abelhas: Quando elas voltam de seu passeio pelas

flores, onde colhem néctar, parecem ter ganho botinhas: é o
pólen que vai grudando nos pés das abelhas à medida que elas
pousam aqui e ali. Para retirá-lo os apicultores as fazem entrar
na colméia por um caminho estreito que matreiramente
confisca a carga. Comidinha extremamente energética e
curativa, conhecida desde a antigüidade, o pólen tem uma
profusão de nutrientes especiais dentro de si: proteínas, ácidos
graxos, vitaminas A, B, C e E, magnésio, cálcio, selênio,
lecitina, cisteína e ácidos nucléicos. Com isso estimula os
órgãos e as glândulas, aumentando a vitalidade,
rejuvenescendo e dando vida longa a quem o consome. Tem
propriedades antivirais e antibacterianas, e seus efeitos
rádioprotetores e antitóxicos são considerados dos mais
poderosos, até mesmo para reduzir os efeitos colaterais nos
tratamentos do câncer por radioterapia. Sobre sua atuação
durante quimioterapia há bons indícios, mas não estudos
conclusivos. Sabe-se, entretanto, que protege o organismo das
agressões da poluição, de aditivos químicos, do DDT e das
drogas fortes. O pólen é encontrado no mercado em forma de
grãos pequenos, irregulares, em cores que vão do amarelo ao
marrom claro. É importante saber a procedência porque as
flores das quais ele provém podem ter sido fumigadas com
inseticidas. Suplementos: só têm contra-indicações para
pessoas alérgicas, que devem começar com meia colherinha
de café, ingerida de estômago vazio antes das três refeições, e
ir aumentando até uma ou duas colheres de chá. Para
neutralizar efeitos de radioterapia e aumentar a resposta
imunológica a dose tem sido duas colheres de sopa (20
gramas) três vezes por dia. Importante: o pólen não deve ser
fervido. Pode ser chupado, mastigado, engolido com água,
chá, sopa, suco.

Coordenadas oficiais para prevenção do câncer

Coma bastante variedade: assim você garante energia,
proteína, vitaminas, minerais, fibras e gordura suficientes para
uma boa saúde.
Faça uma alimentação rica em grãos, vegetais e frutas: eles
têm pouca gordura e fornecem a maior parte dos nutrientes
de que você precisa.
Coma diariamente vegetais frescos como cenoura, nabo,
abóbora, batata-doce, couve, repolho, espinafre, agrião e
outros verdes.
Coma diariamente frutas inteiras: elas têm mais fibras que os
sucos, e mastigar a fruta facilita a assimilação de todos os
nutrientes.
Coma bastante fibra: cereais integrais cozidos ou em flocos,
triguilho, pão de trigo ou milho integral, farelos, frutas cruas
e vegetais com casca, feijões em geral.
Experimente pão integral, pão de centeio, bolinhos de fibra,
broa de milho e mingau de aveia. Faça panquecas e waffles
com farinha de grãos integrais.
Tente ficar longe de gordura, gordura saturada e colesterol: é
a melhor prevenção contra aumento de peso, ataque cardíaco
e certos tipos de câncer.
Evite fritar as carnes:procure assar ou grelhar. Antes de
temperar, retire a gordura e a pele de aves e carnes. Aumente
seu consumo de peixe.
Use o mínimo de manteiga, margarina, óleo, banha,
maionese, molhos de salada prontos.
Prestigie as vitaminas A e C, que são antioxidantes: coma
laranja, grapefruit, pêssego, goiaba, tamarindo, acerola,
morango, melão; folhas verde-escuras como espinafre, couve,
agrião, brócolis; repolho, batata-doce, cenoura, abóbora de
qualquer tipo.
Tempere os vegetais com ervas, especiarias e gotas de limão
em vez de molhos industrializados.
Use açúcar só com moderação: uma dieta rica em açúcar, mel,
melado, mascavo, rapadura, maple, karo & similares, tem
calorias demais e nutrientes de menos, engorda sem nutrir,
afeta os dentes e está ligada a vários tipos de doenças.
Use sal e sódio só com moderação: você reduz seu risco de
pressão alta.
Se gosta de bebidas alcoólicas, beba só com moderação; elas
fornecem calorias, mas não nutrientes; beber engorda e pode
causar problemas de saúde, acidentes e dependência.
Mantenha o peso adequado: isto reduz suas chances de ter
pressão alta, doença cardíaca, derrame, diabete, certos tipos
de câncer e outras encrencas sérias.

O que se deve comer por dia?

6 a 11 porções de cereais, pães, massas e tubérculosa
3 a 5 porções de vegetais
2 a 4 porções de frutas
3 a 6 porções de alimentos protéicos (carnes, peixes, aves,
feijões, ovos, laticínios, sementes oleaginosas e castanhas), e o
mínimo de açúcar e gordura.
O número menor de porções é para quem precisa controlar o
peso; o maior, para quem não tem esse problema ou quer
mesmo engordar um pouco.

Uma porção é...

pão 1 fatia
cereais matinais/granola 30 gramas
cereais cozidos 1/2 xícara (arroz, trigo, milho, aveia, cevada,
painço, trigo-sarraceno)
macarrão 1/2 xícara
tubérculos 1/2 XÍCARA
vegetais crus 1 xícara
vegetais crus ralados 1/2 xícara
vegetais cozidos 1/2 xícara
sumo de vegetais 3/4 xícara
fruta fresca 1 fruta pequena ou 1/2 xícara de fruta picada
fruta cozida 1/2 xícara
leite ou iogurte 1 copo
queijo fresco 45 g
queijo processado 60 g
carne, peixe ou ave 60 a 90 g (tamanho de meio peito de
galinha)
ovo 1 unidade
feijões cozidos 1/2 xícara
nozes, castanhas, sementes 30 gramas
manteiga de oleaginosas
(amendoim, girassol, gergelim): 6 colheres

Check up
Esta é uma forma prática de você manter um olho na sua
dieta. Tire cópia destas páginas e anote a cada dia quantas
porções você comeu de cada tipo de alimento. O que se
entende por uma porção está entre parênteses.

pão (1 fatia)
cereais matinais (30 g)
cereais cozidos (1/2 xícara)
macarrão (1/2 xícara)
recomendação 6 a 11 SEU TOTAL:

vegetais crus (1 xícara)

vegetais crus ralados (1/2 xícara)
vegetais cozidos (1/2 xícara)
sumo de vegetais (3/4 xícara)
fruta fresca (1 pequena ou 1/2 xícara picada)
fruta cozida (1/2 xícara)
recomendação 5 a 9 SEU TOTAL:

carne, peixe ou ave (60 a 90 g)

ovo (1 unidade)
nozes,; castanhas, sementes (30 g)
manteiga de sementes (6 colheres)
recomendação 4 a 6 SEU TOTAL:
gorduras manteiga, óleo, maionese, creme de leite, fritura,
sorvete cremoso (1 ponto para cada)__
recomendação ZERO SEU TOTAL:

açúcar doces, balas, bombons, bolo, torta, mousse, sorvete,

refrigerante, chocolate, refresco, cafezinho (1 ponto para
cada)
recomendação zero SEU TOTAL:

Proteínas alergias neoplasias malignas

Dr. Raul Barcellos

Primeira parte: transcrição da monografia publicada em

1981.

Este resumido trabalho é fruto de mais de quarenta anos de

observações constantes e diuturnas. Por motivos óbvios não
pode o autor apresentar semelhante estudo sob provas
rigorosamente científicas. Faltaram-lhe os meios capazes e a
cooperação tão necessários às pesquisas da natureza como as
de que ora cogitamos.
Estamos, porém, convictos de que os que nos sucederem
poderão servir-se de preciosas bases para intensificação da
luta em favor da saúde - que é o elemento básico da
sociedade.
Raul Barcellos

Proteínas ou substâncias protéicas são corpos de peso

molecular elevadíssimo e que contêm sempre nitrogênio,
além de carbono, hidrogênio e oxigênio e ainda
freqüentemente enxofre. São constituídas principalmente por
complexos aminoácidos. Formam cerca de metade do material
orgânico do corpo humano e representam 16% de todo o peso
do corpo. Nas proteínas mais puras encontram-se sais
minerais.
Já se consegue decompor todas as proteínas em uma vintena
de aminoácidos. Contudo só se pode dizer com segurança que
70% de cada albuminóide são compostos de aminoácidos e os
30% restantes devem ser formados por aminoácidos
desconhecidos ou outras matérias ainda não identificadas e
não bem separáveis.
Nem todos os aminoácidos estão presentes em todas as
proteínas; existem algumas que são constituídas relativamente
por poucos aminoácidos; outras há, mais completas, nas quais
por assim dizer encontram-se todos os aminoácidos como
componentes dos albuminóides; e também é certo que muitas
vezes alguns aminoácidos estão repetidos várias vezes em uma
molécula protéica, porque esta tem um enorme peso
molecular e portanto não pode ser constituída unicamente
por 15 ou 18 aminoácidos diversos, presentes uma única vez.
É o que nos ensina Rondoni e assim continuaremos.
Os aminoácidos que compõem a molécula protéica podem ser
classificados conforme pertençam à série acílica (gordura) ou
cíclica, isto é, contenham exclusivamente cadeias de átomos
de C abertas ou fechadas. Dentre os daquela, os mono-
aminoácidos monobásicos (glicocola, d-alanina, d-valina e
outros carentes de confirmação: nor-valina, I-leucina, d-
isoleucina, serina); diaminoácidos monobásicos (ornitina, d-
lisina, ácido aspártico); monoaminoácidos bibásicos
(glutâmico). Aqui cabe uma observação importante: por
hidrólise ácida de muitas proteínas e também hidrolisando a
caseína mediante NaOH, Mueller isolou um aminoácido que
contém S, diferente da cistina e que Barger e Coyne
identificaram como a-amino-y-metiltiobutírico
CH3S.CH2CH2.CHNH2.COOH, denominando-o metionina.
Dentre os da cadeia cíclica (fechada) mencionaremos
somente, a título de ilustração, a fenilamina, a 1-tirosina, o
triptofano.
Este intróito, a que ainda recorremos a Rondoni, dá-nos a
possibilidade de fornecer os elementos necessários - e isso
será visto mais adiante - ao estudo da aplicação deste amino-
ácido denominado metionina.
(Fiquem certos os leitores de que neste trabalho não nos
aprofundaremos na bioquímica - e mesmo que desejássemos
seria impossível. Faremos comentários gerais a fim de
podermos analisar mais à frente os fundamentos de nossa
pesquisa.)

Sabemos que os agentes de desintegração das proteínas são as

enzimas ou fermentos; sabemos, outrossim, que nem todas as
proteínas contêm todos os aminoácidos conhecidos, e que
alguns destes existem em proporções variadíssimas na
molécula de cada albuminóide; sabemos bem como é
importante na diferenciação das proteínas a ordem do
encadeamento de cada grupo elementar, e sob quão diferentes
formas podem ser agrupados uns vinte e poucos aminoácidos,
que costumam estar várias vezes repetidos na molécula;
sabemos, ainda, que as enzimas têm grande influência sobre a
disposição relativa dos aminoácidos, e que cada um destes
pode sofrer influência de propriedades óticas. Temos
conhecimento da possibilidade da introdução, por diversos
meios, de determinados agrupamentos atômicos ou radicais
nas proteínas.
Ainda sob o aspecto biofísico vamos nos prevalecer de
Rondoni quando assim se expressa: "As investigações de Pauli
demonstram que é possível classificar as proteínas segundo a
natural preponderância dos radicais positivos ou negativos: há
algumas como a ovalbumina e a soroglobulina em que
prevalecem os radicais negativos, ou seja, são
prevalentemente ácidas, e outras como a glutinina (dos
cereais) e todavia mais uma globulina, têm um predomínio de
radicais positivos, pelo qual têm caráter mais básico;
finalmente há outras como a hemoglobina (o grifo é nosso),
nas quais a neutralidade é quase absoluta, por igualdade no
conteúdo de radicais ácidos e básicos. Em conclusão, pode-se
dizer que as proteínas têm uma constante de dissociação ácida
e uma básica, porém elas não são sempre perfeitamente iguais;
e estudando o poder máximo de saturação com ácidos e bases
em proteínas puríssimas, em água puríssima, encontramos as
citadas variantes. (...) Têm também uma condutibilidade
elétrica peculiar em relação com sua parcial ionização". E
conclui que elas, as proteínas, não estão sempre em estado de
perfeita neutralidade elétrica, e que tal neutralidade é
dissimulada pelo fenômeno da salificação interna, da mesma
forma como se processa entre os aminoácidos relativamente a
suas propriedades óticas ativas, geralmente levogiras.
Vamos agora passar em rápidas pinceladas às fases da
desintegração das proteínas. Tomam o nome de albumoses,
proteoses e peptonas os derivados protéicos resultantes da
desintegração incompleta das proteínas, isto é, produtos
intermediários entre as proteínas e os aminoácidos.
Resumindo: albumoses os primeiros produtos da degradação;
as peptonas em uma segunda fase e finalmente os
aminoácidos. Façamos aqui um parêntese: os ácidos
oxiproteínicos, que também são produtos da desintegração
das proteínas e encontrados na urina, aumentam no curso das
caquexias cancerosas.
Sobre a sintetização das proteínas chamaremos apenas a
atenção dos leitores para os estudos de Rona e Celkers que
demonstraram a possibilidade da ação sintética dos fermentos
unindo os derivados da desintegração, e um dos exemplos
mais clássicos é a ação sintética com a esterease hepática
obtendo esteres do ácido butírico.

Classificação das proteínas

Parece-nos que a classificação ainda é a clássica, estabelecida

nos livros ingleses. Simples: protaminas, histonas (de caráter
acentuadamente básico), albuminas, globulinas, glutelinas,
protaminas, prolaminas, escleroproteínas ou albuminóides,
fosfoproteídeos (de caráter neutro ou ácido preponderante).
Conjugadas: cromoproteídeos, nucleoproteídeos e
glicoproteídeos.
As protaminas só se encontram no esperma dos peixes; não
são hidrolisadas pela pepsina e se desintegram pela ação das
protaminases; tóxicas para os vertebrados superiores, por
certo por não sofrer ação da pepsina.
As histonas diferenciam-se das protaminas por conterem S e
sempre muito mais aminoácidos e cerca de 100 destes não
bem identificados.
As albuminas são ricas em S (2%) e contêm quase todos os
aminoácidos, exceto a glicocola; existem em todas ás células.
As globulinas são de estrutura mais complicada que as
albuminas e têm maior resistência à tripsina, de peso
molecular mais elevado e maior viscosidade. Para os
estudiosos da matéria a mais importante globulina é a
soroglobulina do plasma sangüíneo da qual se distinguem
frações distintas: o fibrinogênio, a euglobulina e a
pseudoglobulina, não se sabendo ainda se trata de espécies
químicas diferentes ou simplesmente estados coloidais
diferentes.
As glutelinas e as prolaminas encontram-se exclusivamente e
em abundância nas sementes vegetais e nos cereais.
As escleroproteínas que constituem um grupo mais
heterogêneo e que tem de comum a propriedade fisiológica de
proteção e sustentação tendo em vista sua resistência
mecânica e dureza (formações paraplasmáticas, esqueléticas,
tegumentos e tecido conjuntivo).
E finalmente as fosfoproteínas, cuja característica é conterem
fósforo; dentre as fosproteínas destaca-se a caseína do leite.
Os cromoproteídeos contêm sempre um metal pesado: ferro,
cobre ou manganês. Dizem os doutos que se trata de
substâncias de função respiratória destinada à fixação do
oxigênio atmosférico e ao transporte deste aos tecidos
(pigmentos respiratórios). Temos como exemplo a
hemoglobina. Sabemos todos que a hemoglobina apresenta no
organismo uma série de fenômenos de destruição e
reconstrução; parece, outrossim, que o organismo se serve de
alguns aminoácidos para construção da hemoglobina nos
órgãos hematopoéticos; sabemos também que a demolição da
hemoglobina conduz aos pigmentos biliares. As células
hepáticas, e possivelmente as do sistema reticuloendotelial,
têm a propriedade de fixar o núcleo cromático da Hb
hemoglobina posta em liberdade pela destruição dos glóbulos
vermelhos; em determinados estados patológicos estes
núcleos se transformam, eliminam o ferro que é armazenado
de diferentes formas e em grande parte reaproveitado e
formam os pigmentos sem ferro que são principalmente
eliminados pelas vias biliares. O pigmento biliar fundamental
é a bilirrubina; por oxidação da bilirrubina no intestino dos
lactentes formam-se a beliverdina e outros mal definidos.
Ignora-se até hoje a estrutura exata da bilirrubina.
Os nucleoproteídeos são caracterizados pelo ácido nucléico e
se encontram em todas as células.
E finalmente os glicoproteídeos, que contêm e libertam por
hidrólise grandes quantidades de substâncias redutoras do
tipo de hidratos de carbono.

Enzimas

Temos que enzimas ou fermentos são palavras designativas de

microorganismos capazes de desenvolver, à custa de
substratos orgânicos, geralmente hidratos de carbono, ações
químicas das mais complexas, do tipo desintegrativo: as
fermentações. Entende-se por substrato o material sobre o
qual se exerce a ação enzimática que, segundo os casos, pode
ser oxidante, redutora, hidrolisante (oxidação, redução,
hidrólise, etc.). Temos, outrossim, conhecimento de que a
nomenclatura dos fermentos é a que consiste em acrescentar a
desinência "ase" ao nome do substrato, ex.: protease, fermento
que age sobre as proteínas. Tudo faz crer que as enzimas são
específicas, de vez que cada uma delas tem determinada
eletividade ou preferência de ação; logo, temos que as
enzimas conhecidas como ativas para as proteínas não atuam
sobre os hidratos de carbono e assim por diante.
Reconhecemos a presença da enzima pelo desaparecimento
da substância primitiva e o aparecimento dos produtos de sua
desintegração. Os fenômenos enzimáticos são de uma enorme
complexidade: às vezes funcionam isoladamente e outras em
conjunto. A ação enzimática é proporcional à quantidade de
fermento e substrato, à temperatura, ao meio em que se
processa e à presença de sais e outros produtos orgânicos.
Temos ciência, outrossim, de que foi do estudo das enzimas
que surgiu a teoria da imunologia, até hoje muito discutida,
mas ainda sem elementos convincentes de sua aplicação. Na
atualidade as discussões chocam-se e as concepções se
dispersam em duas correntes: a da bioquímica e a da físico-
química; aquela defende a tese de que se trata de
microorganismos, e esta defende o ponto de vista de que se
trata de um estado físico da matéria e não uma determinada
substância. Mais adiante daremos nosso entendimento, e tudo
faremos para nos colocarmos num plano, senão rigoroso, pelo
menos mais consentâneo com um raciocínio científico e
prático.
Os grandes autores citam exemplo clássico relativamente a
um antifermento, a antitripsina, ou poder antitríptico do soro,
que aumenta nos tumores malignos, nas doenças infecto-
contagiosas, etc.
Alguns pensam que é devido à formação de auto- anticorpos
relativos aos fermentos trípticos normais, por exemplo, aos
reabsorvidos do pâncreas, aos dos leucócitos destruídos, aos
das células neoplásicas, etc.; outros o supõem devido a
presença de lipóides e ácidos graxos não-saturados do soro, e,
finalmente, alguns o atribuem às próprias proteínas do soro
que são pouco atacáveis pelos fermentos proteolíticos e que
poderiam explicar uma ação protetora das mesmas in-vitro e
talvez também in-vivo. De antigas investigações de Rondoni
parece deduzir-se que o poder antitríptico do soro está mais
ligado às soroalbuminas que às soroglobulinas, e é destruído
por vários reativos (por exemplo, os sabões), isto é, por
substâncias de grande atividade superficial que modificam o
estado físico dos sóis protéicos do soro ou as relações entre
proteínas e lipóides. Freqüentemente se fala de ações tóxicas
sobre os fermentos: assim, o NaCl tem ação tóxica ou
inativante sobre a catalase do leite de vaca (Rotini), o nitrato
de sódio inativa a catalase do sangue com possível fenômeno
de revivescência (Rotini), tal como sobre a função catalásica
dos metais coloidais. Em conclusão, os fenômenos de ativação
e inibição das enzimas atestam, por assim dizer, a dupla
natureza dos fermentos com grupos químicos específicos e
vetores coloidais; e, neste duplo sentido, podem depender de
influências químicas e coloidais. Uma substância pode ter
ação excitante ou inibidora sobre vários fermentos: assim,
segundo Rondoni, os fosfatídeos inibem os fermentos do
sistema tríptico e favorecem as catepsinas dos órgãos, devido,
provavelmente, a fenômenos de adsorsão. (Bioquímica de R
Rondoni, pág. 275.)

Faremos, agora, um rápido retrospecto sobre o que pensam

modernamente os diversos autores alicerçados nas pesquisas
de Wollman sobre os agentes pseudo-enzimáticos
regeneradores, que são entendidos como certos agentes
biológicos de natureza obscura que provocam nas células
modificações diversas, geralmente profundas e persistentes,
de tipo lítico e letal, com fins proliferadores que acarretam
neo- formação dos mesmos agentes que podem atuar sobre
novas células homólogas, sendo, portanto, auto-
regeneradores, isto é, iniciam sua própria regeneração nas
células atacadas ou influenciadas. A teoria é oriunda da
descoberta por D'Herelle (1917) do chamado bacteriófago.
Segundo Wollman, dever-se-iam admitir no bacteriófago
fatores hereditários verdadeiros e peculiares no sentido
mendeliano, capazes de transmitir-se da célula-mãe à célula-
filha e até de célula a célula através do meio-ambiente. Eis,
pois a característica de fenômenos mutáveis das células,
provocados certamente por um princípio originado na própria
célula, que conduzem à reprodução do mesmo princípio; o
agente regenerar-se-ia nas células afetadas, como bacteriófago
nas células bacterianas, aplicando- se também essas teorias à
etiologia dos tumores.
Hoje este agente é considerado um princípio químico que
transforma as células mesenquimatosas em células sarco-
matosas, admitindo-se outrossim que também nos tumores
malignos se trate de um agente semelhante, não separável das
células, concluindo-se que a malignidade seria uma espécie de
mutação provocada por um agente pseudo-enzimático que
apareceria na célula por diversas influências químicas, físicas
e parasitárias.
Este reduzidíssimo retrospecto a respeito das proteínas e do
seu metabolismo servirá de suporte aos estudiosos nessa
matéria à confirmação científica em todos os seus rigores das
observações, pesquisas e conclusões a que chegamos neste
pequeno trabalho.

Vamos reafirmar que o presente estudo não tem a pretensão

de ser um tratado sobre o metabolismo das proteínas. A
finalidade precípua é de, com sólidas bases em princípios
científicos bioquímicos e biofísicos, trazer a lume o resultado
prático de pesquisas realizadas em mais de quarenta anos.
No princípio nossas pesquisas foram voltadas para a asma
brônquica. Sabemos que a terapêutica desta vem sofrendo ao
passar dos tempos as mais variadas orientações. Houve época,
não muito longe, em que a mesma era tida como doença
pulmonar; tratava-se o paciente com sanocrisina
(vulgarmente chamada injeção de ouro); após essa fase surgiu
a teoria da sífilis (bismuto, arsênico, etc.); logo depois a da
alergia, sob a égide da teoria da dessensibilização, em que o
paciente se submetia a testes intradérmicos e, dependendo das
reações, lhe eram prescritas vacinas oriundas de poeira,
alimentos, etc.; a seguir instituiu-se a hormonoterapia, onde o
derivado cortisônico mais usado era a desoxicorticoesterona, e
assim sucessivamente. Ainda hoje a terapêutica heróica nas
crises agudas da asma brônquica é a adrenalina.
Milhares de observações foram por nós efetuadas e os mais
variados resultados eram rigorosamente anotados, cabendo
aqui ressaltar alguns pequenos casos de nossa clínica diuturna.
Certa noite fomos chamados de urgência para atendimento de
uma criança de 6 anos no bairro de Fátima e lá pudemos
constatar que a mesma já tinha sido atendida naquele dia e
nos anteriores pelo serviço de pronto-socorro do Hospital
Souza Aguiar, e até mesmo a heróica adrenalina tinha sido
ineficiente. Colocamos a criança no colo e iniciamos uma
conversa; e nesta prometemos que ela ia dormir na mesma
cama da mamãe, e procedemos a uma ligeira indução
hipnótica (havíamos feito um curso de hipnose no Hospital N.
S. da Glória, do Ministério da Marinha); em menos de 30
minutos a criança dormia um sono tranqüilo e reparador.
O mesmo ocorreu com uma paciente jovem: todas as vezes
que surgia a crise aguda da asma brônquica seu progenitor
exigia minha presença na sua casa, e no momento em que
apertava a campainha por três vezes desaparecia, como por
encanto, a crise dispnéica da paciente.
Num certo sábado de carnaval, no momento em que nos
preparávamos para viajar, fomos solicitado para atender,
também de urgência, uma normalista do Instituto de
Educação, e lá encontramos a paciente já numa fase de asfixia,
tendo a mesma já se submetido a todos os recursos
terapêuticos conhecidos na época. Cerca de 30 minutos após a
uma indução hipnótica a paciente dormia tranqüilamente,
isso com o compromisso por nós assumido de que faríamos o
seu progenitor atender a determinado desejo seu. Esses relatos
servirão não só para suavizar um pouco a aridez do assunto
para os que não se dedicam à especialidade, bem como para
alertar os especialistas sobre a relação direta e imediata entre
os estados alérgicos e os fatores psíquicos.
A par do tratamento clínico usual que processávamos em cada
época, fomos experimentando determinada dieta e
observamos que as crises de asma desapareciam totalmente,
mesmo suspensos os medicamentos. Impedíamos o uso de
determinados alimentos cujas proteínas entendíamos - e ora
afirmamos - pudessem ser os agentes causadores das
manifestações alérgicas, e que são: a lactoglobulina, a caseína;
a legumelina (incluídas nesta a faseolina e a glicinina); a
glutinina; a hemocianina; a tuberina; e finalmente as
específicas da carne de suíno e do abacate. Com esta pequena
dieta desapareciam todos os sinais e sintomas da asma num
prazo máximo de 15 dias. Após 45 dias determinávamos ao
paciente que se submetesse ao fator que ele reputava ser o
causador da crise asmática (poeira, banho frio, etc.), e nunca
recebemos qualquer resposta relatando a manifestação da
asma, desde que tivesse sido mantida a dieta referida.
Praticamente estávamos, após muitos anos de intensa e
incansável busca, capacitados a promover a regressão da
doença e a recuperação do paciente, senão definitiva pelo
menos durante o tempo em que estivesse submetido à dieta.
Exercíamos em nossa clínica (1955 a 1960) a Medicina
Interna, com prioridade para as Doenças Alérgicas (hoje com
a nomenclatura estipulada pelo Conselho Regional de
Medicina de Alergologia).
Estendemos nossa dieta a todas as demais então conhecidas
como doenças alérgicas, e em todos os casos íamos ratificando
a segurança absoluta do regime imposto, por mais grave que
fosse o estado do paciente. Mais uma vez confirmávamos
praticamente a eficiência da dieta. Impossível, é óbvio,
sustentar nessa época publicamente esta terapêutica, pois
estamos absolutamente convictos de que não faltariam as
acusações sobre o tratamento supostamente empírico, embora
para nós rigorosamente válido. Aí iniciamos as nossas
pesquisas a fim de dar cunho científico ao assunto.
Passamos a exigir de cada paciente o hemograma completo
antes, durante e após o tratamento. A análise daquele
efetuado antes da dieta trazia sempre as mais variadas e
acentuadas discrasias, em ambas as séries (ora queda dos
eritrócitos, ora aumento violento dos eosinófilos, etc., etc.).
Em quarenta e cinco dias de rigorosa dieta, com isenção de
uso de qualquer medicamento, torna-se maravilhosa a
recuperação do paciente, confirmada com o sublime retorno
do hemograma às suas taxas normais. Estávamos dando os
primeiros passos para a apresentação de dados científicos.
Nessa altura e no nosso modesto ponto de vista, tínhamos
vencido a primeira etapa de nossas pesquisas. Havíamos
conseguido regredir todas as doenças tidas como alérgicas;
porém observamos que, passados alguns meses ou anos após a
suspensão da dieta, em alguns pacientes os sintomas e sinais
retornavam pela exteriorização das mesmas ou de outras
formas de reações.
Nossa orientação passou então a ser voltada para a Medicina
Interna. Teríamos a necessidade de apurar as razões pelas
quais não ingerindo determinado alimento as reações
alérgicas não se processavam. Todos sabem que há indivíduos
que nunca tiveram qualquer manifestação alérgica. Daí
concluirmos - e já agora os nossos leitores poderão fazê-lo -
que há uma ou mais deficiências orgânicas impeditivas do
normal funcionamento da digestão e, numa fase mais
avançada, do metabolismo protéico. Cabe ressaltar que, pelas
pesquisas procedidas há longos anos, o distúrbio só se
processava com relação às proteínas, e que referentemente aos
lipídios e glicídios nunca pudemos constatar a menor
alteração.
Para neutralizar a deficiência que nos era apresentada pelo
hemograma, socorremo-nos na terapêutica usual como meio
capaz de corrigir a discrasia sangüínea apresentada e o
combate efetuado rigorosamente dentro dos métodos
concebidos pela Medicina Interna.
Afora as doenças classificadas como alérgicas, já agora
procedíamos a experiências em outras cuja etiologia até hoje
não foi identificada ou é mal determinada, tais como:
dermatite exfoliativa generalizada de Wilson e Brocq,
psoríase, edema angio-neurótico, alopécias não infecciosas ou
medicamentosas, epilepsia onde não existam lesões
anatômicas e neoplasias malignas, nestas incluída a leucemia.
Os resultados, como anteriormente ficou dito, foram os mais
sublimes. Liquidamos - segundo nosso ponto de vista -, com
nossa modesta cooperação e esforços durante muitos anos, o
fantasma representado pelo câncer.
A dieta estabelecida, aliada ao tratamento clínico
correspondente, proscrevera para sempre, cremos, não o
maior flagelo da humanidade, mas o inimigo do homem mais
temido em nossa época - o câncer.
Não paramos aí a tarefa a que nos propomos; estamos com as
nossas pesquisas voltadas para outras doenças que nos
parecem ter a mesma etiologia: o vitiligo, o diabete e mais
algumas.

Conceitos

Como vimos no prólogo deste resumido trabalho há, no nosso

entendimento, e baseados nos estudos bioquímicos
apresentados pelos que nos precederam há muito tempo, um
raciocínio bem claro sobre os fenômenos do metabolismo das
proteínas relacionados com as doenças consideradas como
alergias - e já agora também as expostas neste estudo.
Todos os indivíduos nascem com propensão a determinadas
doenças (famílias inteiras sofrem de doenças cardíacas, etc.,
etc.); assim são os portadores das doenças alérgicas: já nascem
com uma deficiência orgânica tecidual, possivelmente
transmitida de célula-mãe para célula-filha, como bem
acentua Wollman; e tal deficiência se corrige quando aplicado
o todo concebido neste estudo, isto é, promovendo-se a
normalização da discrasia sangüínea apresentada.
Nossas observações provaram que, uma vez não ingeridos os
alimentos preestabelecidos, as manifestações alérgicas não só
deixam de se processar como também regridem, mesmo sem
uso de medicamentos. Disto se conclui que há determinadas
substâncias nesses alimentos que não se submetem às
indispensáveis desintegração ou sintetização ou ambas, que
normalmente deveriam ocorrer; e essa perturbação do
fenômeno metabólico diz, pela exposição anterior dos fatos,
respeito somente às proteínas, apenas se localizando em
tecidos diferentes, tendo em vista as diversas formas de
exteriorização.
Tudo nos leva a crer, pelo tratamento descrito, que tais
deficiências têm a mesma origem. Senão vejamos: enquanto
mantemos o paciente na dieta procedemos
concomitantemente à terapêutica clássica indicada, e a volta
dos quadros eritrocitário e leucocitário às suas taxas normais é
a prova mais exuberante e definitiva dos resultados obtidos
com o desaparecimento dos estados patológicos
correspondentes.
Aos leitores mais atentos não deve ter passado despercebida a
acentuação que fizemos quando comentamos a descoberta por
Mueller de um aminoácido que hoje todos conhecem: a
metionina. É que desejávamos fazer uma referência especial
sobre esta substância. Parece-nos que o enxofre nela contido
vem suprir uma deficiência parcial no paciente portador das
doenças alérgicas. O uso da metionina na fase aguda da
doença torna-se um complemento praticamente
indispensável ao tratamento. Tem-se a impressão que esta
substância age parcialmente como ativadora das enzimas
específicas que atuam sobre as moléculas protéicas dos
alimentos referidos pela dieta já descrita e por nós
estabelecida. Por certo este é um conceito pessoal do autor,
baseado nas teorias dos mestres a que no início deste trabalho
já nos referimos. Não podemos provar por A + B tal conceito.
Não possuímos recursos de qualquer natureza para chegar a
uma resposta formal e definitiva.
E é neste momento que procedemos a uma ligeira crítica
prometida quando fizemos referência à teoria atual sobre a
imunologia. O uso da metionina é a prova cabal, assim se nos
afigura, de que as concepções sobre a imunologia estão
deficientemente implantadas. Praticamente fica provado que
o uso da metionina acelera o desaparecimento das reações
alérgicas; supre parcialmente a deficiência existente na
realização do metabolismo da molécula protéica, quer na sua
fase de fragmentação, quer no seu momento de
ressintetização. Não há, no nosso ponto de vista, que ser
sustentada a atual teoria da imunologia. Há, sim, o uso de
determinado medicamento que supre parcial e
temporariamente uma deficiência orgânica, mas não torna o
paciente imune à doença. Que me perdoem os doutos as
ilações aqui concebidas.
Referimo-nos anteriormente à relação existente entre a
discrasia sangüínea e a fase de gravidade da doença. É mais
um fator preponderante das conclusões a que chegamos;
quanto mais acentuada a crise, mais irregulares se tornam as
taxas oferecidas pelo hemograma. Admitimos, ainda, a
possibilidade de mencionar-se que a interrupção no
metabolismo normal das proteínas se processa no momento
em que elas são levadas pela corrente sangüínea aos tecidos.
Daqui para diante, caberia apurar se essa interrupção no
metabolismo protéico seria em decorrência do peso
molecular, de deficiência no metabolismo intermediário da
molécula protéica, do maior ou menor número de
aminoácidos ou de outros aminoácidos ou substâncias ainda
desconhecidas, da ação deficiente das enzimas ou substratos.
Cautelosamente nossa atenção voltou-se para os resultados do
tratamento clínico procedido e daí constatamos que, à
proporção que o quadro eritrocitário se aproximava das taxas
normais, todos os demais elementos seguiam o mesmo
caminho. Resumindo: a relação entre o tratamento clínico dos
diversos tipos de discrasia sangüínea e a recuperação do
paciente era rigorosamente proporcional.
Ainda para os leitores mais atentos tivemos a oportunidade,
ao descrever as investigações de Pauli, de grifar a proteína
denominada hemoglobina, na qual ele constatou a
neutralidade quase absoluta, por igualdade no conteúdo de
radicais ácidos e básicos.
Sabemos que as substâncias protéicas têm uma especificidade
de órgão ou tecido e também uma especificidade zoológica,
especificidades essas que são consideradas pelos doutos como
a base das reações imunitárias e de métodos biológicos de
grande importância prática. Aqui não cabem, para nosso
estudo, considerações sobre a especificidade zoológica. Nós
nos deteremos somente sobre a especificidade de órgão ou
tecido.
É do conhecimento geral que a hemoglobina humana é um
cromoproteídeo, formado de um núcleo protéico e um núcleo
prostético corado o qual contém sempre um metal pesado:
ferro, cobre. É encontrada nas hemácias; cada 100 cc de
sangue contêm 14 g de pigmento, portanto sua concentração
no sangue é grande; a hemoglobina contém 0,34% de Fe. O
grupo cromático fundamental (Fe) constitui 5% da molécula
da hemoglobina e o restante é formado pela globina, um
protéico básico. Hill e Holden conseguiram a ressintetização
da globina com o grupo cromático mediante reação
fracamente alcalina e em meios redutores, reconstituindo-se,
pois a hemoglobina. Lembra Rondoni que "embora na Hb o Q
se una ao Fe do grupo prostético para formar a HbO 2, a
aptidão para esta união é devida à proteína; é, pois, a globina
que, em conseqüência das particularidades estruturais,
comunica ao grupo cromático e, por conseguinte, ao
pigmento íntegro, a capacidade de fixar o O 2. Não se sabe com
precisão qual o grupo de globina responsável por esta união
com o grupo cromático. Por parte do grupo cromático, vector
do Fe (o grifo é nosso), admite-se segundo Haurowits e
Weelsch, que seja precisamente o átomo de metal que
estabelece a união com a proteína (o grifo ainda é nosso)."
Os álcalis aumentam a velocidade da combinação entre a Hb
e o O2; em troca, os ácidos reduzem-na. Assim, temos que os
álcalis facilitam a oxidação da Hb e os ácidos a redução da
HbO2 Pressupõe-se, ainda, alguns fatores capazes de acelerar a
fragmentação da HbO2 ao nível dos tecidos, e dentre eles
destacam-se os agentes enzimáticos. Tem dúvida o autor se
caberia neste parágrafo a observação de que a Vitamina C
exacerba e acelera a progressão da doença alérgica, mas por
cautela ressalva aqui as experiências a que procedeu.
A célula hepática e possivelmente as células do sistema
retículo-endotelial de Aschoff têm a propriedade de fixar o
núcleo cromático da Hb posta em liberdade pela
desintegração dos glóbulos vermelhos, destruição esta que
tanto pode ser fisiológica como patológica, e tais pigmentos
sem ferro são principalmente eliminados pelas vias biliares; o
primeiro e fundamental pigmento formado é a bilirrubina,
cuja estrutura molecular ainda não foi bem determinada. Esta
menção especial e resumida sobre a formação da bile serve,
no nosso conceito e para os fins a que se destina este estudo,
para chamar a atenção dos clínicos a fim de que nos casos de
hepatoma não se utilizem do Fe antes da regressão dos sinais e
da sintomalogia, regressão esta que se processará à custa da
dieta aqui preconizada. O órgão está sobrecarregado e incapaz
de proceder ao metabolismo fisiológico da hemoglobina.
Ficou sobejamente esclarecida a neutralidade quase absoluta
da hemoglobina, por igualdade no conteúdo de radicais ácidos
e básicos. Rompida esta neutralidade - a que se referem as
investigações de Pauli já mencionadas e que agora vêm em
abono dos nossos conceitos -, com a queda da hemoglobina
no sangue e conseqüentemente a diminuição do percentual
do Fe processa-se um desequilíbrio desta neutralidade, com
tendência ao aumento de radicais ácidos. E é esse
desequilíbrio ocasionado por carência do metal referido que
oferece, a nosso ver, margem a um raciocínio, senão
rigorosamente científico, pelo menos lógico, que impede
parcial ou integralmente, no tecido ou órgão deficiente, a
desintegração e ou a sintetização fisiológica de determinadas
proteínas contidas nos alimentos por nós mencionados no
início deste estudo. Interrompidas no seu metabolismo
fisiológico, as referidas desintegração e sintetização se
processam, como é óbvio, de forma anômala, trazendo, em
conseqüência, os mais variados distúrbios patológicos,
dependendo do órgão ou tecido portadores das deficiências já
várias vezes mencionadas.
Poderia parecer que nestas observações teríamos excluído as
ações enzimáticas. Tal não ocorre. Para nós o fenômeno
enzimático se processa normalmente. E tanto isso se nos
afigura uma verdade que, uma vez excluídas as proteínas
contidas nos alimentos predeterminados, o metabolismo se
efetua normalmente; e também se verifica normalmente após
o tratamento da discrasia sangüínea anteriormente descrita.
Aqui procuramos conceituar, de forma a mais reduzida
possível, os entendimentos nossos a respeito da matéria. Por
certo outros conceitos poderão ser aditados em abono de
nossa pesquisa; e outros também, com toda a certeza, poderão
ser oferecidos em contraposição à nossa tese. Em ambas as
hipóteses só lucrará a humanidade e assim teremos atingido o
nosso precípuo objetivo.

Terapêutica

Já nos referimos à prescrição alimentar no início deste estudo.

Relativamente ao tratamento clínico, que também já foi
mencionado anteriormente, é o clássico da Medicina Interna
no que respeita as já também referidas discrasias sangüíneas
descritas.
Seria ocioso, redundante e até de certa forma constituiria, no
nosso modo de pensar, uma descortesia à nossa classe médica
e especialmente aos estudiosos do assunto descrever os
tratamentos clínicos aplicáveis às espécies em referência.
Apenas faremos uma referência especial às causas mais
comuns que proporcionam as discrasias sangüíneas em foco:
estas têm a sua etiologia ligada às parasitoses, às seqüelas
palustres e às deficiências dos órgãos hematopoéticos.
Como elemento complementar da terapêutica cabe prevenir a
imperiosa necessidade - e aqui acentuamos de forma
categórica - do internamente do paciente em estabelecimento
hospitalar, principalmente se o seu estado já se encontra
numa fase avançada. Nunca, repetimos, experimente neste
caso tratamento ambulatorial ou em residência.
Aqui encerramos nosso pequeno estudo na certeza de que
outros estudiosos por certo saberão apresentar suas críticas e,
por mais contundentemente oferecidas, serão sempre muito
bem aceitas.

Segunda parte: transcrição da monografia publicada em

1995.

SUMÁRIO
Dos Estudos e Pesquisas
Do Entendimento sobre Alergias
Da Identificação das Proteínas
Dos Tratamentos Convencionais
Das Dificuldades para Implantação do Serviço
Do Tratamento
Dos Pacientes
"Via Crucis"
Dos Bons Momentos
DOS ESTUDOS E PESQUISAS

Lá se vão 67 (sessenta e sete) anos. Foi no ano de 1925,

portanto aos oito anos de idade que surgiram no autor as
primeiras crises de asma brônquica, o que não o surpreendeu
muito, pois o avô materno e sua mãe também sofriam do
mesmo mal.
Embora já conste do primeiro trabalho publicado, entendo
não ser excessivo aqui proceder a um resumo da história da
asma e os diversos tratamentos a que se submeteu, durante o
período de 19 (dezenove) anos. O seu primeiro tratamento se
constituiu à base de cálcio, pois havia um certo
relacionamento do mal com a tuberculose. Após alguns anos
surgiu no Brasil - parece que oriundo da França - o
medicamento denominado sanocrisina - mais conhecido
como injeção de ouro. Mesmo com alguns anos de uso não
foram alteradas as crises de asma. Se não me falha a memória,
foi em 1941 que o Prof. Ortiz Patto trouxe para o Brasil as
vacinas antialérgicas; procedia-se ao teste intradêmico e o
elemento que provocasse reação local seria manipulado para a
produção da vacina. Apesar do resultado negativo, fica aqui
consignada toda minha gratidão pelas atenções que me
dispensou, acima de quaisquer expectativas. Foi exatamente
nesta época que surgiram as minhas primeiras dúvidas a
respeito da teoria da imunidade para a doença em estudo. E,
por final, cabe aqui lembrar que é a adrenalina ainda o
milagroso remédio das crises agudas.
Foi após o tratamento com as vacinas antialérgicas que
passamos a observar rigorosamente os efeitos da alimentação
sobre a asma. Suspendíamos um determinado alimento, pelo
prazo de 60 (sessenta) dias em média e observávamos se havia
qualquer alteração no ritmo das crises. E assim fomos
classificando cautelosamente os alimentos que ingeridos
impediam, aliviavam ou exarcebavam as crises asmáticas.
Surgiu o primeiro passo para o estudo a que procedíamos.
Logo a seguir verificamos que com relação aos lipídios
(gorduras) e glicídios (açúcares) jamais conseguimos constatar
a menor alteração. Daí nossa atenção voltou-se
exclusivamente para as proteínas, que são o alicerce de nossa
nutrição.
No nosso primeiro trabalho publicado procedemos a um
estudo resumido - mas cremos eficiente - sobre as proteínas,
sua composição, seus fenômenos metabólicos, suas
desintegrações, suas sintetizações, etc. Pormenores outros
poderão ser examinados naquela publicação.
Agora tentaremos dar um aspecto mais liberal àqueles não
versados em medicina.
Dos resultados sobre a asma passamos a estendê-los a todas as
doenças tidas como alérgicas - o eczema, o edema angio-
neurótico, a dermatite exfoliativa generalizada de Wilson e
Brocq, etc., e também à epilepsia. Daí relacionar as
observações com o câncer foi, na verdade, bem mais suave.
Em nosso trabalho anterior (páginas 59 e 60), ficou
amplamente demonstrada uma deficiência orgânica tecidual
específica. Em termos mais liberais: qualquer tecido do
organismo pode estar ou ficar deficiente, podendo a
deficiência ser de origem genética ou adquirida, e aí então se
instalam as ditas doenças alérgicas e o câncer. Exemplo: uma
deficiência nos músculos que circundam os alvéolos
pulmonares: ditos músculos sofrem os distúrbios do
metabolismo protéico, isto é, contraem-se provocando a
hiperpnéia (falta de ar dos asmáticos), ou mesmo o tumor
maligno.

DO ENTENDIMENTO SOBRE ALERGIAS

Para o autor as denominadas doenças alérgicas não se

caracterizam como doenças exatas. Entendemos que elas
significam exteriorizações de estados patológicos
preexistentes. Essas exteriorizações surgem, como acima ficou
dito, em decorrência de uma deficiência orgânica tecidual.
Ainda em outras palavras: o metabolismo de determinadas
proteínas não se processa regularmente. Exemplo: por ser
portador de uma parasitose surge uma deficiência orgânica
tecidual limitada a um ou mais tecidos. Com a ingestão de
proteínas de determinados alimentos o seu metabolismo se
processa anormalmente e surgem então as reações as mais
diversas, dentre estas as neoplasias malignas. A citação das
parasitoses serve como exemplo, porque é a mais comum das
doenças que podem provocar as reações alérgicas.
Mostramos no nosso primeiro trabalho as mais comuns
doenças: seqüelas palustres, deficiência dos órgãos
hematopoiéticos. Outros e os mais variados estados
patológicos podem provocar as mais diversas reações. É bom
lembrar a influência dos estados emotivos expressamente
citados na publicação anterior.

DA IDENTIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS

No trabalho publicado foram identificadas as seguintes

proteínas: lactoglobulina; a caseína; a legumelina (nesta
incluída a faseolina e a glicinina); a glutinina; a hemocianina,
a tuberina; as específicas da carne de suíno e do abacate.
Propositadamente deixamos de dar a denominação dos
alimentos com o objetivo de chamar a atenção dos
especialistas sobre a matéria - parece que o resultado foi
negativo. Agora, como dissemos anteriormente, para um
entendimento mais liberal, é o que ora faremos: leite e seus
derivados, com exceção da manteiga; feijão - todas as
espécies, inclusive a soja e a ervilha; batatas - inglesa, doce,
cará, inhame e aipim; camarão e lagosta; carne de porco,
aveia e abacate. Deixamos, entretanto, de citar a castanha da
Europa por se tratar de um alimento que somente é usado em
período muito curto.
Segundo Rondoni, as proteínas resultantes dos alimentos
permanecem no organismo humano de 60 a 90 dias em
média. Elas se desintegram e se ressintetizam cinco ou seis
vezes conhecidas, e ainda outras vezes ainda não
determinadas.

DOS TRATAMENTOS CONVENCIONAIS

Através de muitos anos venho acompanhando o lançamento
de inúmeros tratamentos no mundo inteiro para a cura do
câncer; uns revestidos de seriedade; outros mais
extravagantes; e ainda outros ridículos. Nenhum até hoje
conseguiu qualquer base sólida para a cura, mesmo com os
aparelhos mais sofisticados, as aplicações terapêuticas usadas,
as cirurgias mais perfeitas. Os resultados são quase sempre os
mesmos: o óbito. As porcentagens de cura são ainda muito
abaixo do desejado ou ideal.
Aqui cabe um comentário especial. Venho acompanhando
com o maior interesse o tratamento cirúrgico que se efetua
nos Estados Unidos da América para a cura da leucemia. Lá se
procede ao transplante da medula hígida no organismo do
paciente doente.
Em 1981, ano que foi publicado o nosso pequeno trabalho, já
fazíamos referência às deficiências dos órgãos hematopoéticos
e também já procedíamos ao tratamento clínico
correspondente (pág. 64).
Não há aqui nenhuma intenção de ser contra o tratamento
cirúrgico citado. Apenas a lembrança de que, antes do
exercício do ato cirúrgico, procedíamos a tratamento clínico
indicado.
Entendo que o tratamento cirúrgico, por exigir alta
especialização, doador compatível, etc., etc., eleva o custo do
tratamento, tal como temos assistido pela imprensa aos apelos
dos responsáveis sem recursos financeiros pelos seus
pacientes, numa jornada heróica.
DAS DIFICULDADES PARA IMPLANTAÇÃO DO
SERVIÇO

Voltemos, agora, para o tratamento do câncer. Vamos afirmar,

logo de início, com a mais rigorosa ênfase, que o regime
alimentar sustentado por nosso trabalho não cura qualquer
espécie de alergia, inclusive o câncer. Tal regime faz regredir
tais reações até chegar ao nível normal, em pouco ou maior
tempo de aplicação, dependendo da localização. Por exemplo,
nos ossos a demora é bem maior. É imperioso observar que a
prescrição medicamentosa - dentro da Medicina Interna - é o
instrumento indispensável para a cura.
Cabe agora ressaltar que o tratamento médico carece pre-
liminarmente do diagnóstico do mal preexistente. Cabe ao
médico proceder a todos os exames necessários à identificação
da etiologia correspondentemente certa.
Sempre acentuei com o maior rigor que o ideal do tratamento
seria em estabelecimento hospitalar especializado, pois o
realizado em residência ou ambulatório deixa a desejar. A
experiência de todos estes anos mostra os mais variados
resultados negativos: a) desaparecido o sintoma - no caso de
câncer, o tumor - o paciente abandona o tratamento, sem
esperar a conclusão, na convicção de que já está curado; b) há
sempre um "entendido" que exorta o doente a ingerir um
alimento proibido, sob os mais variados fundamentos; c) a
"bondade" de um parente próximo em satisfazer um desejo do
paciente; d) a preocupação da esposa, da mãe, ou de um filho,
em não ficar com remorso, se o paciente vier a falecer, etc.,
etc...
Infelizmente, a minha luta em tentar implantar o tratamento
em referência tem sido em vão. Até hoje não encontramos um
estabelecimento hospitalar capaz de dar, pelo menos como
experiência, acolhimento à proposta em estudo. Seria muito
difícil, ou mesmo impossível, um cirurgião aceitar a sugestão
do tratamento clínico: ele está convicto de que só a cirurgia
pode minorar o sofrimento do paciente; o radiologista
entende que só com a aplicação dos raios X há possibilidade
da extirpação das células neoplásicas malignas; o oncologista
rejeitar a hipótese de proceder à quimioterapia, sempre no
pressuposto de que se trata de uma arma poderosa contra o
câncer. Nenhum deles é culpado por manter suas convicções
profissionais. Eles são os fiéis executores de medidas
convencionais que, infelizmente, se estagnaram no tempo e
no espaço, no que respeita ao câncer; d) também ainda podem
existir outros para quem os recursos financeiros a que o
câncer pode dar origem signifiquem ótimas e intermináveis
fontes de renda.

DO TRATAMENTO

O tratamento dos pacientes portadores de câncer obedece,

como não podia deixar de ser, às mesmas normas
determinadas pela Medicina Interna: prontuário completo,
com a anamnese bem feita, para que o diagnóstico seja
preciso.
Há que se ter em vista a necessidade, quase sempre, de
exames complementares, pois como ficou dito anteriormente,
não consideramos o câncer uma doença na rigorosa acepção
do termo e sim a exteriorização de um estado patológico
preexistente. Um simples granuloma dentário poderia criar
dificuldades na evolução favorável da neoplasia; uma
amigdalite crônica trará as mesmas dificuldades. Assim sendo,
ao mesmo tempo em que fazemos o tratamento específico,
afastamos qualquer hipótese secundária surgida, tais como as
infecções paralelas, etc. etc.
O tratamento será acompanhado sempre pelo hemograma
completo, que deverá ser efetuado de 30 em 30 dias, em
média. Ele nos dirá com precisão quase absoluta a evolução do
mal, bem como se o paciente fugiu ao regime alimentar
prescrito.
Uma ressalva aqui deve ser feita. O uso de vitamina C
sintética, ao contrário da natural, exacerba a evolução das
neoplasias. Tal experiência foi por nós posta em prática
centenas de vezes. Entendemos que tal acontece pelo seguinte
mecanismo: como as proteínas não se estão metabolizando
normalmente, e como a vitamina C sintética é usada para
excitar os órgãos hematopoéticos produzindo maior número
de glóbulos sangüíneos, o aumento dessa produção
logicamente aumenta o número de células neoplásicas. Esse
fenômeno também ocorre com todas as denominadas alergias,
ou melhor, crises alérgicas.
O regime alimentar é simples, porém sua aplicação é mais que
rigorosa. É SEVERA.

DOS PACIENTES
Geralmente, quando o doente é por nós examinado pela
primeira vez, ele pergunta o prazo de sua cura. A todos eles
fazemos entender que a medicina não é uma ciência exata.
Cada caso é um caso. Depende de vários fatores. Como tais: o
grau de evolução do mal; o tipo do tecido afetado; a
localização; o cumprimento exato das prescrições médicas,
etc. etc. De nossas pesquisas observamos que, quanto mais
vascularizado o tecido ou órgão, mais rápida é a recuperação.
Ressalvem-se aqui os tumores localizados no pulmão, pois em
30% dos casos ocorre paralelamente a tuberculose, que alguns
especialistas teimam erradamente em não reconhecer.
Ressalvem-se também os tumores localizados no fígado
quando sua extensão atinge mais de 2/3 (dois terços) do órgão
e se petrificam.

"VIA CRUCIS"

Durante muitos anos tentei transformar cientificamente

minhas pesquisas, pois sozinho seria humanamente
impossível. Faltavam meios os mais variados para a execução
de trabalho de tal envergadura: equipe de especialistas,
estabelecimento hospitalar; recursos materiais etc. etc.
Iniciei a minha peregrinação. Na minha primeira tentativa
procurei o Hospital do Câncer da Penha. Fui muito bem
recebido pelo então diretor, dr. Agostinho Passos, em sua
residência, em 30 de dezembro de 1977. Orientou-me no
sentido de que dirigisse carta datada de 2 de janeiro de 1978
ao Conselho que administrava a entidade. Após inúmeras idas
àquele nosocômio, fui comunicado que o meu pedido foi
indeferido, tendo em vista a informação dada pela
encarregada da nutrição de que tal estágio traria despesas
extras. Ofereci-me para financiar tais despesas. Tudo em vão.
Após peregrinar por vários hospitais durante muito tempo,
consegui um estágio na Clínica de Repouso Campo Belo, de
propriedade do então Prof. Nuno Lisboa. Lá residi durante 85
dias, de 09-03-82 a 01-06-82, junto a um pavilhão com 36
leitos de doentes terminais, embora ficasse restrito ao regime
alimentar, pois pelo acordo feito não me era permitido o uso
de qualquer medicamento. Apesar dos pesares, parece-me
que, pelo menos, tive o apoio moral do diretor técnico, Dr.
Henrique Bartholo.
Em 21-08-82 viajei para São Paulo numa tentativa de
interessar a direção do Hospital Antônio Prudente, tido como
o maior hospital de Câncer do Brasil. Fui no dia 23-08-82
recebido pela Sra. Carmem Prudente, viúva do Dr. Prudente,
e presidente da instituição. Declarou-me ela que o hospital
era dirigido por um médico americano e que os recursos de
que dispunha, os melhores existentes, impediam qualquer
alteração nos critérios ali estabelecidos. Foi a última tentativa
em estabelecimento hospitalar por mim procedida.
Afastando-me um pouco da ética, e em virtude de ler
declarações no Jornal do Brasil de 10 de outubro de 1986,
feitas por um ex-ministro, sobre o estado de saúde de sua
esposa, concluindo: "A gente sabe de quem optou apenas por
esperar o inexorável", obtive seu telefone em Brasília e ofereci
a ele, contrariando sua assertiva, a minha ida à Brasília, sem
qualquer interesse pecuniário, exclusivamente com meus
recursos próprios - a aplicar nosso método, pois o tumor
maligno no cérebro - e os cientistas não sabem disso - é de
fácil regressão, face à intensa vascularização local.
Declarou-me que o caso estava afeto a um neurocirurgião,
cuja conferência estava prevista para o dia seguinte, e que
após a realização desta, ele me telefonaria. Em não me
telefonando, liguei novamente para Brasília e fui atendido por
seu filho - disse-me ser médico - o qual me declarou que me
telefonaria no dia seguinte. Pressuponho a interpretação dada
à minha oferta. Assunto encerrado.

DOS BONS MOMENTOS

Além de algumas altas clínicas que consegui durante anos,

pois como ficou dito anteriormente, os pacientes - que são
inúmeros - abandonavam o tratamento com o
desaparecimento dos sintomas, tenho que registrar o apoio
moral do Dr. Henrique Bartholo, então diretor técnico da
Clínica de Repouso Campo Belo.
Ressalto aqui as atenções e cooperação inexcedíveis a mim
prestadas pelo Prof. Abi Bam, vice-presidente da empresa H.
Stern e presidente da comissão do Prêmio Nobel de Física
Médica. Foi a ele que ofereci o meu primeiro trabalho
publicado. Ao seu desvelo, à compreensão, ao seu interesse
demonstrado ao nosso modesto trabalho, o meu mais
profundo agradecimento e homenagens.
Para concluir: alguém, da maior importância no plano
médico-científico do mundo contemporâneo - o Prof. Albert
Sabin, em entrevista à imprensa em São Paulo, perguntado
sobre o que entendia sobre o câncer, respondeu que se tratava
de um problema relacionado a fatores psicossomáticos que
alteram o comportamento genético celular.