UNIPAR - UNIVERSIDADE PARANAENSE

CONTABILIDADE RURAL

Professor: CEZAR VANZELLA

Curso: Ciências Contábeis
Aluno(a):

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1) - ATIVIDADE RURAL:

1.1 - EMPRESA RURAL

É aquela que explora a capacidade produtiva do solo, cultivando a terra, criação de animais e da
transformação de determinados produtos agrícolas.

A atuação da empresa rural pode ser dividido em 3 campos:

produção vegetal - atividade agrícola
produção animal - atividade zootécnica
indústrias rurais - atividade agroindustrial

ATIVIDADE AGRÍCOLA - dividida em 2 grupos principais:

Cultura hortícola e forrageira:

- cereais (feijão, soja, milho, trigo, ...)
- hortaliças (verduras, pimentão, ...)
- tubérculos (batata, mandioca, cenoura, ...)
- plantas oleaginosas (mamona, amendoim, menta, ...)
- especiarias (cravo, canela, ...)
- fibras (algodão,...)
- floricultura, forragens, plantas industriais...

Arboricultura:
- florestamento (eucalipto, pinho...)
- pomares (manga, laranja...)
- vinhedos, olivais, seringais, etc...)

ATIVIDADE ZOOTÉCNICA (criação de animais)

Apicultura (criação de abelhas)

Avicultura (criação de aves)
cunicultura (criação de coelhos)
pecuária (criação de gado)
piscicultura (criação de peixes)
ranicultura (criação de rãs)
sericicultura (criação do bicho-da-seda)
outros pequenos animais

No Brasil predomina a atividade pecuária que é a “arte de criar e tratar gado”.

Gados “são animais geralmente criados no campo, para serviços de lavoura, para consumo doméstico ou
para fins industriais e comerciais”.(bovinos, suínos, caprinos, eqüinos, ovinos, muares, etc.)

ATIVIDADE AGROINDUSTRIAL

Beneficiamento do produto agrícola (arroz, café, milho)

Transformação de produtos zootécnicos (mel, laticínios, casulos de seda)
Transformação de produtos agrícolas (cana-de-açúcar em álcool e aguardente; soja
em óleo; uvas em vinho e vinagre; moagem de trigo e milho)

1.2 - CONTABILIDADE RURAL

A contabilidade pode ser estudada de um modo geral (para todas as empresas) ou em particular (aplicada a
certo ramo de atividade ou setor da economia)
Quando estudada de forma genérica ela é denominada de Contabilidade Geral ou Contabilidade Financeira.
Quando aplicada a um ramo específico, normalmente é denominada de acordo com a atividade daquele
ramo. Assim há:
contabilidade agrícola - é a contabilidade geral aplicada às empresas agrícolas;
contabilidade rural - é a contabilidade geral aplicada às empresas rurais;
contabilidade da zootécnica - é a contabilidade aplicada às empresas que exploram a zootécnica.
contabilidade da pecuária - é a contabilidade geral aplicada às empresas pecuárias;
contabilidade agropecuária - é a contabilidade geral aplicada às empresas agropecuárias;
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contabilidade da agroindústria - é a contabilidade geral aplicada às empresas agroindustriais.
1.3 - ANO AGRÍCOLA x EXERCÍCIO SOCIAL

A regra geral é de que as empresas encerrem seu exercício social coincidindo com o ano civil.
Na atividade agrícola, ao contrário de outras atividades em que a receita se distribui ao longo de
um período de 12 meses, a produção agrícola, que é sazonal, concentra-se num determinado período que
pode ser em alguns dias de um mês do ano.
O ano agrícola é o período em que se planta, colhe e, normalmente, comercializa a safra agrícola.
O encerramento do ano agrícola se dá portanto, quando terminada a comercialização. Algumas
empresas, desde que possível, armazenam a safra para obter melhor preço. Neste caso considera-se ano
agrícola o término da colheita. Apurar-se o resultado logo após a colheita e comercialização, contribui de
forma mais adequada na avaliação do desempenho da safra agrícola, não havendo porque esperar meses
para conhecer o resultado que é tão importante para a tomada de decisões, a respeito do novo ano agrícola.
Assim, se o ano agrícola terminar em março, o exercício social poderá ser encerrado em 31.03 ou
30.04, por exemplo.
Dessa forma, evita-se a cultura em formação, por ocasião do resultado do exercício. Se o exercício
social fosse encerrado antes da colheita, teríamos plantas em crescimento, o que seria difícil de avaliar, e
mesmo inadequado.
Há empresas que diversificam suas culturas e apresentam colheitas em períodos diferentes do ano.
Nesse caso, recomenda-se que o ano agrícola seja fixado em função da cultura que prevaleça
economicamente.
Assim, se a empresa planta feijão entre as ruas do café, certamente o período de colheita do café é
que determinará o ano agrícola, mesmo que no seu encerramento haja uma cultura secundária em formação
(o que é inevitável). Dessa forma, seria feita a avaliação da cultura em formação, e a avaliação, mesmo que
ainda não perfeita, não traria grandes distorções à contabilidade, pois o valor apurado não seria relevante à
cultura principal.
O mesmo raciocínio é válido para diversas culturas, mesmo que não conjugadas. Assim, se uma
atividade tivesse culturas de milho, soja e cana-de-açucar, simultaneamente, por exemplo, o ano agrícola
(conseqüentemente, o exercício social) seria fixado com base na cultura de maior representatividade
econômica.
Na atividade pecuária o período adequado para o encerramento do exercício social, assim como da
atividade agrícola, não é o ano civil. O ideal é realizá-lo logo após o nascimento dos bezerros.
De maneira geral, o nascimento dos bezerros concentra-se em determinado período do ano.
Há empresas pecuárias que planejam lotes de nascimento para determinados períodos do ano (em
virtude da seca e inverno), através da inseminação artificial.
O raciocínio que se deve utilizar aqui é o mesmo utilizado para a colheita agrícola. Nesse caso,
todavia, o bezerro será o “fruto”, o produto final que valoriza o patrimônio da empresa.
Outras empresas pecuárias tendem a fixar o exercício social com base no mês seguinte em que
concentram a venda de reses para o frigorífico. Esse critério é válido igualmente quanto ao nascimento de
bezerros.

1.4 - EXERCÍCIO SOCIAL E O IMPOSTO DE RENDA

Com o advento da Lei o imposto de renda tornou obrigatório, para todas as empresas, o exercício
social coincidindo com o ano civil, ou seja, de 01/01 a 31/12.
Esta imposição veio trazer sérios prejuízos à contabilidade rural, já que este setor, necessariamente,
deveria ter exercício social coincidente com o ano agrícola, para melhor avaliar o desempenho da empresa.
Ressaltamos que nada impede que se faça de acordo com o que descrevemos nos ítens anteriores, o
que gerencialmente será de extrema relevância.

1.5 - FORMA JURÍDICA DE EXPLORAÇÃO NA AGROPECUÁRIA

1.5.1 - Pessoa Física X Pessoa Jurídica

Na atividade rural encontramos as duas formas jurídicas possíveis de exploração, com bastante
freqüência: pessoa física e pessoa jurídica.
Pessoa física é a pessoa natural, é todo ser humano, e todo indivíduo (sem qualquer exceção). A
existência da pessoa física termina com a morte.
Pessoa jurídica é a união de indivíduos que, através de um trato reconhecido por lei, formam uma
nova pessoa, com personalidade distinta da de seus membros. As pessoas jurídicas podem ter fins lucrativos

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(empresas industriais, comerciais, etc) ou não (cooperativas, associações culturais, religiosas, etc.)
Normalmente, as pessoas jurídicas denominam-se empresas.
No Brasil, prevalece a exploração na forma de pessoa física, por ser menos onerosa que a de
pessoa jurídica, além de proporcionar mais vantagens de ordem fiscal, principalmente em relação a
pequenas atividades.
As pessoas físicas tidas como pequeno e médio produtor rural não precisam, para fins de imposto
de renda, fazer escrituração regular em livros contábeis e podem utilizar apenas um livro caixa e efetuar
uma escrituração simplificada.
Todavia, as pessoas físicas tidas como grande produtor rural serão equiparadas às pessoas jurídicas
para fins contábeis, devendo fazer uma escrituração regular, por intermédio de profissional qualificado,
utilizando como base o método das partidas dobradas.

1.5.2 - Pessoa jurídica: Sociedade comercial X sociedade civil

Assim eram chamadas até 2002, o novo código civil determinou que todas as empresas passem a ser
chamadas sociedade empresária.
- autônomos, sem registro na Junta Comercial;
- Empresário Individual, quando inscrito na Junta Comercial (optativo)
- Sociedade Empresária com registro na Junta Comercial – Ltda ou S/A

1.5.3 - Associação na exploração da atividade agropecuária

Nas explorações agropecuárias, encontram-se dois tipos de investimentos:

Capital fundiário: terra, edifícios e edificações rurais, benfeitorias e melhoramentos na terra, cultura
permanente, pastos, etc. São todos recursos fixos, vinculados à terra, e dela não retiráveis. O capital
fundiário, na agropecuária, representa aquilo que nas indústrias transformadoras corresponde aos edifícios e
seus anexos;
Capital de exercício (capital operacional, ou capital de trabalho): gado para reprodução, animais de
trabalho, equipamentos, trator, etc. É o instrumental necessário para o funcionamento do negócio. Esse
capital pode ser permanente (não se destina à venda, de vida útil longa), ou circulante, ou de giro (recursos
financeiros e valores que serão transformados em dinheiro ou consumidos a curto prazo).
Observam-se também duas personalidades economicamente distintas nas associações dos capitais
fundiário e de exercício na atividade agropecuária:
o proprietário da terra, que participa no negócio com o capital fundiário;
o empresário, que participa com o capital de exercício, explorando o negócio agropecuário
independentemente de ser ou não proprietário da terra.
A partir das combinações dessas duas personalidades, observam-se as formas de associação nas
explorações agropecuárias enumeradas a seguir:

1.5.3.1 - Empresário agropecuário com a propriedade da terra

Nesse caso, somam-se os capitais fundiário e de exercício, isto é, proprietário da
terra também a utiliza, na condução do negócio agropecuário. O proprietário investe em capital de exercício
e administra seus negócios.

1.5.3.2 - Parceria
Ocorre parceria quando o proprietário da terra contribui no negócio com o capital
fundiário e o capital de exercício, associando-se a terceiros em forma de parceria. A parceria pode ser a
meia (o lucro da colheita é dividido, metade cabe ao proprietário e metade ao parceiro), à terça parte (2/3
para o proprietário e 1/3 para o parceiro), à quarta parte, etc.
Esse tipo de associação assemelha-se a uma sociedade de capital e indústria, em
que há duas espécies de sócios:
capitalista (proprietário): entra com o capital e geralmente com a gerência do negócio;
de trabalho (parceiro): entra com a execução do trabalho.

1.5.3.3 - Arrendamento
Quando o proprietário da terra aluga seu capital fundiário (dificilmente aluga o
capital de exercício) por determinado período a um empresário, tem-se o que se chama Sistema de
Arrendamento. O arrendador recebe do arrendatário uma retribuição certa, que é o aluguel.

1.5.3.4 - Comodato
Empréstimo gratuito em virtude do qual uma das partes cede por empréstimo,
para que se use pelo tempo e nas condições preestabelecidas. Nesse caso, o proprietário cede seu capital
sem nada receber do comodatário.
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 1.5.3.5 - Condomínio
É a propriedade em comum, ou a co-propriedade, em que os condôminos
proprietários compartilham dos riscos e dos resultados, da mesma forma que a parceria, na proporção da
parte que lhes cabe no condomínio.

2) - FLUXO CONTÁBIL NA ATIVIDADE AGRÍCOLA

Em contabilidade agrícola, existem dois tipos de cultura:

- cultura temporária
- cultura permanente

2.1 - CULTURAS TEMPORÁRIAS

Culturas temporárias são aquelas sujeitas ao replantio após a colheita. Normalmente, o período de
vida é curto. Após a colheita, são arrancadas do solo para que seja realizado novo plantio. Exemplos: soja,
trigo, milho... Esse tipo de cultura é também conhecido como anual.
Esses produtos são contabilizados no ativo circulante, como se fossem um “Estoque em
andamento” numa indústria. Dessa forma, todos os custos serão acumulados numa subconta com o título
específico da cultura em formação (arroz, ou trigo, ou alho, cebola, etc...) da conta “Culturas temporárias”.
Os custos que compõem esta rubrica são: sementes, fertilizantes, mudas, demarcações, mão-de-obra,
encargos, energia elétrica, encargos sociais, combustível, seguro, serviços profissionais, inseticidas,
depreciação de tratores e outros imobilizados na cultura em apreço.
Observe-se que, em se tratando de uma única cultura (o que é muito mais raro de ocorrer), todos os
custos se tornam diretos à cultura, sendo apropriados diretamente. Todavia, existindo várias culturas, fato
que ocorre com maior freqüência, há a necessidade do rateio dos custos indiretos, proporcional a cada
cultura.

2.1.1 - CUSTO x DESPESA

Diferença entre o custo da cultura e a despesa do período para a atividade agrícola:

- Custo da Cultura são todos os gastos identificáveis direta ou indiretamente com a cultura
(ou produto), como sementes, adubos, mão-de-obra, (direta ou indireta), combustível, depreciação de
máquinas e equipamentos utilizados na cultura, serviços agronômicos e topográficos, etc.

- Despesa do período entendem-se todos os gastos não identificáveis com a cultura, não
sendo, portanto, acumulados no estoque (culturas temporárias), mas apropriados como despesa do período.
São as despesas de venda (propaganda, comissões de vendedores...), despesas administrativas (honorários
dos diretores, pessoal de escritório...) e despesas financeiras (juros, correção monetária...).

2.1.2 - COLHEITA

Todo o custo da colheita será acumulado na conta “Cultura Temporária” e, após o término
da colheita, essa conta será baixada pelo seu valor de custo e transferida para uma nova conta, denominada
“Produtos agrícolas”, sendo especificado, como subconta, o tipo de produto (soja, milho, batata...).
Embora não se assemelhe a um estoque em formação, mas a um estoque acabado,
recolhido ao depósito ou ao armazém, essa conta também compõe o Ativo Circulante.
A essa conta de “Produtos agrícolas” serão somados todos os custos posteriores à colheita
(para acabamento do produto ou para deixá-lo em condições de ser vendido, consumido ou reaplicado, tais
como beneficiamentos, acondicionamentos, etc.) e todos os custos para manutenção desse estoque: silagem,
congelamento, etc.)
À medida que a produção agrícola for vendida, dá-se proporcionalmente baixa na conta de
“Produtos agrícolas” e transfere-se o valor do custo para a conta “Custo do produto vendido”(resultado),
especificando-se o tipo de produto agrícola(soja, trigo, abóbora...). Dessa forma, haverá o confronto entre a
receita e o custo do produto vendido, podendo-se apurar o lucro bruto.

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2.1.3 - CUSTO DE ARMAZENAMENTO Quando o produto agrícola estiver pronto para venda,
totalmente acabado, não devendo sofrer mais nenhuma alteração, é comum, em alguns casos, armazená-lo,
no sentido de vendê-lo em momento oportuno, esperando-se o preço oscilar para cima. Estes gastos são
normalmente tratados como despesa de vendas, no grupo despesa operacional, e não Custo do produto.
Dessa forma, são considerados custos do período e não do produto.
DEMONSTRATIVO DA CONTABILIZAÇÃO DE “CULTURA TEMPORÁRIA”

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2.2 - CULTURAS PERMANENTES

São aquelas que permanecem vinculadas ao solo e proporcionam mais de uma colheita ou
produção. Normalmente atribui-se às culturas permanentes uma duração mínima de quatro anos. Do ponto
de vista contábil, basta a cultura durar mais de 1 ano e propiciar mais de uma colheita para ser permanente.
Exemplos disso: cana-de-açucar, citricultura (laranjeira, limoeiro...), cafeicultura e praticamente todas as
frutas arbóreas (maçã, pera, jara, etc...).
No caso de cultura permanente, os custos necessários para a formação da cultura serão
considerados “Ativo Permanente”- imobilizado. Os principais custos são: adubação, formicidas, forragem,
fungicidas, herbicidas, mão-de-obra, encargos sociais, manutenção, arrendamento de equipamentos e terras,
seguro da cultura, preparo do solo, serviços de terceiros, sementes, mudas, irrigação, produtos químicos,
depreciação de equipamentos utilizados na cultura, etc.
É importante ressaltar que as despesas administrativas, de vendas e financeiras não
compõem o gasto de formação da cultura, mas são apropriadas diretamente como “despesa do período” e
não são, portanto, ativadas.
Os custos para formação da cultura são acumulados na conta “Cultura Permanente em
formação”, da mesma forma como acontece com a conta “Imobilização em andamento” numa indústria.
Dentro da conta “Cultura permanente em formação” há subcontas que indicam
especificamente o tipo de cultura: café, pastagem, florestamento, etc...). Logicamente, essas contas estão
sujeitas à correção monetária anual, e seus valores devem sempre ser atualizados, embora na atualidade não
há exigência de correção.
Após a formação da cultura, que pode levar vários anos (antes do primeiro ciclo de
produção ou maturidade, ou antes da primeira florada, ou da primeira produção), transfere-se o valor
acumulado na conta “Cultura permanente em formação” para a conta “Cultura permanente formada”,
identificando-se uma subconta por tipo de cultura específica. Comparando-se tal fato com uma indústria que
constrói máquinas para seu próprio uso, estaríamos no estágio em que a máquina está pronta para produzir.
Daí por diante, na fase produtiva, os custos já não compõem o imobilizado, mas são tratados como estoque
em formação e são acumulados ao produto que está sendo formado.
Há caso em que a cultura permanente não passa do estágio de cultura em formação para
cultura formada, pois, no momento de se considerar acabada, ela é ceifada. São, normalmente, a cana-de-
açucar, o palmito, o eucalipto, o pinho e outras culturas extirpadas do solo ou cortadas para brotarem
novamente.

2.2.1 - COLHEITA OU PRODUÇÃO (da cultura permanente)

A partir desse momento a preocupação é com a primeira colheita ou primeira produção,

com sua contabilização e apuração do custo.
A colheita caracteriza-se, portanto, como um estoque em andamento, uma produção em
formação, destinada a venda. Daí sua classificação no Ativo Circulante. Como o ciclo de floração,
formação e maturação do produto normalmente é longo, pode-se criar uma conta de “Colheita em
andamento”, sempre identificando o produto que vai ser colhido.
Essa conta é composta de todos os custos necessários para a realização da colheita: mão-
de-obra e respectivos encargos sociais (poda, capina, aplicação de herbicidas, etc.), produtos químicos,
custo com irrigação(energia elétrica, transporte de água...), custo do combate a formigas e outros insetos,
seguro da safra, secagem da colheita, serviços de terceiros, etc.
Adiciona-se ao custo da colheita a depreciação (ou exaustão) da “Cultura permanente
formada”, sendo consideradas as quotas anuais compatíveis com o tempo de vida útil de cada cultura. A
Depreciação/exaustão, normalmente, é o principal ítem do cálculo do custo da colheita; por isso, ainda
deve-se dar atenção especial a essa apropriação.
Se durante a colheita ou a qualquer momento forem aplicados recursos à cultura
permanente para melhorar a produtividade ao longo dos anos ou aumentar a vida útil da cultura,
evidentemente não se deve sobrecarregar a safra do ano, mas o imobilizado, e este ativo será diluido às
safras através de depreciação (ou exaustão).
Após o término da colheita, transfere-se o total acumulado de “Colheita em andamento”
para “Produtos agrícolas”. Nessa conta são acumulados, se houver, custos de beneficiamentos, de
acondicionamentos (embalagens), de silagem, etc.
À medida que a produção agrícola é vendida, dá-se proporcionalmente baixa na conta
“Produtos Agrícolas” e transfere-se o valor do custo à conta “Custo do Produto Vendido” (resultado do
exercício), especificando-se o tipo de produto agrícola vendido. Dessa forma, haverá o confronto entre a
receita de venda e o custo do produto vendido, apurando-se então o lucro bruto.

2.2.2 - CUSTOS INDIRETOS

No período da “Cultura em formação”, como já foi visto, todos os custos voltados para a
referida cultura serão acumulados nessa conta, inclusive a depreciação dos bens utilizados, desde a
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preparação do solo até a maturidade da plantação. Incluem-se também nessa conta os adiantamentos
concedidos a fornecedores por conta de fornecimento de adubos, sementes, mudas, etc. É evidente que
havendo mais culturas, os custos indiretos deverão ser rateados e apropriados à “Cultura permanente em
formação”, conforme sua atribuição para essa cultura. Assim, considera-se o número de horas que o trator
da fazenda destinou especificamente à cultura em análise; o número de horas que determinados
funcionários estiveram à disposição da cultura em formação, e assim sucessivamente.

2.2.3 - INÍCIO DA DEPRECIAÇÃO

Enquanto a cultura estiver em formação, não sofrerá depreciação (ou exaustão), já que,
nesse período, não existe perda da capacidade de proporcionar benefícios futuros, mas, muito pelo
contrário, essa potencialidade aumenta na proporção do crescimento da planta. A depreciação (ou exaustão),
portanto, pode ser iniciada por ocasião da primeira colheita ou primeira produção.

2.2.4 - PERDAS EXTRAORDINÁRIAS (involuntárias)

As culturas, todavia, em formação ou formadas, estão constantemente sujeitas a perdas

extraordinárias decorrentes de incêndios, geadas, inundação, granizo, tempestades, secas e outros eventos
desta natureza. A ocorrência de um desses fatos provoca perda da capacidade parcial e, em alguns casos, até
total; deve, sem dúvida, ser baixada do Ativo Permanente e ser considerada como perda do período, indo
diretamente para o Resultado do Exercício, mesmo que tal perda esteja coberta por seguro, não importando
se culturas formadas ou em formação. Essas perdas serão classificadas como Despesas não operacionais.
Normalmente, não se caracterizam perdas extraordinárias as que se apresentarem como
simples frustação ou retardamento de safra agrícola.
Todavia, tratando-se de perdas normais, inerentes à própria plantação, sendo previsíveis,
fazendo parte da expectativa da empresa, farão parte do custo dos produtos agrícolas (não sendo baixado
como perda extraordinária)

2.2.5 - AUMENTO DA VIDA ÚTIL

No que tange às culturas formadas, saliente-se que os gastos que beneficiam mais de uma
safra, ou que aumentam a vida útil da plantação, incrementando sua capacidade produtiva, devem ser
adicionados ao valor da cultura formada para serem depreciados até o final da vida útil da cultura.

2.2.6 - CORREÇÃO MONETÁRIA

Atualmente, de acordo com a Lei nº 9.249/95, fica revogada a Correção Monetária das
demonstrações financeiras, inclusive para fins societários.
Anteriormente, estavam sujeitos à correção monetária:
- As florestas que se destinam ao corte para comercialização, consumo ou
industrialização; - Os direitos contratuais de exploração de florestas com prazo de exploração
superior a
2 dois anos;
- As florestas destinadas à exploração dos respectivos frutos;
- As florestas destinadas à proteção do solo e à preservação do ambiente.

2.2.7 - CONTABILIZAÇÃO DAS DESPESAS FINANCEIRAS

Quando se faz um financiamento para capital de giro (por exemplo), na agropecuária, esse
financiamento denomina-se “financiamento para custeio”.
O financiamento para custeio visa cobrir uma safra específica.
A contabilização dos custos financeiros, para manutenção da boa técnica contábil, é
recomendado que se faça quando da obtenção da receita da venda daquela safra que foi objeto do
financiamento. Com essa prática, confronta-se a Receita e a Despesa, apurando-se adequadamente o
resultado do exercício.

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DEMONSTRATIVO DA CONTABILIZAÇÃO DE “CULTURA PERMANENTE”

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CONTABILIZAÇÃO DA CULTURA PERMANENTE COLHEITA ATÉ A VENDA

DEMONSTRAÇÃO DO RESULTADO DO EXERCÍCIO

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 Receitas LLLLL
(-) Custo dos produtos vendidos XXXX (acima)
Lucro bruto SSSSS
(-) Despesas operacionais
Vendas AAAA
Administrativas BBBBB
Financeiras CCCCC
----------
Lucro Operacional LOLOLO

3 - INÍCIO DE UMA ATIVIDADE AGRÍCOLA (cultura permanente)

A conta “cultura permanente em formação” (ativo imobilizado) será evidenciada pelo seu valor de
custo histórico. Até 1995, era pelo seu valor corrigido monetariamente, ou seja, com o objetivo de se
apurarem valores atualizados, principalmente em virtude da depreciação após a formação da cultura (cultura
formada).
Numa atividade em operação, se houvesse correção monetária, o resultado seria apropriado como
adição (se houvesse ganho com a inflação) ou subtraído (se houvesse perda com a inflação) na D.R.E.,
aumentando ou diminuindo, respectivamente, o resultado.
Na fase de implantação, no plantio da primeira cultura, observa-se que o período de formação e
crescimento da cultura permanente, até sua maturidade, denominado período pré-operacional, é
relativamente longo, ao contrário do que acontece nas empresas industriais, de maneira geral.
Na primeira cultura, considerando que não existe outra receita operacional, a empresa não apurará
resultado; como não houve realização da receita, não haverá a apropriação das despesas, uma vez que não
há possibilidades de confronto para a apuração do resultado. Dessa forma, não haverá em período pré-
operacional a D.R.E.

3.1 - GASTOS PRÉ-OPERACIONAIS

Todas as despesas pagas ou incorridas pela empresa, durante o período que antecede o início de
suas operações e que não forem identificadas diretamente com a cultura, serão enquadradas como pré-
operacionais no Ativo Permanente - Diferido.
Observe-se que os gastos relativos à cultura (mão-de-obra, serviços de terceiros, preparação do
solo, sementes...) ou a qualquer item do imobilizado (prédio, galpões, pastos...) serão acumulados em suas
respectivas contas e não serão em gastos pré-operacionais.
Dessa forma, serão acumulados como gastos pré-operacionais: despesas operacionais (propaganda,
administrativas, financeiras...) despesas com constituição, despesas com pesquisas e estudos de viabilidade
econômica, saldo devedor de correção monetária de balanço (se for o caso) etc.
Pela teoria da contabilidade, toda receita obtida nesse período, como receitas financeiras, saldo
credor de correção monetária (se for o caso) etc., deve ser tratada como redução (diminuição) dos gastos
pré-operacionais.
Todavia, o Imposto de Renda proporciona uma legislação própria, conforme veremos adiante.
No que tange à amortização dos gastos pré-operacionais (distribuição das despesas diferidas ao
longo dos períodos), ela ocorrerá a partir da primeira colheita (inclusive), respeitando-se um limite máximo
de dez anos e um prazo mínimo de cinco anos, (com taxas de 10 a 20% ao ano, conseqüentemente).

4 - CULTURAS NOVAS EM EMPRESA AGRÍCOLA JÁ EXISTENTE

Quando já existe uma atividade agropecuária em produção e um novo projeto referente a uma
cultura permanente é introduzido, há necessidade de alguns cuidados especiais.
A conta “cultura permanente em formação” relativa à nova cultura não sofre modificação quanto à
teoria já vista, ou seja, todos os custos de formação da cultura serão acumulados no Ativo Imobilizado.
No que tange ao resultado da correção monetária, até 1995, era normal apropriá-lo diretamente ao
resultado do exercício, já que existia resultado das operações normais para absorver o ganho ou as perdas
com a inflação.
Optando-se por manter a correção monetária para fins gerenciais, o raciocínio será o mesmo
descrito anteriormente.
As despesas operacionais da atividade em produção continuam sendo lançadas como despesas do
período. As despesas operacionais que se referem ao novo projeto, após sua identificação, serão acumuladas
e contabilizadas em Gastos pré-operacionais (ativo diferido). Ressalte-se, todavia, que a tarefa de separação
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dessas duas despesas, quando comuns a todos os projetos, é complexa. Em virtude disso, constatando-se
que as despesas referentes ao novo empreendimento não são relevantes, é normal apropriar tudo como
despesa do período. Ou, ainda, é razoável as despesas identificarem-se diretamente com o novo projeto
(pessoal administrativo que trabalha especificamente para esse projeto, encargos financeiros concernentes
ao financiamento do novo projeto, etc.), serem ativadas (diferido) e, as comuns e de difícil rateio, serem
apropriadas como despesa do período.

5 - DESMATAMENTO, DESTOCAMENTO E OUTRAS MELHORIAS NO SOLO PARA O

CULTIVO.

Normalmente, ao se preparar a terra bruta para a agricultura, ocorre uma série de gastos, tais como:
desmatamento, destocamento, terraplenagem, desvios de leitos de rios ou córregos para irrigação,
nivelamento do solo, etc.
Evidentemente, esses gastos não devem ser acumulados à conta “cultura em formação”, já que
sobrecarregaria indevidamente a primeira cultura ou a primeira safra, principalmente se se tratar de cultura
temporária.
Estes gastos, normalmente, são adicionados ao valor da terra, pois são entendidos como
valorização da terra, já que a tornam agricultável.
Todavia, há aqueles que preferem tratar como custo (ativado) amortizável em vários períodos,
podendo assim abater tais gastos para fins de imposto de renda.
Se a opção for pelo diferimento, sugere-se contabilizar o gasto em uma conta separada do ativo
permanente, distribuindo-se esse gasto entre as diversas culturas ou safras ao longo dos anos.
A classificação no ativo permanente é indiscutível, porquanto esses gastos beneficiam a atividade
agropecuária por diversos períodos. Além disso, a distribuição desses gastos (ou custos) entre as diversas
safras será de forma mais justa à medida que houver correção monetária (para efeitos gerenciais); caso
contrário, em virtude da inflação, penalizariam as primeiras safras e beneficiariam as últimas.
A dúvida que freqüentemente surge é quanto ao título e ao subgrupo em que essa conta deve ser
classificada: Imobilizado ou Diferido?
Não resta dúvida de que a classificação adequada é no Ativo Diferido, já que se trata de aplicações
de recursos em gastos que contribuirão para a formação do resultado de mais de um exercício social,
conforme disposição da Lei das sociedades por ações.
Quanto ao título da conta, há algumas divergências entre os contadores: Benfeitorias, melhorias,
Gastos com desmatamento, ou Destocamento, Gastos Pré-operacionais, etc.
O termo Melhorias, na contabilidade, significa incremento na capacidade produtiva, que envolve
reforma significativa no Ativo de propriedade da empresa, havendo alterações técnicas e de produtividade
naquele ativo.
Os outros termos estudados, embora também aplicáveis, não são tão abrangentes e adequados
como melhorias.

5.1 - BAIXA DESSES GASTOS COMO CUSTO DO PERÍODO

Como já foi abordado, aqueles gastos denominados Melhorias serão distribuídos como custos ao
longo dos anos. Essa baixa, legalmente falando, corresponde à distribuição do valor do capital aplicado
entre várias colheitas, e pode ser denominada amortização.
Conforme determina a legislação brasileira, os recursos aplicados no ativo diferido serão
amortizado em prazo não superior a dez anos, a partir da primeira cultura ou colheita, e em prazo não
inferior a cinco anos.
As melhorias serão totalmente baixadas como perda do período quando as culturas, projetos ou
empreendimentos não produzirem resultados suficientes para amortizá-lo.

5.2 - CORRETIVOS

Os corretivos, aplicados ao solo, que beneficiarão vários períodos (várias culturas), também serão
classificados no ativo diferido e serão amortizados (distribuídos como custo) de acordo com a quantidade de
períodos ou número de culturas que irão beneficiar.

5.3 - RECEITA NO DESMATAMENTO E OUTRAS CONSIDERAÇÕES

Comumente a madeira que resulta do desmatamento é vendida. Esse resultado deve ser
contabilizado como recuperação de custo, abatendo (ou reduzindo) o gasto de melhorias.
Outros gastos referentes a cerca, instalação, bebedouros, etc., devem ser contabilizados
individualmente, e não fazem parte da conta “Melhorias”.
12
 No caso de culturas permanentes, em que haja grande número de colheitas (pelo menos cinco),
esse gasto denominado Melhorias poderia fazer parte do custo da “Cultura permanente em formação”.

6 - ASPECTOS FISCAIS SOBRE OS GASTOS PRÉ-OPERACIONAIS

A legislação do Imposto de Renda, através da IN nº 54/88, estabeleceu as seguintes normas sobre o

registro e a tributação dos Gastos pré-operacionais:
1 - A correção monetária sobre o Diferido se aplica a partir do período-base seguinte àqueles em
que as despesas tiverem sido ocorridas. Na verdade, os acréscimos no Ativo Permanente deveriam ser
atualizados monetariamente a partir do mês seguinte em que foram incorridos.
2 - O saldo da correção monetária do Diferido, se devedor, será adicionado ao Ativo Diferido.
3 - Se o saldo da correção monetária do Diferido for credor, será deduzido (creditado) do Ativo
Diferido.
4 - Se receitas financeiras e/ou variações monetárias ativas e/ou Resultado Credor da correção
monetária ultrapassam o total das Despesas pré-operacionais, o excesso deverá ser destinado para o lucro do
exercício e poderá ser tratado totalmente como lucro inflacionário.
Através da Lei nº 9.249/95, de 26.12.95, em seu artigo 4º, fica eliminada a correção monetária das
demonstrações financeiras, a partir de 1996.

PLANIFICAÇÃO CONTÁBIL NA ATIVIDADE AGRÍCOLA

Basicamente, as contas a serem utilizadas num plano de contas para a atividade agrícola são na
grande maioria as mesmas que são usadas pelas atividades comerciais ou industriais.
Apenas, alguns grupos tem tratamento diferenciado das outras atividades, pois, são específicos
para essa atividade. (agrícola).
Assim, abordaremos com mais enfase, por exemplo, aquelas grupos ou contas que evidenciam
variações na área agrícola, em relação a outras atividades. O Estoque, como exemplo, recebe roupagem
especial através das culturas temporárias (formadas ou em formação), das colheitas (em andamento ou
concluídas) etc.
Os pontos problemáticos na atividade agrícola são os grupos “Estoques” e “Imobilizado”, no
balanço patrimonial e os ítens “Receita” e “Custos de produção” na D.R.E.

ADEQUAÇÃO DE ALGUNS ÍTENS PARA EMPRESAS AGRÍCOLAS

ESTOQUES:
O grupo “Estoques” de uma empresa agrícola assemelha-se muito a uma empresa industrial.
Vejamos:
Matéria-prima: - na indústria, significa todo o material empregado na fabricação de um produto.
Na empresa agrícola, significa produtos que compõem a cultura, tais como sementes, adubos, inseticidas,
etc. No plano de contas de empresa agrícola esta conta é chamada “Insumo”.
Produtos em elaboração: - na indústria, significa a produção que está inacabada (em andamento)
por ocasião do encerramento do exercício social. Na empresa agrícola, significa uma cultura temporária em
formação (em andamento) ou uma colheita em andamento (ou safra em andamento) de uma cultura
permanente. Aqui, esta conta é denominada “Culturas temporárias em formação” para as culturas
temporárias, e “Colheita em andamento”, para as culturas permanentes.
Produto acabado: - Na indústria, significa o produto terminado e pronto para venda. Da mesma
forma, na empresa agrícola, significa produção colhida, ou seja, produtos agrícolas prontos para a venda.
No plano de contas esta conta é denominada “Produtos agrícolas”.
Almoxarifado: - Numa indústria, assim como numa empresa agrícola, significa um estoque de
consumo que compõe o produto (ou a cultura), mas é utilizado para outras finalidades.

OPERACIONALIZAÇÃO DO PLANO DE CONTAS

Um dos principais aspectos para operacionalizar o plano de contas é considerar o tipo de inventário
que a empresa agrícola utiliza.
Inventário, é o processo de verificação do que existe na empresa. Não fica somente restrito ao
estoque. Podem ser inventariados o imobilizado, contas a receber, contas a pagar, enfim, todo e qualquer
ítem que se deseje ser conferido físicamente em comparação com a contabilidade.

13
 Logicamente, no sentido mais restrito, inventário refere-se à verificação dos “Estoques” em toda e
qualquer empresa, independente do ramo de atividades.

Há dois tipos de inventários:

- Permanente - cujo controle ser faz através de fichas de controle de estoques e que a qualquer
momento pode fornecer o custo e a posição física de todos os estoques.
- Periódico - é o inventário ao fim de cada período contábil e quando o permanente é inviável.
O melhor método, sem dúvida, é o permanente, pois possibilita a qualquer momento conhecer o
custo das culturas temporárias e permanentes, etc.

APURAÇÃO DO CUSTO - INVENTÁRIO PERMANENTE

Como já foi verificado, o inventário permanente é o melhor meio de se apurar o custo ocorrido, já
que acumulam-se o resultado à medida que ocorrem.
Na contabilidade rural, recomenda-se um “Sistema auxiliar de Contas” para apuração de custo por
cultura ou colheita que consta no estoque.
Esse método assemelha-se em muito ao sistema de Custos numa indústria.
Quando do término da cultura ou colheita, dá-se baixa da conta “Cultura em andamento” pelo seu
valor de custo e o saldo é transferido para a conta “Produtos agrícolas”, sendo especificado o tipo de
produto. (arroz, milho, etc....)
Na conta “Produtos agrícolas” serão somados todos os custos posteriormente à colheita para
acabamento do produto e manutenção do estoque (silagem, congelamento, etc.)
Por fim, no momento da venda, baixa-se a conta “Produtos agrícolas” e debita-se a conta “Custo
do produto vendido”.
Na D.R.E. haverá destaque quanto ao tipo de produto que estiver sendo apurado o resultado. (Ex:
Vendas de trigo, Vendas de milho, etc...)

ATIVIDADE PECUÁRIA

Existem 3 fases distintas, na atividade pecuária de corte, pelas quais passa o animal que se destina
ao abate.
a) - Cria: a atividade básica é a produção de bezerros que só serão vendidos após o desmame.
b) - Recria: a atividade básica é, a partir do bezerro adquirido, a produção e a venda do novilho
magro para a engorda.
c) - Engorda: a atividade básica é, a partir do novilho magro adquirido, a produção e a venda do
novilho gordo.

CLASSIFICAÇÃO DO GADO NO BALANÇO PATRIMONIAL

GADO BOVINO:
O gado que será comercializado pela empresa, em forma de bezerro, novilho magro ou
movilho gordo, deverá ser classificado no estoque.
O gado destinado à procriação ou ao trabalho, que não será vendido (reprodutor-touro ou
matriz-vaca), será classificado no Ativo Permanente Imobilizado.

CLASSIFICAÇÃO SEGUNDO O FISCO - PN 57/76.

Ativo Permanente Imobilizado
Gado reprodutor: representado por touros puros de origem, touros puros de cruza, vacas puras de cruza,
vacas puras de origem e plantal destinado à inseminação artificial.
Gado de renda: representado por bovinos, suínos, ovinos e eqüinos que a empresa explora para a
reprodução de bens que constituem objeto de suas atividades.
Animais de trabalho: compreendem eqüinos, bovinos, muares, asininos destinados a trabalho agrícola, sela
e transporte.

Ativo Circulante Estoques

Compreendem eqüinos, suínos, ovinos, caprinos, coelhos, peixes e pequenos animais destinados à revenda,
ou a serem consumidos.

CLASSIFICAÇÃO DO GADO PARA CORTE E PARA REPRODUÇÃO

14
 Muitas propriedades destinam parte do rebanho em formação para a reprodução.
Normalmente, numa atividade bovina de corte, as fêmeas e, às vezes, alguns machos são separados para a
reprodução.
Todavia, a incorporação ao plantel permanente somente será possível quando o
gado demonstrar qualidade para tal: fertilidade, ardor sexual, carcaça, peso, etc.
Dessa forma recomenda-se classificar todo o rebanho nascido na fazenda como
Estoque e somente transferí-lo ao permanente quando tiver certeza de que o animal tem habilidade para
procriação.

CURTO E LONGO PRAZO NA PECUÁRIA

Por que os estoques em formação, com ciclo operacional elevado, normalmente

ultrapassando a três anos, não são classificados no Realizável a longo prazo ?
Conforme a Lei das Sociedades por ações, na empresa em que o ciclo
operacional tiver duração maior que o exercício social (um ano), a classificação no Circulante ou
Realizável a longo prazo terá por base o prazo desse ciclo.
Portanto, o curto prazo para a pecuária será igual ao seu ciclo operacional, em
média três a quatro anos. Dessa forma, os estoques constarão no Ativo Circulante e não no Realizável a
longo prazo.

VARIAÇÃO PATRIMONIAL LÍQUIDA

A expressão “variação patrimonial” significa mudança de valor no patrimônio da
empresa pela alteração de um ou mais ítens patrimoniais.
Nas empresas pecuárias essas variações são intensas. Normalmente, o plantel em
estoque varia de preço acima da inflação, uma vez que o gado, através do seu crescimento natural, ganha
peso e envergadura com o passar do tempo. Dessa forma, o ativo é acrescido de valor econômico real.
Além disso, observa-se que o giro dos estoques é bastante lento; em alguns casos,
espera-se até quatro anos para se vender o estoque. Dessa maneira, para melhor informar os usuários da
contabilidade, é fundamental o reconhecimento da variação patrimonial.
A variação patrimonial, no entanto, não representa exclusivamente ganho
econômico; podem ocorrer também, para se apurar a variação patrimonial líquida, reduções ou perdas que
serão subtraídas daquele ganho.
Por um lado, um nascimento de um bezerro representará um acréscimo
patrimonial, um ganho econômico; por outro lado, a morte de um bezerro, ou novilho, ou qualquer outro
animal significa redução (perda) do patrimônio, devendo ser subtraída dos ganhos para se apurar o valor
líquido.

SUPERVENIÊNCIAS ATIVAS x INSUBSISTÊNCIAS ATIVAS

SUPERVENIÊNCIAS ATIVAS: significam acréscimos, ganhos em

relação ao ativo da empresa. Ocorrem em função do nascimento de animais. São variações patrimoniais
positivas.
INSUBSISTÊNCIAS ATIVAS: significam reduções do ativo da empresa
causadas por perdas, fatos anormais, fortuitos e imprevistos. É o caso de mortes de animais. São variações
patrimoniais negativas.

MÉTODO DE CUSTO x MÉTODO A VALOR DE MERCADO

A contabilização do rebanho, para apuração de resultados anuais na data

do balanço, conforme entendimento fiscal, poderá ser inventariada pelo preço real de custo (denominado
como “Método de Custo” ou pelo preço corrente de mercado, denominado de “Método a valor de
mercado”.

MÉTODO DE CUSTO: assemelha-se a uma empresa industrial; todo o

custo da formação do rebanho é acumulado ao plantel e destacado no “Estoque”. Por ocasião da venda do
plantel, dá-se baixa no estoque, debitando-se o “Custo do gado vendido”. Portanto, a apuração do lucro será
no momento da venda.

MÉTODO A VALOR DE MERCADO: O método a valor de mercado,

considera o preço de mercado do plantel que normalmente é maior que o custo, reconhecendo-se um ganho
econômico periodicamente (normalmente uma vez por ano), em virtude do crescimento natural do rebanho.
Dessa forma, o gado fica destacado na conta “Estoque” pelo seu valor de mercado (e não de custo), e no
resultado é reconhecido o ganho econômico do período, ou seja, a diferença a maior do valor de mercado
15
 EXEMPLOS DE DIFERENÇAS ENTRE OS MÉTODOS

Determinada empresa tinha tinha em seu estoque, no início de X1, dez cabeças de gado registradas
a R$ 900,00, totalizando R$ 9.000,00
Durante o ano X1, nada vendeu e nada comprou em termos de plantel bovino.
Gastou R$ 10.600,00 durante o ano para manutenção do rebanho.
O valor de mercado de cada cabeça no final de X1 era de R$ 2.100,00, totalizando R$ 21.000,00.

MÉTODO DE CUSTO METODO A VALOR DE MERCADO

Balanço Patrimonial D.R.E. Balanço Patrimonial D.R.E.
ATIVO CIRCULANTE ATIVO CIRCULANTE VARIAÇÕES PATRIM.
Estoque nada se registra, pois não Estoque Variações patrimoniais
(plantel).......... 9.000 houve venda do gado; (plantel) ........ 9.000 líquidas........... 12.000
+ custo acumu- portanto, não se apura o + valorização 12.000 Custo produç. (10.600
lado...............10.600 resultado.
19.600 21.000 Lucro econôm. 1.400

O crescimento biológico e o ganho de peso não são Reconhece o ganho econômico mostrando aos
reconhecidos como ganho econômico. usuários que valeu a pena manter o rebanho no ano, já
que trouxe lucro econômico para a empresa.
LANÇAMENTOS CONTÁBEIS:

Se utilizado o “método de custo”:

O valor de R$ 19.600,00 quando da venda de todo o rebanho (10 cabeças),

deverá ser baixado como “Custo do rebanho vendido” que será confrontado com a receita da venda,
apurando-se então o resultado do exercício. Evidentemente se ocorrer venda parcial do rebanho, será
baixado proporcional à quantidade vendida.

Se utilizado o “método a valor de mercado”:

O valor de R$ 12.000,00 (valorização) será lançado a Débito do respectivo

estoque e a Crédito de Superveniências ativas. (D.R.E.)
Já o valor de R$ 10.600 que está lançado no Estoque, será retirado e lançado
como “redutório” na D.R.E., ajustando o resultado do exercício, já que na D.R.E. anteriormente foi lançado
o valor de R$ 12.000,00 da valorização.

Em síntese, a movimentação do estoque e do resultado ficaria assim:

P/CUSTO P/MERCADO

Estoque anterior: 9.000 9.000

Custos da produção 10.600 10.600
total do custo.......... 19.600 19.600

+ valorização - 12.000
(-) estorno custos - (10.600)
NOVO ESTOQUE 19.600 21.000 *

* Esse valor é também o novo custo da venda do rebanho.

NASCIMENTO DO BEZERRO

MÉTODO DO VALOR DE MERCADO

No que tange às crias nascidas durante o ano social, serão contabilizadas

pelo valor corrente de mercado a débito da conta de ativo a que se destina e a crédito da variação
patrimonial líquida (ou superveniências ativas). Em seguida, será contabilizado o custo correspondente à
produção das crias (que está contido na conta “Custo do rebanho no período”) para se apurar, através de
confronto da receita econômica com o custo, o resultado do período.
Normalmente, o valor de mercado da cria nascida é maior que o custo,
propiciando um lucro econômico.

16
 MÉTODO DE CUSTO

Embora fiscalmente indicado, o método de custo não é indicado para

contabilizar-se nascimentos de bezerros porque ele não alteraria o custo e somente aumentaria a receita
(superveniências ativas). Nesse caso deveria ser reconhecida também como receita o crescimento natural do
animal. Tal procedimento não é praticado, não havendo portanto, consistência entre um procedimento e
outro. O nascimento da cria, deve ser contabilizado apenas aumentando-se a quantidade em estoque físico.

NECESSIDADE DE CUSTO

Conhecer o custo real de cada lote ou do rebanho a qualquer momento é uma informação
imprescindível à gerência, não só para se apurar a rentabilidade após a venda, mas também (o que é mais
importante) para determinar o ponto ótimo de venda, ou seja, não manter o gado quando os custos passam a
ser maiores que o ganho de peso (ou mantê-lo se o preço de mercado está baixo).
Muitas outras informações colhidas no mapa de custo serão úteis para auxiliar a tomada de
decisões e o controle dos custos da empresa.
Para tanto, porém, há a necessidade de se apurar um custo real atualizado e não aquele custo
obtido, através da contabilidade, pelo custo histórico.

PRINCÍPIO DA REALIZAÇÃO DA RECEITA E DA CONFRONTAÇÃO DA DESPESA

Através do confronto da receita com as despesas que contribuem para a aquisição daquela receita,
obtém-se o resultado (lucro ou prejuízo) de determinado período.
Dessa forma, após o reconhecimento da receita, procura-se associar a ela toda a despesa incorrida
para a sua consecução, mesmo que parte dessa despesa seja apenas uma estimativa, como é o caso de
Devedores Duvidosos.
Portanto, este item destaca, em primeiro lugar, o reconhecimento da receita e, em seguida, aborda a
despesa incorrida.
O ponto ideal para o reconhecimento da receita é exatamente o momento da transferência do bem
ou serviço ao cliente, ou seja, o momento da venda.

RECEITA REALIZADA ANTES DA VENDA

Em algumas situações, todavia, é aceitável e útil o reconhecimento da receita antes da venda.

Para produtos de ciclo operacional relativamente longo (superior a um ano) cujo processo depende
de crescimento natural e há possibilidade de uma avaliação de mercado objetiva e estável, pode-se
reconhecer a receita antes do ponto de venda. Plantações em crescimento e gado são exemplo concretos
dessa situação. Produção de ouro, de petróleo e outros produtos naturais também.
O procedimento contábil consiste em evaliar, ao final de determinados períodos ou em estágios
distintos de crescimento (normalmente na mudança de categoria), o estoque a valor de realização; para
atingir o valor de mercado, a parcela debitada ao estoque seria creditada como uma receita (aqui
denominada de Variação Patrimonial) na apuração do resultado. Daí a formação do lucro econômico
(ganho, mas não realizado financeiramente).
Na contabilização do estoque a valores de mercado deve-se fazer um provisionamento das
despesas de vendas que ocorrerão na venda do produto (imposto, transportes, etc). Ou, então, considerar
para valor de estoque o valor líquido de realização, isto é, diminuído das despesas previstas para a venda e a
entrega; esse procedimento é mais usual e consentâneo com a legislação brasileira.
Na realização financeira daquele lucro, por ocasião da venda do produto, debita-se Contas a
Receber ou Disponível. Baixa-se o estoque e, se ele for menor que a receita, haverá então lucro; caso
contrário será registrado um prejuízo na operação.

RECONHECIMENTO DA RECEITA NA PECUÁRIA

O ciclo operacional da atividade pecuária é relativamente longo e varia de três a cinco anos, desde
a concepção do bezerro, seu nascimento, seu crescimento, até sua venda (normalmente quando atinge o
ponto ótimo de venda, em estado adulto). Portanto, o rebanho permanece por longo período em estoque, até
a sua maturação.
A aceitação geral de reconhecimento da receita durante o período de produção, cujo ciclo
operacional seja longo (acima do exercício social), está baseada num conjunto de regras e formalidades que
se apóiam na Teoria da Contabilidade.

17
 O não-reconhecimento periódico da receita e, conseqüentemente, do lucro (resultado), antes da
transferência do produto, pode trazer prejuízos para os acionistas que se retirarem da empresa. Essa situação
inconveniente pode ainda ser mais acentuada em projetos novos em que as primeiras vendas se realizarão
após quatro ou cinco anos do seu início, ficando a empresa durante longo período sem apurar resultado,
embora haja despendido muito esforço e recursos para a composição do produto final (plantel) que
contribuirá para a obtenção do lucro.
Em projetos novos, principalmente, é justificável o reconhecimento da receita econômica (na
maturação do estoque), pois, antes mesmo de efetuar as primeiras vendas, a empresa já estará medindo a
viabilidade do esforço dispendido para a composição do produto final. Dessa forma, a contabilidade
evidencia se compensou a manutenção do rebanho.
Portanto, o ciclo operacional relativamente longo, em primeiro plano, justifica a necessidade de se
reconhecer a receita periodicamente (anualmente, pelo menos). Em segundo plano, mesmo que parte do
rebanho seja vendida, não se pode esquecer de que a maioria do gado permanecerá em formação e permitirá
um lucro final.

CRESCIMENTO NATURAL

O processo de produção da pecuária consiste no crescimento natural do gado e conseqüente

aumento de valor do ativo da empresa, particularmente do estoque, uma vez que o gado ganha peso e valor
com o passar do tempo.
O gado ganha acréscimo de valor econômico não apenas pelo fato de serem agregados fatores de
produção para sua formação (como é o caso de um estoque industrial), mas também do seu crescimento
natural, variável esta fundamental na avaliação do estoque vivo.
A não-consideração do incremento do item Estoque pelo crescimento natural do gado distanciará o
Ativo de seu verdadeiro potencial de benefícios para a empresa e ocasionará um patrimônio líquido
subavaliado; conseqüentemente, um valor patrimonial de ação desatualizado.
O valor patrimonial da ação subavaliado não só prejudica os investidores que pretendem retirar-se
da empresa, como também os empresários, as fusões, as incorporações ou mesmo qualquer decisão com
base no patrimônio líquido.

A AVALIAÇÃO DE MERCADO OBJETIVA E ESTÁVEL

Ao contrário dos estoques em elaboração das empresas industriais, o gado, a qualquer momento,
mesmo sem atingir a semelhança de produtos acabados (bezerros, novilhos, etc), tem um preço definido de
mercado.
Uma avaliação objetiva de mercado, em estágios distintos de maturação dos produtos, é condição
básica para reconhecer a receita antes da venda dos produtos em crescimento natural.
O Instituto de Economia Agrícola da Secretaria de Agricultura, do Estado de São Paulo, publica
mensalmente, na Revista Informações Econômicas, o preço médio do gado bovino, por categoria (bezerro,
garrote, novilha, boi magro, boi gordo, etc). Esses preços resultam de pesquisas junto a produtores,
frigoríficos, cooperativas agrícolas, bancos, etc.
Outras fontes de avaliação do gado são encontradas entre as diversas regiões pecuárias do país.
Em países em que a criação do gado ocorre em confinamento, é bastante simples acompanhar o
desenvolvimento do gado pelo peso. Dessa forma, a avaliação em época de inventário será realizada
considerando-se o peso (ganho de peso será Receita) e outras variáveis, tais como: raça, idade, aptidões, etc.
No Brasil, em virtude do prevalecente sistema de criação extensivo, tal prática seria difícil.
Observa-se, ainda, que, embora o preço médio de bezerros e novilhos não seja totalmente estável,
também não apresenta oscilações que possam prejudicar este método de avaliação.

AVALIAÇÃO DO BEZERRO

Por questão de coerência, aqui, o bezerro, na ocasião do seu nascimento, será avaliado a preço de
mercado. Dessa forma, todo o estoque vivo será avaliado a preço de mercado.
Como já foi visto, a contrapartida da conta “Bezerro” no Estoque, será uma conta de Receita
denominada “Variação Patrimonial” ou superveniências ativas.

RECONHECIMENTO DA RECEITA NA PECUÁRIA E REPERCUSSÃO NA DISTRIBUIÇÃO DE

DIVIDENDOS E NO IMPOSTO DE RENDA

18
 O reconhecimento da receita antes do ponto de venda resulta em ganho não realizado
financeiramente para a empresa. Daí a necessidade de analisar com rigor as influências no lucro
economicamente existente, mas não distribuível financeiramente.

DIVIDENDOS

No que diz respeito à distribuição de dividendos, não se deveria incluir como base de
cálculo de dividendos o ganho não realizado financeiramente, resultante do reconhecimento da receita pelo
crescimento do rebanho, pois poderia trazer sérios problemas para a empresa.
A constituição de Reservas de Lucros a Realizar, embora não prevista na Lei das
Sociedades por Ações, para tal operação, poderia aperfeiçoar o sistema de distribuição de dividendos
referente ao ganho não realizado em termos de Caixa. Na venda efetiva do rebanho ter-se-ía a realização
daquela Reserva, que seria revertida e passaria a compor a base de cálculo de dividendos.
Portanto, no que diz respeito à distribuição de dividendos, recomenda-se a inclusão desta
cláusula (sobre a forma de distribuição), quando da elaboração do contrato social ou estatuto.

MOMENTO DA AVALIAÇÃO

Um dos problemas encontrados é quanto ao momento em que se deve avaliar o estoque vivo a
valores de saída. O ideal seria, no encerramento do balanço patrimonial, evidenciar patrimônio (estoque)
corrente compatível com a data desse relatório. A prática, porém, é um pouco complicada, pois têm-se
bezerros e novilhos com idades diferentes naquela data, uma vez que os nascimentos acontecem durante o
ano.

AVALIAÇÃO NA MUDANÇA DE CATEGORIA (ANUAL)

O bezerro seria avaliado por ocasião do seu nascimento e, nos anos seguintes, no mês do seu
aniversário (já na categoria de novilho(a). No encerramento do balanço, seria relacionado no estoque,
conforme a avaliação recebida na mudança de categoria. Esse critério traria imperfeições ao estoque, com
valores desatualizados, principalmente para o rebanho nascido logo após a data do encerramento do
balanço. Embora os valroes fossem mais atuais que os do método de custo, seriam obtidos valores de poder
aquisitivo diferentes, de diversos meses do ano.

AVALIAÇÃO NA MUDANÇA DE CATEGORIA (SEMESTRAL)

Em vez de planejar a contabilidade distribuindo-se o rebanho em faixa etária anual, a distribuição

seria feita semestralmente, por exemplo: bezerros de zero a seis meses; bezerros de sete a doze meses;
novinhos de treze a dezoito meses; novilhos de dezenove a vinte e quatro meses, e assim sucessivamente.
Dessa forma, ter-se-ía um estoque mais atualizado que no critério anterior, embora houvesse defasagem de
preços de até seis meses para o rebanho nascido imediatamente após o encerramento do balanço. Este
método é um dos mais recomendados.

AVALIAÇÃO NA MUDANÇA DE CATEGORIA E NO ENCERRAMENTO DO BALANÇO

Admitindo-se 31.12 como data-base de encerramento do balanço, o rebanho nascido até 30.06 seria
considerado no encerramento do balanço, para efeito de avaliação, como pertencente à faixa etária seguinte
(13 a 24 meses ou 25 a 36 meses, etc...); o rebanho nascido após 30.06 seria mantido na faixa etária real,
não sendo avaliado no levantamento do balanço; manteria, no entanto, a avaliação na mudança de
categorias. Se a distribuição de nascimento for razoavelmente uniforme durante o ano, o estoque, em média,
refletirá monetariamente o seu potencial (salvo oscilações de preço relevantes no semestre). Este critério
será significativamente melhorado se as categorias forem divididas em faixa etária semestral.
Observe-se que, neste critério, os bezerros serão avaliados sempre a preço de mercado por ocasião
do seu nascimento, para compor os balancetes intermediários. O rebanho nascido até 30.06 é avaliado,
normalmente no encerramento do balanço, enquanto o nascido após 30.06, na mudança de categoria.

AVALIAÇÃO NO ENCERRAMENTO DO BALANÇO

O rebanho é avaliado apenas no encerramento do balanço, considerando-se a sua idade. Assim, o

bezerro nascido e avaliado durante o ano será novamente avaliado no final do período contábil,
considerando-se a quantidade de meses vivida. Dessa forma, deve existir um controle de gado por idade
(não se desprezando as categorias) a fim de que se conheça a idade em meses para a avaliação no final do
19
período. A fazenda, portanto, fará um mapa e controlará o rebanho por lote nascido mensalmente.
Particularmente, considera-se este critério o mais adequado. Todavia, quando há concentração de
nascimentos em certo período do ano e isso ocorre com freqüência, o ideal é encerrar o balanço após esse
período e trabalhar com a mudança de categoria.

CONFRONTAÇÃO DA DESPESA

Após o reconhecimento da Receita, é imperativo que haja, para se apurar o resultado do período, o
confronto com as Despesas que contribuíram para a formação daquela receita. Assim, se se diferir uma
receita, todo o gasto correspondente também deverá ser diferido, o que proporciona a associação das
receitas com os respectivos gastos.
Reconhece-se aqui a receita antes do ponto de venda do gado. Assim, pelo menos uma vez por ano,
faz-se o reconhecimento da receita através da maturação dos estoques; conclui-se, portanto, que os custos
não transitarão pelos estoques, mas serão apropriados diretamente ao resultado, para o confronto com a
receita reconhecida.

DETALHES IMPORTANTES NA ATIVIDADE RURAL

1 - Deverá existir um controle rigoroso de toda a movimentação de gado.

- nascimentos
- mortes
- transferência de categorias
- vendas

2 - Custos da produção:

- insumos utilizados
- mão de obra aplicada em cada lavoura.
- rateio de despesas indiretas

3 - A administração geral deverá fornecer dados para que a contabilidade possa registrar
4 - O contador deverá orientar as atividades necessárias para que a contabilidade seja informada do que
ocorre na propriedade.
5 - Lembrar que dados contábeis são importantíssimos para o gerenciamento do negócio.
6 - Implantar todos os relatórios e outras formas de controle que a atividade exige.
7 - os custos serão lançados num determinado período (pode ser mensal, semestral, anual)
Numa atividade pecuária de corte, o leite produzido é lançado como recuperação de gastos
Numa atividade de pecuária de leite, é receita operacional
DEPRECIAÇÕES:
sobre o gado reprodutor / matriz: o cálculo é sobre o valor da compra (-) o valor residual X vida útil
estimada para o reprodutor / matriz
Sobre as pastagens: o cálculo é sobre a vida útil da pastagem.
EXAUSTÃO:
florestas: calcula-se pela quantidade extraída em relação ao total de árvores que compõem a floresta.
se a floresta rebrotar, multiplica-se o resultado encontrado pela % de cortes previstos.
na cana de açucar, o PLANALSUCAR em seu laudo prevê que a cana sofre exaustão decrescente, nos
seguintes percentuais/ano:
1º corte - 35.4% 2º corte - 25.1% 3º corte 21.4% e 4º corte 18.1%
ou medir a área extraída: ex: extraída 1.000 ha de 2.500 plantados, sabendo-se que em 3 anos deverá ser
replantada a área:
assim: 1.000 / 2.500 = 40% x 33,33% = 13,33 % de custo

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