PCP Unidade 01
PCP Unidade 01
PCP Unidade 01
Professora:
Me. Marcia Pappa
DIREÇÃO
OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM
•• Apresentar os conceitos relacionados à etapa de Planejamento da Produção.
•• Citar os Tipos de Sistemas Produtivos.
•• Conceituar o termo Previsão de Demanda.
•• Analisar as ações do Planejamento Estratégico da Produção.
•• Compreender o Planejamento Mestre da Produção (PMP).
PLANO DE ESTUDO
Caro(a) aluno(a),
Neste estudo serão abordadas questões relacionadas ao planejamento da
produção. Esse assunto é de vital importância para as rotinas diárias de uma
indústria, pois, por mais que imprevistos aconteçam, os gestores devem ter
informação para tomada de decisão de forma a minimizar os impactos que
esses imprevistos possam causar em todo processo.
As atividades a serem realizadas em cada momento das rotinas produtivas
também serão abordadas, de forma a trazer subsídios para que você possa
compreender as ações que devem ser realizadas em cada etapa, desde o
desenvolvimento do produto até a entrega dos pedidos aos consumidores finais.
Você já deve ter ouvido falar em planejamento estratégico, tático e operacional,
mas afinal quais são as ações realizadas em cada uma dessas etapas? Quais
informações devem ser analisadas para que o planejamento como um todo
atenda ao objetivo da empresa? Essas respostas poderão ser obtidas no decorrer
do estudo desta unidade.
Os assuntos tratados são valiosos para a compreensão das atividades que
envolvem o setor produtivo, a definição da regra de negócio da empresa também
é importante, bem como o conhecimento das tarefas a serem realizadas para
elaboração do plano de produção e o plano mestre.
Você está preparado? Então vamos lá. A partir de agora você irá estudar
esse assunto que é a essência para o bom desempenho do setor produtivo das
nossas indústrias.
introdução
6 Pós-Universo
Conceito e Finalidade do
Planejamento da Produção
Pós-Universo 7
Para que possamos entender melhor quais são essas atividades, vamos compreender
o que é um sistema produtivo. De acordo com Martins e Laugeni (2005), o sistema
produtivo pode ser entendido como um processo de entradas (inputs), que são
organizadas e geram como resultado as saídas (outputs) (Figura 1).
O setor de recursos humanos não pode ser esquecido, pois é nele que acontece
a troca de informações relacionadas aos colaboradores, contratação, demissão, horas
extras, necessidade de cursos, palestras ou treinamentos. Essas informações são
essenciais para que os gestores possam tomar decisões relacionadas ao planejamento
estratégico, tático e operacional (Figura 2).
Recursos Compras/
Expedição
Humanos Suprimentos
Engenharia
Financeiro PPCP
do Produto
Previsão de Demanda
14 Pós-Universo
reflita
• Qual objetivo de se fazer previsão de demanda?
• Qual a importância e relevância da previsão de demanda para gestão
da produção?
• Se a empresa faz previsão, quer dizer que não irá acontecer erros no
planejamento?
De acordo com Moreira (2009), a previsão de demanda pode ser definida como um
processo racional baseado em técnicas estatísticas e matemáticas, cujo objetivo é
saber a quantidade de vendas futuras que a organização tem capacidade de atingir,
seja de um produto ou de uma família de produtos.
Pós-Universo 15
Diante de tantas informações, qual deve ser a sequência correta para se conseguir
ter uma previsão de demanda confiável e segura? Devemos primeiramente entender
o objetivo do método a ser aplicado, como ele funciona e que tipo de informação
demonstrará, entender quais dados serão coletados e também como eles devem
ser monitorados.
Após estudo desses fatores e informações advindas do ambiente interno e externo,
a previsão de demanda requer a aplicação de técnicas estatísticas e matemáticas que
possam reproduzir esse cenário com a redução de incertezas.
Segundo Martins e Laugeni (2005), para se fazer uma previsão de vendas adequada,
é necessário conhecer o tipo da demanda e os padrões mais comuns são:
DEMANDA – Ano 1
MÊS JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
DEMANDA 100 102 101 104 102 101 102 103 103 103 104 103
Pós-Universo 19
Nesse caso, utiliza-se um peso para os dados analisados, sendo que essa
soma deve ser igual a 1. No exemplo anterior, utilizar para o mês de janeiro
do ano 2 uma média móvel trimestral com fator de ajustamento 0,7 para
dezembro, 0,2 para novembro e 0,1 para outubro:
O cálculo fica da seguinte forma: 0,7 x 103 + 0,2 x 104 + 0,1 x 103 = 103,2
Planejamento
Estratégico da Produção
Pós-Universo 21
O planejamento faz parte de todas as ações do ser humano, desde atividades mais
simples como pensar em uma festa de aniversário até atividades mais complexas
como planejamento de um casamento. Nas nossas indústrias não é diferente, as
atividades precisam ser planejadas em longo, médio e curto prazo, a fim de garantir
a execução das atividades de forma satisfatória.
fatos e dados
O Mapa Estratégico da Indústria 2018-2022 aponta o caminho que a indústria
e o Brasil devem percorrer na próxima década para aumentar os níveis de
produtividade e eficiência e alcançar um elevado grau de competitividade,
respeitando os critérios de sustentabilidade. Disponível em: <http://www.
portaldaindustria.com.br/cni/canais/mapa-estrategico-da-industria/>.
Missão/Visão Corporativa
Estratégia Corporativa
Estratégia Competitiva
Estratégia Competitiva
Estratégia Funcional
Finanças Marketing
Produção
Táticas Funcionais
Operações Funcionais
Ainda segundo o autor, a missão e visão da empresa são avaliadas, pois aqui traz
uma visão futura da organização, as estratégias também são analisadas, tanto as
corporativas, pois essa define as áreas de negócios em que a empresa irá atuar, quanto
as estratégias competitivas, pois demonstram a informação de como as unidades de
negócios irão competir no mercado.
De acordo com Krajewski, Ritzman e Malhotra (2009), essas estratégias compõem
a lista de informações analisadas no momento da previsão de demanda, pois, com
essas informações em mãos, a empresa consegue montar o plano de produção.
As estratégias de produção, segundo Martins e Laugeni (2005), são elaboradas
avaliando as informações do planejamento, ou seja, de acordo com o objetivo que
a empresa definiu, o setor produtivo irá elaborar o caminho a percorrer para o seu
alcance.
Pós-Universo 23
Para que o PCP consiga montar sua estratégia, primeiramente deve estabelecer
quais critérios ou parâmetros são relevantes para a empresa, por exemplo, critérios
de desempenho e áreas de decisão que devem ser avaliados para garantir o melhor
desempenho desse critério (TUBINO, 2007).
atenção
O plano de produção analisa a demanda, a capacidade produtiva e a
necessidade de investimento em máquinas ou pessoas, isso por família de
produtos.
reflita
Quanto menor o ciclo de vida dos produtos e serviços – devido à rápida difusão
da nova tecnologia suportada pelas novas redes de telecomunicações–,
maior será o prêmio competitivo às organizações ágeis e rápidas.
Fonte: Chiavento e Sapiro (2003).
Após o estabelecimento desses critérios e a definição de qual área de decisão irá sofrer
interferência, é montado o plano de produção. Segundo Correa, Gianesi e Caon (2009),
esse plano tem como objetivo dar uma direção de ações a serem realizadas pelo
setor produtivo e áreas interligadas que venha ao encontro das estratégias definidas.
De acordo com Tubino (2007), no plano de produção, trabalha-se com informações
referentes à previsão de demanda advindas do setor comercial, geralmente por família
de produtos, já que estamos pensando em longo prazo.
A partir desses dados, são iniciadas outras ações. Conforme Moreira (2009), o PCP
analisa as seguintes questões:
•• Necessidade de treinamentos.
Analisaremos agora uma indústria do vestuário que produz calças jeans e precisa
elaborar o plano de produção para a próxima coleção. O plano será elaborado para
os próximos seis meses que correspondem ao período da coleção.
Na indústria do vestuário, as peças são desenvolvidas e, posteriormente, aprovadas.
No setor de engenharia e desenvolvimento, são realizadas as documentações de cada
produto, ou seja, para todos os produtos, são montadas as fichas técnicas, nelas, são
discriminados todos os materiais que serão necessários para fabricação do produto,
e na ficha de operações, serão inseridas todas as etapas do processo produtivo
juntamente com o tempo de produção.
Dessa forma, a indústria já tem a informação do produto para montar suas
estratégias. O setor comercial também já fez a análise de previsão de demanda,
assim o PCP também já tem essas informações.
Para montagem do plano de produção, iremos analisar a família de produtos
calça jeans feminina. Entendemos como família os produtos que possuem as mesmas
características técnicas e possam ser analisadas em conjunto.
O quadro 2 demonstra as entradas do plano de produção referente ao produto
acabado, demanda prevista e à produção planejada, está analisando a capacidade
produtiva.
Nesse exemplo, a capacidade produtiva é de 2500 unidades, dessa forma, para efeito
de planejamento, o setor produtivo irá produzir no mês 1 e 2 mantendo estoque
para atender o mês 3, nesse momento, o PCP deve avaliar quais decisões deverão
ser tomadas, devido à capacidade produtiva ser de 2500 unidades e, para atender
a demanda, deverão ser produzidas 4800 unidades, considerando o estoque inicial,
o PCP deverá verificar se essa produção excedente terá que ser terceirizada ou se
deverá ser realizada em mais turnos de trabalho, assim como fazer avaliação de horas
extras de trabalho.
É nesse momento que a equipe de produção já começa a avaliar se a produção
será interna, se terá necessidade dos colaboradores fazerem horas extras, ou se irá
enviar essa produção para um prestador de serviços.
Já nos meses 4 e 6 a demanda é menor que a capacidade produtiva, se não for
pensado em outro produto para ser produzido, a fábrica ficará ociosa.
A previsão de demanda deve ser sempre acompanhada para identificar os possíveis
desvios, dessa forma, a demanda real são as vendas que estão acontecendo, por isso o
PCP deve acompanhar essas informações, tanto nas vendas quanto no andamento da
produção, verificando se todas as ações planejadas realmente estão sendo executadas.
Essa análise também é feita para as matérias-primas, verificando os estoques e
necessidade de compras, analisam-se também a capacidade produtiva e os custos
envolvidos em todo esse processo.
A partir da análise do plano de produção, segundo Martins e Laugeni (2005), é
possível desmembrar as informações para o Plano Mestre de Produção (PMP).
Pós-Universo 27
Planejamento
Mestre da Produção (PMP)
28 Pós-Universo
atenção
O Plano Mestre da Produção – PMP – desmembra as ações definidas para
as famílias de produtos no plano de produção em ações de médio prazo
para os produtos individuais.
restrições chave
carteira de pedidos
de capacidade
previsão de níveis de
demanda estoque
PROGRAMA
MESTRE DE
PRODUÇÃO
demanda de demanda por
empresa coligada peças de reposição
necessidades necessidade
demanda de P&D para exposições de estoque de
e promoções segurança
a. O que produzir?
a) O que produzir?
Essa resposta o PCP irá obter avaliando as vendas do período e também os números
relacionados à previsão da demanda. Essas informações são advindas do setor comercial
e muitas indústrias utilizam softwares de gestão integrados, a fim de garantir que
essa comunicação entre setor comercial e produção seja ágil e confiável.
Dessa maneira, o setor de PCP irá acompanhar as vendas já desmembradas por
produto (Quadro 3), considerando também as vendas, por exemplo, por cor e tamanho,
para que assim consiga fazer a previsão de consumo de matéria-prima e também
balancear os processos produtivos. Respondendo então a esse questionamento, o
setor de PCP, dependendo da estrutura da indústria, avalia esses dados pelo software
de acordo com o lote dos pedidos.
O PCP irá ter essa resposta avaliando o plano de produção gerado no planejamento
estratégico (Figura 7), desmembrado por produtos, dessa forma irá analisar a previsão
de vendas, as vendas efetivadas, os estoques de produto em processo e acabado
(TUBINO, 2007).
fatos e dados
Falta de planejamento é o grande obstáculo das micro e pequenas indústrias
Um estudo realizado pelo Sebrae, em parceria com a Federação das
Indústrias do Espírito Santo (Findes), identificou que o grande obstáculo
das Micro e Pequenas Empresas (MPE) do setor Indústria para aumentar a
competitividade é a falta de planejamento. Ao todo 1.073 empresários foram
entrevistados. Este estudo levou à criação do Índice da Competitividade das
MPE Capixabas Setor Indústria (ICP-MPE). Disponível em: <http://gazetaonline.
globo.com/_conteudo/2013/09/cbn_vitoria/reportagens/1459475-falta-de-
planejamento-e-o-grande-obstaculo-das-micro-e-pequenas-industrias.
html>.
Fonte: Félix (on-line).
quadro resumo
A ficha técnica é um documento que é produzido no setor de engenharia
do produto e tem como finalidade informar as matérias-primas utilizadas
para fabricação do produto bem como calcular o custo e projetar consumo
desses materiais.
32 Pós-Universo
A partir dessa informação, o PCP consegue fazer uma projeção de consumo, ou seja,
na ficha técnica, consta a matéria-prima necessária para produção de um produto,
analisando a quantidade de produtos que devem ser produzidos, tem-se como
resultado a necessidade da matéria-prima (Quadro 6).
Produto 1:
Quadro 6 - Necessidade de Matéria-Prima
Pedidos de
Matéria-Prima Previsão Estoque Reservas Saldo
Compra
Tecido 500 0 200 30 - 170
Linha 6000 5000 3000 0 2000
Embalagem plástica 500 250 0 200 - 450
Etiqueta 500 5000 0 1000 3500
Essa resposta de quando comprar envolve a área de compras, pois nesse departamento
deve se ter a informação de prazos de entrega e análise de cada fornecedor. A resposta
de quando iniciar a produção vai depender da avaliação da capacidade produtiva,
do tempo de produção do produto e do Lead time.
saiba mais
O lead time é o tempo de processamento das ordens de produção, ou seja,
é medido o tempo em que a indústria leva para converter um pedido em
produtos acabados e entrega aos clientes.
Produto 1:
Quadro 7 - Ficha de fabricação
Operação Máquina Tempo
Corte das partes Corte 5 minutos
Costurar Máquina Reta 20 minutos
Revisar Manual 5 minutos
Embalar Manual 1 minuto
Fonte: Pappa (2013).
•• Gerenciamento da demanda.
Dessa forma, o PMP fornece informações para que o PCP consiga executar suas tarefas
com eficiência, respeitando a qualidade dos processos e agilidade na informação
gerada (CORREA E CORREA, 2007).
atividades de estudo
a) O PCP não está envolvido com ações relacionadas à compra de materiais, já que
o setor de compras realiza essa função.
b) Atividades de acompanhamento do estoque em processo não interferem no
planejamento operacional.
c) As respostas referentes à quantidade que deve ser comprada é originada a partir
das análises de necessidade de produção e estoque.
d) Ações planejadas em longo prazo são necessárias para a etapa de PCP sem levar
em consideração o mercado de atuação.
e) A eficiência do processo produtivo não é levada em consideração no momento
de gerar informação do processo, é utilizada no momento de planejamento.
Para que esse processo seja organizado e eficiente, é implementado o setor de Planejamento e
Controle da Produção (PCP), que tem a função de integrar as áreas de uma indústria e avaliar a
informação gerada.
Para que esse setor consiga avaliar a informação gerada, se faz necessário o planejamento das
ações, ou seja, as indústrias realizam o planejamento estratégico, tático e operacional a fim de
avaliar o mercado de atuação e também sua estrutura interna.
O objetivo do planejamento estratégico é proporcionar uma melhor visão das atividades a serem
realizadas em longo prazo, maximizando os resultados e minimizando os riscos e incertezas.
Podem ser citados itens básicos que são levados para essa análise: previsão de demanda, capacidade
produtiva, lead time, estrutura interna, por exemplo, colaboradores, máquinas e equipamentos,
balanceamento produtivo, custo e qualidade.
material complementar
Administração da Produção
Autores: Petrônio Martins e Fernando Laugeni
Editora: Saraiva
Na Web
Para conhecer mais a respeito da Revolução Industrial.
Disponível em: <http://www.brasilescola.com/historiag/revolucao-industrial.htm>.
Disponível em: <http://www.portalbrasil.net/historiageral_revolucaoindustrial.htm>.
material complementar
CORREA, H.; CORREA, A. Administração de Produção e Operações. São Paulo: Atlas, 2007.
CORREA, H.; GIANESI, I.; CAON, M. Planejamento, Programação e Controle da Produção. São
Paulo: Atlas, 2009.
FÉLIX, T. Falta de planejamento é o grande obstáculo das micro e pequenas indústrias. Gazeta
online. Disponível em: <http://gazetaonline.globo.com/_conteudo/2013/09/cbn_vitoria/
reportagens/1459475-falta-de-planejamento-e-o-grande-obstaculo-das-micro-e-pequenas-
industrias.html>. Acesso em 9 mai. 2018.
Mapa Estratégico da Indústria 2018 - 2022. Portal da Indústria. CNI, SESI, SENAI, IEL. Disponível
em: <http://www.portaldaindustria.com.br/cni/o-que-a-cni-faz/mapa-estrategico-da-
industria/2013/05/1,13421/mapa-estrategico-da-industria-2013-2022.html>. Acesso em 9 mai.
2018.
MARTINS, P.; LAUGENI, F. Administração da Produção. São Paulo: Editora Saraiva, 2005.
MARTINS, F. A. de A. M. Modelo para avaliação do Lead Time Produtivo nas Empresas Têxteis.
2003. 100f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Produção) – Programa de Pós-Graduação
em Engenharia de Produção, UFSC, Florianópolis, 2003. Disponível em: <https://repositorio.ufsc.
br/xmlui/bitstream/handle/123456789/85848/223910.pdf?sequence=1>. Acesso em 8 mai. 2018.
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; HARLAND, C.; HARRISON, A.; JOHNSTON, R. Administração da produção.
São Paulo: Editora Atlas S.A., 1997.
TUBINO, D. F. Planejamento e Controle da Produção: Teoria e Prática. São Paulo: Atlas, 2007.
resolução de exercícios
2. b) Por mais que sejam utilizadas as técnicas, imprevistos podem acontecer e interferir
nos números.