Cardápio de Introdução Alimentarr

Cardápio de Introdução Alimentar
Introdução
Após praticamente 6 meses tomando apenas leite materno ou fórmula infantil (ou ambos, a depender do caso), é chegada a hora do bebê conhecer novos
alimentos. A alimentação complementar da criança deve ser iniciada aos 6 meses de idade.
 E porque não antes?

O sistema digestivo e os rins do bebê antes dos 6 meses de idade ainda são muitos imaturos, o que fica limitado algumas funções. Além disso, pode trazer
alguns problemas na saúde da criança.
Entre eles:
+ Reação de hipersensibilidade a algumas proteínas;
+ Diminuição do aleitamento materno;
+ O rim ainda não tem capacidade de concentrar a urina para eliminar concentrações de soluto provenientes de alguns alimentos.
Vale lembrar que é aos 6 meses que o sistema digestório do bebê está mais desenvolvido e produzindo enzimas que são capazes de digerir alimentos.
Mesmo os bebês que fazem o uso da fórmula infantil. É importante ressaltar, que as mamadas devem continuar frequentemente (Leite Materno em Livre
Demanda e Fórmula Infantil de acordo com os horários que o pediatra e/ou nutricionista infantil recomendou).
Manual de Orientações:
Porções: Essa é uma dúvida super frequente das mamães que estão iniciando a alimentação complementar do seu filho. Uma porção de papinha varia
conforme a necessidade do seu filho. Ele é quem vai determinar o quanto comer. Os pais são quem determina o que, quando e onde a criança deve se
alimentar. É comum nos primeiros dias a criança aceitar de 1 a 4 colheres de papinhas ou aceitar ½ fruta ou até mesmo uma fruta inteira, por exemplo.
Ofereça a papinha e quando a criança não aceitar mais, não force e nem a obrigue a comer tudo.
Horário das refeições: É nessa fase que se cria o hábito de se alimentar adequadamente e com horários regulares. O intervalo entre uma refeição e outra é
de 2-3 horas.
Modo de preparo das Papinhas:
Papinha de Frutas: As frutas devem ser raspadas ou amassadas com o garfo. No caso de frutas um pouco mais consistentes, uma opção é cozinhá-la no
vapor para melhor aceitação e ficar mais fácil para amassá-la. Não é necessário acrescentar açúcar!
ATENÇÃO: Não se recomenda mais bater no liquidificador ou passar na peneira!
Papinha Principal: Os vegetais devem ser cozidos em vapor e amassados com o garfo. Logo no começo da introdução alimentar, o ideal é que coloque os
alimentos separados e bem amassadinhos, ensinando o sabor e a textura de cada alimento.
Devo colocar sal na papinha salgada (papa principal)? Como faço para temperar?
Apesar do nome "salgada" não significa que deve contar sal. O bebê ele tem um paladar totalmente diferente do nosso que já está acostumado com sal,
comidas industrializadas e tudo mais. Você pode usar temperos naturais como a salsa, cebolinha, cebola, alho, alecrim, manjericão, orégano, canela,
hortelã, coentro. Você também pode usar aqueles alimentos que possuem um sabor mais doce, como a abóbora, cenoura, batata doce, até a beterraba.
Outra opção é acrescentar o Caldo de Carne/Frango caseiro. Segue a receita abaixo:
Caldo de Frango Caseiro:
Ingredientes:
- 1 peito de frango inteiro com a carcaça (aproximadamente 800g);
- 1 cebola;
- 5 dentes de alho;
- 4 cenouras pequenas;
- 2 tomates;
- Folhas e talos de salsão, salsinha, tomilho e alho poró;
- 2 folhas de louro;
- 2 dentes de cravo.
Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque o peito de frango inteiro (lavado e seco). Acrescente os outros ingredientes cortados grosseiramente. Junte 2,5l de água
filtrada. Ligue o fogo e, quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhando por, aproximadamente, 2 horas. Durante o cozimento, vá, de vez em
quando, retirando a espuminha que se forma na superfície do caldo de frango. Passado o tempo, desligue o fogo, reserve o frango para outras receitas e coe
o caldo. Pode ser congelado em forminhas de gelo por até 6 meses.
Caldo de Carne Caseiro:
Ingredientes:
- 800g de músculo cortados em pedaços grandes;
- 1 cebola;
- 5 dentes de alho;
- 4 cenouras pequenas;
- 2 tomates;
- Folhas e talos de salsão, salsinha, tomilho e alho poró;
- 2 folhas de louro;
- 2 dentes de cravo;
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
Modo de preparo:
Aqueça uma panela grande, coloque os pedaços de músculo e deixe-os dourar. Acrescente os outros ingredientes cortados grosseiramente. Junte 3l de água
filtrada. Quando o caldo de carne começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhando por, aproximadamente, 2,5 horas. Durante o cozimento, vá, de vez
em quando, retirando a espuminha que se forma na superfície do caldo. Passado o tempo, desligue o fogo, reserve a carne para outras receitas e coe o caldo
de carne. Pode ser congelado em forminhas de gelo por até 6 meses.
Devo usar óleo ou azeite?

Alguns bebês rejeitam o azeite de oliva, por deixar um gosto residual. Aconselho que se for usar algum tipo de óleo (soja, girassol) e acrescentar depois de
finalizado, pois, o óleo em altas temperaturas termina oxidando. Lembrando que o óleo de coco, não oxida em altas temperaturas, pode ser usado para
refogar os temperos. Outra alternativa é refogar os temperos com água. Isso mesmo, apenas uma colher de sopa de água é ideal para refogar os alimentos.
Posso congelar as papinhas?
Pode sim. Há apenas uma pequena perda de nutrientes durante o cozimento, nada significativo quando congelada. Lembrando que antes de fazer o
congelamento, é necessário que os alimentos estejam higienizados, por favor! Quando congelados, o processo de "apodrecimento" é retardado. Vale lembrar
também que o congelamento não melhora a quantidade e a qualidade bacteriana. Por isso, devem ser bem higienizados antes do congelamento.
 Como congelar a Papinha:
• O recomendado é que as papinhas sejam sempre congeladas em recipientes de vidro, inox ou silicone. Evite os plásticos pois podem conter Bisfenol A
(BPA);
• O recipiente deve ser sempre esterilizado com água fervendo antes que o alimento seja armazenado;
• Após o fim do preparo da papinha, a mesma deve passar pelo processo de resfriamento, conhecido como Branqueamento.
 Branqueamento:
1. Coloque a papinha em um recipiente e, em outro recipiente maior, coloque água e gelo;
2. Tenha cuidado e não deixe a papinha entrar em contato com a água;
3. Com esse choque térmico a cocção será interrompida e a papinha estará pronta para ser congelada;
4. Divida em pequenas porções e etiquete colocando os ingredientes e a data da preparação;
5. Leve imediatamente ao congelador.
Esse método preserva vitaminas. Mas convenhamos, há uma perda parcial de vitaminas durante o cozimento (não o congelamento), mas é bem melhor do
que papinhas ou comidas industrializadas, né? Mais o ideal mesmo é congelar os alimentos em porções pequenas e separadas. A perda de nutriente tem
início desde a produção até o alimento chegar em nossas casas. O que podemos fazer é utilizar técnicas para que preserve e que possamos aproveitar esses
alimentos! Já ouviu que devemos comprar frutas, legumes e verduras da safra? Pois bem, além de frescas, bonitas e com boa aparência e o preço mais em
conta, temos que dar preferência a elas!
 Validade das Papinhas:
Tipo de Alimento Validade na Geladeira Validade no Congelador
Papinha de frutas 2 dias 6 meses
Papinha de legumes 2 dias 6 meses
Papinha com carne 1 dia 1 a 2 meses
Papinha com carne e 1 dia 1 a 2 meses
legumes
Papinha com frango 1 dia 1 a 2 meses
Papinha com frango e 1 dia 1 a 2 meses
legumes
 Descongelamento das Papinhas:
A papinha deve ser descongelada na geladeira;
• Retire a papinha véspera do consumo, a papinha leva em média 5 horas para descongelar;
• Após descongelada a papinha não pode mais voltar ao congelador;
• Caso esteja sem tempo, utilize o banho-maria para descongelar a papinha do bebê.
As papinhas salgadas devem ser combinadas com alimentos de todos os grupos alimentares. Por exemplo:
Grupo energético: Os chamados carboidratos! Importantes para o fornecimento de energia necessária para o crescimento e atividades diárias, além de
participar do metabolismo da proteína. Entram nesse grupo a batata, mandioquinha, batata-doce, inhame, mandioca, cará, arroz...
Grupo construtores: são ricos em proteínas. Entram nesse grupo, as leguminosas, como feijão (caldo), ervilha, lentilha, grão-de-bico, carnes (caldo e/ou
desfiadas).
Grupo reguladores: aumentam a resistência imunológica por ser ricas em vitaminas e minerais, além de regular os processos bioquímicos e oferecer fibras.
Entram nesse grupo, todas as verduras e hortaliças, como alface, abóbora, brócolis, chuchu, cenoura, beterraba, quiabo, vagem, acelga, couve...
Se meu bebê não aceitar a papinha, o que eu faço?
Mãe, é normal os bebês não aceitarem a primeira papinha. Pense bem, durante longo 6 meses, apenas tomando leite materno (ou fórmula), e de repente,
sentir um outro sabor, uma outra textura do que ele já está acostumado. Fiquem tranquilas, eu garanto, é normal! O bebê pode até aceitar de 3 a 4 colheres
de chá da papinha e depois recusar, fazer careta, cuspir. Tudo isso passa! Dê mais uma chance ao seu filho, e ofereça a ele mais uma vez.
No começo é para dar a papa principal só no almoço? E quando oferecer no jantar?
Inicie pelo almoço. Quando o bebê estiver adaptado à rotina do almoço, aí sim, você já pode iniciar a dar a papinha no jantar também.
Por exemplo: Comecei dando arroz e abóbora. Quando for trocar, mantenho os dois ou troco um dos ingredientes? Tiro o arroz, coloco o inhame e
mantenho a abóbora, por exemplo.
Sim, você pode oferecer um novo alimento de cada vez, deixando como base um alimento conhecido pelo bebê. Mais não repita o alimento por mais de dois
dias consecutivos.
Depois do almoço ou jantar, meu bebê pode mamar?
Sim, pois o leite materno auxilia ainda mais com um aporte de ferro. Estudos mostram que crianças que são amamentadas tem uma absorção de 50% a
mais de ferro. Se seu bebê toma Fórmula Infantil, é bom esperar entre 1h e 1h30m para oferecer, pois o Cálcio contido na fórmula, compete com o ferro.
Alguns lembretes e dicas importantes:
+ A papa principal não SUBSTITUI o leite materno ou Fórmula.
+ Não peneire e nem liquidifique, apenas amasse com o garfo.
+ Não utilize condimentos, caldos de carne, embutidos, sal.
+ A papa deve ter a consistência de purê e não de sopa.
+ Evite utilizar alimentos industrializados, molhos prontos, caldo de carnes, entre outros, pois possuem grandes quantidades de aditivos químicos, alto teor
de sódio, açúcar refinado. Isso pode acarretar alguns problemas futuros e também, não é nada que seu bebê precisa, né?
+ Evite dar mamadeiras. Além de prejudicar a formação dos dentinhos, é um utensílio de difícil higienização. Sirva líquidos em copinho, caneca ou colher.
+ Evite sopas diluídas, faça as papinhas na consistência pastosa.
+ Evite servir leite de vaca, além de ser alergênica em crianças nessa idade, pode causar anemia ferropriva.
+ É necessário que a exposição a alimentos diferentes seja oferecida para que haja uma boa aceitação.
+ É normal, a criança cuspir, chorar, se lambuzar, o que não pode ser interpretado como uma rejeição. Mantenha a calma que no final, tudo dará certo.
+ Aumente a quantidade de acordo com a aceitação dos alimentos pelo bebê – lembre-se que cada bebê tem seu próprio tempo e apetite.
+ Se o bebê rejeitar algum alimento, depois de você insistir por dois dias consecutivos, deixe-o de lado e volte a oferecê-lo depois de pelo menos uma
semana. Caso ele rejeite novamente, espere mais um tempo para voltar a oferecê-lo.
+ Os alimentos novos devem ser oferecidos por dois dias consecutivos, depois respeite um descanso de pelo menos quatro dias para repetir o mesmo
alimento – inclusive aqueles alimentos que foram bem aceitos.
+ O local de alimentação deve ser calmo e silencioso, sem televisão nem som alto. A criança deve ter atenção voltada para a comida.
+ Sempre prove os alimentos antes de servir para verificar sabor e temperatura.
Saiba mais sobre o BLW:
Esse método está cada vez mais ganhando espaço entre as mamães brasileiras. Traduzindo literalmente significa “Desmame que o bebê lidera”. O método é
bem simples, significa, basicamente, colocar o bebê à mesa junto com a família na hora das refeições e deixar que ele pegue, com suas próprias mãozinhas,
pedaços de alimentos. Ele prova. Se gostar, come, se não gostar, não come. Os especialistas explicam que a partir dos seis meses a criança já está apta a
comer pedaços (e não apenas papas) e não corre mais o risco de engasgar. O período coincide com o recomendado pela Organização Mundial da Saúde
para o início da introdução alimentar, ao término do aleitamento materno exclusivo. Esse método consiste em vários benefícios para as crianças, entre eles
estão que além do paladar, o método oferece a experiência sensorial – sentir o cheiro, segurar, testar, o que faz com que comer torne-se mais prazeroso
para o bebê. Por isso, mesmo que ele não coma tudo que for oferecido, deixe que sinta os alimentos; não se preocupe com quantidade, ele sabe exatamente
o suficiente que precisa; a comida não deve ser feita separada da comida da família - só evite os temperos picantes e o uso exagerado do sal; deixe que a
criança pegue o alimento e coma, é livre demanda! E o melhor de tudo, deixe ele se sujar à vontade. Se preferir, forre com jornal ao redor da criança.
Medidas de Segurança
- A alimentação da família que é oferecida deve ser de alimentos saudáveis. Nada de industrializados, leite de vaca e derivados ou mel antes de 1 ano.
- O bebê deve ser capaz de se sentar sozinho, segurar objetos e levar a boca por própria conta.
- Nunca deixe o bebê sozinho com a comida.
- Nunca ofereça alimentos em posição deitada ou semi-deitada, corre aí o risco de engasgamento.
- O dorso deve ficar livre para se mexer para frente e para atrás. Se possui a cadeirinha, use apenas o cinto ao redor da cintura.
- Nunca abra a boca à força. Nem force engolir a comida.
- Não o engane ou distraia para colocar comida na boca.
- Quando o bebê come ou morde mais do que é capaz de engolir você vai ver episódios de pseudo-engasgamento onde poderá presenciar o "gag-reflex", o
bebê desengasgando sozinho, não se apavore e nem tire o seu filho do lugar. Respire conte até 10 enquanto observa, o bebê sozinho se desengasga e cuspir
para fora o que lhe atrapalhou. O risco de engasgamento real em BLW é menor ou igual ao de o método tradicional (papinhas) e o próprio aleitamento
materno ou artificial.
Vantagens do BLW:
É agradável: Comer deveria ser prazeroso a todos, adultos e bebês. Participar ativamente das refeições e estar no controle do que se come, quanto se come e
quão rápido se come faz com que seja muito mais agradável, enquanto o contrário pode fazer das refeições miseráveis. Bebês acostumados com o método
BLW ficam ansiosos para comer, eles gostam de aprender com diferentes comidas e de fazer coisas por si só. Experiência alegres e refeições sem stress
desde cedo fazem com que seja mais provável que seu bebê tenha uma atitude saudável com a comida para toda a vida.
É natural: Bebês são programados para experimentar e explorar, é assim que eles aprendem. Explorando a comida, eles podem seguir seu próprio ritmo e
comer quando estiverem prontos.
O bebê aprende sobre a comida: Bebês que se alimentam sozinhos descobrem qual é a real aparência do alimento, o cheiro, gosto e textura de diferentes
alimentos, assim como diferentes sabores combinam.
O bebê aprende a comer em segurança: Quando o bebê é permitido a explorar os alimentos antes de colocar na boca, ele é capaz de aprender o que é
mastigável e o que não é. É assim que ele aprende a julgar diferentes tamanhos e formatos, assim como como proceder com esse alimento dentro da boca.
O bebê aprende sobre o mundo: Manuseando os alimentos o bebê aprende sobre o que é escorregadio, macio, aprendem sobre a gravidade ao deixar cair
um alimento. Aprendem sobre mais e menos, tamanhos, formas, peso e textura. Todos os seus sentidos estão sendo desenvolvidos: visão, toque, audição,
cheiro e sabor.
O bebê atinge seu potencial: O manuseio dos alimentos faz com que a pratiquem a coordenação mão-visão. Esse treino pode ajudar sua capacidade de
desenho e escrita, futuramente. A mastigação desenvolve também os músculos faciais que serão utilizados na aprendizagem da fala.
O bebê faz parte dos momentos de refeição em família, tendo convívio social e aprendendo pelos exemplos.
O bebê aprende o controle da saciedade;
Eles estão no controle do que vão comer e em que quantidade, estimulando o controle de saciedade. Certamente esse é um aspecto protetor para obesidade
futura.
Favorece a saúde a longo prazo;
Como o aleitamento materno é reduzido muito gradualmente, os bebês são amamentados por mais tempo;
Promove atitude positiva com a comida;
Se as experiências com a comida são positivas para o bebê, é muito menos provável que essa criança ou adolescente desenvolva transtornos alimentares.
Provavelmente essa será uma criança menos seletiva e sem problema para comer alimentos saudáveis.
Desvantagens do BLW:
Faz (muita) bagunça: Sim, você encontrará pedaços de alimentos até dentro da fralda e é possível que tenha que dar banho após todas as refeições. A boa
notícia é que esse período deve ter uma duração curta e logo o bebê aprenderá a comer fazendo menos bagunça.
Ter que lidar com preocupações de amigos, parentes…: Provavelmente as pessoas que te cercam não conhecem o método. Eles podem se mostrar céticos ou
preocupados, o que pode ser um pouco difícil de lidar.
Qual método usar?
Depende muito de cada bebê. Dar em papa ou em BLW é uma decisão sua. Caso opte por dar papa, apenas raspe com a colher ou amasse com o garfo, não
há necessidade de bater no liquidificador, mixer ou passar na peneira. Tem muitas mamães que não se sentem seguras em relação ao BLW e aí dão
preferência as papinhas. O interessante do método BLW é que quando os alimentos são colocados ali na frente da criança, vai fazer com que ela queira
descobrir esse alimento, que antes era simplesmente uma colher entrando na boca. Então, vai fazer com que desperte a curiosidade nos pequenos. E nós
sabemos, que nessa fase, tudo é motivo de pegar e colocar na boca, não é mesmo? Melhor ainda quando são alimentos ricos e nutritivos!
Continuar o leite materno em livre demanda ou fórmula. Nesse primeiro momento o bebê está conhecendo os alimentos, começando a entender, e também
brincando com eles. Em um segundo momento o alimento será para matar a fome. O principal alimento continua sendo o leite materno ou a fórmula!
Mas eu só posso fazer um ou outro?
É claro que não! Podemos fazer os dois ao mesmo tempo. Por classificação não se chamará mais BLW, já que não seguirá os conceitos do método, será
apenas alimentação complementar participativa. Será que isso não vai confundir sua cabecinha? Temos que saber sentir nosso bebê e entender o que é
melhor para ele. Respeito acima de tudo! Respeito do momento que o bebê está vivendo, das descobertas que vem fazendo, do seu desenvolvimento motor…
Dessa forma é mais do que possível aliar os dois métodos e favorecer o bebê!
É verdade que misturando os métodos, deixaremos de ter alguns benefícios exclusivos do BLW, porém, é verdade também que os estudos mostram que
poucas famílias na verdade conseguem seguir 100%. Um estudo conduzido na Nova Zelândia mostrou que de várias famílias que se consideravam
seguindo BLW, poucas na verdade o faziam.
Independente do método, continua sendo importante seguir as regras preciosas - não forçar colheradas, respeitar a saciedade do bebê, não forçar raspar o
prato, não distrair o bebê com brinquedos para que ele vá comendo sem perceber, entre outras.
Como os alimentos devem ser preparados?
A maior parte dos alimentos deve ser preparada no vapor, ou cozido, ao ponto de que não se desmanche. Os vegetais, como o aspargo só precisam ser
cortados de tamanho favorável, enquanto brócolis e couve-flor devem ser oferecidos em ramos, com o cabinho para servir de suporte à pegada. Os demais
vegetais podem ser cortados em forma de palito, com aprox. 5 cm x 2 cm. Note que alguns deles são muito mais fáceis de serem manuseados pelo bebê
quando tem casca, então deixe um pedaço para que seu bebê segure com mais firmeza. Eles podem ser feitos no vapor, cozidos em panela com pouca água,
grelhados ou ainda feitos no forno. Esta última opção permite que ele fique mais “sequinho”, fazendo com que o bebê manuseie mais facilmente.
Frutas: as frutas ficarão menos escorregadia se você deixar um pedaço de casca. A maça é uma fruta que pode ser difícil de mastigar no início, observe para
ver se seu bebê não apresenta muita dificuldade e, se for necessário, deixe essa fruta para outro momento. Frutas como abacate e melão devem ser cortadas
em fatias, já nectarinas podem ser cortadas pela metade ou 1\4. As uvas devem ser cortadas ao meio, enquanto morangos podem ser oferecidos inteiros.
Arroz: o arroz é mais fácil de ser manuseado quando está grudento, o que faz do arroz mais cozido (quase uma papa) uma ótima opção! Quando estiver
mais velho, seu bebê já será capaz de pegar os grãozinhos.
Carnes: os bebês adoram chupar as carnes assim que começam a experimentar alimentos sólidos. Ofereça fatias grandes ou ainda no osso, como coxa de
aves (atenção aos ossos pequenos, é necessário remover qualquer ponta que possa machucar!). Bolinhos ou hamburguinhos feitos em casa são ótimas
opções.
Quais são os principais cuidados que as famílias devem ter?

O principal cuidado é a observação, ficar atentos ao gag reflex e ter o bom senso principalmente para perceber que o BLW não deve ser uma regra restrita,
o bebê conduz a alimentação, ele sabe como e quanto comer!
O cardápio é feito de forma qualitativamente, propiciando uma alimentação saudável para crianças sem restrições alimentares. Durante o dia, ofereça água
para a criança e ensine-o que a água é fundamental.
06 meses - Semana 1
Refeições/Dias Segunda Terça Quarta Quinta Sexta Sábado Domingo
da Semana
Café da Manhã Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno
ou Fórmula ou Fórmula ou Fórmula ou Fórmula ou Fórmula ou Fórmula ou Fórmula
Lanche da Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de
Manhã mamão ameixa manga banana com maçã e ameixa maçã e pera com banana
canela canela
Almoço Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de
batata cozida batata e cenoura batata doce batata doce e abóbora cozida batata e abóbora batata, cenoura
cozidas cozida cenoura cozidas cozidas e quiabo cozidos
Lanche da Tarde Papinha de Papinha de Papinha de pera Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de
maçã Banana mamão e pera banana com abacate ameixa
morangos
orgânicos
Jantar Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno
Ceia Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno
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A publicação e/ou reprodução total ou parcial deste cardápio é vedada pela Lei de Direitos Autorais 9610/98.
Lista de Compras – Semana 1 (6 meses): Anotações:
_________________________________________
_________________________________________
Frutas:
Vegetais: _________________________________________
 Mamão _________________________________________
 Maçã  Batata _________________________________________
 Ameixa  Cenoura
_________________________________________
 Banana  Batata Doce
_________________________________________
 Pera  Abóbora
 Quiabo _________________________________________
 Canela em pó
_________________________________________
 Manga
_________________________________________
 Morangos orgânicos
 Abacate _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
Outros:
_________________________________________
 Canela em _________________________________________
pó _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
06 meses - Semana 2
da Semana
Lanche da Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de
Manhã mamão maçã e ameixa banana com goiaba com manga com mamão com melão com
uvas banana e laranja aveia banana amaranto em
flocos
Almoço Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de
batata, cenoura abóbora, inhame, cenoura carne com abóbora, arroz integral macarrão com
e chuchu brócolis e e músculo batata, abóbora, brócolis, com carne frango e
cozidos quiabo cozidos quiabo beterraba, moída cenoura,
quinoa e chuchu, batata
amaranto em
flocos
Lanche da Tarde Papinha de pera Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de
com canela manga com abacate maçã com banana e pêssego maçã e pera com
banana quinoa morango canela

_________________________________________
_________________________________________
Frutas:
_________________________________________
Vegetais: Outros:
 Mamão _________________________________________
 Pera  Batata  Canela em pó _________________________________________
 Maçã  Cenoura  Aveia em _________________________________________
 Ameixa  Chuchu flocos _________________________________________
 Manga  Abóbora  Amaranto em _________________________________________
 Banana  Brócolis flocos _________________________________________
 Uvas  Quiabo  Quinoa _________________________________________
 Abacate  Inhame
_________________________________________
 Goiaba
 Laranja _________________________________________
 Morangos orgânicos _________________________________________
 Pêssego _________________________________________
 Melão _________________________________________
Cerais: _________________________________________
 Arroz integral _________________________________________
 Macarrão _________________________________________
_________________________________________
Carnes: _________________________________________
 Músculo _________________________________________
 Patinho moído _________________________________________
Deixo aqui em branco para você mesmo criar o cardápio do seu filho!
06 meses - Semana 3
da Semana
Lanche da
Manhã
Almoço
Lanche da Tarde

_________________________________________
_________________________________________
Frutas: Vegetais: _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
Cereais: Carnes: _________________________________________
Outros: _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
06 meses - Semana 4
da Semana
Lanche da
Manhã
Almoço
Lanche da Tarde

_________________________________________
_________________________________________
Frutas: Vegetais: _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
Cereais: Carnes: _________________________________________
Outros: _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
7 meses:
Nesta fase a comidinha já não é mais tão amassadinha. É necessário que deixe alguns pedacinhos para que a criança possa ir se adaptando aos pedaços.
07 meses - Semana 1
da Semana
Lanche da Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de pera Papinha de Papinha de Papinha de
Manhã maçã e banana banana com mamão com com laranja manga com maçã com manga e mamão
aveia chia amaranto ameixa seca
Almoço Papinha de ovo Papinha de Papinha de grão Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de
com arroz e arroz, feijão, de bico, arroz, feijão, arroz, lentilha, macarrão com arroz, feijão,
feijão e abóbora frango, escarola, mandioca com carne moída, frango, abóbora frango e quiabo carne, cenoura,
cenoura e batata cenoura batata, chuchu e com brócolis escarola,
tomate beterraba
Lanche da Tarde Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de
melão, ameixa e pêssego banana com ameixa banana e maçã goiaba com abacate
manga abacaxi banana e laranja
Jantar Papinha de ovo Papinha de Papinha de grão Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de
com arroz e arroz, feijão, de bico, arroz, feijão, arroz, lentilha, macarrão com arroz, feijão,
feijão e abóbora frango, escarola, mandioca com carne moída, frango, abóbora frango e quiabo carne, cenoura,
cenoura e batata cenoura batata, chuchu e com brócolis escarola,
tomate beterraba

_________________________________________
_________________________________________
Frutas:
Outros: _________________________________________
Vegetais:
 Maçã _________________________________________
 Banana  Batata  Canela em pó _________________________________________
 Melão  Cenoura  Aveia em
_________________________________________
 Ameixa  Chuchu flocos
 Amaranto em _________________________________________
 Manga  Abóbora _________________________________________
 Pêssego  Brócolis flocos
 Quinoa _________________________________________
 Mamão  Quiabo
 Abacaxi  Inhame  Chia _________________________________________
_________________________________________
 Pera  Escarola
 Laranja  Beterraba _________________________________________
 Ameixa seca _________________________________________
 Goiaba _________________________________________
Leguminosas:
 Abacate _________________________________________
 Feijão _________________________________________
Cerais:  Grão de bico _________________________________________
Carnes/Ovos:  Arroz integral  Lentilha _________________________________________
 Macarrão _________________________________________
 Músculo _________________________________________
 Patinho moído _________________________________________
 Ovo _________________________________________
 Frango
07 meses - Semana 2
da Semana
Café da Manhã Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno ou Leite Materno ou
ou Fórmula ou Fórmula ou Fórmula ou Fórmula ou Fórmula Fórmula Fórmula
Lanche da Banana com Banana e kiwi Goiaba com Papinha de Papinha de Papinha de Papinha de
Manhã uvas em em pedacinhos laranja em mamão com banana com maracujá com manga com
pedacinhos pedacinhos manga abacaxi maçã e banana amaranto
Almoço Arroz, Feijão, Arroz com Arroz, Grão de Papinha de ovo Papinha fácil de Papinha de Papinha de
Frango, Agrião, cenoura, Feijão, bico, Ovo com vegetais carne sobrecoxa com carne com
Tomate e Pepino Carne cozida, cozido, abóbora legumes
amassados e Couve, Abóbora, Espinafre,
com pedacinhos Brócolis cenoura e
abobrinha
Lanche da Tarde Banana, Maçã e pera Melão com chia Papinha de Papinha de Papinha de pera Papinha de
morango e com canela em em pedacinhos caqui maçã e ameixa com canela abacate
laranja pedacinhos
Jantar Arroz, Feijão, Arroz com Arroz, Grão de Papinha de ovo Papinha fácil de Papinha de Papinha de
Frango, Agrião, cenoura, Feijão, bico, Ovo com vegetais carne sobrecoxa com carne com
Tomate e Pepino Carne cozida, cozido, abóbora legumes
amassados e Couve, Abóbora, Espinafre,
com pedacinhos Brócolis cenoura e
abobrinha
Ceia Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno ou Leite Materno ou

_________________________________________
_________________________________________
Frutas:
Outros: _________________________________________
Vegetais:
 Banana _________________________________________
 Uvas  Agrião  Canela em pó _________________________________________
 Morangos orgânicos  Tomate  Aveia em
_________________________________________
 Laranja  Pepino flocos
 Amaranto em _________________________________________
 Kiwi  Couve _________________________________________
 Abóbora flocos
 Maçã _________________________________________
 Brócolis  Quinoa
 Pera
 Espinafre  Chia _________________________________________
 Goiaba
_________________________________________
 Melão  Cenoura
 Mamão  Abobrinha _________________________________________
 Manga _________________________________________
 Caqui _________________________________________
Leguminosas: _________________________________________
 Abacaxi
 Ameixa  Feijão _________________________________________
Cerais:  Grão de bico _________________________________________
Carnes/Ovos:  Arroz integral  Lentilha _________________________________________
 Macarrão _________________________________________
 Músculo _________________________________________
 Patinho moído _________________________________________
 Ovo _________________________________________
 Frango
07 meses - Semana 3
da Semana
Lanche da
Manhã
Almoço
Lanche da Tarde
Jantar

_________________________________________
_________________________________________
Frutas: Vegetais: _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
Cereais: Carnes: _________________________________________
Outros: _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
07 meses - Semana 4
da Semana
Lanche da
Manhã
Almoço
Lanche da Tarde
Jantar

_________________________________________
_________________________________________
Frutas: Vegetais: _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
Cereais: Carnes: _________________________________________
Outros: _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
8 meses:
Nesta fase é necessário que deixe alguns pedacinhos um pouco maiores para que a criança possa ir se adaptando a consistência.
08 meses - Semana 1
da Semana
Café da Manhã Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno ou Leite Materno ou
Lanche da Banana e Maçã Ameixa e Banana com Mamão com Creminho de Tangerina e Creminho de
Manhã com Canela Mamão amaranto e chia e Laranja Banana e Pera Maçã Banana e
Melancia (bater tudo Cenoura cozida
junto) (bater tudo
junto)
Almoço Arroz com Arroz, Feijão, Arroz, Feijão, Arroz com Arroz, Feijão, Macarrão, Arroz com
cenoura, Feijão, Carne cozida, Frango cozido, Cenoura, Ovo Frango grelhado, Carne moída, espinafre, Feijão,
Carne moída, Alface e Tomate Agrião, Quiabo e cozido, Brócolis, Quiabo, Tomate Alface, tomate- Frango cozido,
Vagem, Batata e Cenoura Tomate, e Pepino cereja, repolho Abobrinha,
Abóbora Beterraba roxo Abóbora e
brócolis
Lanche da Tarde Caqui Melão e Manga Creminho de Manga e Kiwi Abacaxi e Goiaba e Uva Banana, Kiwi e
Abacate com Melancia Morango
Ameixa Seca
(bater tudo
junto)
Jantar Arroz com Arroz, Feijão, Arroz, Feijão, Arroz com Arroz, Feijão, Macarrão, Arroz com
cenoura, Feijão, Carne cozida, Frango cozido, Cenoura, Ovo Frango grelhado, Carne moída, espinafre, Feijão,
Carne moída, Alface e Tomate Agrião, Quiabo e cozido, Brócolis, Quiabo, Tomate Alface, tomate- Frango cozido,
Vagem, Batata e Cenoura Tomate, e Pepino cereja, repolho Abobrinha,
Abóbora Beterraba roxo Abóbora e
brócolis
Ceia Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno Leite Materno ou Leite Materno ou

_________________________________________
_________________________________________
Frutas:
_________________________________________
Vegetais:
 Banana _________________________________________
 Maçã Cenoura Outros: _________________________________________
 Caqui  Vagem _________________________________________
 Ameixa Batata  Canela em pó
 Amaranto _________________________________________
 Mamão Abóbora _________________________________________
 Melão Alface  Chia
_________________________________________
 Manga Tomate
_________________________________________
 Melancia  Agrião
 _________________________________________
 Abacate Quiabo
 Ameixa seca Brócolis _________________________________________
 Laranja  Pepino _________________________________________
 Kiwi Tomate- Leguminosas: _________________________________________
 Pera cereja _________________________________________
 Repolho roxo  Feijão
 Abacaxi _________________________________________
 Tangerina  Espinafre _________________________________________
 Goiaba  Abobrinha _________________________________________
 Uvas _________________________________________
_________________________________________
Cerais: _________________________________________
Carnes/Ovos:
 Arroz integral
 Músculo  Macarrão
 Patinho moído
 Ovo
 Frango
08 meses - Semana 2
da Semana
Lanche da Manga e Banana Abacaxi e Maçã com Creminho de Banana, Uva e Goiaba e Maçã Banana com
Manhã com amaranto Mamão canela morango (só Melancia chia e Tangerina
bater com
banana)
Almoço Arroz, Feijão, Arroz com Arroz com Macarrão com Arroz com Arroz com Arroz com carne
Carne grelhada, cenoura, espinafre, Frango cozido, repolho roxo, quinoa, Frango moída e legumes
Brócolis, Couve- Lentilha, Vagem Lentilha, Beterraba crua e Grão de bico, assado, Salada (da sua
Flor e Abóbora e Chuchu Omelete de ralada e brócolis Ovo cozido, cozida: preferência),
cozidos, Alface e Legumes (à sua Alface e tomate beterraba, Saladinha de
Tomate escolha) cereja quiabo, vagem e Brócolis, Tomate
abóbora e Manga
Lanche da Tarde Creminho de Uvas e Pera e Goiaba Laranja e Kiwi Mamão com Abacate Kiwi e
Limão (bater Tangerina chia e Manga Morangos
banana e limão) orgânicos
Jantar Arroz, Feijão, Arroz com Arroz com Macarrão com Arroz com Arroz com Arroz com carne
Carne grelhada, cenoura, espinafre, Frango cozido, repolho roxo, quinoa, Frango moída e legumes
Brócolis, Couve- Lentilha, Vagem Lentilha, Beterraba crua e Grão de bico, assado, Salada (da sua
Flor e Abóbora e Chuchu Omelete de ralada e brócolis Ovo cozido, cozida: preferência),
cozidos, Alface e Legumes (à sua Alface e tomate beterraba, Saladinha de
Tomate escolha) cereja quiabo, vagem e Brócolis, Tomate
abóbora e Manga

_________________________________________
_________________________________________
Frutas: _________________________________________
Vegetais:
_________________________________________
 Manga  Brócolis Outros: _________________________________________
 Banana  Couve-flor _________________________________________
 Limão  Canela em pó
 Abóbora _________________________________________
 Abacaxi  Amaranto
 Cenoura _________________________________________
 Mamão  Chia
 Vagem _________________________________________
 Uvas  Chuchu
 Tangerina _________________________________________
 Alface
 Maçã _________________________________________
 Tomate
 Pera  Espinafre
_________________________________________
 Goiaba  Beterraba _________________________________________
 Laranja  Repolho roxo Leguminosas: _________________________________________
 Kiwi  Tomate- _________________________________________
 Melancia  Feijão _________________________________________
cereja
 Manga  Lentilha
 Quiabo _________________________________________
 Abacate  Grão de Bico
_________________________________________
 Morangos orgânicos
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
Cerais: _________________________________________
Carnes/Ovos:
 Arroz integral
 Músculo  Macarrão
 Patinho moído
 Ovo
 Frango
08 meses - Semana 3
da Semana
Lanche da
Manhã
Almoço
Lanche da Tarde
Jantar

_________________________________________
_________________________________________
Frutas: Vegetais: _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
Cereais: Carnes: _________________________________________
Outros: _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
08 meses - Semana 4
da Semana
Lanche da
Manhã
Almoço
Lanche da Tarde
Jantar

_________________________________________
_________________________________________
Frutas: Vegetais: _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
Cereais: Carnes: _________________________________________
Outros: _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
9 meses:
Nesta fase é necessário que deixe alguns pedacinhos maiores para que a criança possa ir se adaptando a consistência.
09 meses - Semana 1
da Semana
Lanche da Biscoito de arroz Creminho de Melancia e Kiwi Mamão com Manga e Banana Creminho de Tangerina e
Manhã integral e Pera Abacate com chia e Uvas com canela Mamão (banana Uvas
Ameixa seca batido com
mamão)
Almoço Arroz com Arroz com Arroz com Macarrão, Arroz, Feijão, Arroz com Arroz, Feijão,
milho, Feijão, cenoura, Grão espinafre, Pipoquinha de Bife grelhado, beterraba, Frango
Carne cozida, de bico, Acelga, Frango Ovo (ovo Alface, tomate- Lentilha, Carne grelhado,
Repolho, Batata Beterraba crua grelhado, Batata, mexido), cereja, pepino e cozida, Vagem, Beterraba e
e Cenoura ralada e Tomate cenoura e Abóbora e repolho Cenoura e cenoura cruas e
chuchu cozidos brócolis Chuchu raladas e Batata
doce cozida
Lanche da Tarde Mamão e Maçã Laranja e Melão Biscoito de arroz Creminho de Abacaxi e Melão Manga e Goiaba
com aveia Banana com integral e limão (banana
canela Morangos batido com
orgânicos limão)
Jantar Arroz com Arroz com Arroz com Macarrão, Arroz, Feijão, Arroz com Arroz, Feijão,
milho, Feijão, cenoura, Grão espinafre, Pipoquinha de Bife grelhado, beterraba, Frango
Carne cozida, de bico, Acelga, Frango Ovo (ovo Alface, tomate- Lentilha, Carne grelhado,
Repolho, Batata Beterraba crua grelhado, Batata, mexido), cereja, pepino e cozida, Vagem, Beterraba e
e Cenoura ralada e Tomate cenoura e Abóbora e repolho Cenoura e cenoura cruas e
chuchu cozidos brócolis Chuchu raladas e Batata
doce cozida

_________________________________________
_________________________________________
Vegetais: _________________________________________
Frutas:
 Milho _________________________________________
 Pera _________________________________________
 Repolho
 Mamão
 Batata _________________________________________
 Maçã Outros:
 Cenoura _________________________________________
 Abacate
 Acelga  Canela em pó _________________________________________
 Ameixa seca
 Beterraba  Chia _________________________________________
 Laranja
 Tomate  Biscoitos de _________________________________________
 Banana
 Espinafre Arroz Integral _________________________________________
 Melancia
 Chuchu
 Kiwi _________________________________________
 Abóbora
 Melão _________________________________________
 Brócolis
 Uvas _________________________________________
 Alface
 Tomate-cereja
 Manga Leguminosas: _________________________________________
 Pepino
 Limão _________________________________________
 Vagem  Feijão
 Tangerina _________________________________________
 Batata doce  Grão de bico
 Goiaba
_________________________________________
 Lentilha
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
Carnes/Ovos: Cerais:
 Músculo  Arroz
 Ovo  Macarrão
 Frango
09 meses - Semana 2
da Semana
Lanche da Laranja e Maçã Pera com canela Morangos Creminho de Uvas e Biscoito Creminho de Melão e Maçã
Manhã orgânicos e Kiwi Tangerina (bater de Polvilho abacate e
a banana com ameixa seca
tangerina)
Almoço Arroz com carne Arroz com Arroz com Macarrão com Arroz, Arroz com Arroz com
moída, Tomate, curry, Feijão, cenoura, Feijão, carne moída, Pipoquinha de repolho roxo, milho, Carne
Pepino e Omelete de Frango cozido, Alface, Tomate, ovo (ovo Feijão, Frango cozida, Quiabo e
Abobrinha legumes, Acelga Cenoura, Pepino e mexido), grelhado, Alface cenoura cozidos
e repolho abóbora e Repolho roxo Espinafre e e Tomate-cereja, e Tomate com
refogados brócolis cozidos tomate-cereja Brócolis e Pepino
cenoura cozidos
Lanche da Tarde Manga Banana com Biscoito de arroz Ameixa Melancia Banana com Biscoito de
amaranto integral e aveia Polvilho e
Abacaxi Creminho de
Morangos
orgânicos (bater
a banana com
morangos)
Jantar Arroz com carne Arroz com Arroz com Macarrão com Arroz, Arroz com Arroz com
moída, Tomate, curry, Feijão, cenoura, Feijão, carne moída, Pipoquinha de repolho roxo, milho, Carne
Pepino e Omelete de Frango cozido, Alface, Tomate, ovo (ovo Feijão, Frango cozida, Quiabo e
Abobrinha legumes, Acelga Cenoura, Pepino e mexido), grelhado, Alface cenoura cozidos
e repolho abóbora e Repolho roxo Espinafre e e Tomate-cereja, e Tomate com
refogados brócolis cozidos tomate-cereja Brócolis e Pepino
cenoura cozidos
_________________________________________
_________________________________________
Outros: _________________________________________
Frutas: Vegetais:
_________________________________________
 Tomate  Canela em pó _________________________________________
 Laranja
 Pepino  Amaranto
 Maçã _________________________________________
 Abobrinha  Aveia
 Manga _________________________________________
 Acelga  Biscoito de
 Pera Arroz integral _________________________________________
 Banana  Repolho
 Biscoito de _________________________________________
 Morangos orgânicos  Cenoura
polvilho _________________________________________
 Kiwi  Abóbora
 Brócolis _________________________________________
 Abacaxi _________________________________________
 Tangerina  Alface
 Repolho roxo _________________________________________
 Ameixa
 Espinafre Leguminosas: _________________________________________
 Uvas
 Melancia  Tomate- _________________________________________
cereja  Feijão _________________________________________
 Abacate
 Ameixa seca  Quiabo _________________________________________
 Melão  Milho _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
Cerais: _________________________________________
Carnes/Ovos:
 Arroz integral
 Patinho moído  Macarrão
 Ovo
 Frango
09 meses - Semana 3
da Semana
Lanche da
Manhã
Almoço
Lanche da Tarde
Jantar

_________________________________________
_________________________________________
Frutas: Vegetais: _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
Cereais: Carnes: _________________________________________
Outros: _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
09 meses - Semana 4
da Semana
Lanche da
Manhã
Almoço
Lanche da Tarde
Jantar

_________________________________________
_________________________________________
Frutas: Vegetais: _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
Cereais: Carnes: _________________________________________
Outros: _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
10 meses:
Nesta fase é necessário que deixe alguns pedacinhos um pouco maiores para que a criança possa ir se adaptando a consistência.
10 meses - Semana 1
da Semana
Lanche da Banana, Kiwi e Mamão com Banana e Maçã Biscoito de Abacate Creminho de Mamão e
Manhã Laranja Chia com canela polvilho e Pera Maracujá (bater Laranja
a banana com o
suco do
maracujá)
Almoço Arroz, Lentilha, Arroz com Arroz com Macarrão, Arroz com Arroz com Arroz, Feijão,
Carne assada, couve-manteiga, quinoa, Feijão, Frango assado, brócolis, Grão beterraba, Frango cozido
Mandioca Feijão, Frango Pipoquinha de Batata assada e de bico, Bife Feijão, Omelete com abóbora e
assada, Alface, empanado (na Ovo com Abobrinha grelhado, Alface de legumes, batata, Alface,
Tomate e aveia) e assado, orégano (ovo cozida e tomate-cereja Acelga e Couve- tomate e pepino
Cenoura crua Acelga, Repolho mexido), flor
ralada roxo e tomate Cenoura e
Chuchu cozidos
Lanche da Tarde Floquinhos de Ameixa Melancia e Morangos Melão Banana Creminho de
Arroz integral e Pêssego orgânicos e Uvas Limão com
Manga Floquinhos de
arroz integral
Jantar Arroz, Lentilha, Arroz com Arroz com Macarrão, Arroz com Arroz com Arroz, Feijão,
Carne assada, couve-manteiga, quinoa, Feijão, Frango assado, brócolis, Grão beterraba, Frango cozido
Mandioca Feijão, Frango Pipoquinha de Batata assada e de bico, Bife Feijão, Omelete com abóbora e
assada, Alface, empanado (na Ovo com Abobrinha grelhado, Alface de legumes, batata, Alface,
Tomate e aveia) e assado, orégano (ovo cozida e tomate-cereja Acelga e Couve- tomate e pepino
Cenoura crua Acelga, Repolho mexido), flor
ralada roxo e tomate
Cenoura e
Chuchu cozidos

_________________________________________
_________________________________________
Frutas: Vegetais:
_________________________________________
Outros:
 Banana  Mandioca _________________________________________
 Kiwi  Alface  Canela em pó _________________________________________
 Laranja  Tomate  Chia _________________________________________
 Manga  Cenoura  Floquinhos de _________________________________________
 Mamão  Couve- Arroz Integral _________________________________________
 Ameixa manteiga  Biscoito de
 Acelga _________________________________________
 Maçã Polvilho
 Repolho roxo _________________________________________
 Melancia
 Pêssego  Chuchu _________________________________________
 Abacate  Batata _________________________________________
 Melão  Abobrinha _________________________________________
 Maracujá  Brócolis _________________________________________
 Limão  Tomate-cereja _________________________________________
 Couve-flor Leguminosas: _________________________________________
 Pepino _________________________________________
 Feijão
_________________________________________
Carnes/Ovos:  Grão de bico
_________________________________________
 Lentilha
 Músculo Cerais: _________________________________________
 Ovo _________________________________________
 Frango  Arroz _________________________________________
 Macarrão
10 meses - Semana 2
da Semana
Lanche da Creminho de Melão Ameixa e Mamão com Floquinhos de Laranja e Creminho de
Manhã Abacate e Tapioca de aveia Arroz Integral e Melancia Kiwi (bater a
Ameixa Seca banana com Maçã e Pera banana com
canela com canela kiwi)
Almoço Arroz com Arroz, Feijão, Macarrão com Arroz com Arroz com Arroz, Grão de Macarrão com
curry, Feijão, Frango assado, carne moída, beterraba, quinoa, Ovo bico, Frango Omelete de
Bife de carne, Alface, tomate, Cenoura, Lentilha, Carne cozido, Escarola grelhado, Purê legumes
Abobrinha, pepino, cenoura Chuchu, Batata cozida com e Tomate de Batata (Batata (ervilha,
Brócolis e e beterraba e Couve-flor legumes (de sua amassada), cenoura,
Abóbora ralada cozidos preferência) Tomate, Pepino e beterraba...)
Abobrinha
Lanche da Tarde Mamão e Biscoito de Morangos Creminho de Tangerina e Tapioca de Biscoito de Arroz
Melancia Arroz Integral e orgânicos e Kiwi Manga (bater a Uvas frutas (recheie Integral com
Maçã banana com a com a fruta de Geleia de frutas
manga) sua preferência) s/ açúcar e
100%fruta e
Abacaxi
Jantar Arroz com Arroz, Feijão, Macarrão com Arroz com Arroz com Arroz, Grão de Macarrão com
curry, Feijão, Frango assado, carne moída, beterraba, quinoa, Ovo bico, Frango Omelete de
Bife de carne, Alface, tomate, Cenoura, Lentilha, Carne cozido, Escarola grelhado, Purê legumes
Abobrinha, pepino, cenoura Chuchu, Batata cozida com e Tomate de Batata (Batata (ervilha,
Brócolis e e beterraba e Couve-flor legumes (de sua amassada), cenoura,
Abóbora ralada cozidos preferência) Tomate, Pepino e beterraba...)
Abobrinha
_________________________________________
_________________________________________
Frutas: Outros: _________________________________________
Vegetais:
 Abacate  Canela em pó _________________________________________
 Ameixa seca  Abobrinha  Quinoa _________________________________________
 Mamão  Brócolis  Aveia _________________________________________
 Melancia  Abóbora  Biscoito de _________________________________________
 Melão  Alface Arroz integral _________________________________________
 Maçã  Tomate  Biscoito de _________________________________________
 Ameixa  Pepino polvilho _________________________________________
 Banana  Cenoura  Geleia de
 _________________________________________
Morangos orgânicos  Beterraba frutas
 Kiwi  Chuchu s/açúcar e s/ _________________________________________
 Manga  Batata conservantes, _________________________________________
 Laranja  Couve-flor 100%fruta _________________________________________
 Escarola _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
Leguminosas: _________________________________________
Carnes/Ovos:
 Feijão _________________________________________
 Patinho moído  Lentilha _________________________________________
 Músculo Cerais: _________________________________________
 Grão de bico
 Ovo  Arroz integral  Ervilha _________________________________________
 Frango  Macarrão
10 meses - Semana 3
da Semana
Lanche da
Manhã
Almoço
Lanche da Tarde
Jantar

_________________________________________
_________________________________________
Frutas: Vegetais: _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
Cereais: Carnes: _________________________________________
Outros: _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
10 meses - Semana 4
da Semana
Lanche da
Manhã
Almoço
Lanche da Tarde
Jantar

_________________________________________
_________________________________________
Frutas: Vegetais: _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
Cereais: Carnes: _________________________________________
Outros: _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
11 meses:
Nesta fase, praticamente toda a alimentação da criança já deve estar na consistência sólida.
11 meses - Semana 1
da Semana
Lanche da Abacaxi e Floquinhos de Banana com Manga e Melão Biscoito de Bolinho de Creminho de
Manhã Tapioca de arroz integral e canela e Pera Polvilho e Kiwi, Banana e Limão e
Banana com Creminho de Morangos Mamão com Melancia
morangos mamão (bater a orgânicos e amaranto em
orgânicos banana com Abacaxi flocos
mamão)
Almoço Arroz com Arroz com Arroz com Arroz, Feijão, Macarrão, Arroz com Arroz com
beterraba, brócolis, Feijão, quinoa, Lentilha, Franguinho Hamburguinho cenoura + Feijão repolho roxo +
Feijão, Frango Iscas de carne Pipoquinha de assado, Couve de Lentilha, + Carne moída Feijão + Muffin
empanado (na grelhada, Ovo (ovo refogada e Alface, Tomate e com legumes + de Espinafre e
aveia), Alface, Abóbora e mexido), Quiabo Tomate Pepino Alface e Abóbora Frango + Purê
Tomate-cereja, Chuchu cozidos, e Repolho refogada de Abóbora
Milho e Pepino Cenoura e refogados (cozida e
beterraba cruas amassada) +
e raladas Brócolis no
vapor
Lanche da Tarde Pãozinho Manga e Kiwi Creminho de Panquequinha Bolinho de Biscoitos de Manga, Kiwi e
integral e Maçã Maracujá e nutritiva de Banana e Uvas Arroz Integral Goiaba
com canela Pãozinho banana e Maçã com Geleia de
integral com canela frutas s/açúcar
e
s/conservantes,
100%fruta
Jantar Arroz com Arroz com Arroz com Arroz, Feijão, Macarrão, Arroz com Arroz com
beterraba, brócolis, Feijão, quinoa, Lentilha, Franguinho Hamburguinho cenoura + Feijão repolho roxo +
Feijão, Frango Iscas de carne Pipoquinha de assado, Couve de Lentilha, + Carne moída Feijão + Muffin
empanado (na grelhada, Ovo (ovo refogada e Alface, Tomate e com legumes + de Espinafre e
aveia), Alface, Abóbora e mexido), Quiabo Tomate Pepino Alface e Abóbora Frango + Purê
Tomate-cereja, Chuchu cozidos, e Repolho refogada de Abóbora
Milho e Pepino Cenoura e refogados (cozida e
beterraba cruas amassada) +
e raladas Brócolis no
vapor
Muffin de Espinafre e Frango:
Receitas:
Ingredientes:
Bolinho de banana:
- 2 gemas
Ingredientes: - 2 claras em neve
- 1 xícara de espinafre
Panquequinhas nutritivas de banana: - ½ xícara de farinha de trigo
- 6 bananas
- 4 ovos - 1 batata média cozida
Ingredientes: - 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de uva passas
- 1 banana bem madura amassada - 1/3 xícara de água filtrada
- ½ xícara de óleo vegetal - 1 colher de sopa de fermento biológico
- 1 ovo - 1 xícara de farelo de aveia - Frango previamente refogado e processado
- 1 colher de sopa de farelo de aveia - 1 xícara de aveia em flocos - Gergelim (opcional)
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça - 1 colher de sopa de canela
- 1 colher de sopa de farinha de arroz - 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo:
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo: Coloque no liquidificador a batata cozida, as gemas, o
Modo de preparo: espinafre, o azeite e a água. Bata bem até obter uma
Bata no liquidificador 4 bananas, os ovos, uva passas e o óleo. massa homogênea, se a massa ficar muito consistente,
Misture tudo e faça discos não muito finos numa Despeje a mistura numa tigela e misture o farelo, a aveia, a coloque um pouco mais de água até dar o ponto
frigideira antiaderente em fogo médio. canela e o fermento. Depois de bem misturado, coloque um cremoso. Transfira a massa para um bowl, acrescente a
farinha de trigo, o fermento e por fim, as claras em
pouco em forminhas de cupcake. Amasse 2 bananas com 1 neve. Disponha a massa em forminhas de silicone
colher de chá de canela (que vai ser o recheio), coloque um preenchendo apenas metade da forminha. Coloque o
pouco em cima da massa das forminhas, depois complete com frango no centro da massa e finalize com mais massa. Se
o restante da massa. Leve ao forno por 180 graus por preferir salpique um pouco de gergelim e leve para
aproximadamente 30 minutos. Rende 10 bolinhos. Caso assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20
queira, pode fazer a metade. minutos. Durante esse tempo não abra o forno. Os
muffins crescerão e depois murcharão.
_________________________________________
_________________________________________
Frutas: Vegetais:
Outros: _________________________________________
 Abacaxi  Beterraba _________________________________________
 Banana  Alface  Canela em pó
_________________________________________
 Morangos orgânicos  Tomate-cereja  Chia
_________________________________________
 Maçã  Milho  Floquinhos de Arroz
Integral _________________________________________
 Mamão  Pepino _________________________________________
 Manga  Brócolis  Biscoito de Polvilho
 Geleia de frutas _________________________________________
 Kiwi  Abóbora
s/açúcar e _________________________________________
 Pera  Chuchu
s/conservantes – _________________________________________
 Maracujá  Cenoura
100% fruta _________________________________________
 Uvas  Quiabo
 Goma de tapioca _________________________________________
 Limão  Repolho
 Pão integral
 Goiaba  Couve _________________________________________
 Amaranto em flocos
 Uva-passas  Espinafre _________________________________________
 Farinha de arroz
 Repolho roxo _________________________________________
 Farelo de aveia
 Brócolis _________________________________________
 Farinha de linhaça
 Batata _________________________________________
 Aveia em flocos
 Fermento biológico _________________________________________
 Farinha de trigo _________________________________________
Carnes/Ovos:
_________________________________________
 Músculo _________________________________________
 Patinho moído
 Ovo Cerais:
Leguminosas:
 Frango  Arroz
 Feijão
 Macarrão
 Lentilha
11 meses - Semana 2
da Semana
Lanche da Banana e Creminho de Biscoito de Tapioca com Creminho de Abacate e Pera Melancia e
Manhã Mamão com Manga e Arroz Integral e geleia de frutas Laranja e Uvas Biscoito de
amaranto Floquinhos de Maçã cozida s/açúcar e Polvilho Caseiro
Arroz Integral com canela s/conservantes e
100%fruta e
Tangerina
Almoço Arroz com curry Arroz, Feijão, Arroz com Arroz com Macarrão com Arroz com Arroz com
e chia, Feijão, Hamburguinho couve, Feijão, quinoa, Grão de Carne Moída, milho, Feijão, cenoura, Feijão,
Franguinho de frango, Franguinho bico e Omelete Saladinha de Bolinho de Carne de Panela,
assado, Couve Saladinha de empanado com de legumes Repolho, couve-flor e Abóbora,
refogada e espinafre, aveia, Saladinha Tomate-cereja e franguinho, Chuchu e
Tomate cenoura e de repolho roxo, pepino Acelga, Brócolis cozidos
quiabo cozidos alface e tomate Beterraba crua
no vapor ralada
Lanche da Tarde Panquequinha Biscoito de Docinho de Banana assada Muffin baby Bolinho de Palitinhos de
nutritiva de Polvilho Caseiro Banana-da- com canela e fruit e Morangos cenoura delícia Banana e Coco e
Banana e e Melão Terra com Abacaxi orgânicos e Mamão Ameixa
Ameixa Laranja e Caqui
Jantar Arroz com curry Arroz, Feijão, Arroz com Arroz com Macarrão com Arroz com Arroz com
e chia, Feijão, Hamburguinho couve, Feijão, quinoa, Grão de Carne Moída, milho, Feijão, cenoura, Feijão,
Franguinho de frango, Franguinho bico e Omelete Saladinha de Bolinho de Carne de Panela,
assado, Couve Saladinha de empanado com de legumes Repolho, couve-flor e Abóbora,
refogada e espinafre, aveia, Saladinha Tomate-cereja e franguinho, Chuchu e
Tomate cenoura e de repolho roxo, pepino Acelga, Brócolis cozidos
quiabo cozidos alface e tomate Beterraba crua
no vapor ralada
Docinho de Banana-da-Terra
com Laranja:
A publicação e/ou reprodução total ou parcial deste cardápio é vedada pela Lei de Direitos Autorais 9610/98. Ingredientes:
- ½ banana-da-terra
Hamburguinho de Frango: Biscoito de Polvilho Caseiro: - ½ laranja
Muffin Baby Fruit:
- Canela em pó
Ingredientes: Ingredientes:
Ingredientes:
Modo de Preparo:
- 100g de peito de frango - 150ml de água
- 1 xícara de farinha de trigo integral - ¼ de cenoura ralada - 50ml de óleo Cozinhe a banana e amasse bem
- 1 xícara de farinha de aveia - Cebolinha - 250g de polvilho azedo com o garfo. Esprema a laranja
- 1 colher de chá de fermento biológico - 1 ovo - 1 colher de sopa de chia por cima da banana, salpique um
em pó - 1 colher de sopa de semente de - 1 ovo pouquinho de canela em pó e
- ½ colher de chá de bicarbonato de linhaça misture. Sirva em seguida.
sódio - 1 colher de sopa de farinha de Modo de preparo:
- 1 colher de chá de canela arroz
- ½ xícara de banana (qualquer) bem Ferva a água e misture o óleo, o
amassada Modo de preparo: polvilho e a chia. Depois de Bolinho de Couve-Flor e Franguinho:
- ½ xícara de abacate bem amassado misturado, bata essa massa na Ingredientes:
- 1 xícara de maçã cozida e amassada Bata o frango no processador batedeira com o ovo e mais 50ml de
- 2 xícaras de chá de couve-flor cozida
(cozinhe maça sem casca com água, juntamente com a cenoura, água. Coloque num saco de no vapor
quando estiver bem cozida, despreze a cebolinha, o ovo, semente de linhaça confeiteiro e molde os biscoitinhos. - 2 filés de frango temperados a gosto
água e amasse com um garfo formando e a farinha de arroz. Molde a massa e Forno a 200 graus por - Sumo de ½ limão
nua frigideira antiaderente, sele o aproximadamente 20 minutos. - Fio de azeite de oliva
um purê). - Gergelim
hambúrguer em fogo médio, com
- Coentro
Modo de preparo: tampa para cozinhar por dentro. - 1 colher de café de páprica doce
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte as Modo de preparo:
forminhas de cupcake com pouco óleo.
Palitinhos de Banana e Coco: Processe o franguinho temperado, a
Em uma tigela grande, misture a farinha, Ingredientes: páprica doce, o sumo de limão e o
a aveia, o fermento, o bicarbonato de coentro. Transfira essa massa para um
sódio, e canela. Faça um buraco no - 1 Banana bowl. Esprema bem a couve com as
centro e adicione a banana amassada, - Farinha de coco integral mãos para extrair toda a água possível
purê de abacate e a maçã. Mexa até - Forma de silicone em forma de palitinhos do próprio alimento. Acrescente no
bowl a couve-flor cozida e esfarelada e
misturar bem. Divida a massa igualmente Modo de preparo: misture bem. Coloque o azeite. Essa
entre as mini-forminhas. Asse por 12-14 massa não gruda nas mãos. Faça
minutos ou até ficar cozidos. A massa Amasse bem a banana e acrescente 1 colher de sopa da farinha bolinhas e empane nos gergelins e leve
pode ser congelada por até 1 mês. de coco. Misture muito bem e coloque nas forminhas de para assar no forno em uma assadeira
silicone. Asse em forno a 180ºC por aproximadamente 7 untada com azeite e asse a 180ºC por
minutos ou até ficarem firmes, não durinhos. 20 minutos até dourarem.
_________________________________________
_________________________________________
Frutas: Vegetais:
Outros: _________________________________________
 Banana  Couve _________________________________________
 Canela em pó
 Mamão  Tomate _________________________________________
 Amaranto
 Ameixa  Espinafre _________________________________________
 Curry
 Manga  Cenoura _________________________________________
 Aveia
 Melão  Quiabo _________________________________________
 Biscoito de
 Maçã  Repolho roxo
Arroz integral _________________________________________
 Banana-da-Terra  Alface
 Floquinhos de _________________________________________
 Caqui  Repolho
Arroz integral _________________________________________
 Laranja  Tomate-cereja
 Geleia de frutas _________________________________________
 Abacaxi  Pepino s/açúcar e s/
 Uvas  Couve-flor _________________________________________
conservantes,
 Abacate  Acelga 100%fruta _________________________________________
 Pera  Beterraba  Farinha de trigo _________________________________________
 Morangos orgânicos  Abóbora integral _________________________________________
 Melancia  Chuchu  Farinha de _________________________________________
 Brócolis aveia _________________________________________
 Milho  Farinha de _________________________________________
 Cebolinha Arroz _________________________________________
Carnes/Ovos:  Coentro  Linhaça _________________________________________
 Polvilho azedo _________________________________________
 Patinho moído  Farinha de coco
 Músculo
 Ovo Cerais:
 Frango  Arroz integral
 Macarrão Leguminosas:
 Feijão
 Lentilha
 Grão de bico
11 meses - Semana 3
da Semana
Lanche da
Manhã
Almoço
Lanche da Tarde
Jantar

_________________________________________
_________________________________________
Frutas: Vegetais: _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
Cereais: Carnes: _________________________________________
Outros: _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
11 meses - Semana 4
da Semana
Lanche da
Manhã
Almoço
Lanche da Tarde
Jantar

_________________________________________
_________________________________________
Frutas: Vegetais: _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
  _________________________________________
_________________________________________
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_________________________________________
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Cereais: Carnes: _________________________________________
Outros: _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
 _________________________________________
12 meses:
Nesta fase toda a alimentação da criança se resume na alimentação da família.
12 meses - Semana 1
da Semana
ou Fórmula, ou Fórmula, ou Fórmula, ou Fórmula, ou Fórmula, ou Fórmula, ou Fórmula,
Pãozinho Pãozinho de leite Panquequinha Tapioca de Pãozinho Pipoquinha de Pãozinho de
integral caseiro caseiro com ovo nutritiva de queijo integral caseiro ovo com tomate- iogurte de
e Pera mexido Banana com geleia de cereja frigideira
frutas
Lanche da Banana, Iogurte caseiro Creminho de Floquinhos de Melancia e Creminho Abacaxi e
Manhã Morango e Kiwi de Limão e Abacate com arroz integral e Melão Laranja Banana com
Biscoito de arroz Ameixa seca Laranja canela
integral
Almoço Arroz com Arroz com Arroz, Feijão, Macarrão, Arroz com Arroz com Arroz com
quinoa, Feijão, vagem, Feijão, Omelete de Frango cozido, cenoura, quinoa, beterraba,
Carne moída Frango espinafre com Cenoura e Lentilha, Iscas Hamburguinho Feijão,
com legumes, grelhado, queijo minas Beterraba cruas de carne de Frango, Pipoquinha de
Saladinha de Saladinha de raladas grelhada, Acelga, Abóbora Ovo com
alface, tomate, abobrinha e Vinagrete e Chuchu Abobrinha
pepino e quiabo cozidos cozidos no vapor cozida, Repolho
Abóbora e no vapor roxo e Brócolis
Mandioca cozidos no vapor
cozidas no vapor
Lanche da Tarde Bolinho de Coco Mousse fake de Palitinhos Mingauzinho de Bolinho de Sorvete do Bem e Iogurte caseiro
com banana e Chocolate salgados e Tapioca com Maracujá e Uvas Biscoito de de Morango
Goiaba Manga Banana Polvilho Caseiro
Jantar Arroz com Arroz com Arroz, Feijão, Macarrão, Arroz com Arroz com Arroz com
quinoa, Feijão, vagem, Feijão, Omelete de Frango cozido, cenoura, quinoa, beterraba,
Carne moída Frango Cenoura e Lentilha, Iscas Hamburguinho Feijão,
com legumes, grelhado, espinafre com Beterraba cruas de carne de Frango, Pipoquinha de
Saladinha de Saladinha de queijo minas raladas grelhada, Acelga, Abóbora Ovo com
alface, tomate, abobrinha e Vinagrete e Chuchu Abobrinha
pepino e quiabo cozidos cozidos no vapor cozida, Repolho
Abóbora e no vapor roxo e Brócolis
Mandioca cozidos no vapor
cozidas no vapor
Pãozinho integral caseiro: Bolinho de Coco e Banana: Pãozinho de Leite Caseiro:

Ingredientes:
- 1 ovo - 1 xícara de chá de Leite (240ml)
- 240ml de água - ½ xícara de chá de farinha de aveia - 1 ovo
- ¼ de copo de óleo - ½ xícara de chá de farinha de coco - 3 xícaras de chá de Farinha de trigo (pode ser a integral)
- 1 colher de chá de sal - 2 colheres de sopa de óleo - 1 ½ colher de sopa de creme de leite sem soro
- 3 colheres de sopa de leite de coco - 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de uvas passas sem caroço - 1 colher de sobremesa de açúcar
mascavo - 1 colher de sopa de fermento biológico instantâneo
- 1 colher de sopa de coco desidratado ralado sem
- 1 copo de farinha de trigo integral açúcar
- 1 copo de farelo de aveia - 2 bananas pratas maduras Modo de preparo:
- 2 copos de farinha de trigo - 1 colher de sopa de fermento biológico Misture todos os ingredientes, mas cuidado para o
- 2 colheres de sopa de linhaça fermento não ter contato direto com o sal, pois ele perde o
- 2 colheres de chá de fermento Modo de preparo:
efeito. Sove bem a massa e depois cubra com um pano
biológico Coloque no liquidificados as bananas, as farinhas, o limpo e deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume.
ovo, o óleo, o leite de coco e bata até formar uma massa Após 1 hora sove a massa mais um pouco, ela fica meio
Modo de preparo: pegajosa, mas não grudenta. Modele os pãezinhos como
homogênea. Acrescente as uvas passas e bata mais um
Misture todos os ingredientes e sove pouco. Transfira a massa para um bowl e coloque o desejar e se for necessário jogue um pouco de farinha de
coco desidratado ralado e o fermento, misture trigo nas mãos para não grudar. Coloque os pãezinhos em
bastante (quanto mais sovar,
manualmente. Disponha a massa em forminhas de assadeiras previamente untada e enfarinhada. Deixe
melhor!). Modele e deixe crescer até descansar por mais 20 minutos. Pincele a superfície dos
cupcake e finalize salpicando a superfície da massa com
dobrar de volume pra assar. Asse a mais um pouco de coco desidratado ralado. Leve para pães com 1 ovo batido e se quiser jogue um pouquinho de
180ºC por mais ou menos 35 assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 gergelins por cima (opcional). Asse em forno pré-
minutos. minutinhos. Faça o teste do palito. aquecido a 180ºC até dourar.
Iogurte Caseiro de Limão: Palitinhos Salgados: Mingauzinho de Tapioca com Banana:
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de batata baroa ou
- 1 pote de iogurte natural mandioquinha cozida e amassada - 1 banana prata madura
- ½ limão - 1 colher de sopa cheia de tapioca granulada
- ½ xícara de chá de cenoura ralada e crua
- 1 colher de sopa de coco desidratado sem açúcar
Modo de preparo: - 2 colheres de sopa de azeite - 120ml de leite de coco
- 1 xícara de chá de polvilho azedo - Pitadinha de canela em pó
Bata no mixer os ingredientes e -2 colheres de sopa de chia
sirva em seguida. Modo de preparo:
Modo de preparo:
Amasse bem a banana com um garfo e misture com todos os
Misture a batata, cenoura, azeite, fazendo tipo um ingredientes em uma panela. Leve ao fogo baixo misturando
purê. Reserve. Em outra vasilha misture os sempre até engrossar. O ponto certo do mingau é quando
ingredientes “secos”: polvilho, sal e chia. Coloque começar a desgrudar do fundo da panela e a tapioca
Mousse fake de Chocolate: o “purê” e vá misturando com as mãos até ficar granulada ficar meio transparente. Desligue o fogo e aguarde
homogêneo (fica tipo uma farofinha, mas se você esfriar. Sirva morno.
Ingredientes: der uma apertadinha você consegue moldar no Obs.: A tapioca granulada não é a goma de tapioca que
- ½ banana madura formato que quer). Faça os palitinhos e coloque geralmente usamos para preparar o “beijú”. São minúsculas
- 2 colheres de sopa de abacate numa assadeira, não precisa untar. Deixe os bolinhas brancas e durinhas e costumam estar à venda na
- 1 colher de alfarroba em pó ou cacau palitinhos separados para não grudar um no sessão de farinhas de roscas e milhos de pipoca nos
outro porque eles crescem um pouco. Leve ao supermercados.
em pó (sem açúcar)
- Gotinhas de sumo de limão forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou
até ficarem dourados.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no mixer ou Creminho Laranja:
liquidificador até formar um mousse e Ingredientes:
ponha pra gelar. Sirva geladinho. Sorvete do Bem:
Ingredientes: - 6 a 10 acerolas
- 1 laranja
- Bananas congeladas - 1 banana
Modo de preparo: Modo de preparo:
Use como base para sorvetes bananas congeladas! Isso Bata no liquidificador o suco de 1 laranja com as acerolas.
mesmo, a banana quando congelada e batida no Amasse grosseiramente a banana com o garfo e aos poucos, vá
processador, vira um creme homogêneo e aí você usar despejando o suco até chegar na consistência de um creminho.
diversos sabores, acrescentar outros tipos de frutas.
Fica uma delícia!
Bolinho de Maracujá: Pãozinho de Iogurte de Frigideira:
- Polpa de 1 maracujá grande - 1 clara
- 1 xícara de chá de água fria - 1 colher de sopa de iogurte natural
- ½ xícara de chá de óleo vegetal - 1 colher de sopa de polvilho doce
- ½ xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo - 1 colher de sopa de farinha de aveia
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo - ½ colher de sopa de chia
- 1 colher de sopa de fermento biológico - ½ colher de sopa de azeite de oliva
Calda: - Temperos naturais a gosto
- Polpa de ½ maracujá - 1 colher de chá de fermento químico
- 2 colheres de sopa de mel Modo de preparo:
- 3 colheres de sopa de água
Bata todos os ingredientes muito bem com um fouet.
Modo de preparo: Coloque a massa numa frigideira antiaderente ou
Bata no liquidificador a polpa do maracujá com untada com um fio de azeite e asse os dois lados e
100ml de água filtrada e coe. Coloque esse suco sirva.
numa xícara de chá e se necessário complete com
mais água até encher a xícara. Coloque todos os
ingredientes da massa no liquidificador incluindo a
xícara da água com a polpa do maracujá. Bata até
ficar homogênea. Distribua a massa em forminhas ou
em uma forma de furo com meio previamente untada Iogurte Caseiro de Morango:
e leve para assar a 180ºC (Forminhas: mínimo de
20minutos – Forma grande: mínimo de 35minutos). Ingredientes:
Faça o teste do palito.
Para preparar a calda: coloque os ingredientes numa - 1 pote de iogurte natural
panela e leve ao fogo baixo para engrossar mexendo - 2 morangos orgânicos
sempre para não grudar. Quando engrossar, desligue Modo de preparo:
o fogo e aguarde esfriar. Coloque as caldas por cima
dos bolinhos e sirva. Bata tudo no mixer e sirva geladinho.
_________________________________________
_________________________________________
Frutas: Vegetais: Outros:
_________________________________________
 Banana  Alface  Canela em pó _________________________________________
 Pera  Tomate  Chia _________________________________________
 Morangos  Pepino  Floquinhos de Arroz _________________________________________
orgânicos  Abóbora Integral _________________________________________
 Kiwi  Mandioca  Iogurte caseiro _________________________________________
 Goiaba  Farinha de trigo
 Vagem _________________________________________
 Limão  Abobrinha
integral
_________________________________________
 Abacate  Farinha de aveia
 Quiabo _________________________________________
 Ameixa seca  Linhaça
 Espinafre _________________________________________
 Manga  Farinha de trigo
 Cenoura _________________________________________
 Laranja  Beterraba
branca
 Maracujá  Farinha de coco _________________________________________
 Cebola
 Melancia  Leite de Coco _________________________________________
 Chuchu
 Melão  Coco desidratado _________________________________________
 Acelga ralado e s/açúcar
 Uvas  Repolho roxo _________________________________________
 Acerola  Creme de leite s/soro _________________________________________
 Brócolis  Alfarroba em pó ou
 Abacaxi  Batata baroa _________________________________________
 Uva-passas Cacau em pó
_________________________________________
 Polvilho azedo
 Tapioca granulada _________________________________________
 Polvilho doce _________________________________________
Carnes/Ovos: Leguminosas:
Cerais:
 Músculo  Feijão
 Ovo  Arroz
 Lentilha
 Frango  Macarrão
12 meses - Semana 2
da Semana
ou Fórmula, ou Fórmula, ou Fórmula, ou Fórmula, ou Fórmula, ou Fórmula, ou Fórmula,
Panquequinha Pãozinho Bolinho de Pãozinho de Pãozinho Tapioca com Bolinho de
nutritiva de integral caseiro Cenoura Delícia Iogurte de integral caseiro Banana e Canela Banana e Coco
banana com Frigideira
geleia de frutas
Lanche da Iogurte caseiro Salada de Banana Tangerina e Bolinho de Floquinhos de Frozen de Frutas,
Manhã de Goiaba com Manga com quentinha com Melancia Banana, Uvas e Arroz Integral, Maçã com
Mamão e Melão canela e Biscoito Tangerina Pera e Laranja raspinhas de
Biscoitos de de Polvilho limão
Arroz Integral Caseiro
Almoço Macarrão, Arroz, Lentilha e Arroz com Arroz, Feijão, Arroz, Feijão, Arroz com Arroz com
Carne de Panela, Mini Suflê de cenoura, Frango Hamburguinho Omelete de milho, Feijão, lentilha, Bolinho
Salada cozida de Legumes grelhado, Alface, de frango, espinafre com Carne moída de couve-flor e
batata, cenoura Pepino, Brócolis Saladinha de queijo minas e com Legumes, franguinho,
e beterraba e Batara cozidos couve, cenoura e tomate-cereja Saladinha cozida Alaface, Tomate
no vapor beterraba cruas de chuchu, e Pepino
raladas repolho roxo e
abóbora
Lanche da Tarde Pera com Maçã Ameixa e Muffin Baby Panquequinha Abacaxi e Caqui Iogurte caseiro Smoothie Baby
cozidas com Floquinhos de Fruit e Kiwi nutritiva de de manga e de Frutas +
canela Arroz Integral banana e maracujá e Pãozinho
Pipoquinha de Biscoitos de integral caseiro
Ovo polvilho caseiro com requeijão
Jantar Macarrão, Arroz, Feijão e Arroz com Arroz, Feijão, Arroz, Feijão, Arroz com Arroz com
Carne de Panela, Mini Suflê de cenoura, Frango Hamburguinho Omelete de milho, Feijão, lentilha, Bolinho
Salada cozida de Legumes grelhado, Alface, de frango, espinafre com Carne moída de couve-flor e
batata, cenoura Pepino, Brócolis Saladinha de queijo minas e com Legumes, franguinho,
e beterraba e Batara cozidos couve, cenoura e tomate-cereja Saladinha cozida Alface, Tomate e
no vapor beterraba cruas de chuchu, Pepino
raladas
repolho roxo e
abóbora
Frozen de Frutas:
Iogurte Caseiro de Goiaba com Mamão: Mini Suflê de Legumes: Ingredientes:
Ingredientes: Ingredientes: - 1 banana
- 1 kiwi
- 2 colheres de sopa de iogurte natural - 3 ovos - 1 pedaço pequeno de abacaxi sem o
- 1 tomate picado sem sementes miolo
- 1 goiaba pequena - 3 colheres de sopa de cenoura ralada - 2 cubos de gelo
- ½ mamão papaia - 6 colheres de sopa de escarola picada
- ½ colher de sopa de farinha de linhaça Modo de preparo:
Modo de Preparo: - 1 colher de chá de fermento em pó
- Orégano a gosto Bata todos os ingredientes no mixer
Remova a casca da goiaba e coloque no ou liquidificador, até formar um
- Salsinha e cebolinha a gosto
processador junto com o mamão e o iogurte. creminho. Sirva em seguida.
Pode deixar as sementes da goiaba porque ela Modo de preparo:
ajuda a manter um bom funcionamento do
intestino. Bata os ovos com um garfo e vá colocando
um ingrediente por vez e misture. Coloque a Smoothie Baby:
mistura em forminhas de cupcake. Leve ao Ingredientes:
forno médio até ficar dourado.
Iogurte Caseiro de Manga e Maracujá: - 2 bananas pratas maduras
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
Ingredientes: - Suco concentrado de ½ laranja
- 2 colheres de sopa de granola sem açúcar e triturada
- Polpa peneirada de ½ maracujá no liquidificador
- ¼ de manga pequena (a melhor é a manga palmer) - Gelo
- 2 colheres de sopa de iogurte natural - Canela a gosto
Modo de preparo: Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no mixer ou liquidificador Triture a granola até obter uma farofa e deixe reservado.
até obter a cremosidade de um Danoninho. Pode ser Coloque todos os ingredientes no liquidificador e ½ da
armazenado na geladeira com validade de até 24hr. farofa da granola. Bata bem até ficar levemente cremoso.
Coloque o creminho num copo e decore com o restante
da farofa de granola e sirva.
Obs.: Você pode fazer a mesma receita com outros

tipos de frutas.
_________________________________________
_________________________________________
Frutas: Vegetais: Outros: _________________________________________
 Banana  Batata  Canela em pó _________________________________________
 Goiaba  Cenoura  Iogurte natural _________________________________________
 Mamão  Beterraba  Aveia _________________________________________
 Pera  Tomate  Biscoito de Arroz _________________________________________
 Maçã  Escarola integral _________________________________________
 Manga  Salsinha  Floquinhos de _________________________________________
 Melão  Alface arroz integral _________________________________________
 Ameixa  Pepino  Requeijão _________________________________________
 Kiwi  Brócolis cremoso
 _________________________________________
 Tangerina Couve  Queijo
 Espinafre  Tapioca _________________________________________
 Melancia
 Tomate-  Geleia de frutas _________________________________________
 Uvas
 Abacaxi cereja s/açúcar e s/ _________________________________________
 Caqui  Chuchu conservantes, _________________________________________
 Laranja  Repolho roxo 100%fruta _________________________________________
 Maracujá  Abóbora _________________________________________
 Couve-flor _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
Carnes/Ovos: _________________________________________
Leguminosas:
 Músculo Cerais:
 Patinho moído  Feijão
 Arroz integral  Lentilha
 Ovo
 Macarrão
 Frango
12 meses - Semana 3
da Semana
Lanche da
Manhã
Almoço
Lanche da Tarde
Jantar

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Frutas: Vegetais: _________________________________________
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Cereais: Carnes: _________________________________________
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12 meses - Semana 4
da Semana
Lanche da
Manhã
Almoço
Lanche da Tarde
Jantar

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Frutas: Vegetais: _________________________________________
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Cereais: Carnes: _________________________________________
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Os 10 Mandamentos para uma BOA Alimentação Infantil
01. Alimentação é acima de tudo, um gesto de cuidado e carinho: uma alimentação saudável é sinal de cuidado e de preocupação com a saúde do seu
pequeno, agora e no futuro. Na correria do dia-a-dia, muitas vezes optamos por saídas mais fáceis e práticas, e oferecemos aos nossos filhos
alimentos que não nos tomam tempo, nem de preparar, nem de introduzir um novo sabor do cardápio.
02. Alimentação consciente é uma questão de EDUCAÇÃO: comer de forma saudável é algo que se aprende em casa, e desde cedo. Nunca é tarde para
mudar! E a mudança deve ser feita o quanto antes, pois quanto mais tempo acostumada a se alimentar de forma precária, mais difícil pode ser o
processo de transformação.
03. Comida não é moeda de troca!: não pode haver negociação entre comida e qualquer outra coisa, como brinquedo, passeio ou festa. É comum
prometer mundos e fundos caso a criança coma bem, e muitas vezes é uma estratégia que funciona. Pode até parecer difícil ou mesmo impossível,
mas se você de fato acredita nisso e entende a importância da alimentação para a saúde do seu filho, estará mais seguro para enfrentar o processo
de transformação. Além disso, os seus valores em relação à alimentação são os valores que serão passados para seu filho. Então vamos lá: você
acredita que a criança deve comer apenas em troca de alguma coisa ou porque é essencial para a saúde e bem estar dela que se alimente bem?
04. O prato precisa ter 5 cores diferentes:
 1. Proteína: carne, frango, peixe, ovo, frutos do mar, latícinios
 2. Cereal: arroz, trigo, milho, aveia, quinoa
 3. Leguminosa: feijão, lentilha, ervilha, grão de bico
 E para completar, mais dois vegetais coloridos: verde, vermelho, laranja, amarelo, rosa ou branco.
05. Os pais são sempre o melhor exemplo para seus filhos: muita atenção ao que você come na frente do seu filho. Dificilmente seu filho terá uma
alimentação saudável se você come mal. As crianças não entendem porque os adultos podem comer mal e eles não. De que adianta proibir seu
filho de beber refrigerante se ele o vê fazendo isso? Nossos filhos aprendem muito mais com o que fazemos na frente deles do que com o que
falamos pra ele. Portanto, bom exemplo sempre!
06. A hora da refeição deve ser um momento de prazer em família: aproveite as refeições para curtir em família. Na correria do dia-a-dia, são raros
os momentos em que todos estão juntos. Então se esforce para fazer pelo menos uma refeição em família, a que for possível pra você.
07. Refeições sem distrações: nada de televisão, tablete, videogame, celular ligados durante as refeições. Se a criança come assistindo TV, por exemplo,
ela não presta atenção no que está comendo. Dessa forma, a criança não distingue os sabores dos alimentos. Além disso, o cérebro não registra da
forma correta o que a criança comeu, e ela pode querer comer demais – ou de menos. Quando se come com distrações, mastiga-se menos; com
isso se produz menos saliva, o que acaba prejudicando muito a formação do bolo alimentar e consequentemente a absorção de alguns nutrientes.
08. Para gostar tem que experimentar: estudos dizem que é preciso experimentar pelo menos 10 vezes um mesmo alimento para que a criança (e o
adulto) tenha certeza se gosta ou não. Se a criança fala que não gosta uma única vez, insista mais um pouco e procure variar a preparação do
alimento.
09. Se a criança não estiver com fome não precisa comer: eu sei que o coração muitas vezes aperta, mas quando a criança só quer saber de enrolar na
hora das refeições, não adianta insistir. Se ela está com fome, ela irá comer. Se ela não quiser comer, retire o prato da mesa. Sem brigas, insistência
e discussões. Mas não vale dar nenhuma outra coisa para a criança comer, principalmente besteiras! Quando ela tive fome e pedir pra comer,
ofereça comida novamente.
10. As regras são para todos os membros da família: lembra da importância do exemplo dos pais? Vamos estendê-la para toda a família! Não adianta
nada aplicar as regras para uma criança e não para o seu irmão. E muito menos os pais ficarem de fora. A saúde de todos é igualmente importante.
Fonte: (Kapim, Gabriela).
Você sabe ler o rótulo dos alimentos?

Fazer compras pode ser um desafio e tanto se você pensar a esse respeito com calma. Há muita coisa sobre os alimentos vendidos nos supermercados,
principalmente os industrializados, que desconhecemos. E as descobertas nem sempre são agradáveis.
Já é hábito do consumidor brasileiro verificar nos rótulos dos alimentos industrializados algumas informações que fazem parte de seu cotidiano, como a
validade dos produtos, seu modo de preparo e, no caso da maioria das mulheres, a quantidade de calorias. Mas o que mais você deve pesquisar em um
rótulo e por que fazê-lo?
Os rótulos não são colocados na embalagem de um alimento por aquele empresário bonzinho que faz questão de mostrar o lado bom do seu produto, nem
por aquele outro malvado que só quer revelar o que lhe convém. São regulamentados e fiscalizados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária.
Isso é realmente excelente, sem dúvida. É um grande conforto poder contar com uma legislação que busca nos defender e garantir a qualidade dos
produtos alimentícios que adquirimos. Contudo, precisamos confessar que não temos dado muita atenção a todo esse esforço, ou melhor, nem damos conta
dele. Prejudicamos a nós mesmos por não lermos direito o rótulo que está ali para nos ajudar.
Saber traduzir o que está escrito em um rótulo de alimento industrializado é importante para entendermos exatamente o que estamos comprando. O rótulo
é um meio de comunicação entre a indústria e o consumidor.
Infelizmente para o consumidor, o marketing publicitário dos produtos alimentícios tenta de todas as formas legais desviar sua atenção só para as
qualidades do produto, mostrando em letras garrafais e bem destacadas aquilo que é positivo. Deixa, entretanto, em letras bem miudinhas ou camufladas
em sinônimos desconhecidos desconhecidas da população leiga, nomes científicos, aquilo que muitas vezes adoraria esconder e não pode, entre outros
truques bastante criativos que enganam qualquer consumidor desavisado (ou seja, a maioria de nós).
Os rótulos trazem uma quantidade assustadora de subterfúgios capazes de tapear qualquer um. Muitas vezes, apresentam formas diferentes de fornecer
alguma informação dúbia – como o produto zero que na verdade não é zero, o rico que não é rico, mas é fonte, o natural que não é nada natural, o diet que
não é light, o light que não é diet.
Sempre foque primeiramente na quantidade de gorduras, sódio e fibras do produto. Esses são itens determinantes quando o assunto é qualidade.
Pessoas com restrições alimentares precisam estar ainda mais atentas à composição dos alimentos, rever se há adição de leite e derivados e
derivados do glúten.
Nada adianta você controlar o sódio de um alimento se for encher de sal no preparo dos outros. Equilibre sua refeição toda.
Prazo de validade: atente-se à data especificada no produto. Compre sempre os mais recentes que estão nas prateleiras. E é verdade! Eles geralmente
estão escondidos no fundo, para que os antigos sejam vendidos primeiro. Então! Quero ver todo mundo pegando os produtinhos lá de trás das
gôndolas!
Segundo a Anvisa, os ingredientes do alimento aparecem na ordem decrescente de quantidade. Portanto, se procura um item integral, veja se o
primeiro ingrediente é realmente a farinha integral.
Tenha atenção especial quando o açúcar e as gorduras constarem no topo da lista.
Alimentos indispensáveis:
Alimentos de origem animal como carnes (bovinos, peixes, frangos) e ovos, por sua qualidade proteica; estes alimentos apresentam proteínas
completas de alto valor biológico com todos os aminoácidos essenciais.
Hortaliças, legumes, raízes, tubérculos, leguminosas, por sua riqueza de vitaminas, sais minerais e fibras.
Frutas in natura, como sobremesas ou sucos, que são ricos em vitaminas e minerais.
Cereais integrais e subprodutos que são alimentos energéticos e componentes de vitaminas do complexo B, com exceção da vit. B12.
Gorduras insaturadas nas preparações culinárias, como os óleos vegetais e azeites.
Alimentos ocasionais:
Podem ser servidos nas festinhas e finais de semana, mas devem ser de consumo controlado, pois apresentam substâncias não nutritivas para a
idade. Entre eles estão: doces ou sobremesas muito açucaradas, refrigerantes, biscoitos ou bolachas recheadas, sorvetes industrializados.
Alimentos prejudiciais:
Chamado de calorias vazias porque esgotam as reservas de vitaminas do complexo B e cálcio para serem metabolizados: balas, pirulitos, sucos
artificiais, refrigerantes, bolachas recheadas, frituras; devem ser de consumo ocasional e não diariamente. Escolha um dia na semana para o
consumo.
Alimentos perigosos:
Podem causar sérios problemas de saúde ou alergias alimentares. Entre eles: carnes gordas, embutidos, carne seca, frutos do mar, como ostras,
camarão, pois possuem substâncias indigestas.
Substâncias que são veículos de toxinas ou irritantes da mucosa do aparelho digestivo: conservas condimentadas, com excesso de sal e com muitos
aditivos químicos, como as de carne ou salsichas enlatadas, o salame e demais embutidos.
Recomendações para uma alimentação saudável:

Permitir que a criança participe do momento da compra para estimular a educação alimentar.
Estimular a criança a auxiliar no preparo de seus alimentos, como os lanches para a escola, procurando mantê-los nutritivos.
Procurar fazer as refeições em ambiente tranquilo para proporcionar a criança segurança durante a refeição da família.
Não permitir que as refeições sejam feitas em frente à televisão; ela tira a concentração na refeição.
Evitar ingerir líquidos durante as refeições. O ideal é após a refeição para que a criança se habitue a mastigar os alimentos, como forma de
desenvolver o palato e não sobrecarregar o sistema digestório.
Controlar o consumo de sal e de alimentos ricos em sódio, como os embutidos e conservas.
Racionalizar o consumo de açúcar refinado e excesso de doces.
Dar preferências às carnes magras, remover as gorduras das carnes gordurosas antes de prepara-las.
Nutricionista Micheane Alves Cruz

CRN-3/SP: 48496
Email: contato@nutripediatra.com
Blog: www.nutripediatra.com
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 E porque não antes?

Caldo de Carne Caseiro:

Devo usar óleo ou azeite?

Quais são os principais cuidados que as famílias devem ter?

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Lista de Compras – Semana 1 (8 meses): Anotações:

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Lista de Compras – Semana 1 (10 meses): Anotações:

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Pãozinho integral caseiro: Bolinho de Coco e Banana: Pãozinho de Leite Caseiro:

Obs.: Você pode fazer a mesma receita com outros

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Recomendações para uma alimentação saudável:

Nutricionista Micheane Alves Cruz

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