UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP EAD

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA

RELATÓRIO PIM I

OSASCO, 2021

Nº. NOME RA

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INTRODUÇÃO
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Este projeto integrado multidisciplinar tem por objetivo mostrar através da pesquisa sobre a
empresa Cacau Show a aplicação prática dos conceitos recebidos nas disciplinas estudadas
no 1º Semestre do Curso de Gestão de Recursos Humanos.

A Cacau Show é uma das maiores empresas de chocolate do Brasil, com sede na
cidade de Itapevi – SP, que fabrica, distribui e comercializa produtos no País. Conquistou
vários prêmios nacionais e internacionais concorrendo com empresas mundiais de
chocolates. É considerada hoje a maior empresa de chocolates finos do mundo em número
de lojas sendo sua maior parte através de franquias. A empresa que busca constantemente
estar inovando no mercado através de seus produtos e até no seu modelo de negócio, tem
atualmente investido na operação do modelo e-commerce visando combater a crise
causada pela pandemia.

O CEO e fundador da empresa é Alexandre Tadeu Costa, considerado um autodidata

de alta capacidade empreendedora, pessoa de liderança nacional, e referência no mercado
de negócios alimentícios do País.

SUMÁRIO
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INTRODUÇÃO 1

1. FUNDAMENTOS DA ADMINISTRAÇÃO 2

1.1 A Empresa 2

1.2 Fatos relevantes sobre a empresa 3

1.3 A expansão acelerada 4

1.4 Produto e Serviços 4

1.5 Situação Atual 4

2. COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL 6

3. TÉCNICAS DE INFORMÁTICA 9

CONSIDERAÇÕES FINAIS 12

REFERÊNCIAS 13

1. FUNDAMENTOS DA ADMINISTRAÇÃO

1.1 A Empresa
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Na páscoa de 1988 iniciando sua carreira profissional como vendedor

de Chocolates de um indústria Paulista o jovem de apenas 17, Alexandre Tadeu da
Costa se viu em uma aparente frustração ao realizar uma venda de cerca de 2 mil
pedidos de Ovos de Páscoa de 50g cada e receber a notícia de que a indústria não
tinha o item em seu estoque e não teria condições de produzir a quantidade em
tempo hábil. Disposto a não desfazer os acordos de venda que tinha fechado,
resolveu empreender e fabricar os produtos para efetuar as entregas como havia
prometido. Percebendo que tinha encontrado um negócio promissor, resolveu
investir o lucro obtido com a venda e dar início à empresa Cacau Show inicialmente
instalada em uma sala emprestada por seus pais no bairro de Casa Verde, zona
norte da capital Paulista.

1.2 Fatos relevantes sobre a empresa

Com uma visão totalmente empreendedora, porém inexperiente, o

jovem Alexandre deu início à trajetória de sua empresa encontrando vários
obstáculos O primeiro deles foi a forma de distribuição de seus produtos que
inicialmente se deu através de revendedores que ofereciam os produtos diretamente
aos domicílios, o que logo se tornou inviável devido ao grande custo com comissões.
Ele resolveu então focar suas vendas diretamente nos pequenos comércios como
padarias e bares, onde passou a fazer pessoalmente. Outra grande dificuldade
encontrada por Alexandre foi em 1992, no verão, onde normalmente é a época do
ano onde a demanda de consumo do chocolate cai drasticamente. Com o estoque
cheio nos pontos de venda, a queda acentuada nas vendas e a curta vida útil de
seus produtos sua produção passou a se deteriorar e as perdas cresceram, pois se
viu obrigado a repor os estoques de seus parceiros e manter a boa imagem já obtida
com seus produtos.

Em situação difícil, porém com a determinação de manter sua empresa

sem precisar fazer empréstimos bancários ou aceitar interferências externas,
Alexandre decidiu de forma rápida e dinâmica se adaptar à mudança de realidade
aumentando sua linha de produtos e investindo em itens que pudessem resistir às
temperaturas maiores e contrabalancear a vendas nas outras épocas do ano.
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Alexandre demonstrou dinamismo e rapidez nas tomadas de decisão que puderam

equilibrar novamente a empresa e torná-la estruturada e estável.

1.3 A expansão acelerada

A primeira loja da Cacau Show foi inaugurada em 2001, e o negócio

logo começou a deslanchar. Nos anos seguintes vieram outras 18 lojas e a
padronização da marca da empresa. Esse número foi crescendo. Passou a 46 lojas,
logo em seguida 130. Mais um ano e o total já chegava a 230, o que pode fazer com
que a Cacau Show fosse reconhecida como a maior rede de chocolates finos do
Brasil em número de lojas. Em 2005, o prêmio de Melhor Franquia do Ano,
reconhecido por grandes empresas de mídia. Em 2008, a empresa de Alexandre era
considerada a maior rede de lojas de chocolates finos do mundo. Um sucesso que
talvez o próprio empresário não imaginasse que pudesse alcançar. O crescimento
não parou por aí os planos continuavam, a sua meta era chegar ao final de 2010
com mil lojas no Brasil.

1.4 Produto e Serviços

A empresa destaca-se na produção industrial de chocolates finos, além

de chocolates artesanais, tortas, picolés, outras guloseimas de chocolate, produtos
derivados e afins. Parte do Cacau, a principal matéria prima utilizada pela empresa é
obtida através do cultivo próprio. As sementes passam pelos processos de
fermentação, secagem, torrefação, moagem e prensa, obtém-se a massa de cacau e
a manteiga de cacau, utilizada na produção de chocolates.

1.5 Situação Atual

Atualmente com 2.320 lojas, sendo 10% delas próprias e o restante

como franquias, 12 mil colaboradores considerando o escritório, as fábricas, os
franqueados e as lojas. A empresa possui três grandes fazendas produzindo o
Cacau que consegue atender parte da produção de chocolate. O Instituto Cacau
Show tem o objetivo de promover serviços, programas, projetos de proteção básica
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e direitos sócios assistenciais por meio de atividades educacionais, culturais,

ambientais, esportivas, jurídicas e profissionalizantes .

Os números atingidos pela empresa atualmente são surpreendentes:

R$ 3,5 milhões em faturamento.

21.000 Toneladas de chocolate produzidas por ano.

80 milhões de clientes atendidos por ano.

38 milhões de tickets de venda emitidos por ano.

15 milhões de ovos de páscoa produzidos em 2020.

2. COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL

A empresa Cacau Show em 2004 estabeleceu um plano de

comunicação baseado nas informações de níveis de concorrência.
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Além da Internet e os dispositivos móveis, a disponibilidade se torna

praticamente total – os indivíduos que se encontram online integralmente,
conectados e expostos a uma enorme quantidade de informações que podem ser
acessadas a qualquer momento e em qualquer lugar na rede.

A fim de observar estas informações e organizações nas redes sociais

digitais, assim como o facebook a interação e engajamento nesses espaços, a
Cacau Show por meio da fórmula da Agência Fabulosa Ideia (2013) foi possível
medir a taxa de engajamento das publicações e em seguida, analisar e comparar
qualitativamente as postagens que apresentaram o maior e o menor engajamento.
De forma geral, conclui-se que a Cacau Show busca se fazer presente nas redes
sociais digitais no momento em que interage e tenta se envolver com seus
integrantes no sentido de construir laços e estabelecer diálogos com seus clientes.

“A Agência Fabulosa Ideia'' (2013) propõe uma fórmula para avaliar o

engajamento de interagentes com uma organização ou marca nas redes
sociais digitais. De acordo com a agência, para mensurar a força dessa
interação é preciso delimitar o período de amostragem, coletar os dados
referentes às “curtidas”, compartilhamentos e comentários de uma postagem,
assim como o número de seguidores da página…

http://www.periodicos.ufpb.br/index.php/tematica/article/viewFile/39315/19893

O investimento em propagandas é grande e variado, eventos

promocionais, filmes e televisão e até mesmo uma rádio sensorial em busca de
estimular os cinco sentidos e se destacar procurando agradar vários tipos de público
não só as crianças facilitando assim ao consumidor o conhecimento de seus
produtos.

Com o intuito de oferecer novas experiências e sensações ao

consumidor, a Cacau Show, rede de chocolates finos, criou uma estratégia de
marketing sensorial, por meio dos cinco sentidos, que vai alcançar todas as
lojas da rede no País.

O gerente de marketing da rede, Stefenson Soalheiro, comenta o

projeto: “A estratégia sensorial nas lojas visa estimular os cinco sentidos com
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essa que é a melhor ferramenta para envolver o consumidor, por meio da

audição. A rádio, junto com outras estratégias da empresa, como o
desenvolvimento de embalagens, fragrâncias de chocolate, ampliação do mix
de produtos e mudanças no visual da loja, transformarão o ponto-de-venda
em um local de vivência único."

https://www.suafranquia.com/noticias/alimentacao/2009/07/cacau-show-rede-
de-chocolates-finos-investe-em-marketing-sensorial-em-suas-unidades/

Através de vários meios de comunicação direto com o consumidor, a

Cacau show chama atenção por suas lojas que traz aconchego e carinho, rica em
detalhes ambiente agradável, com sua matéria prima ela faz chocolates de primeira
linha e grande qualidade, os produtos de embalagens da Cacau Show não são
simples caixas tradicionais.

A empresa tenta estabelecer laços de natureza relacional, isto é,

efetivas conexões com seus fãs e clientes, percebe-se um esforço da organização
em ouvir, interagir e estabelecer um diálogo com eles.

O canal FAQ da loja, possibilita aos clientes obter várias informações

sobre qualquer procedimento a ser realizado, como cancelar ou acompanhar os
pedidos dando flexibilidade diretamente com o consumidor se mostrando pronto
para resolver de imediato quaisquer dúvidas, problemas ou reclamações.

Sabemos que em datas comemorativas a cacau show investe muito

em suas publicidades e propagandas como no Natal e Páscoa, até mesmo uma
campanha de inverno, ela faz muito o uso de comercias de televisão, revista e
também investe em suas lojas com inovações em embalagens e designer nos
formatos de seus produtos. A Cacau Show sempre investiu com o intuito de agradar
seus consumidores.

Compreendo que a comunicação de uma empresa seja de grande ou

pequeno porte, é o que faz ela se destacar e obter sucesso e ainda mais quando ela
faz um planejamento para estabelecer essa com seus clientes externos e internos,
ou seja com seus colaboradores e gestores o sucesso é garantido. A empresa
Cacau Show é um excelente exemplo disso.
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3. TÉCNICAS DE INFORMÁTICA

Tecnologia da Informação e Comunicação (TIC) a grosso modo pode

ser definida como um conjunto de ferramentas tecnológicas utilizadas de forma
incorporada para que a empresa consiga chegar mais rápido e de forma mais
assertiva ao seu objetivo de negócio. Ela tem sido amplamente utilizada por
gestores de diferentes áreas a fim de proporcionar uma melhor comunicação entre
os colaboradores e principalmente com o público.
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Por conta da grande quantidade de informações disponíveis e de fácil

acesso, os consumidores estão cada vez mais conscientes do seu poder de compra,
gerando assim uma maior demanda no consumo que por consequência gera uma
maior competitividade entre as empresas no mercado.

A Cacau Show pensando nesse crescimento investiu de forma

considerável em Tecnologias da Informação e Comunicação nos últimos anos.

Como um de seus principais investimentos, em 2012 adotou a

plataforma SAP como seu principal ERP visto que a empresa vinha enfrentando
crescentes desafios em razão de seu forte crescimento. Os sistemas utilizados até
ali pela Cacau Show não iriam, a curto prazo, dar mais conta desta demanda, o que
levou a companhia a realizar uma análise técnica, funcional e comercial com alguns
fornecedores do mercado. Ao final deste processo, o pacote apresentado pela SAP
foi o que se mostrou mais adequado às requisições, e também o que apresentou a
melhor relação custo x benefício.

A solução SAP atende desde a ponta do processo, no cliente, até a

gestão de estoque. Permite aos gestores uma visão centralizada de todo o
processo para melhor controle e tomada de decisão”, destaca Renato
Morsch, vice-presidente de vendas da SAP Brasil.

https://news.sap.com 22 de julho de 2013.

Mas não parou por aí, em 2019 a empresa investiu mais uma vez só
que agora em uma plataforma de BI (Business Intelligence) que proporcionou a
redução de horas para minutos na distribuição dos seus principais indicadores de
negócios. A implementação se deu através da empresa SoftwareONE, líder nesse
segmento de software.

Com uma estrutura com mais de 2,2 mil lojas estabelecidas em 26

Estados brasileiros, surgiu a necessidade de maior controle e gestão dos negócios e
da base de dados.

A Cacau Show foi em busca de uma solução eficiente, centralizada e

rápida, que acompanhasse a comunicação e o controle de grande volume de
informação.
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“Definimos que o caminho era a adoção de uma ferramenta de

Business Intelligence (BI) para avaliar a evolução do negócio, identificar as
melhorias, estabelecer métricas comuns e conceitos únicos que sustentariam
os processos de planejamento de vendas e das demandas", comenta
Flaviano Dena, gerente de TI da Cacau Show. "Com a implementação da
área de BI, estamos olhando agora para novos horizontes, como Machine
Learning para abertura de lojas."

https://tiinside.com.br 18 de setembro de 2019.

Já em 2020 o investimento foi ainda mais expressivo somando mais

1,5 milhão, desta vez na área de e-commerce. Após ter um aumento significativo em
seus pedidos, chegando a atingir 6 mil pedidos em um único dia, onde a média era
de 40 pedidos por dia, a empresa viu a necessidade de melhoria. O investimento foi
realizado para trazer ao e-commerce, o sistema Picking By Light com Monitor,
scanner de dedo e Esteiras Automatizadas, o mesmo sistema utilizado por grandes
lojas de varejo, que possibilita a automação e otimização de mão de obra humana,
além de dar agilidade na separação e organização dos produtos.

A implementação foi realizada pela Invent Smart Intralogistics

Solutions, fundada em 2014, responsável em equipar mais de 40 CDs (Centro de
Distribuição) em empresas varejistas focadas no e-commerce, implementando a
automação no processo da separação de pedidos e triagem de entregas.

"Desenvolvemos e implantamos uma infraestrutura para automatizar o

fracionamento de pedidos comprados pelo e-commerce que gerou um ganho
alto de velocidade e precisão para os pedidos realizados e separados"
comenta Augusto Ghiraldello, co-fundador e VP de Vendas da Invent.

https://tiinside.com.br 16 de dezembro de 2020.

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CONSIDERAÇÕES FINAIS

A Cacau Show é uma empresa que sempre procurou oferecer

qualidade atrelada a preços justos, investiu sempre em tecnologias e no
desenvolvimento de seus produtos para torná-los cada vez mais atraentes.

Com seus produtos feitos artesanalmente a Cacau Show pensou

exclusivamente em seu público alvo, que gosta do que é bom.

Toda história da Cacau Show é baseada em ofertas de qualidade,

custo acessível e design, esta estratégia fez com que a empresa conquistasse o
consumidor um por um.
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Sendo assim fica claro que é possível uma empresa crescer e manter a
qualidade, mesmo na produção em grande escala.

Não existe abrir um negócio só para ganhar dinheiro, você precisa

entender como o seu produto vai cuidar do seu cliente, foi pensando nisso que
Cacau Show tem uma relação de muita proximidade com seus franqueados, e não
tem franquia sem Cacau Show, não tem Cacau Show sem Franquia.

Toda empresa tem um custo fixo, quanto mais você vende mais, o seu
fixo diminui, o segredo é fazer grandes volumes e da saída para esses produtos por
isso a Cacau Show se destacou entre as grandes empresas no mundo todo.

REFERÊNCIAS

https://www.suafranquia.com/noticias/alimentacao/2009/07/cacau-show-rede-de-
chocolates-finos-investe-em-marketing-sensorial-em-suas-unidades/

https://tiinside.com.br

https://news.sap.com

http://www.periodicos.ufpb.br/index.php/tematica/article/viewFile/39315/19893

https://www.istoedinheiro.com.br/cacau-show-muda-tudo/

https://www.suafranquia.com/noticias/alimentacao/2017/08/a-trajetoria-de-alexandre-
costa-fundador-da-cacau-show/
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