Dieta 1 Has, Obeso Pronta

Aluna: Adriana Comin RGM:242450
CASO CLÍNICO
DIAGNÓSTICO/OBJETIVO/ ESTRATÉGIAS :
Diagnósticos Objetivos Estratégias
Obesidade Perda de peso Dieta hipocalórica
HAS Controle da PA Dieta hipossódica
Excesso do consumo de Baixar Consumo Adequar ingestão
carboidratos simples trocando por CH
complexos
Baixo consumo de fibras Aumentar Consumo Adequar Ingestão
Baixo HDL Melhorar nível Aumentar ingestão de
gorduras mono e
polinsaturadas
Colesterol Total Melhorar nível Dieta balanceada para
aumentado regularizar
Baixa ingestão hídrica Aumentar ingestão Tomar no mínimo 8

copos de água por dia ao
acordar, antes de todas
as refeições do dia e ao
deitar.
CÁLCULO DO VET:
Fórmula de Bolso: Perda de peso (15-20Kcal/kg peso atual/dia)
VET: 20kcal x 98kg = 1960,00Kcal/dia
CONDUTA DIETOTERÁPICA:
VET: 1960 Kcal
Nutriente % Kcal g g/Kg peso
Carboidrato 55 1078 269,5 2,75
Proteína 20 392 98 1
Lipídio 25 490 54,44 0,55
Total 100 1960
Fibras: 25g/dia Micronutrientes: potássio – 2-4g/dia, sódio -1500 a 2300mg

Recomendação Hídrica: 2,940 (30mlx98kg)
CARDÁPIO DO DIA
Café da Manhã: café preto,pão integral + ovo + queijo minas
Lanche Manhã: banana + aveia + linhaça triturada

Almoço: Bife de frango + Arroz integral + feijão carioca + alface + tomate +
beterraba + suco de uva
Lanche Tarde: uma laranja + castanhas-de-caju

Jantar: Peixe + purê de batata baroa + alface + tomate
Ceia: iogurte desnatado + mamão formosa
CÁLCULO DE MACRO E MICRONUTRIENTES

Alimento Quantidade CH PROT LIP fibras
Café preto sem açúcar 100ml
Pão, trigo, forma, integral 50g 24,95 4,7 1,85 3,4
Ovo, de galinha, inteiro, cozido 100g 0,6 13,3 9,5 0
Queijo, minas, frescal 50g 1,6 8,7 10,1 0
Banana Prata 80g 20,8 1,04 0,08 1,6
Aveia, flocos, crua 50g 33,3 6,95 4,25 4,5
Linhaça, semente 15g 6,5 2,12 4,85 5,0
Bife de frango grelhado 100g 0 31,5 3,2 0
Arroz Integral Cozido 100g 25,8 2,6 1 2,7
Feijão Carioca 90g 12,2 4,3 0,4 7,6
Alface Americana 50g 0,85 0,3 0 0,5
Tomate, salada 80g 4,0 0,6 0 1,8
Beterraba Cozida 80g 5,7 1,0 0,0 1,5
Suco de uva, concentrado 250ml 36,75 0 0 0,5
Laranja da terra crua 120g 15,48 1,32 0,24 4,8
Castanha-de-caju torrada sem 0,9
25g 7,2 4,6 11,5
sal
salmão s/ pele, grelhado 100g 0 26,1 14,5 0
Batata baroa, cozida 100g 18,8 0,9 0,2 1,8
Rúcula, crua 50g 1,1 0,9 0 0,8
Tomate, salada 80g 4,0 0,6 0 1,8
Mamão formosa 80g 9,2 0,6 0 1,4
Iogurte Natural Desnatado 100g 5,8 3,8 0,3 0
TOTAL GRAMAS 234,63 115,93 61,37 40,6

1954,5
KCAL
7
QUADRO DE ANÁLISE DOS VALORES ENCONTRADOS:
CALORIAS: 1954,57kcal
Nutriente % Kcal g g/Kg peso
Carboidrato 48,01 938,52 234,63 2,39
Proteína 23,72 463,72 115,93 1,18
Lipídio 28,25 552,33 61,37 0,62
Total 99,98 1954,57
RECOMENDAÇÕES E ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS:

Recomenda-se realizar 6 refeições por dia, dividindo melhor as quantidades de
alimentos em cada uma delas. Se for possível trocar o leite integral por leite
desnatado, e também o pão branco por pão integral, assim como também preferir
as versões integrais de arroz e massa. Evitar consumir embutidos, alimentos com
adição de açúcar ou que possuem muito sal. Diminuir o consumo de carnes
vermelhas, aumentando o consumo de peixes e carnes brancas. Trocar a
sobremesa por fruta sempre que possível. Ao invés de sucos preferir o consumo
da fruta na sua forma natural e ingerir no mínimo 2,5l de água por dia.
CONDUTA
Diante das informações analisadas sobre o paciente, a conduta será de

adequação da sua dieta por meio de uma reeducação alimentar, tanto em questão
de diminuição de calorias, focando a perda de peso, a inserção de frutas,
verduras, legumes e gorduras de boa qualidade para melhorar seus sintomas,
mas principalmente, melhorando a qualidade dos alimentos ingeridos.
As mudanças serão feitas devagar para que o paciente se adapte aos poucos com
a dieta e siga motivado. Aconselha-se no primeiro mês, consultas semanais, para
adequação e correções, após, de 15 em 15 dias. E mensalmente o
acompanhamento dos exames bioquímicos
Perguntas do estudo de caso:

2-Você julga o IMC um bom parâmetro diagnóstico nesse caso?
Sim, pois como o paciente é sedentário e está visivelmente obeso, este parâmetro
é bom para a confirmação da obesidade, seu IMC é de 30,24kg/m²
7- Proponha três ações que o nutricionista pode adotar para o enfrentamento
da obesidade.
Trabalhar com metas para que o paciente tenha uma perca de peso gradativa e
não desanime, estimular a prática da mastigação e soltar os talheres a cada
garfada para que assim se alimente mais devagar, conversar com o paciente e
ajuda-lo a encontrar uma atividade física que pra ele seja prazerosa, se ele tiver
condições financeiras, estimular que também procure ajuda com um educador
físico.

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Baixa ingestão hídrica Aumentar ingestão Tomar no mínimo 8

Fibras: 25g/dia Micronutrientes: potássio – 2-4g/dia, sódio -1500 a 2300mg

Lanche Manhã: banana + aveia + linhaça triturada

Lanche Tarde: uma laranja + castanhas-de-caju

CÁLCULO DE MACRO E MICRONUTRIENTES

TOTAL GRAMAS 234,63 115,93 61,37 40,6

RECOMENDAÇÕES E ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS:

Diante das informações analisadas sobre o paciente, a conduta será de

Perguntas do estudo de caso:

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