Este documento apresenta as informações técnicas e de elaboração de seis vinhos produzidos pela vinícola Almahuar na Argentina. São descritos os detalhes da composição, origem, teor alcoólico, acidez e elaboração de cada um: o Malbec, o Cabernet Sauvignon, o Blend, o Malbec Rosé, o Pedro Giménez e o Bonarda Rosada. Além disso, são fornecidas sugestões de harmonização e temperatura de serviço para cada rótulo.
Este documento apresenta as informações técnicas e de elaboração de seis vinhos produzidos pela vinícola Almahuar na Argentina. São descritos os detalhes da composição, origem, teor alcoólico, acidez e elaboração de cada um: o Malbec, o Cabernet Sauvignon, o Blend, o Malbec Rosé, o Pedro Giménez e o Bonarda Rosada. Além disso, são fornecidas sugestões de harmonização e temperatura de serviço para cada rótulo.
Este documento apresenta as informações técnicas e de elaboração de seis vinhos produzidos pela vinícola Almahuar na Argentina. São descritos os detalhes da composição, origem, teor alcoólico, acidez e elaboração de cada um: o Malbec, o Cabernet Sauvignon, o Blend, o Malbec Rosé, o Pedro Giménez e o Bonarda Rosada. Além disso, são fornecidas sugestões de harmonização e temperatura de serviço para cada rótulo.
Este documento apresenta as informações técnicas e de elaboração de seis vinhos produzidos pela vinícola Almahuar na Argentina. São descritos os detalhes da composição, origem, teor alcoólico, acidez e elaboração de cada um: o Malbec, o Cabernet Sauvignon, o Blend, o Malbec Rosé, o Pedro Giménez e o Bonarda Rosada. Além disso, são fornecidas sugestões de harmonização e temperatura de serviço para cada rótulo.
ELABORAÇÃO DO VINHO: Fermentaçao em tanque de aço inox, maceração pre fermentativa a 12°C por 48hs, fermentação com levaduras selecionadas a temperaturas entre 23° e 25° entre 7 e 9 dias, fermentação malolatica natural.
DESCRIÇÃO: De cor rubi, intensidade média, com reflexos mais claros e algumas notas roxas. No olfato apresenta frutas vermelhas e especias. Em boca é seco, de acidez media, alcool medio/alto, taninos medios e final frutado com uma marcada nota de ameixa vermelha
HARMONIZAÇÃO: TEMPERATURA DE SERVIÇO:
Massas com molho de tomate. Queijos duros. Carnes 16 a 18 ºC vermelhas assadas 03 LINEA JOVEN
ELABORAÇÃO DO VINHO: Fermentação em tanque de aço inox, maceração pre fermentativa a 12°C por 48hs, fermentação com levaduras selecionadas a temperaturas entre 23° e 25° entre 7 e 9 dias, fermentação malolática natural.
DESCRIÇÃO:
De cor rubi, intensidade media, com algumas notas roxas. No olfato apresenta frutas vermelhas e especias (cassis e pimenta). Em boca é seco, os taninos aportam rugosidade.Final largo e frutado.
HARMONIZAÇÃO: TEMPERATURA DE SERVIÇO:
Carnes de porco assadas, no forno ou na panela. 16 a 18 ºC 04 LINEA JOVEN
ELABORAÇÃO DO VINHO: Fermentação em tanque de aço inox, maceração pre fermentativa a 12°C por 48hs, fermentação com levaduras selecionadas a temperaturas entre 23° e 25° entre 7 e 9 dias, fermentação malolática natural.
DESCRIÇÃO: Fermentação em tanque de aço inox, maceração pre fermentativa a 12°C por 48hs, fermentação com levaduras selecionadas a temperaturas entre 23° e 25° entre 7 e 9 dias, Fermentação malolática natural.
HARMONIZAÇÃO: TEMPERATURA DE SERVIÇO:
Pizzas, empanados, tacos. 16 a 18 ºC 05 LINEA JOVEN
ELABORAÇÃO DO VINHO: O mosto fica em contato com as cascas da uva tinta entre 6 e 8 horas en tanque de aço inox, logo se fermenta durante 20/30 dias, em barricas de madeira de muitos usos que não transferem caracteristicas ao vinho a uma temperatura entre 20°/22°C
DESCRIÇÃO: De cor salmão, elegante em nariz, com perfil floral. Em boca, medio seco, acidez refrescante, leve, com final frutado
HARMONIZAÇÃO: TEMPERATURA DE SERVIÇO:
Petiscos de frutos do mar, Peixes, saladas 9 a 12 ºC 06 LINEA JOVEN
ELABORAÇÃO DO VINHO: O mosto fica em contato com as cascas da uva tinta entre 6 e 8 horas en tanque de aço inox, logo se fermenta durante 20/30 dias, em barricas de madeira de muitos usos que nao transferem caracteristicas ao vinho a uma temperatura entre 20°/22°C
DESCRIÇÃO: De cor rosa intenso, em nariz intensidade meia, simple, frutado e floral em boca, meio seco, com acidez refrescante e de final largo e frutado
HARMONIZAÇÃO: TEMPERATURA DE SERVIÇO:
Petiscos de frutos do mar, peixes, frango grelhado 9 a 12 ºC 08 LINEA RESERVA
ELABORAÇÃO DO VINHO: Fermentação em tanque de aço inox, maceração pre fermentativa a 12°C por 48hs, fermentação com levaduras selecionadas a 27°C de temperatura entre 8 e 10 dias, fermentação malolática natural, envelhecimento em barricas de carvalho frances e americano por 12 meses.
DESCRIÇÃO: De cor rubi, frutado, especiado e torrado. Aroma a frutas vermelhas, baunilha e carvalho, em boca, seco, encorpado, de taninos firmes e final largo
HARMONIZAÇÃO: TEMPERATURA DE SERVIÇO:
Churrasco de carnes vermelhas 16 a 18 ºC 09 LINEA RESERVA
ELABORAÇÃO DO VINHO: Fermentação em tanque de aço inox, maceração pre fermentativa a 12°C por 48hs, fermentação com levaduras selecionadas a 27°C de temperatura entre 8 e 10 dias, fermentação malolática natural, envelhecimento em barricas de carvalho frances e americano por 12 meses.
DESCRIÇÃO: De cor Rubi, com reflexos claros. Em nariz, fruta madura, especias e torrados que dan o passo por madeira. Em boca é seco, encorpado y com taninos marcantes e de final largo
