HANDOUT

Curso: Agronomia
Turma: 2022 /1° período

Aluno(a): Hraiani Alves Santos
Atividade 1
Quando uma pessoa “leva um susto”, a suprarrenal produz maior quantidade de

adrenalina, que é lançada na corrente sanguínea. Analisando a fórmula estrutural da
adrenalina abaixo, faça um estudo de classificação da cadeia carbônica ligada ao anel
benzênico.
RESPOSTA: aberta, ramificada e heterogênea
Atividade 2
A qualidade de uma gasolina é medida pelo índice de octanagem, ou seja, o quanto ela
queima suavemente. Por exemplo, a molécula linear do octano queima tão mal que tem
octanagem 19, já seu isômero isoctano tem octanagem 100. Pensando em revisar o
conteúdo das duas semanas, baseado no isoctano, faça um estudo de classificação da
cadeia carbônica e de sua nomenclatura.
RESPOSTA: aberta, ramificada, saturada e homogênea
Atividade 3
Araguaína 29 de maio de 2022

Curso: Agronomia
A estabilidade dos cicloalcanos cresce na respectiva ordem:
Ciclopropano < ciclobutano < ciclopentano.
Explique a teoria da tensão dos anéis
RESPOSTA: a teoria explica o por que os cicloalcanos com três e quatro átomos de
caborno são reativos e instáveis dos demais.
Atividade 4
Um método para determinação do teor de etanol na gasolina consiste em misturar

volumes conhecidos de água e de gasolina em um frasco específico. Após agitar o
frasco e aguardar um período de tempo, medem-se os volumes das duas fases imiscíveis
que são obtidas: uma orgânica e outra aquosa.
O etanol, antes miscível com a gasolina, encontra-se agora miscível com a água.
Explique o comportamento do etanol antes e depois da adição de água.
RESPOSTA: ao adicionar água a parte polar do etanol passa a realizar ligações do tipo
ligação do hidrogênio com água e por se tratar de uma ligação mais forte que a anterior,
o etanol passará a se misturar com a água e não mais com gasolina
Atividade 5
O THC é o principal componente ativo da maconha e tem em sua estrutura o fenol. Ele
permanece no sistema sanguíneo do usuário por aproximadamente oito dias, sendo
possível detectá-lo através de exames de sangue e de episódios psicóticos de curta
duração e ansiedade intensa. Pensando em sintetizar os conteúdos deste módulo,
pesquise sua estrutura, faça um estudo das características dessa estrutura e verifique se
há mais usualidade no mercado.
RESPOSTA: o THC é o único canabinóide com propriedades psicotrópicas e

alucinógenas capazes de causar dependência química nos usuários, acredita-se que os

Curso: Agronomia
efeitos psicóticos e alucinógenos da cannabis são causados unicamente pela ação do
delta-9-tetraidrocanabidiol.
Atividade 6
A água e o éter dietílico não se misturam, pois o éter dietílico é mais denso do que a
água, formando uma solução bifásica. Pensando em sintetizar o conteúdo deste módulo,
explique esse fenômeno. É possível que essa combinação seja utilizada para separar
misturas de substâncias químicas?
RESPOSTA: obtem-se por ação do ácido sulfúrico já foi utilizado antigamente como
anestésico porém pelo fato de ser inflamável foi descartado desse uso, atualmente sendo
utilizado em laboratório como solvente apolar para extração de óleos, gorduras e
perfumes de origem vegetal ou animal.
Atividade 7
A vanilina é uma substância encontrada nas vagens de baunilha, utilizada como

aromatizante na indústria de alimentos. Pensando em sintetizar os conteúdos deste
módulo, pesquise a estrutura da vanilina, encontre três funções orgânicas desta estrutura
e verifique se há mais usualidade no mercado.
Resposta: fórmula: C8H803, é um composto cristalino de cor branca solúvel em

clorofórmio e éter, além do seu uso como aromatizante na culinária é também bastante
utilizada na indústria farmacêutica e cosmética existindo também um grande potencial
terapêutico
Atividade 8

Curso: Agronomia
A canforeira é uma planta medicinal, cujo nome científico é Cinnamomum camphora.
Da seiva dessa planta é extraída a cânfora, composto químico de fórmula C10H16O, de
cor branca cristalina, aroma característico, sabor levemente amargo, volátil à
temperatura ambiente, pertencente à família das cetonas.
A substância detém diversas propriedades terapêuticas, tais como, antisséptica (usada no
tratamento de frieiras, ferimentos e na produção de sabões), na forma de solução
alcoólica (utilizada para o tratamento de contusões, dores musculares, artrite e
reumatismo, devido às características anestésicas e levemente analgésicas), expectorante
(tratamento de tosses, resfriados e bronquite), controle de hemorragias do útero,
vermífugo natural, dentre muitas outras aplicações.
Baseado no estudo do grupo funcional, escreva sua cadeia carbônica, descreva sua
solubilidade, aroma e sua possível extração.
RESPOSTA: C10H16O, pouco solúvel na água, dissolve-se facilmente no álcool éter.

Possui um aroma de cânfora possui cheiro forte e penetrante podendo ser utilizada como
repelente.
Atividade 9
O ácido acrílico é uma substância líquida em temperatura ambiente, apresenta como

principal característica um cheiro irritante e possui boa solubilidade em água e em
alguns solventes orgânicos, como a acetona. Descubra o nome dado pela IUPAC a esse
ácido carboxílico, descreva se há outra utilidade no mercado e escreva sua fórmula
estrutural.
RESPOSTA: possui a fórmula H2C=CHCOOH , e seu nome oficial é acido

propenoico, é usado na produção de resinas, tintas a base d'água, revestimento de papel,
materiais de acabamento e impregnação, adesivos e têxteis.
Atividade 10

Curso: Agronomia
Os ácidos, segundo a teoria de dissociação de Arrhenius, são compostos moleculares
que, ao ser dissolvidos em água, geram íons H+(aq). Explique o processo de formação de
íons que ocorre quando um ácido é dissolvido em água.
RESPOSTA: A ionização de um ácido é um processo químico que produz íons quando

um ácido é dissolvido em água, com a formação do cátion hidrônio (H+). A ionização
dos ácidos é um fenômeno químico que ocorre com essas substâncias inorgânicas ao
serem misturados com a água, o que resulta em uma mistura homogênea.
Atividade 11
As bases, segundo a teoria de dissociação de Arrhenius, são compostos moleculares

que, ao ser dissolvidos em água, geram íons OH-(aq). Explique o processo de formação de
íons que ocorre quando uma base é dissolvida em água.
RESPOSTA: A dissociação iônica é a separação de íons que ocorre a partir de

compostos iônicos dissolvidos em água. A água interage com os íons e provoca a sua
separação, um fenômeno denominado de solvatação
Atividade 12
Os sistemas tampão podem manter o pH da solução em um estreito intervalo de pH

quando são adicionadas pequenas quantidades de um ácido ou de uma base. O poder
tampão é definido como a resistência do solo à alteração do pH que, geralmente são
formados por um ácido fraco e um dos seus sais, ou por uma base e um dos seus sais.
Baseado nos estudos deste capítulo, explique como ocorre o poder tampão do solo.
RESPOSTA: Os íons H+ da solução do solo (acidez ativa) estão em equilíbrio com os

H+ da acidez potencial. Quando se neutraliza os H+ da solução do solo, mais H+
trocáveis e não trocáveis passam para esta solução. Há uma restauração da acidez ativa.
Esta resistência à mudança de pH é o poder tampão do solo.

Curso: Agronomia
Atividade 13
Na composição química das células, um constituinte de extrema importância são os

glicídios, também chamados de açúcares ou carboidratos. Algumas são a fonte primária
de energia para as células, e outras atuam como reserva desta energia.
Alguns glicídios são importantes para a formação dos ácidos nucleicos. Além de função
energética, elas podem ter papel estrutural em algumas células. Baseado no estudo dos
carboidratos, cite dois exemplos dessas moléculas, escreva sua cadeia estrutural e
descreva sua importância.
RESPOSTA: monossacarídeos ex: glicose e dissacarídeos ex: maltose
fórmula geral glicose: C6H12O6. A principal importância da glicose é fornecer energia a

organismos vivos
formula geral maltose: C12H22O11, também possui importância energética, também

conhecida como açúcar malte dos cereais.
Atividade 14
Os lipídios são biomoléculas caracterizadas pela baixa solubilidade em água e em outros

solventes polares e alta solubilidade em solventes apolares. Possuem grande variedade
de formas estruturais apresentando em comum o fato de serem hidrofóbicas, a partir do
acetil-CoA, que é a molécula que inicia os principais processos bioenergéticos, ou seja,
uma molécula importante dentro do metabolismo energético.
Aponte qual relevância tem para o metabolismo celular o fato de os lipídios serem
insolúveis em água.
RESPOSTA: O fato de os lipídios serem insolúveis em água permite que eles

possam ser armazenados de maneira mais concentrada do que os carboidratos que,
hidratados, ocupam maior volume.

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Atividade 15
Os aminoácidos são moléculas orgânicas constituintes das proteínas. Eles podem ser
divididos em dois grandes grupos: os essenciais, que não são sintetizados pelo
organismo humano e os não-essenciais. A glicina pode ser denominada, pela
nomenclatura oficial, de ácido amino etanoico. Por analogia, apresente o nome oficial
da leucina, descreva sua cadeia e sua função.
RESPOSTA: O nome oficial de acordo com a IUPAC é leucine, é um dos vinte

aminoácidos que as células do corpo humano utiliza para sintetizar proteínas, porém o
mesmo não o produz. Desempenha funções importantes no aumento das proteínas e atua
como fonte de energia durante os exerciciosfisicos aumentando a resistência e
reduzindo a fadiga. É integrante da cadeia ramificada, juntamente com isoleucina e a
valina, é encontradi de maneira abundante em carne e leguminosas com grande
concentração de proteínas.
Atividade 16
A mioglobina e hemoglobina são hemeproteínas encontradas em diferentes tecidos

animais. Explique como duas diferentes proteínas desempenham a mesma função
biológica de transporte de oxigênio.
RESPOSTA: A hemoglobina é transportada juntamente com o sangue para todas as

partes do corpo, também ajuda no transporte de oxigênio; A mioglobina fornece
oxigênio apenas aos músculos, o que é útil quando há muita necessidade de oxigênio
pelo sangue. A mioglobina é encontrada no citoplasma dos músculos esqueléticos e
cardíacos já a hemoglobina é encontrada no interior da hemácias que são células
sanguíneas.
Atividade 17

Curso: Agronomia
As vitaminas são compostos orgânicos que funcionam como coenzimas e atuam
juntamente com as enzimas envolvidas no metabolismo celular. A deficiência de
vitaminas provoca enfermidades chamadas de doenças de carências. Cite e descreva
quais são vitaminas essenciais para suprir a carência dos sintomas das doenças de
raquitismo, anemia perniciosa e córnea ressecada.
RESPOSTA:
Vitamina essencial para suprir a carência que provoca raquitismo é vitamina D.
Vitamina essencial para suprir a carência que provoca anemia é vitamina B12
Vitamina essencial para suprir a carência que provoca córnea ressecada é vitamina A.
Atividade 18
A respiração celular é um processo em que moléculas orgânicas são oxidadas e quando

ocorre a produção de ATP (adenosina trifosfato), que é usada pelos seres vivos para
suprir suas necessidades energéticas. No metabolismo da respiração celular, estão
envolvidos três processos que ocorrem no citoplasma e nas mitocôndrias. Explique
como esses três processos são regulados pelo controle alostérico
RESPOSTA: baixa concentração de NADH.H e FADH.H citoplasmático estimulam a

glicólise que é inibida pelas altas concentrações de piruvato.
Atividade 19
O Ciclo de Krebs ou Ciclo do Ácido Cítrico é uma das etapas metabólicas da respiração
celular aeróbica, que ocorre na matriz mitocondrial de células animais.
Embora o oxigênio não participe diretamente do ciclo do ácido cítrico, o mesmo só

ocorre apenas quando o oxigênio está presente. Por quê?
RESPOSTA: só ocorre na presença do oxigênio por que ele é necessário na fase da

cadeia transportadora de elétrons e na fosforilação oxidativa

Curso: Agronomia
Atividade 20
Entre os fatores que interferem no aumento e na diminuição da taxa de fotossíntese das

plantas, podem-se citar os externos e internos ao organismo. São fatores internos as
estruturas das folhas e dos cloroplastos, o teor de clorofila, o acúmulo de produtos da
fotossíntese no interior do cloroplasto, a concentração de enzimas e a presença de
nutrientes; os fatores externos que interferem na capacidade da planta em fazer
fotossíntese são a taxa de gás carbônico, a intensidade luminosa e a temperatura do
ambiente. Descreva cada um desses processos internos e externos.
RESPOSTA:
1.1 O gás carbônico é essencial para a realização da fotossíntese, pois a planta absorve
e o transforma em oxigênio sendo liberado no meio ambiente, porem a grande emissão
desse e quando diminuída a quantidade de plantas é altamente prejudicial a humanidade
e ao meio ambiente.
1.2 A intensidade luminosa determina a eficácia de absorção pelos fotossistemas e,
conforme aumenta, aumenta também a taxa de fotossíntese até um ponto máximo
chamado de ponto de saturação luminoso.
1.3 O limite de temperatura ideal para a realização do processo de fotossíntese seria
aproximadamente 35ºC, visto que a partir desta temperatura a fluidez da membrana
onde está presente a clorofila será alterada

Curso: Agronomia
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química e bioquímica

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RESPOSTA: aberta, ramificada e heterogênea

RESPOSTA: aberta, ramificada, saturada e homogênea

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Ciclopropano < ciclobutano < ciclopentano.

Explique a teoria da tensão dos anéis

Um método para determinação do teor de etanol na gasolina consiste em misturar

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A vanilina é uma substância encontrada nas vagens de baunilha, utilizada como

Resposta: fórmula: C8H803, é um composto cristalino de cor branca solúvel em

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RESPOSTA: C10H16O, pouco solúvel na água, dissolve-se facilmente no álcool éter.

O ácido acrílico é uma substância líquida em temperatura ambiente, apresenta como

RESPOSTA: possui a fórmula H2C=CHCOOH , e seu nome oficial é acido

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RESPOSTA: A ionização de um ácido é um processo químico que produz íons quando

As bases, segundo a teoria de dissociação de Arrhenius, são compostos moleculares

RESPOSTA: A dissociação iônica é a separação de íons que ocorre a partir de

Os sistemas tampão podem manter o pH da solução em um estreito intervalo de pH

RESPOSTA: Os íons H+ da solução do solo (acidez ativa) estão em equilíbrio com os

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Na composição química das células, um constituinte de extrema importância são os

RESPOSTA: monossacarídeos ex: glicose e dissacarídeos ex: maltose

fórmula geral glicose: C6H12O6. A principal importância da glicose é fornecer energia a

formula geral maltose: C12H22O11, também possui importância energética, também

Os lipídios são biomoléculas caracterizadas pela baixa solubilidade em água e em outros

RESPOSTA: O fato de os lipídios serem insolúveis em água permite que eles

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RESPOSTA: O nome oficial de acordo com a IUPAC é leucine, é um dos vinte

A mioglobina e hemoglobina são hemeproteínas encontradas em diferentes tecidos

RESPOSTA: A hemoglobina é transportada juntamente com o sangue para todas as

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A respiração celular é um processo em que moléculas orgânicas são oxidadas e quando

RESPOSTA: baixa concentração de NADH.H e FADH.H citoplasmático estimulam a

Embora o oxigênio não participe diretamente do ciclo do ácido cítrico, o mesmo só

RESPOSTA: só ocorre na presença do oxigênio por que ele é necessário na fase da

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