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    Como Extrair o Mel Do Cacau

    Enviado por

    Tales Silva
    Para extrair o mel do cacau, colha frutos maduros e separe as sementes das cibirras. Coloque as sementes na caixa prensa para extrair de 5 a 10 litros de mel por prensada, que pode ser usado para fazer licor, geléia e doces.

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    Como Extrair o Mel Do Cacau

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    Tales Silva
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    Para extrair o mel do cacau, colha frutos maduros e separe as sementes das cibirras. Coloque as sementes na caixa prensa para extrair de 5 a 10 litros de mel por prensada, que pode ser usado para fazer licor, geléia e doces.

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    Para extrair o mel do cacau, colha frutos maduros e separe as sementes das cibirras. Coloque as sementes na caixa prensa para extrair de 5 a 10 litros de mel por prensada, que pode ser usado para fazer licor, geléia e doces.

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    COMO EXTRAIR O MEL DO CACAU

    Para a extração do mel do cacau é necessária a utilização da caixa


    prensa. Pode-se conseguir de 05 a 10 litros a cada prensada,
    dependendo da época do ano. Em quantidades menores, no entanto,
    utiliza-se saco de fibra, tipo os que embalam cebola, ou “*tipiti”.
    Para a extração de um mel de cacau de boa qualidade, siga os
    seguintes passos:
    1. Faça a colheita dos frutos sadios e maduros;
    2. No mesmo dia faça a seleção, a lavagem e a quebra dos frutos,
    separando a semente das cibirras e em vasilhames de plástico
    coloque apenas sementes livres de impurezas.
    Esse trabalho deve ser realizado sempre em dupla: quebrador e
    tirador;
    3. Coloque as sementes na caixa prensa e vá prensando. O líquido
    obtido é o mel de cacau, utilizado para fabricação de licor, geléia,
    doces, xaropes e outros.

    “*tipiti” - utensílio rústico utilizado por comunidades


    tradicionais para retirar o caldo da massa da mandioca.

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