MATERIAL COMPLEMENTAR

Bioquímica Metabólica

Prof. Juliano Guerreiro

 Aminoácidos

Analise o esquema e explique o que ocorre quando há (1) fenilcetonúria e (2) albinismo:

Fenilalanina a) (1) é inibida a formação de tirosina.

Tirosina b) (2) é inibida a passagem de tirosina para L-dopa e depois melanina.
L-dopa c) A fenilcetonúria pode ser diagnosticada com o teste do pezinho.
Dopamina d) Fenilcetonúricos não podem ingerir aspartame.
Noradrenalina e) Mais de uma alternativa está correta.
Adrenalina
 Aminoácidos

Analise o esquema e explique o que ocorre quando há (1) fenilcetonúria e (2) albinismo:

Fenilalanina a) (1) é inibida a formação de tirosina.

Tirosina b) (2) é inibida a passagem de tirosina para L-dopa e depois melanina.
L-dopa c) A fenilcetonúria pode ser diagnosticada com o teste do pezinho.
Dopamina d) Fenilcetonúricos não podem ingerir aspartame.
Noradrenalina e) Mais de uma alternativa está correta.
Adrenalina
Enzimas: fenilalanina hidroxilase tirosinase.
Aspartame: ácido aspártico + fenilalanina.
Teste do pezinho: fibrose cística, hipotireoidismo, doença
falciforme etc.
 Aminoácidos

Na natureza existem cerca de 200 aminoácidos, mas só 20 são metabolizados pelo organismo
humano. Entre eles, 10 são produzidos no organismo. Dessa forma, os outros 10 são somente
adquiridos pela ingestão de alimentos, vegetais ou animais. Caso a pessoa
não faça ingestão deles, poderá ter alguma doença carencial. Podemos dizer
que os aminoácidos são:

a) Não essenciais.
b) Essenciais.
c) Anfóteros.
d) Proteicos.
e) Metabólicos.
 Aminoácidos

Na natureza existem cerca de 200 aminoácidos, mas só 20 são metabolizados pelo organismo
humano. Entre eles, 10 são produzidos no organismo. Dessa forma, os outros 10 são somente
adquiridos pela ingestão de alimentos, vegetais ou animais. Caso a pessoa
não faça ingestão deles, poderá ter alguma doença carencial. Podemos dizer
que os aminoácidos são:
H
a) Não essenciais.
R C COO–
b) Essenciais.
c) Anfóteros.
R CH COO– + H+ → R CH COOH
NH3+
d) Proteicos. NH3+ NH3+
e) Metabólicos.
R CH COO– + OH– → H2O + R CH COO–
NH3+ NH2
H+ Fonte: adaptado de: livro-texto.
 Proteínas

 Analisando-se a estrutura abaixo, podemos dizer que:

R1 O R2 O R3 O R4 O R5
O
+H N C C N C C N C C N C C N C C
3
O–
H H H H H H H H H
Amino-terminal Carboxi-terminal
Fonte: adaptado de: livro-texto.

a) É um exemplo de proteína na estrutura secundária.

b) Não poderá ser desnaturada.
c) Apresenta 4 pontes de hidrogênio.
d) Tem característica de tampão.
e) É formada por 5 aminoácidos e 5 ligações peptídicas.
 Proteínas

 Analisando-se a estrutura abaixo, podemos dizer que:

R1 O R2 O R3 O R4 O R5
O
+H N C C N C C N C C N C C N C C
3
O–
H H H H H H H H H
Amino-terminal Carboxi-terminal
Fonte: adaptado de: livro-texto.

d) Tem característica de tampão.

H H H
O O O
R C C R1 C C → H2O +R C C H
O
NH2 OH H N H OH NH2 N C C

H R1 OH
Ligação peptídica dipeptídeo
(ligação amídica) ou dipéptido
 Proteínas

A insulina é um hormônio produzido pelo pâncreas, mais precisamente pelas ilhotas α de

Languerhans, e tem função metabólica de baixar a glicemia. Esse hormônio proteico apresenta
2 cadeias polipeptídicas unidas por pontes dissulfeto. Com esses dados, podemos dizer
que esse hormônio está em estrutura:
a) Primária.
b) Secundária.
c) Terciária.
d) Alfa-hélice.
e) Folha beta pregueada.
 Proteínas

A insulina é um hormônio produzido pelo pâncreas, mais precisamente pelas ilhotas α de

Languerhans, e tem função metabólica de baixar a glicemia. Esse hormônio proteico apresenta
2 cadeias polipeptídicas unidas por pontes dissulfeto. Com esses dados, podemos dizer
H H H
que esse hormônio está em estrutura: O O O
R C C R C C →HO + R 1 C C H
O 2

a) Primária. NH OH H N H2
OH NH N C C 2

H R OH
b) Secundária. Ligação peptídica dipeptídeo
1

(ligação amídica) ou dipéptido

c) Terciária.
d) Alfa-hélice.
e) Folha beta pregueada.

b
Ligação iônica c d a
▬
Força de London Ponte de hidrogênio
O + Ponte dissulfeto
CH2 CH2 C NH3 CH3 H3C
H
ácido O H H C CH3 H3C C H
lisina N H
glutâmico C S S C C O H H
H H C
H H valina valina O C C C
H H O
cisteína cisteína asparagina H H
ácido glutâmico

cadeia
Fonte: adaptado de: livro-texto. polipeptídica
INTERVALO
 Enzimas – gráficos de Michaelis Menten e Lineweaver Burke

Os gráficos ao lado são referentes a:

V Michaelis Menten

max V
a) Velocidade de degradação de lipídeos.
b) Velocidade de síntese de nucleotídeos. Vmax
c) Atividade enzimática frente a um substrato. 2
d) Como é a velocidade da enzima frente à concentração de produto.
e) Mais de uma alternativa está correta. KM [S]

1
v
1
Km
1
vmax
Fonte: adaptado de: livro-texto.
0 1
Lineweaver Burke [S]
 Enzimas – gráficos de Michaelis Menten e Lineweaver Burke

Os gráficos ao lado são referentes a:

V Michaelis Menten

max V
a) Velocidade de degradação de lipídeos.
b) Velocidade de síntese de nucleotídeos. Vmax
c) Atividade enzimática frente a um substrato. 2
d) Como é a velocidade da enzima frente à concentração de produto.
e) Mais de uma alternativa está correta. KM [S]

1
v
1
Km
1
vmax
Fonte: adaptado de: livro-texto.
0 1
Lineweaver Burke [S]
 Enzimas – fatores que influenciam na atividade das enzimas: T, pH, [E], [S]

As enzimas são fundamentais para o bom funcionamento das nossas reações, tanto é que
se alguma delas não for sintetizada da forma correta, poderá iniciar uma doença genética.
É correto afirmar sobre as enzimas:
a) Têm um pH ideal.
b) Aumentam a velocidade das reações.
c) Comportam-se de forma diferente se colocadas em temperaturas diversas.
d) Algumas necessitam de vitaminas trabalhando conjuntamente.
e) Mais de uma alternativa está correta.
 Enzimas – fatores que influenciam na atividade das enzimas: T, pH, [E], [S]

As enzimas são fundamentais para o bom funcionamento das nossas reações, tanto é que
se alguma delas não for sintetizada da forma correta, poderá iniciar uma
Veloc. da
doença genética. É correto afirmar sobre as enzimas: reação

a) Têm um pH ideal. Veloc.

máxima
b) Aumentam a velocidade das reações.
c) Comportam-se de forma diferente se colocadas em temperaturas
diversas.
d) Algumas necessitam de vitaminas trabalhando conjuntamente. Temperatura
Temperatura ótima
e) Mais de uma alternativa está correta.
Energia Veloc. da
reação

Sem enzima
Veloc.
máxima

Reagentes Com
C6H12O6+O2 enzima
Produtos
CO2+H2O
Valores de pH
Coordenada de reação
Fonte: adaptado de: livro-texto. pH ótimo
 Enzimas

Um homem, 60 anos, deu entrada desacordado no hospital. Os familiares que o levaram

contaram que ele não fazia check-up com frequência e que fumava. Realizados alguns exames
de sangue, percebeu-se que estava com os valores das enzimas TGO, TGP, Fosfatase
alcalina, γ GT, amilase e lipase aumentados a partir do valor de referência. Com esse quadro,
podemos sugerir que:
a) Tem câncer no fígado.
b) Está com inflamação no pâncreas.
c) Tem diabetes mellitus.
d) Acabou de ter um infarto agudo do miocárdio.
e) Tem litíase biliar, com o comprometimento do pâncreas.
 Enzimas

Um homem, 60 anos, deu entrada desacordado no hospital. Os familiares que o levaram

contaram que ele não fazia check-up com frequência e que fumava. Realizados alguns exames
de sangue, percebeu-se que estava com os valores das enzimas TGO, TGP, Fosfatase
alcalina, γ GT, amilase e lipase aumentados a partir do valor de referência. Com esse quadro,
podemos sugerir que:
a) Tem câncer no fígado. TGO, TGP, Fosfatase
b) Está com inflamação no pâncreas. alcalina, γ GT
amilase e lipase
c) Tem diabetes mellitus. LD
d) Acabou de ter um infarto agudo do miocárdio. CKMB
e) Tem litíase biliar, com o comprometimento do pâncreas. CKMM
CKBB

“Enzimas diagnóstico”
ATÉ A PRÓXIMA!