Guia da Cozinha - Receitas com cebola: 11 Foto: Guia da Cozinha

opções para utilizar esse ingrediente Aprenda a consumir mais esse

legume através destas receitas com cebola!
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A cebola além de essencial para o preparo de diferentes receitas, traz diversos
benefícios para a saúde. Ela é um excelente anti-inflamatório natural, devido à
quercetina, substância que age como antialérgico, antiviral, antibiótico e
previne a formação de células cancerosas, e além disso agrega mais sabor para
qualquer prato.
Que tal fugir do convencional tempero "cebola e alho" e inovar na cozinha?
Confira 11 receitas com cebola que vão desde sopa, creme, patê até farofa
caramelizada!
11 receitas com cebola deliciosas e fáceis
Anéis de cebola com bacon

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opções para utilizar esse ingrediente Rendimento: 6 porções
Tempo: 50min
Dificuldade: fácil
Ingredientes
• 3 cebolas grandes
• 15 fatias finas de bacon
Molho
• 1 xícara (chá) de maionese
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de mel
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Corte as cebolas em fatias grossas. Escolha as fatias que estão de tamanhos
semelhantes. Em cada fatia enrole uma fatia de bacon, de forma que envolva
toda a cebola. Prenda com palitos de dentes e coloque em uma fôrma. Leve ao
forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourarem. Para o
molho, em uma tigela, misture a maionese, a mostarda, o mel, sal e pimenta.
Sirva os anéis de cebola mornos acompanhados do molho.
Sopa-creme de cebola

Guia da Cozinha - Receitas com cebola: 11

opções para utilizar esse ingrediente Tempo: 35min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 cebolas em fatias
• 1 pacote de pó para creme de cebola (68g)
• 1 litro de água
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal, noz-moscada ralada e cebolinha picada a gosto
• 2 pães italianos redondos pequenos
• Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
Leve uma panela ao fogo médio com o azeite e a manteiga, e refogue as
cebolas por cerca de 5 minutos ou até murchar. Junte o creme de cebola
dissolvido na água e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione a maisena dissolvida
no leite, sal, noz-moscada e cozinhe até engrossar, mexendo sempre pra
ficar homogêneo e não encaroçar. Corte uma tampa nos pães e retire uma
parte do miolo com uma faca. Despeje a sopa dentro dos pães, polvilhe com
parmesão por cima e leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos ou até
gratinar. Retire do forno e sirva polvilhado com cebolinha.
Bife com cebola e alho-poró

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opções para utilizar esse ingrediente Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
• 500g de alcatra cortada em bifes
• 1 sachê de tempero MEU BIFE KNORR® sabor salsinha e alecrim
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média cortada em meia-lua fina
• 1 alho-poró cortado em tiras finas
• 4 colheres (sopa) de vinho tinto
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate
Modo de preparo
Em uma tigela média, coloque a carne e tempere com MEU BIFE KNORR®.
Reserve. Em uma frigideira de 18cm de diâmetro, aqueça uma parte do óleo
em fogo médio e frite a carne por 3 minutos de cada lado. Retire e coloque em
uma travessa. Reserve. Na mesma frigideira, coloque o restante do óleo e
doure a cebola e o alho-poró por 3 minutos ou até murchar. Acrescente o
vinho e o molho e refogue por mais 3 minutos. Cubra a carne reservada com o
molho. Sirva em seguida.
Quibe cru com cebola

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opções para utilizar esse ingrediente

Tempo: 40min (+2h de descanso)

Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
• 500g de trigo para quibe
• 3 xícaras (chá) de água quente
• 500g de carne moída
• 1 xícara (chá) de hortelã picado
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta síria a gosto
• 2 cebolas em pétalas
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o trigo, cubra com a água quente e deixe de molho por
1 hora. Escorra e aperte com as mãos para retirar o excesso de água. Despeje a
carne moída em uma peneira e deixe escorrer por 1 hora.
Em uma tigela, misture o quibe, a carne, a hortelã, a cebola, a salsa, sal e
pimenta até formar uma massa homogênea. Leve à geladeira por 1 hora.
Retire e modele porções pequenas da massa, distribuindo dentro das pétalas
de cebolas. Se desejar, sirva decorado com hortelã, acompanhado de limão e
coalhada seca.
Maminha acebolada na pressão

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opções para utilizar esse ingrediente Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
• 2 cebolas em rodelas finas
• 1kg maminha limpa (peça)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de cerveja preta
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de água
• 1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, espalhe metade da cebola, cobrindo todo o fundo.
Coloque a carne sobre a cebola e cubra com a cebola restante. Em uma tigela,
misture a cerveja, o molho, a água e o pó para creme de cebola. Regue a carne
com a mistura e tampe a panela. Cozinhe por 25 minutos, em fogo baixo, após
iniciada a pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela,
retire a carne e fatie. Arrume em uma travessa e regue com o molho da panela.
Polvilhe com sal, cheiro-verde e sirva.
Sobrecoxa de frango com creme de cebola

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opções para utilizar esse ingrediente Tempo: 1h
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
• 1kg de sobrecoxa de frango
• 500g de maionese
• 3 envelopes de pó para creme de cebola (204g)
Modo de preparo
Seque as sobrecoxas com papel-toalha. Passe as sobrecoxas pela maionese,
envolvendo toda a carne. Logo em seguida passe pelo pó para creme de
cebola. Arrume em uma fôrma grande e leve ao forno médio (180ºC),
preaquecido, por 1 hora e 30 minutos ou até dourar por igual. Retire do forno e
sirva em seguida, se desejar, acompanhada de salada de folhas e tomates-
cerejas.
Cebola recheada ao forno

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opções para utilizar esse ingrediente Tempo: 2h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
• 3 xícaras (chá) de água
• 6 cebolas grandes
• 100g de queijo parmesão ralado
• 250g de carne moída
• 1 ovo
• Miolo de 4 pãezinhos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (café) de noz-moscada moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Salsa e alface para decorar
Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo alto a água e sal. Quando a água ferver, adicione
as cebolas descascadas. Deixe cozinhar por 25 minutos.
Escorra a água e espere as cebolas amornarem. Retire o miolo das cebolas.
Corte o miolo em quadradinhos e coloque em uma tigela.
Acrescente 2 colheres (sopa) do parmesão, a carne, o ovo, o miolo dos
pãezinhos amolecidos no leite, a noz-moscada, sal e pimenta. Mexa.
Recheie as cebolas com essa mistura, disponha em um refratário e polvilhe
com o restante do parmesão.
Regue com o óleo e leve ao forno médio, preaquecido, até cozinhar a carne.
Retire, decore com a alface, a salsa e sirva.
Patê de atum com cebola

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opções para utilizar esse ingrediente Tempo: 10min (+30min de
geladeira)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
• 1 lata de atum sólido em conserva escorrido
• 1 xícara (chá) de ricota amassada
• 1 cebola ralada e espremida
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1/2 xícara (chá) de creme de ricota
• Sal e pimenta-do-reino picada
• Coentro picado para polvilhar
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o atum e amasse com um garfo. Misture o restante dos
ingredientes e leve à geladeira por 30 minutos.
Retire, transfira para uma travessa, polvilhe com coentro e, se desejar, sirva
acompanhado de pão de forma.
Farofa de cebola caramelizada

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opções para utilizar esse ingrediente Tempo: 15min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
• 200g de bacon em cubos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 cebolas em tiras
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de uva-passa preta
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Aqueça uma panela e frite o bacon na própria gordura até dourar. Retire e
reserve.
Na mesma panela, coloque a manteiga e frite a cebola com o açúcar até ficar
caramelizada.
Junte o bacon reservado, a uva-passa, a farinha, sal e pimenta, misture e
desligue o fogo.
Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
Filé de tilápia com cebola agridoce

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opções para utilizar esse ingrediente Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
• 4 filés grandes de tilápia (1kg aproximadamente)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de orégano
• Óleo para fritar
Cebolas
• 500g de cebolas descascadas
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 4 colheres (sopa) de molho shoyu
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Para a cebola, cozinhe as cebolas inteiras em água fervente com sal por 5
minutos e escorra.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande e adicione a cebola. Acrescente o
shoyu, o mel e o vinagre, tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando ou até
dourar.
Para o peixe, tempere com sal e pimenta. Polvilhe com a farinha e passe pelos
ovos e pela farinha de rosca misturada com orégano.
Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha.
Transfira para uma travessa, cubra com a cebola e sirva.
Fraldinha com cebola e mandioca

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opções para utilizar esse ingrediente Tempo: 1h30
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
• 600g de fraldinha em tiras
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 5 dentes de alho em lâminas
• 4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• Cebolinha picada a gosto
Chips de mandioca
• 400g de mandioca
• Óleo para fritar
• Sal a gosto
Cebola empanada
• 2 cebolas em fatias de 1cm
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de cerveja clara gelada
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar
Modo de preparo
Passe a fraldinha pela farinha de trigo e reserve. Aqueça, em fogo médio,
metade do azeite com a manteiga em uma frigideira antiaderente. Frite o alho
até começar a dourar. Retire rapidamente, escorra em papel absorvente e
reserve. Na mesma frigideira, aqueça o azeite restante e frite as tiras de carne
até dourar, sem mexer muito nem perfurar a carne. Utilize um pegador ou
pinça. Junte o shoyu. Mexa até engrossar levemente e reserve. Em mandolim,
corte a mandioca em fatias finas e seque com papel absorvente. Frite, aos
poucos, em óleo quente até começar a dourar. Escorra em papel-toalha,
tempere com sal e reserve. Para a cebola, em uma tigela, misture a farinha
com a cerveja e o sal até ficar homogêneo. Passe as rodelas de cebola por essa
mistura e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel-
toalha. Em uma travessa grande, arrume a carne e polvilhe com o alho
reservado. Ao lado, coloque a mandioca e a cebola. Sirva em seguida
polvilhada com cebolinha.