Produzido por: Karla Emilia Silva Maciel

@estuda.biomedica
BIOQUÍMICA
INTRODUÇÃO A
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Conteúdo
Bioquímica
Água
Sais Minerais
Carboidratos
Lipídios
Proteínas
Vitaminas
Ácidos Nucleicos
Respiração Celular

ATENÇÃO!!!

Este material é de uso exclusivo daquele que o adquiriu. Portanto, fica

proibido o compartilhamento e/ou a comercialização do mesmo, visto
que se trata de um crime previsto no art.184 do código penal brasileiro,
com pena de 3 meses a 4 anos de reclusão ou multa

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Bioquímica
Estudo da química relacionada aos seres vivos

Todo ser vivo possui ao menos uma célula e

dentro das células ocorrem variadas
reações químicas

Aplicações
Os átomos formam as
Indústria alimentícia moléculas, e grande parte
Farmacologia dos seres vivos possuem
átomos, como:
Fisiologia Nitrogênio, Carbono,
Microbiologia Hidrogênio, Oxigênio, Fósforo
e Enxofre
Agricultura

Nosso corpo é formado por:

água

proteínas

lipídios

carboidratos

ácidos nucleicos

e outras substâncias
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Água
O que seria de nós sem ela? Essa substância está
presente em mais de 70% no nosso corpo e participa
de várias reações químicas, como as sínteses de
proteínas, de carboidratos e de lipídios, fora processos
oxidativos da respiração celular e da fotossíntese. É
fundamental para que ocorra as reações de hidrólise,
afinal... pra isso acontecer é necessário água

Atua como solvente

Através da membrana celular conduz as
substâncias que devem entrar e sair de uma célula

Quanto maior a atividade celular, maior é a quantidade

de água no meio intracelular.

A perda de água excessiva é chamada de

desidratação!

Ao longo da vida é normal "perdermos" água

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Sais Minerais
Inorgânicos
O corpo não produz
Reguladores enzimáticos
Participam do equilíbrio osmótico

Cátions
Insolúveis: Ca²+ Solúveis: íons Ânions

EXEMPLOS DE SAIS:
Sódio
Impulso nervoso
Equilíbrio osmótico
Principal cátion extracelular
Quando em excesso pode causar hipertensão

Potássio
Impulso nervoso
Equilíbrio osmótico
Principal cátion intracelular

Cálcio
Dentes e ossos
Coagulação sanguínea
Nervos e músculos (contração)

Fósforo
Componente do ATP, DNA, RNA, fosfolipídeos
Óssos e dentes

Ferro
Componente da hemoglobina
Auxilia na capatação de O2
Fundamental para respiração celular
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Carboidratos

Açucares, glicídios, sacarídios,

hidratos de carbono

Compostos orgânicos
Função energética e estrutural
- Monossacarídeos
açucares simples
uma molécula
não sofrem hidrólise
Ex: Glicose, galactose

- Oligossacarídeos
dois até dez monossacarídeos
ligação glicosídica
Classificação:
Dissacarídeos = dois monossacarídeos
Trissacarídeos = três monossacarídeos
Tretassacarídeos = quatro monossacarídeos
Pentassacarídeos = cinco monossacarídeos

Dissacarídeos importantes:
SACAROSE = FRUTOSE + GLICOSE
LACTOSE = GALACTOSE + GLICOSE
MALTOSE = GLICOSE + GLICOSE

- Polissacarídeos:
Mais de dez monossacarídeos
Ex: amido, glicogênio, celulose
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Lipídios
Compostos orgânicos
São apolares
Insolúveis em H2O (polar)
Solúveis em solventes orgânicos (apolar)

Funções:
- isolamento térmico
- constituente da membrana plasmática
- reserva energética
- hormonal
- proteção mecânica

Classificação:
Glicerídeos - Triglicerídeos
Esteróides - Colesterol, hormônios sexuais, precursor
da vitamina D e sais biliares
Cerídeos - presente nas cutículas, atua como
proteção
Fosfolipídeos - essencial na membrana celular
Carotenóides - lipídeos coloridos. ex: cenoura
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Proteínas
Formadas por monômeros
Composto orgânico
Função estrutural
Função energética
Defesa (anticorpos são proteínas)
Enzimática e hormonal (insulina e glucagon)

Aminoácidos são compostos essenciais para a formação das

proteínas, e podem ser: essenciais ou naturais

Essenciais: são as que o nosso corpo não produz

Naturais: são produzidos pelo próprio organismo

Ligação peptídica é a ligação entre dois aminoácidos

formação de peptídeos, polipeptídeos e proteínas

- Enzimas são proteínas que atuam na regulação das reações que

ocorrem no organismo
- Toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é uma enzima

Fatores que influenciam na atividade enzimática: pH e temperatura

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Vitaminas
Compostos orgânicos
Reguladores
Coenzimas
Não servem como fonte de energia
Não são produzidas pelo nosso organismo (exceto D e K)

A falta de vitamina é denominada avitaminose, e o excesso hipervitaminose

Classificação:
- Lipossolúveis (solúvel em lipídios): Vitaminas A, D, E, K
- Hidrossolúveis (solúvel em água): Vitaminas C, Complexo B

Ácidos nucleicos
Orgânicos
Armazenam e/ou transmitem informações genéticas

- DNA: Ácido desoxirribonucleico - fita dupla hélice

- RNA: Ácido ribonucleico - fita simples

Formados por nucleotídeos

BASES NITROGENADAS
- Purinas: Adenina (A) e Guanina (G)
- Pirimidinas: Timina (T), Citosina (C) e Uracila (U)
RNA não tem (T)

A- -T A-
T- -A U-
DNA

RNA

C- -G C-
G- -C G-
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Respiração celular
Sem respiração celular não há energia
Para isto, ocorre alguns processos no nosso
organismo para obtermos essa energia: Glicólise,
Ciclo de Krebs e Cadeia Respiratória

Glicólise

A quebra da molécula da glicose ocorre no

citoplasma da célula
Para esse processo acontecer é investido 2 ATP
(para produzir mais ATP)
O ATP libera energia e é convertido em ADP.
No momento da quebra da glicose há uma
liberação de elétrons que são carregados pelo
NAD+ e posteriormente NAD+ é transformado em
NADH
Em seguida, moléculas de ADP capturam um
fosfato e se convertem em ATP
Como resultado, nessa reação há o saldo de: 2 ATP,
2 piruvatos e 2 NADH
E por último, os piruvatos e os NADH vão em
direção a mitocôndria para a continuação da
respiração celular
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Ciclo de Krebs

O ciclo do ácido cítrico ocorre na mitocôndria

Enquanto o NADH vai para a última parte da respiração
celular, um carbono do piruvato (ácido pirúvico) sai em
forma de CO2 (eliminado nos pulmões)
E então forma-se a molécula de acetil com apenas dois
carbonos, que se liga a coenzima A e logo se trasforma em
Acetil-CoA
CoA sai e Acetil se liga ao oxalacetato, formando o citrato
e posteriormente se transforma em isocitrato (perdendo
um carbono em forma de CO2, liberando elétrons ricos em
energia, o que faz NAD+ ser convertido em NADH)
Outro carbono é perdido em forma de CO2 (o que faz
NAD+ ser transformado em NADH)
GTP é formado e rapidamente convertido em ATP
Na transformação de succinato em fulmarato o FADH2 é
formado
Forma-se também NADH durante a quebra de malato
para oxalacetato, e o que acontece? O ciclo se repete
quando oxalacetato se encontra novamente com o acetil
Lembrete: São dois piruvatos que vem do processo de glicólise, logo... cada
molécula de glicose quebrada faz com que esse ciclo ocorra duas vezes
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Cadeia respiratória

A cadeia transportadora de elétrons ocorre na membrana

interna da mitocôndria
NADH libera elétrons ricos em energia e se transforma em
NAD+ e FADH2 em FAD
Os elétrons são atraídos pelo oxigênio molecular presentes
na mitocôndria e precisam passar pelas proteínas que
estão atravessando a membrana interna
A energia liberada será utilizada para transportar H+ para
fora da matriz mitocondrial, no espaço entre as
membranas
Acontece que um lado fica mais carregado que o outro
Mas através da enzima ATP sintase é possível recuperar o
equilíbrio, fazendo com que os íons de H+ retornem a
matriz mitocondrial
Os elétrons resultantes desse processo são captados por
moléculas de O2 que funcionam como aceptores que no
fim resulta em H2O (água)
E pra completar, o ADP será ligado a um fosfato,
transformando-se em ATP
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Referências
SOARES, José Luís. Fundamentos da biologia: A célula,
os tecidos, embriologia. São Paulo: Editora Scipione,
1998
NELSON, David L; COX, Michael M. Lehninger princípios
de bioquímica. São Paulo: Câmara Brasileira do Livro.
3ed, 2002

Produzido por: Karla Maciel

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