Plano Alimentar - Detox - Fase 1

Marina Gusmão - CRN1 9153
Especialista em Nut. Clínica,Funcional e Esportiva

Clínica Marina Gusmão. Quadra 7, Cl 28, Loja 201 - Brasília
(61) 99966-2713 ( Whats para dúvidas)
Fase 1
Planejamento alimentar
Como organizar a semana
• Separe um dia e horário da semana para ir ao mercado.

• Já vá com uma lista do que precisa repor para semana, isso evitará gastar dinheiro e também
comprar alimentos por desejo/vontade sem necessidade.
• Não vá ao mercado com fome!
• Já deixe alguns alimentos de preparação mais elaborada como batata, mandioca, proteínas e refogados no
jeito para semana.
Congelar algumas porções é uma alternativa.
• A desorganização abre margem para imprevistos e erros. Se organize!
Página 1/13 | Paciente Detox - Fase 1 | Prescrito em: 28/01/2024.

Café da manhã
Opção principal Opção de substituição
Chá cavalinha / dente de leão / verde/ hibisco - 1 Xícara(s) de

chá (200ml)
Café - 1 Xícara(s) de café (80ml)
Suco verde - 500ml
Ou escolha 1 porção do grupo 1 da lista de substituição.
Ovo de galinha cozido - 2 Unidade(s) grande(s) (110g)

Ovo de galinha mexido - 2 Unidade(s) média(s) (100g)
Observações:
SUCO VERDE: ( OBRIGATÓRIO)
Abacaxi – 1 a 2 fatias
Mamão – 1 fatia de mamão formosa ou ½ mamão papaia ou uma fatia de melão ou 1 laranja ou 1 maçã ou 1
pêra ou 1 kiwi ou 1 fatia de melancia
Vegetal folhoso verde (couve) – 1 a 2 folhas
1 colher de chá de cúrcuma (açafrão da terra)
1 limão espremido
Água – 300 ml ou suficiente para dar a consistência desejada. Não coar.
OBS: Pode acrescentar: lascas de gengibre, hortelã, agrião. No lugar do mamão pode colocar as frutas a cima.
No lugar da água pode colocar água de coco, mas desconte de uma fruta da tarde, e água de coco natural pois
as compradas têm adoçante. Pode acrescentar chia para dar mais saciedade (se gostar).

Lanche da manhã
Chá de cavalinha / dente de leão / verde/ hibisco - 500ml Ou escolha 1 porção do grupo 1 da lista de substituição.
Mix de castanhas - 2 Colher(es) de sopa (25g) Ou escolha 1 porção do grupo 11 da lista de substituição.
Observações:
- 25 A 40 GR. Castanhas (não pode uva passa e amendoim)

- 500 ml chá de ervas (pode escolher 3 ervas) – hortelã, hibiscus, cavalinha, verde, canela, hibisco
(OBRIGATÓRIO)
OBS: Chás - compre ervas no lugar dos saches

Gorduras - Avelã, castanha do Pará, castanha de caju, nozes, macadâmia, amêndoas,
pistache, coco seco ou abacate. EVITAR UVA PASSA E AMENDOIM.

Almoço
Salada - á vontade Ou escolha 1 porção do grupo 2 da lista de substituição.
Abóbora moranga cozida - 3 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada)

(110g)
Couve-flor cozida - 2 Ramo(s) médio(s) (120g)

Brócolis cozido - 2 Ramo(s) médio(s) (120g)
Cenoura cozida - 3 Colher(es) de sopa cheia(s) (75g)
Filé de Merluza assado - 1 Filé(s) médio(s) (120g)
Lombo de porco assado - 2 Fatia(s) pequena(s) (90g)

Filé de frango grelhado - 2 Bife(s) pequeno(s) (100g)
Filé de tilápia cozido - 2 Filé(s) médio(s) (120g)
Ou escolha 2 porções do grupo 4 da lista de substituição.
Batata doce cozida - 2 Fatia(s) pequena(s) (80g)
Mandioca/Aipim cozido - 2 Colher(es) de sopa rasa(s) (50g)

Batata inglesa cozida - 4 Colher(es) de sopa cheia(s) (120g)
Inhame - 2 Fatia (s) pequena (s) (80g)
Observações:
10 minutos antes da refeição: TOMAR 1 COLHER DE SOPA - 15G - DE PSYLLIUM COM O COPO DE ÁGUA.
OBRIGATÓRIO.
OBS: Não precisa restringir ou reduzir a quantidade no prato. Coma até estar satisfeito. Prepare com carinho a
sua refeição. Lembre-se que você está fazendo um ato de amor para você.

Lanche da tarde
Chá cavalinha / dente de leão / verde/ hibisco - 300ml Ou escolha 1 porção do grupo 1 da lista de substituição.
Melão - 2 Fatia(s) grande(s) (230g)
Kiwi - 2 Unidade(s) pequena(s) (130g)

Morango - 10 Unidade(s) (200g)
Pêssego - 2 Unidade(s) média(s) (120g)

Jantar
Salada - á vontade Ou escolha 1 porção do grupo 2 da lista de substituição.
Abóbora moranga cozida - 3 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada)

(110g)
Couve-flor cozida - 2 Ramo(s) médio(s) (120g)

Brócolis cozido - 2 Ramo(s) médio(s) (120g)
Cenoura cozida - 3 Colher(es) de sopa cheia(s) (75g)
Filé de Merluza assado - 1 Filé(s) médio(s) (120g)
Lombo de porco assado - 2 Fatia(s) pequena(s) (90g)

Filé de frango grelhado - 2 Bife(s) pequeno(s) (100g)
Filé de tilápia cozido - 2 Filé(s) médio(s) (120g)
Batata doce cozida - 2 Fatia(s) pequena(s) (80g)
Mandioca/Aipim cozido - 2 Colher(es) de sopa rasa(s) (50g)

Batata inglesa cozida - 4 Colher(es) de sopa cheia(s) (120g)
Milho verde cozido - 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (48g)
Caldo de frango/ peixe/ legumes - 10 Concha cheia (1300g)
Omelete com couve-flor e tomate, salsinha, cebolinha - 1 Porção Média (100g)
Observações:
10 minutos antes da refeição: TOMAR 1 COLHER DE SOPA - 15G - DE PSYLLIUM COM O COPO DE ÁGUA.
OBRIGATÓRIO.
OBS: Não precisa restringir ou reduzir a quantidade no prato. Coma até estar satisfeito. Prepare com carinho a
sua refeição. Lembre-se que você está fazendo um ato de amor para você.

Ceia
Chá - 1 Xícara(s) de chá (180ml) Ou escolha 1 porção do grupo 1 da lista de substituição.
Observações:
1 xícara de chá (evite termogênicos). Priorizar ervas que acalmem e melhora o sono, ex: Camomila, erva
doce, erva cidreira, melissa, mulungu, maracujá.

Lista de substituição
Fase 1
Grupo 1: Baixa Caloria
Café Chá de erva doce

1 Xícara(s) de café (80ml) 1 Xícara(s) de chá (180ml)
Grupo 2: Vegetais A ou Folhosos
Agrião Alface crespa/lisa/americana

5 Colher(es) de sopa cheia(s) (35g) 4 Folha(s) média(s) (40g)
Couve manteiga crua Couve refogada

2 Colher(es) de sopa cheia(s) (44g) 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada) (40g)
Espinafre cru Espinafre refogado

2 Colher(es) de sopa cheia(s) (50g) 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (50g)
Pepino cru Rabanete cru

Repolho branco cru Repolho refogado

Repolho roxo cru Rúcula

4 Colher(es) de sopa cheia(s) (40g) 8 Folha(s) (48g)
Salada de folhas (alface lisa, roxa e rúcula)

1 Porção(ões) (50g)
Grupo 3: Vegetais B ou Hortaliças
Abobrinha italiana cozida Abobrinha italiana refogada

2 Colher(es) de arroz cheia(s) (140g) 2 Colher(es) de arroz cheia(s) (140g)
Abóbora cabotian cozida Abóbora moranga cozida

1 Colher(es) de sopa (36g) 3 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada) (110g)
Berinjela cozida Beterraba cozida

1 Colher(es) de arroz cheia(s) (75g) 3 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada) (60g)
Beterraba crua Brócolis cozido

2 Colher(es) de sopa rasa(s) (32g) 2 Ramo(s) médio(s) (120g)
Cebola cozida Cenoura baby

4 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada) (40g) 6 Unidade(s) média(s) (60g)

Cenoura cozida Cenoura crua

Chuchu cozido Couve-flor cozida

2 Colher(es) de arroz cheia(s) (90g) 2 Ramo(s) médio(s) (120g)
Jiló cozido Palmito pupunha em conserva

1 Colher(es) de arroz rasa(s) (60g) 4 Colher(es) de sopa cheia(s) (picado) (60g)
Pepino cru Pimentão amarelo, cru

1 Unidade(s) média(s) (100g) 4 Colher(es) de sopa cheia(s) (80g)
Pimentão verde cru Pimentão vermelho cru

Quiabo cozido Rabanete cru

Tomate cereja Tomate salada

6 Unidade(s) (60g) 3 Fatia(s) grande(s) (90g)
Vagem cozida
4 Colher(es) de sopa cheia(s) (80g)
Grupo 4: Carnes e Proteínas
Asa de frango assada Atum em óleo

2 Unidade(s) pequena(s) (60g) 4 Colher(es) de sopa cheia(s) (60g)
Atum natural assado Bisteca de porco grelhada

0.5 Unidade(s) média(s) (45g) 1 Bife(s) pequeno(s) (50g)
Coxa de frango sem pele grelhada Filé de Merluza assado

1 Unidade(s) média(s) (50g) 0.5 Filé(s) médio(s) (60g)
Filé de frango grelhado Filé de salmão com pele grelhado

1 Bife(s) pequeno(s) (50g) 0.5 Filé(s) pequeno(s) (60g)
Filé de tilápia cozido Lombo de porco assado

1 Filé(s) médio(s) (60g) 1 Fatia(s) pequena(s) (45g)
Ovo de codorna cozido Ovo de galinha cozido

10 Unidade(s) (100g) 2 Unidade(s) grande(s) (110g)
Ovo de galinha frito/mexido Peito de frango desfiado

2 Unidade(s) média(s) (100g) 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (50g)
Pernil de porco assado/grelhado

1 Bife(s) pequeno(s) (50g)
Grupo 5: Cereais e Tubérculos

Batata baroa/Mandioquinha cozida Batata doce cozida

1 Colher(es) de arroz rasa(s) (35g) 1 Fatia(s) pequena(s) (40g)
Batata inglesa cozida Batata inglesa sauté

2 Colher(es) de sopa cheia(s) (60g) 2 Colher(es) de sopa rasa(s) (50g)
Batata yacon cozida Cará cozido

2 Colher(es) de sopa (65g) 1 Fatia(s) pequena(s) (40g)
Milho verde cozido Quinoa cozida

Grupo 6: Feijão e Leguminosas
Ervilha enlatada Grão de bico cozido

1 Colher(es) de arroz cheia(s) (38g) 1 Colher(es) de arroz cheia(s) (45g)
Lentilha cozida
1 Colher(es) de arroz cheia(s) (35g)
Grupo 7: Óleos e Gorduras
Azeite de oliva Óleo de soja

1 Colher(es) de sopa rasa(s) (8ml) 1 Colher(es) de sopa rasa(s) (8g)
Grupo 8: Alimentos Gordurosos
Azeitona preta Azeitona verde

12 Unidade(s) (48g) 16 Unidade(s) (64g)
Grupo 9: Frutas Comuns
Abacaxi Acerola
2 Fatia(s) pequena(s) (150g) 15 Unidade(s) (180g)
Ameixa crua Ameixa seca

3 Unidade(s) pequena(s) (102g) 5 Unidade(s) média(s) (25g)
Caju cru Cajá

2 Unidade(s) pequena(s) (160g) 2 Unidade(s) grande(s) (140g)
Caqui Kiwi
1 Unidade(s) pequena(s) (85g) 2 Unidade(s) pequena(s) (130g)
Laranja lima Laranja pera

1 Unidade(s) média(s) (140g) 1 Unidade(s) média(s) (140g)

Limão tahiti Mamão formosa

2 Unidade(s) pequena(s) (160g) 1 Fatia(s) média(s) (170g)
Mamão papaia Manga Palmer

0.5 Unidade(s) pequena(s) (135g) 0.5 Unidade(s) média(s) (70g)
Manga Tommy Atkins Mangaba

1 Unidade(s) média(s) (140g) 6 Unidade(s) (156g)
Maracujá Maçã Fuji

1 Unidade(s) grande(s) (100g) 1 Unidade(s) pequena(s) (90g)
Maçã argentina Melancia

1 Unidade(s) pequena(s) (80g) 1 Fatia(s) média(s) (200g)
Melão Morango
2 Fatia(s) grande(s) (230g) 10 Unidade(s) (200g)
Nectarina Pera Park crua

1 Unidade(s) pequena(s) (130g) 1 Unidade(s) média(s) (110g)
Pera Willians crua Pêssego

1 Unidade(s) média(s) (110g) 2 Unidade(s) média(s) (120g)
Tangerina poncã Uva Rubi ou Itália

1 Unidade(s) média(s) (135g) 15 Unidade(s) (120g)
Água de coco
1 Copo(s) duplo(s) cheio(s) (240ml)
Grupo 10: Frutas Oleosas e Outros
Abacate Avocado
3 Colher(es) de sopa (135g) 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (90g)
Buriti Chocolate 70% cacau

1 Unidade(s) (100g) 4 Quadrado(s) (25g)
Coco cru Nibs de Cacau Orgânico

0.5 Unidade(s) média(s) (20g) 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (20g)
Grupo 11: Nozes e Sementes
Amendoim cru Amêndoa torrada

1 Colher(es) de sopa cheia(s) (19g) 20 Unidade(s) (20g)
Amêndoa Avelã
Castanha de baru Castanha de caju

1 Colher(es) de sopa cheia(s) (15g) 8 Unidade(s) (20g)

Castanha-de-caju torrada Castanha-do-Brasil/Pará crua

Farinha de amêndoa Farinha de coco

1 Colher(es) de sopa (15g) 4 Colher(es) de chá (24g)
Farinha de grão de Bico Farinha de linhaça dourada

2 Colher(es) de sopa rasa(s) (20g) 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (30g)
Leite de amêndoas Macadâmia cru

1 Copo(s) médio(s) (200ml) 5 Unidade(s) (15g)
Macadâmia torrada com sal Mix de castanhas

5 Unidade(s) (15g) 2 Colher(es) de sopa (25g)
Noz crua Pistache torrado com sal

4 Unidade(s) (20g) 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (19g)
Pistache torrado sem sal Semente de abóbora

Semente de chia Semente de gergelim

Semente de girassol Semente de linhaça dourada

1 Colher(es) de sopa rasa(s) (15g) 2 Colher(es) de sobremesa rasa(s) (20g)
Semente de linhaça
2 Colher(es) de sopa cheia(s) (30g)
Grupo 13: Laticínios e derivados
Leite de Soja
1 Copo(s) americano(s) duplo(s) (240ml)

Lista de compras
Fase 1
Abóbora moranga Batata doce Batata inglesa
Brócolis Café Caldo de carne
Chá cavalinha / dente de leão / Chá de cavalinha / dente de leão /

Cenoura
verde/ hibisco verde/ hibisco
Chá de erva doce Couve-flor Filé de Merluza
Filé de frango Filé de tilápia Kiwi
Lombo de porco Mandioca/Aipim Melão
Milho verde Mix de castanhas Morango
Omelete com couve flor e tomate

com queijo muçarela, salsinha, Ovo de galinha Pêssego
cebolinha, óleo e sal
Salada Suco verde

Plano Alimentar - Detox - Fase 1

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Plano Alimentar - Detox - Fase 1

Enviado por

Dados do documento

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Plano Alimentar - Detox - Fase 1

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Marina Gusmão - CRN1 9153

Especialista em Nut. Clínica,Funcional e Esportiva

Como organizar a semana

• Separe um dia e horário da semana para ir ao mercado.

Página 1/13 | Paciente Detox - Fase 1 | Prescrito em: 28/01/2024.

Opção principal Opção de substituição

Chá cavalinha / dente de leão / verde/ hibisco - 1 Xícara(s) de

Ou escolha 1 porção do grupo 1 da lista de substituição.

Ovo de galinha cozido - 2 Unidade(s) grande(s) (110g)

SUCO VERDE: ( OBRIGATÓRIO)

Página 2/13 | Paciente Detox - Fase 1 | Prescrito em: 28/01/2024.

Opção principal Opção de substituição

- 25 A 40 GR. Castanhas (não pode uva passa e amendoim)

OBS: Chás - compre ervas no lugar dos saches

Página 3/13 | Paciente Detox - Fase 1 | Prescrito em: 28/01/2024.

Opção principal Opção de substituição

Salada - á vontade Ou escolha 1 porção do grupo 2 da lista de substituição.

Abóbora moranga cozida - 3 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada)

Couve-ﬂor cozida - 2 Ramo(s) médio(s) (120g)

Ou escolha 1 porção do grupo 3 da lista de substituição.

Filé de Merluza assado - 1 Filé(s) médio(s) (120g)

Lombo de porco assado - 2 Fatia(s) pequena(s) (90g)

Ou escolha 2 porções do grupo 4 da lista de substituição.

Batata doce cozida - 2 Fatia(s) pequena(s) (80g)

Mandioca/Aipim cozido - 2 Colher(es) de sopa rasa(s) (50g)

Ou escolha 2 porções do grupo 5 da lista de substituição.

Página 4/13 | Paciente Detox - Fase 1 | Prescrito em: 28/01/2024.

Opção principal Opção de substituição

Melão - 2 Fatia(s) grande(s) (230g)

Kiwi - 2 Unidade(s) pequena(s) (130g)

Ou escolha 1 porção do grupo 9 da lista de substituição.

Página 5/13 | Paciente Detox - Fase 1 | Prescrito em: 28/01/2024.

Opção principal Opção de substituição

Salada - á vontade Ou escolha 1 porção do grupo 2 da lista de substituição.

Abóbora moranga cozida - 3 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada)

Couve-ﬂor cozida - 2 Ramo(s) médio(s) (120g)

Ou escolha 1 porção do grupo 3 da lista de substituição.

Filé de Merluza assado - 1 Filé(s) médio(s) (120g)

Lombo de porco assado - 2 Fatia(s) pequena(s) (90g)

Ou escolha 2 porções do grupo 4 da lista de substituição.

Batata doce cozida - 2 Fatia(s) pequena(s) (80g)

Mandioca/Aipim cozido - 2 Colher(es) de sopa rasa(s) (50g)

Ou escolha 2 porções do grupo 5 da lista de substituição.

Caldo de frango/ peixe/ legumes - 10 Concha cheia (1300g)

Omelete com couve-ﬂor e tomate, salsinha, cebolinha - 1 Porção Média (100g)

Página 6/13 | Paciente Detox - Fase 1 | Prescrito em: 28/01/2024.

Opção principal Opção de substituição

Chá - 1 Xícara(s) de chá (180ml) Ou escolha 1 porção do grupo 1 da lista de substituição.

Página 7/13 | Paciente Detox - Fase 1 | Prescrito em: 28/01/2024.

Grupo 1: Baixa Caloria

Café Chá de erva doce

Grupo 2: Vegetais A ou Folhosos

Agrião Alface crespa/lisa/americana

Couve manteiga crua Couve refogada

Espinafre cru Espinafre refogado

Pepino cru Rabanete cru

Repolho branco cru Repolho refogado

Repolho roxo cru Rúcula

Salada de folhas (alface lisa, roxa e rúcula)

Grupo 3: Vegetais B ou Hortaliças