Criação de poedeiras

Produção e manejo de aves de postura

PROF. FABIANE ZANCHIN

Tópicos abordados

 Manejo de poedeiras na pré-postura

 Manejo de poedeiras no primeiro ciclo de produção
 Manejo de poedeiras após o pico de postura
 Muda forçada em poedeiras
 Formação do ovo
 Classificação e qualidade dos ovos
 Biosseguridade em granjas poedeiras
 Manejo de dejetos avícolas
Tópicos abordados

 Manejo de poedeiras na pré-postura

 Manejo de poedeiras no primeiro ciclo de produção
 Manejo de poedeiras após o pico de postura
 Muda forçada em poedeiras
 Formação do ovo
 Classificação e qualidade dos ovos
 Biosseguridade em granjas poedeiras
 Manejo de dejetos avícolas
 Manejo de poedeiras na pré-postura

➢ 1ª Fase - Cria ou Inicial - 1 dia até 6 semanas de idade

- Fundamental a qualidade das pintinhas de 1 dias.

- Cuidados iniciais (preparar o galpão para receber as pintinhas):

• Aquecimento
• Comedouros
• Bebedouros
• Círculos para distribuição das pintinhas
 Manejo de poedeiras na pré-postura

 Aquecimento

Idade Temperatura
(dias) (ºC)

1º e 2º 34º C
3º a 6º 32º C
À partir do 28º – 30º C
7º dia
 Manejo de poedeiras na pré-postura

 Comedouros
 Manejo de poedeiras na pré-postura

 Bebedouros
Manejo de poedeiras na pré-postura
 Manejo de poedeiras na pré-postura

 Montar círculos com campânulas ou aquecedores.

Manejo de poedeiras na pré-postura
 Manejo de poedeiras na pré-postura

➢ 1ª Fase - Cria ou Inicial - 1 dia até 6 semanas de idade:

• Manejo no dia a dia:

- Regulagem das cortinas (manter ventilação, temperatura e umidade adequadas).

- Aumentar os círculos com o passar dos dias até as aves ocuparem o galpão todo.

- Selecionar as aves mais fracas agrupando-as separadamente.

- Registros diários (aves mortas, temperaturas, horas de luz natural).

 Manejo de poedeiras na pré-postura

• Limpeza e regulagem do
bebedouros (altura do dorso
da ave).
 Manejo de poedeiras na pré-postura

• Atenção com os comedouros,

disponibilidade de ração (altura do
papo da ave).

• Iluminação.
Manejo de poedeiras na pré-postura
Manejo de poedeiras na pré-postura
 Manejo de poedeiras na pré-postura

➢ 1ª Fase - Cria ou Inicial - 1 dia até 6 semanas de idade:

• Debicagem:

- Objetivo de prevenir o canibalismo e evitar o desperdício de ração;

- Execução correta p/evitar desconforto excessivo;

- Deve-se realizar entre 7 e 10 dias de idade e retira-se 1/3 do bico;

- Se necessário, redebique com 6 semanas ou com 12-14 semanas de idade.

 Manejo de poedeiras na pré-postura

➢ 1ª Fase - Cria ou Inicial - 1 dia até 6 semanas de idade:

• Debicagem:

- DEBICAGEM POR TRATAMENTO INFRAVERMELHO NO INCUBATÓRIO

• Propicia uma debicagem eficaz e uniforme.

• O bico permanece intacto até 10-21 dias de idade, quando a parte tratada se separa.

- DEBICAGEM DE PRECISÃO

• Cauterizar o bico por 2 segundos com 650°C

 Manejo de poedeiras na pré-postura

➢ 1ª Fase - Cria ou Inicial - 1 dia até 6 semanas de idade:

• Debicagem- Precauções:

- Consumo de água.

- Aves doentes e estressadas.

- Manejo cuidadoso e com calma (pessoas treinada).

- Nível de ração.

- Fornecer vitamina K na água (2 dias antes e 2 dias depois).

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➢ 2ª Fase- Recria - 7 a 17 semanas:

• Controle de ganho de peso (pesagem 1-3% do lote);

• Os dados apurados: desuniformidade (10% abaixo ou acima do peso padrão e do peso

médio) e diferença entre o peso médio do lote anterior e atual (+/- 10%).

• Cuidados com qualidade da água;

• Cuidados com a alimentação (qualidade da dieta, composição);

Manejo de poedeiras na pré-postura
 Manejo de poedeiras na pré-postura

➢ 3ª Fase- Produção – a partir de 18 semanas até o final da vida produtiva:

• Transferir as frangas de 15 e 16 semanas para o galpão de postura;

• Seleção: agrupar as frangas pela conformação (peso corporal) e maturidade sexual (desenvolvimento
da crista).

• Ração à vontade;

• Orientar as aves como beber água, especialmente se o sistema de bebedouros for diferente daqueles
usados durante a recria;

• Evitar práticas de manejo que causem estresse às aves, na semana que se segue a transferência.
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 Manejo de poedeiras na pré-postura

 Manejo de poedeiras no primeiro ciclo de produção
 Manejo de poedeiras após o pico de postura
 Muda forçada em poedeiras
 Formação do ovo
 Classificação e qualidade dos ovos
 Biosseguridade em granjas poedeiras
 Manejo de dejetos avícolas
 Manejo de poedeiras no primeiro ciclo de
produção

• Controle de luz;

• Atenção com comedouros e bebedouros;

• Controle de temperatura dos galpões;

• Arraçoamento;
 Manejo de poedeiras no primeiro ciclo de
produção

• Descarte de aves não produtivas.

 Manejo de poedeiras no primeiro ciclo de
produção

• Qualidade da água.
 Manejo de poedeiras no primeiro ciclo de
produção

 As informações sobre mortalidade e produção de ovos deverão

ser coletadas diariamente, nessa fase.

 Os dados sobre consumo de ração e tamanho dos ovos,

registrados semanalmente.

 Pesagem semanalmente, a partir da 18ª semana até a 35ª

semana (0,5% lote).

 E, pesagem a cada duas semanas, a partir da 35ª semana.

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 Manejo de poedeiras na pré-postura

 Manejo de poedeiras no primeiro ciclo de produção
 Manejo de poedeiras após o pico de postura
 Muda forçada em poedeiras
 Formação do ovo
 Classificação e qualidade dos ovos
 Biosseguridade em granjas poedeiras
 Manejo de dejetos avícolas
 Manejo de poedeiras após o pico de
postura

 Descarte
Ou
 Muda forçada
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 Manejo de poedeiras na pré-postura

 Manejo de poedeiras no primeiro ciclo de produção
 Manejo de poedeiras após o pico de postura
 Muda forçada em poedeiras
 Formação do ovo
 Classificação e qualidade dos ovos
 Biosseguridade em granjas poedeiras
 Manejo de dejetos avícolas
 Muda forçada em poedeiras

 A muda (troca) de penas é um processo natural que ocorre em todas as espécies de aves e em ambos os
sexos. Ocorre devido a um período de descanso, onde as aves cessam o seu ciclo produtivo e passam por
modificações fisiológicas.

 Muda natural: perda e renovação das penas quando as temperaturas começam a baixar e o
comprimento e luminosidade dos dias ficam menores. Após esse período as aves estarão aptas para a
produção de ovos num segundo ciclo de postura.

 Muda artificial ou forçada: É realizada em selecionadas para a produção de ovos comerciais e, mais
raramente, em matrizes pesadas. O objetivo é: produzir ovos num segundo ciclo de produção, redução de
custos com a reposição das frangas, economia de ração consumida otimização do uso das instalações, e
aumento % de ovos extras e grandes produzidos.
 Muda forçada em poedeiras

 Alterações fisiológicas:

• Essa prática busca a renovação do aparelho reprodutor por desencadeamento de mecanismos

hormonais envolvidos no processo.

• A produção do hormônio liberador de hormônio luteinizante(LHRH) é inibida pelo hipotálamo, levando a

redução da secreção do hormônio luteinizante (LH) pela hipófise.

• Isso faz com que haja um colapso na hierarquia folicular do ovário, ocorrendo perda de estímulo do
hormônio estrogênio que mantém em atividade o oviduto, induzindo por consequência sua regressão.
 Muda forçada em poedeiras

 Aspectos a se considerar:

• Estimar rentabilidade, comparada com a situação específica de cada operação.

• Aquisição de aves de reposição se torna difícil.

• Idade das aves, o preço para os ovos e a produção esperada.

• Realizada entre 60 e 70 semanas de idade.

• Produção se estende por mais um ciclo de 25 a 30 semanas, atingindo uma produção, em média,
10 a 12% inferior ao primeiro ciclo de produção.

• Pesagem por amostragem do plantel (2 a 3% do plantel e pesar sempre as mesmas aves.

 Muda forçada em poedeiras

 Critérios básicos:

• É imprescindível que a percentagem de postura se reduza a zero.

• Ao final do processo de muda, o lote deverá perder em torno de 25% de peso.

• A mortalidade durante a muda não deverá ultrapassar a 2%.

• Evitar vacinação das aves nesse período.

 Muda forçada em poedeiras

 Um dos programas muito utilizado para muda forçada segue os seguintes passos:

1º) Jejum por 10 dias. Quando esta perder em torno de 25% do peso, suspenda o jejum;

2º) Durante os primeiros quatro dias de jejum, ofereça para as aves pedriscos de calcário ou farinha de
ostra para que elas não utilizem o cálcio dos ossos para produzir os ovos;

3º) A ração oferecida deve ter baixo valor nutricional, dia sim dia não, do 11º ao 18º dia;

4º) Do 19º ao 28º dia ofereça ração de postura a cada dois dias;
 Muda forçada em poedeiras

 Um dos programas mais utilizados, para muda forçada, segue os seguintes passos:

5º) A partir do 29º dia de muda ofereça 100 g de ração de postura por dia;

6º) Suspenda o fornecimento de luz artificial durante a muda. Utilize apenas a luz natural;

7º) Após o 28º dia coloque 30 minutos de luz artificial por semana durante o mês e quantos aumentos
de 15 minutos forem necessários até chegar a 17 horas de iluminação. Permaneça até o final da
produção com essa quantidade de luz; As aves submetidas ao programa de muda forçada devem
atingir 50% da postura oito semanas após o inicio do processo.
Tópicos abordados

 Manejo de poedeiras na pré-postura

 Manejo de poedeiras no primeiro ciclo de produção
 Manejo de poedeiras após o pico de postura
 Muda forçada em poedeiras
 Formação do ovo
 Classificação e qualidade dos ovos
 Biosseguridade em granjas poedeiras
 Manejo de dejetos avícolas
Formação do ovo
Formação do ovo
Formação do ovo

 A clara ou albúmen:
- 88% do albúmen é água, o restante é proteínas.
- A principal proteína é a albumina (54% do total).

 A gema:
- 50% de sólidos (proteína e os lipídios em quantidades iguais).
- Os minerais e as vitaminas provêm dos alimentos ingeridos.
- A cor da gema que depende do conteúdo
de carotenoides (carotenos e xantofilas) dos alimentos, que
se adicionam à ração.
 Formação do ovo

 A casca:
- O cálcio é o mineral mais prevalente, além de
sódio, magnésio, zinco, manganês, ferro, cobre, alumínio e boro.

- Mucopolissacarídeos e proteínas que colaboram de alguma maneira para a

formação da matriz e a certos pigmentos responsáveis pela coloração.

- A casca é o produto resultante da combinação de íons de cálcio e bicarbonato.

- Metabolismo de cálcio é alterado quando as galinhas apresentam-se ofegantes

(temperatura acima do conforto).
Formação do ovo

 A casca:
- Uma casca de ovo típica pesa 5g e tem 40% de cálcio. A maior
parte do cálcio é depositada em um período de 16 horas. Isso
significa que ele é depositado a uma razão de 125mg por hora.
Nenhuma galinha consegue consumir cálcio suficientemente
rápido para atender a essa demanda, ao invés disso, ele é
suprido por massas ósseas especiais dos ossos mais longos da
galinha, que acumulam grandes reservas de cálcio para a
formação da casca do ovo.
Formação do ovo
Formação do ovo
Tópicos abordados

 Manejo de poedeiras na pré-postura

 Manejo de poedeiras no primeiro ciclo de produção
 Manejo de poedeiras após o pico de postura
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 Formação do ovo
 Classificação e qualidade dos ovos
 Biosseguridade em granjas poedeiras
 Manejo de dejetos avícolas
 Classificação e qualidade dos ovos

 Aspectos físicos e ambientais (temperatura e umidade) influenciam diretamente na qualidade

dos ovos.

 Outros fatores são: o peso, altura da câmara de ar, espessura e resistência da casca, espessura
do albúmen, índice de gema.

 Podem ser classificados como ovos de 1ª linha e 2ª linha (casca fina, trincado, quebrado,
deformado, sem casca, sujos, manchado.
Classificação e qualidade dos ovos
 Classificação e qualidade dos ovos

 Seleção através da ovoscopia para retirada dos ovos de casca fina, manchados com sangue ou
com pequenas trincas.

 Os ovos devem ser armazenados em local fresco, arejado e higienizado livre da incidência de
raios solares, sendo recomendado a temperatura de 8 a 15º C e umidade relativa de 70 a 85%.
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 Manejo de poedeiras na pré-postura

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 Muda forçada em poedeiras
 Formação do ovo
 Classificação e qualidade dos ovos
 Biosseguridade em granjas poedeiras
 Manejo de dejetos avícolas
Biosseguridade em granjas poedeiras
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 Manejo de poedeiras na pré-postura

 Manejo de poedeiras no primeiro ciclo de produção
 Manejo de poedeiras após o pico de postura
 Muda forçada em poedeiras
 Formação do ovo
 Classificação e qualidade dos ovos
 Biosseguridade em granjas poedeiras
 Manejo de dejetos avícolas
 Manejo de dejetos avícolas

 Processo de compostagem, adição de

microrganismos solubilizadores de fósforo, o que
torna esse mineral biodisponível às plantas.

 Não é aconselhado o uso no solo sem tratamento

(contaminação da água e do solo).
Manejo de dejetos avícolas

 https://www.youtube.com/watch?time_continue=28&v=Q228isGZxmU&e
mbeds_referring_euri=https%3A%2F%2Fwww.aviculturaindustrial.com.br%2F
&source_ve_path=Mjg2NjY&feature=emb_logo&ab_channel=TvGessulli