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Receitas primavera

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Keeu_2001

Este documento fornece receitas de primavera equilibradas e saudáveis, incluindo rosbeef com molho de uva, mix de batatas e minipanquecas recheadas. As receitas destacam ingredientes da estação como brócolis e uvas e fornecem dicas nutricionais.

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17 Serviço Nestlé ao Consumidor Deliciosas Receitas de Primavera
2 Por isso, inspirados nas cores e nos aromas da Primavera, selecionamos deliciosas receitas para que você receba sua família e amigos com uma refeição além de bonita, saudável e equilibrada! Saiba que, uma refeição composta por diferentes tipos de legumes, verduras e frutas, sinaliza que você está se alimentando de maneira equilibrada e proporcionando ao seu organismo nutrientes essenciais para a sua saúde e bem-estar! Comemore a chegada da Primavera com muitas cores, alegria e alto astral!! A estação mais esperada e bonita do ano chegou!
3 ROSBIFE COM MOLHO DE UVA FAZ BEM SABER A batata, assim como os outros tubérculos, é rica em carboidratos. Responsáveis pelo fornecimento de energia para o corpo, os carboidratos devem estar presentes em todas as refeições. 3INGREDIENTES 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 2 envelopes de Tempero e Sabor MAGGI® – Carnes, Legumes e Arroz sal a gosto 1kg de filé mignon em peça 1 xícara (chá) de suco de uva concentrado 3MODO DE PREPARO Misture a manteiga com o Tempero e Sabor MAGGI® e o sal e besunte sobre a carne. Deixe tomar gosto por cerca de 10 minutos. Aqueça bem uma frigideira grande e doure cada lado da carne. Tampe parcialmente e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, pingando água caso esteja muito seco. Retire a carne do fogo, deixe esfriar e corte-a em fatias finas. Despeje o suco de uva na mesma frigideira e mexa lentamente, raspando o fundo. Deixe ferver por cerca de 5 minutos ou até o molho reduzir e ficar espesso. Retire do fogo e sirva sobre a carne. DICAS 3Para manter o formato da peça, amarre-a com um barbante para uso culinário antes de temperar. Retire o barbante antes de fatiar a carne. 3Se desejar, substitua a peça de filé mignon por miolo de alcatra na mesma quantidade. FAZ BEM SABER A uva contém flavonóides, um antioxidante importante para a saúde do coração. 3Rendimento: 10 porções 3INGREDIENTES 4 dentes de alho 2 ramos de alecrim 2 batatas grandes 2 batatas-doce médias meia colher (sopa) de Fondor MAGGI® azeite para untar 3MODO DE PREPARO Amasse os dentes de alho mantendo a casca e retire as folhas de alecrim dos ramos. Reserve. Lave bem as batatas. Corte-as em cubos médios, mantendo a casca e coloque-as em uma assadeira untada. Polvilhe o Fondor MAGGI® , junte o alecrim e o alho e misture bem. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Retire o papel de alumínio, vire as batatas e asse por mais cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva como acompanhamento de carnes. 3Rendimento: 6 porções MIX DE BATATAS
4 3INGREDIENTES Massa 2 ovos 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de fécula de batata 2 colheres (chá) de sal 1 colher (chá) de semente de papoula manteiga para untar Minipanquecas DICAS 3Se desejar, você pode utilizar esta massa para fazer panquecas quentes ou frias com outros ingredientes. 3Se desejar, substitua a manga por meio pimentão vermelho cozido ou um tomate sem sementes cortado em tiras. 3MODO DE PREPARO Massa Bata no liquidificador, os ovos com o leite, a fécula e o sal. Misture as sementes de papoula. Leve ao fogo baixo uma frigideira untada. Cubra o fundo da frigideira com um pouco de massa e deixe dourar. Vire a massa do outro lado e doure por alguns instantes. Repita até acabar a massa. Recheio Corte a cenoura, o pepino, a manga e o palmito em tirinhas finas. Mergulhe a cenoura em água fervente por cerca de 5 minutos, para ficar macia. Espalhe o Requeijão sobre as massas de panqueca. Distribua as tiras de legumes em um único sentido sobre a massa e enrole-as bem apertado. Corte em pedaços individuais e sirva. 3Rendimento: 10 porções Recheio 1 cenoura 1 pepino japonês meia manga meio vidro de palmito (150g) 1 copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ® FAZ BEM SABER Essa massa não possui glúten, pois a farinha de trigo foi substituída por fécula de batata. Os alimentos que contêm glúten são os derivados de aveia, cevada, centeio e trigo.
5 DICAS 3Esta massa não deve ser muito manuseada. Se sobrar pedacinhos de massa, não abra a massa novamente, mas aproveite-os fazendo torcidinhos com queijo parmesão ou aliche. 3O Iogurte Natural NESTLÉ® pode ser usado no preparo de massas salgadas, trazendo leveza e nutrientes para suas receitas. FAZ BEM SABER Chame algumas amigas para um café da tarde em sua casa e ofereça meia-lua, especialmente feitas por você para recebê-las. Elas se sentirão ainda mais especiais! MEIA-LUA DE QUEIJO 3Rendimento: 60 salgadinhos 3INGREDIENTES 1 pote de Iogurte Natural NESTLÉ® 2 gemas 300g de manteiga gelada meia colher (sopa) de Fondor MAGGI® 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 600g de queijo minas padrão em cubos 1 ovo inteiro ligeiramente batido para pincelar farinha de trigo para polvilhar 3MODO DE PREPARO Em uma tigela, misture o Iogurte com as gemas, a manteiga em pedacinhos, o Fondor MAGGI® e vá acrescentando a farinha de trigo até misturar bem. Embrulhe a massa em papel de alumínio e deixe descansar em geladeira por cerca de 6 horas. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte com o cortador redondo com espessura média. Recheie cada círculo com um cubo de queijo e junte as extremidades, formando uma meia lua. Pressione as bordas com um garfo, pincele com o ovo e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, até crescer e dourar (cerca de 30 minutos). Retire do forno e sirva. 3CONGELAMENTO Coloque a massa crua sobre papel de alumínio, feche e coloque dentro de um saco plástico. Retire o ar, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe 6 horas em geladeira ou 2 horas em temperatura ambiente. Utilize normalmente. Se preferir, congele a massa já assada, dentro de saco plástico ou embalagem de plástico rígido. Se fizer pastéis ou empadas, já congele pronto, esquentando no forno após o descongelamento.
6 CHURRASQUINHO LIGHT FAZ BEM SABER Sanduíches podem ser uma boa alternativa para suas refeições, desde que sejam consumidos moderadamente. 3INGREDIENTES 1kg de filé de frango sal, pimenta e suco de limão 5 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 xícara e meia (chá) de leite 1 pote de Iogurte Natural NESTLÉ® 100g de queijo roquefort 1 colher (sopa) de dill picado 3MODO DE PREPARO Tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão. Deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos. Aqueça três colheres (sopa) de manteiga em uma frigideira larga e frite bem os filés dos dois lados. Reserve num local aquecido. À parte, aqueça a manteiga restante e doure a farinha de trigo. Junte aos poucos o leite, mexendo sempre, até obter um creme. Adicione o Iogurte e o queijo roquefort, mexa bem e retire do fogo. Misture o dill picado e espalhe esse creme sobre os filés reservados. Leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Sirva com batata palha ou legumes cozidos no vapor. 3Rendimento: 10 porções FILÉS DE FRANGO AO IOGURTE FAZ BEM SABER Dill é uma erva usada para temperar carnes e saladas. Tem folhas semelhantes às da erva doce. Caso não encontre dill, substitua por folhas de hortelã. 3INGREDIENTES 2 bifes de filé mignon (200g) meia colher (sopa) de Gril MAGGI® 2 colheres (sopa) de cebola picada 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado 1 colher (chá) de molho de soja 1 colher (chá) de vinagre 1 colher (chá) de azeite 1 pão francês 3MODO DE PREPARO Em frigideira antiaderente, doure os bifes e tempere com o Gril MAGGI® . Acrescente a cebola e o pimentão e doure mais um pouco. Junte o molho de soja, o vinagre e o azeite, mexa e desligue. Corte o pão ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo. Coloque os bifes com o molho sobre as duas metades de pão e sirva a seguir. 3Rendimento: 2 porções
7 3INGREDIENTES 1 pão sírio grande 1 colher (sopa) de leite 3 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso Nestlé® 1 colher (sopa) de salsa picada 4 fatias de peito de peru 4 fatias de queijo prato 4 colheres (sopa) de cenoura ralada 2 folhas de alface grandes 3MODO DE PREPARO Abra o pão com cuidado. Espalhe o leite sobre as metades e reserve. Em uma tigela, misture o Requeijão com a salsa e espalhe sobre o pão. Cubra com fatias de peito de peru e queijo. Distribua a cenoura ralada e cubra com a folha de alface. Enrole uma metade do sanduíche como um rocambole e continue enrolando com a outra metade com cuidado para não quebrar. Deixe a dobra do sanduíche voltada para baixo e sirva a seguir. 3Rendimento: 2 porções DICAS 3Se desejar, substitua o peito de peru por seis colheres (sopa) de atum desfiado. 3Uma ótima idéia para deixar seus sanduíches ainda mais gostosos é incluir legumes ralados ou picados e verduras cruas. Além de diferentes e muito mais saborosos, ficam também mais nutritivos. WRAPS SABOROSOS FAZ BEM SABER Wrap é um sanduíche onde, tradicionalmente, os ingredientes são enrolados em pão folha, que é um tipo de pão bem fino, parecido com o pão sírio. Ao fazer refeições fora de casa, prefira sanduíches com pão integral e que tenham verduras e legumes.
8 FAZ BEM SABER O brócolis possui boas quantidades de vitaminas A e C, minerais e fibras. Sua safra vai de junho a outubro. O macarrão fornece energia e pode substituir o arroz e as batatas nas refeições. DICAS 3Esta receita pode ser servida quente ou fria, como salada. 3Caso não encontre o queijo tipo cottage, você pode substituir pela mesma quantidade de ricota fresca ou defumada. 3MODO DE PREPARO Macarrão Cozinhe o macarrão em dois litros e meio de água fervente com o sal até que fique “al dente”. Enquanto isso, prepare o pesto. Pesto de brócolis Cozinhe o brócolis em uma panela com água fervente. Escorra e transfira imediatamente para uma vasilha com água fria e gelo. Aguarde alguns instantes para que esfrie, escorra novamente e bata no liquidificador com o alho, o azeite, três colheres (sopa) de água quente e o Meu Segredo MAGGI® , até obter um creme. Escorra o macarrão, passe para uma travessa e envolva-o com o molho. Distribua o queijo cottage sobre o macarrão, decore com os buquês de brócolis e sirva a seguir. 3INGREDIENTES Macarrão meio pacote de macarrão tipo parafuso (250g) 2 colheres e meia (sopa) de sal Pesto de brócolis 4 xícaras (chá) de brócolis (só as flores) 1 dente de alho pequeno 6 colheres (sopa) de azeite 1 stick de Meu Segredo MAGGI® 1 xícara (chá) de queijo tipo cottage buquês de brócolis cozidos para decorar PARAFUSO AO PESTO DE BRÓCOLIS 3Rendimento: 3 porções
9 3INGREDIENTES Salada 1 pé de alface americana picada 2 beterrabas raladas no ralo grosso 1 cenoura ralada no ralo grosso 1 talo de erva-doce cortado em tirinhas 1 xícara (chá) de croûton Molho 1 lata de Creme de Leite Light NESTLÉ® 1 colher (sopa) de mostarda meia colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada 1 colher (sopa) de dill picado 3MODO DE PREPARO Salada Coloque a alface em uma travessa e arrume a beterraba e a cenoura. Espalhe os talos de erva doce e reserve. Molho Em uma tigela, misture o Creme de Leite Light com a mostarda, o sal, a salsa, a cebolinha e o dill até ficar homogêneo. Cubra a salada com o molho e espalhe os croûtons. Sirva a seguir. DICAS 3Caso queira incrementar o molho de ervas, acrescente alguns raminhos de alecrim picado. 3Croûtons são pequenos cubinhos de torradinhas de pão temperados. Se preferir prepará-los em casa, corte em cubinhos 4 pães de fôrma amanhecidos. Coloque em uma frigideira com um pouco de manteiga e Fondor MAGGI® e leve ao fogo bem baixo, mexendo de vez em quando, até ficarem dourados. 3Caso não encontre dill, substitua por hortelã. SALADA SUPER LIGHT 3INGREDIENTES 1 colher (sopa) de óleo 1 xícara e meia (chá) de arroz lavado e escorrido 1 envelope de Tempero e Sabor MAGGI® – Legumes, Verduras e Arroz sal a gosto 1 xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picado 1 caixinha de Creme de Leite Nestlé® 2 colheres (sopa) de queijo ralado DICA 3Se desejar, misture duas colheres (sopa) de castanha-de- caju picada. RISOTO FÁCIL DE ESPINAFRE 3Rendimento: 8 porções 3MODO DE PREPARO Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz. Junte o Tempero e Sabor Maggi® , sal a gosto e misture bem. Adicione três xícaras (chá) de água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semitampada por cerca de 15 minutos. Desligue o fogo e misture o espinafre picado e o Creme de Leite. Sirva polvilhado com queijo ralado. 3Rendimento: 5 porções
10 FAZ BEM SABER O Caldo MAGGI® de Carne Seca dá um toque ainda mais brasileiro a esta receita. Afinal, a combinação de carne-seca com abóbora é adorada de Norte a Sul do País. DICA 3Para facilitar no momento de servir, você pode desenformar os minicuscuz sobre forminhas de papel para empada. Sirva com salada de folhas verdes. MINICUSCUZ DE ABÓBORA 3INGREDIENTES 2 palmitos desfiados 6 azeitonas verdes em rodelas 6 ovos de codorna cozidos 3 tomates-cereja em rodelas 1 colher (sopa) de óleo meia cebola ralada 2 xícaras (chá) de abóbora picada 1 tablete de Caldo MAGGI® de Costela 2 xícaras (chá) de farinha de milho 1 colher (sopa) de farinha de mandioca 2 colheres (sopa) de salsa picada 3MODO DE PREPARO Forre o fundo e as laterais de dez formas individuais para empada (9cm de diâmetro) com tiras de palmito, rodelas de azeitona, de ovo de codorna e de tomate. Reserve. Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte a abóbora e o Caldo MAGGI® esfarelado e refogue. Junte uma xícara (chá) de água fervente, mexa bem e deixe ferver até a abóbora ficar macia. Junte a farinha de milho, a farinha de mandioca e a salsa, misture bem e desligue o fogo. Distribua a massa nas formas reservadas, apertando ligeiramente. Vire o cuscuz sobre um prato e sirva. 3Rendimento: 10 unidades
11 3INGREDIENTES 1 vidro de palmito (300g) 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ® 1 colher (sopa) de Fondor MAGGI® 1 pacote de pão sírio médio (320g) 3MODO DE PREPARO Em um processador, bata o palmito com o Creme de Leite. Misture o Fondor MAGGI® e leve à geladeira por cerca de meia hora. Enquanto isso, corte os pães em oito pedaços triangulares e doure-os em forno médio (180°C), preaquecido (cerca de 10 minutos). Sirva a pasta de palmito com os pães torrados. 3Rendimento: 6 porções PASTA DE PALMITO DICA 3Se desejar preparar no liquidificador, bata os ingredientes utilizando a tecla pulsar. Assim, você garante que a pasta não se torne muito líquida. FAZ BEM SABER Além de ter poucas calorias e gorduras, o palmito é rico em minerais como cálcio, fósforo e ferro. Também é uma boa fonte de vitamina C e, em menores quantidades, de vitaminas do complexo B. TORTA DE PEITO DE PERU DEFUMADO 3INGREDIENTES Massa 2 xícaras (chá) de Nesfit NESTLÉ® triturado 6 colheres (sopa) de margarina light meia colher (chá) de sal Recheio 1 colher (sopa) de margarina light 1 cebola ralada 100g de cogumelos fatiados 1 xícara (chá) de peito de peru defumado fatiado e picado 1 colher (sopa) de farinha de trigo meia xícara (chá) de leite desnatado 1 copo de Requeijão Cremoso Light NESTLÉ® meia colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de salsa picada 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 3MODO DE PREPARO Massa Em uma tigela, misture o Nesfit triturado com a margarina light e o sal e amasse bem até ficar homogêneo. Forre uma forma pequena de aro removível (22cm de diâmetro) e reserve. Recheio Em uma panela, aqueça a margarina light e doure a cebola. Acrescente o cogumelo e o peito de peru e refogue. À parte, dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente ao refogado. Mexa sempre, até formar um creme espesso. Retire do fogo, acrescente o Requeijão Light, o sal e a salsa. Espere esfriar e despeje sobre a massa da torta. Polvilhe o queijo ralado e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 50 minutos ou até dourar. 3Rendimento: 8 porções
12 DICAS 3A abóbora também é conhecida como jerimum ou moranga. 3Para servir as sementes de abóbora como aperitivo, basta levá-las ao forno até que fiquem secas e tostadas. Tempere com Fondor Maggi® a gosto. TAÇA MEIO-A-MEIO DE ABÓBORA FAZ BEM SABER A ricota é um tipo de queijo com baixo teor de gordura e sabor suave, sendo uma boa alternativa para o preparo de receitas saudáveis. 3MODO DE PREPARO Em uma tigela, misture a ricota com o Requeijão e uma colher (sopa) de adoçante, até ficar homogêneo. Reserve. Em uma panela, coloque a abóbora, o adoçante restante e os cravos e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até a abóbora ficar macia. Desligue o fogo, retire os cravos, amasse com um garfo para desfiar a abóbora e deixe esfriar. Distribua o creme de ricota e o doce de abóbora em taças. Sirva gelado. 3Rendimento: 4 porções 3INGREDIENTES meia xícara (chá) de ricota amassada meio copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ® 5 colheres (sopa) de adoçante granular 200g de abóbora descascada e picada 2 cravos-da-Índia VITAMINA DE MOLICO COM SUCO DE ABACAXI E HORTELÃ 3INGREDIENTES meia xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado 5 folhas de hortelã 4 colheres (sopa) de Leite em Pó MOLICO® com Actifibras 3MODO DE PREPARO Bata no liquidificador o suco de abacaxi com as folhas de hortelã, o Leite em Pó Molico® e uma xícara e meia (chá) de água. Adoce a gosto e sirva em copos altos com cubos de gelo. 3Rendimento: 2 porções
13 FAZ BEM SABER Esta sobremesa tem sabor delicado e é de fácil preparo. Porém, possui teor energético considerável. O ideal é servir pequenas porções para adoçar a vida – sem exagerar! DICAS 3Se desejar, boleie o sorvete no momento de servir. 3Se desejar, substitua as frutas vermelhas pela mesma quantidade de morangos frescos. SORVETE ESPECIAL SORVETE DE CIDREIRA 3INGREDIENTES Sorvete 1 pote de Sorvete de Creme NESTLÉ® (2 litros) 1 lata de Doce de Leite MOÇA® Cremoso meia xícara (chá) castanha-do-Pará em lascas Calda de frutas vermelhas meia xícara (chá) de frutas vermelhas meia xícara (chá) de açúcar 3MODO DE PREPARO Sorvete Forre uma forma para bolo inglês grande (11x28x8cm) com papel de alumínio. Coloque metade do Sorvete na forma e distribua o Doce de Leite, a castanha-do-Pará e cubra com o restante do Sorvete. Leve ao freezer por cerca de 4 horas ou até ficar firme. Desenforme e retire o papel de alumínio. Calda de frutas vermelhas Coloque em uma panela as frutas vermelhas com o açúcar e meia xícara (chá) de água. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Sirva sobre o sorvete. 3Rendimento: 15 porções 3INGREDIENTES Sorvete meia xícara (chá) de erva-cidreira fresca 1 lata de Leite MOÇA® Light 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ® Light Calda meia xícara (chá) de mel 1 xícara (chá) de suco de tangerina 2 colheres (sopa) de casca de tangerina cortada em tirinhas bem finas 3MODO DE PREPARO Sorvete Em uma panela, ferva uma xícara (chá) de água, junte a erva-cidreira e retire do fogo. Deixe amornar e passe por uma peneira. Bata no liquidificador o Leite MOÇA® com o Creme de Leite e o chá coado. Leve ao freezer por cerca de 3 horas. Retire, bata novamente no liquidificador e leve ao freezer por mais cerca de 3 horas, ou até endurecer. Calda Em uma panela, misture o mel com o suco de tangerina e leve ao fogo por alguns minutos, até apurar. Misture a casca da tangerina e retire do fogo. Deixe esfriar. Sirva o sorvete com a calda de tangerina. 3Rendimento: 10 porções
14 3INGREDIENTES Massa 3 ovos 3 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de farinha de trigo margarina para untar farinha de trigo para polvilhar Mousse 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g) 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ® 1 xícara (chá) de açúcar 2 claras Calda meia xícara (chá) de polpa de maracujá 3 colheres (sopa) de açúcar 3MODO DE PREPARO Massa Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume. Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo. Misture delicadamente a farinha. Despeje em forma de aro removível (26cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve. Mousse Acrescente à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Bata no liquidificador, o suco de maracujá com o Creme de Leite, a gelatina dissolvida e metade do açúcar até ficar homogêneo. Bata na batedeira, as claras em neve com restante do açúcar. Misture delicadamente as claras ao creme de maracujá. Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Calda Em uma panela, misture a polpa de maracujá com o açúcar e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e sirva frio, sobre a mousse. 3Rendimento: 20 porções TORTA MOUSSE DE MARACUJÁ SHAKE NATURAL 3INGREDIENTES 1 xícara e meia (chá) de Bebida SOLLYS® Laranja 1 cenoura pequena meia xícara (chá) de polpa de framboesa congelada 8 cubos de gelo folhinhas de hortelã para decorar 3MODO DE PREPARO Bata no liquidificador, a Bebida SOLLYS® com a cenoura picada e a polpa de framboesa. Sirva com os cubos de gelo em copos altos e decorados com as folhas de hortelã. 3Rendimento: 2 porções
15 DICAS 3Se desejar, substitua a manga por outra fruta de sua preferência. 3Se desejar, substitua o Iogurte Natural NESTLÉ® por Iogurte com Polpa de Fruta NESTLÉ® . SALADA DE FRUTAS COM MOLHO DE IOGURTE E MANGA 3INGREDIENTES 2 bolas de Sorvete La Frutta® Abacaxi com Hortelã meia colher (chá) de gengibre ralado meia colher (chá) de semente de linhaça 3MODO DE PREPARO Bata no liquidificador, o Sorvete com o gengibre e meia xícara (chá) de água gelada. Misture as sementes de linhaça e sirva em copos altos. 3Rendimento: 2 porções DICA 3Se desejar, substitua as sementes de linhaça por sementes de papoula. FAZ BEM SABER Smoothie é uma bebida bastante cremosa. É rico em vitaminas e tem baixo teor de gordura porque tem como ingredientes frutas e iogurte ou sorvete de frutas, como nesta receita. A semente de linhaça é originária da planta que produz o tecido linho. Ela tem grande quantidade de óleos ômega 3 e ômega 6, conhecidos por ajudar a prevenir problemas cardiovasculares. 3INGREDIENTES Salada 4 xícaras (chá) de frutas variadas (kiwi, manga, laranja, mamão, banana) Molho 1 manga haden cortada em pedaços 4 colheres (sopa) de açúcar 1 pote de Iogurte Natural Nestlé® folhinhas de hortelã para enfeitar 3MODO DE PREPARO Salada Distribua as frutas cortadas em cubinhos em quatro taças. Molho Bata no liquidificador a manga com o açúcar e o Iogurte até obter um creme homogêneo. Coloque sobre as frutas e enfeite com as folhinhas de hortelã. 3Rendimento: 4 porções SMOOTHIE DE ABACAXI
16 DES D E 1 8 6 6 Bem-estar é aquela sensação gostosa de simplesmente estar bem ou de estar com quem se gosta. Para proporcionar o que há de mais gostoso à mesa e tornar inesquecíveis os seus bons momentos, o Serviço Nestlé ao Consumidor presenteia você com receitas muito saborosas e de fácil preparo. Se você desejar mais informações sobre produtos Nestlé, entre em contato conosco: Caixa Postal: 21144 – CEP 04602-970; telefone: 0800-7702458; e-mail: falecom@nestle.com.br. Visite nosso site: www.nestle.com.br A missão do Serviço Nestlé ao Consumidor é atender e orientar consumidores e público em geral sobre alimentação e nutrição.

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  • 3. 3 ROSBIFE COM MOLHO DE UVA FAZ BEM SABER A batata, assim como os outros tubérculos, é rica em carboidratos. Responsáveis pelo fornecimento de energia para o corpo, os carboidratos devem estar presentes em todas as refeições. 3INGREDIENTES 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 2 envelopes de Tempero e Sabor MAGGI® – Carnes, Legumes e Arroz sal a gosto 1kg de filé mignon em peça 1 xícara (chá) de suco de uva concentrado 3MODO DE PREPARO Misture a manteiga com o Tempero e Sabor MAGGI® e o sal e besunte sobre a carne. Deixe tomar gosto por cerca de 10 minutos. Aqueça bem uma frigideira grande e doure cada lado da carne. Tampe parcialmente e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, pingando água caso esteja muito seco. Retire a carne do fogo, deixe esfriar e corte-a em fatias finas. Despeje o suco de uva na mesma frigideira e mexa lentamente, raspando o fundo. Deixe ferver por cerca de 5 minutos ou até o molho reduzir e ficar espesso. Retire do fogo e sirva sobre a carne. DICAS 3Para manter o formato da peça, amarre-a com um barbante para uso culinário antes de temperar. Retire o barbante antes de fatiar a carne. 3Se desejar, substitua a peça de filé mignon por miolo de alcatra na mesma quantidade. FAZ BEM SABER A uva contém flavonóides, um antioxidante importante para a saúde do coração. 3Rendimento: 10 porções 3INGREDIENTES 4 dentes de alho 2 ramos de alecrim 2 batatas grandes 2 batatas-doce médias meia colher (sopa) de Fondor MAGGI® azeite para untar 3MODO DE PREPARO Amasse os dentes de alho mantendo a casca e retire as folhas de alecrim dos ramos. Reserve. Lave bem as batatas. Corte-as em cubos médios, mantendo a casca e coloque-as em uma assadeira untada. Polvilhe o Fondor MAGGI® , junte o alecrim e o alho e misture bem. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Retire o papel de alumínio, vire as batatas e asse por mais cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva como acompanhamento de carnes. 3Rendimento: 6 porções MIX DE BATATAS
  • 4. 4 3INGREDIENTES Massa 2 ovos 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de fécula de batata 2 colheres (chá) de sal 1 colher (chá) de semente de papoula manteiga para untar Minipanquecas DICAS 3Se desejar, você pode utilizar esta massa para fazer panquecas quentes ou frias com outros ingredientes. 3Se desejar, substitua a manga por meio pimentão vermelho cozido ou um tomate sem sementes cortado em tiras. 3MODO DE PREPARO Massa Bata no liquidificador, os ovos com o leite, a fécula e o sal. Misture as sementes de papoula. Leve ao fogo baixo uma frigideira untada. Cubra o fundo da frigideira com um pouco de massa e deixe dourar. Vire a massa do outro lado e doure por alguns instantes. Repita até acabar a massa. Recheio Corte a cenoura, o pepino, a manga e o palmito em tirinhas finas. Mergulhe a cenoura em água fervente por cerca de 5 minutos, para ficar macia. Espalhe o Requeijão sobre as massas de panqueca. Distribua as tiras de legumes em um único sentido sobre a massa e enrole-as bem apertado. Corte em pedaços individuais e sirva. 3Rendimento: 10 porções Recheio 1 cenoura 1 pepino japonês meia manga meio vidro de palmito (150g) 1 copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ® FAZ BEM SABER Essa massa não possui glúten, pois a farinha de trigo foi substituída por fécula de batata. Os alimentos que contêm glúten são os derivados de aveia, cevada, centeio e trigo.
  • 5. 5 DICAS 3Esta massa não deve ser muito manuseada. Se sobrar pedacinhos de massa, não abra a massa novamente, mas aproveite-os fazendo torcidinhos com queijo parmesão ou aliche. 3O Iogurte Natural NESTLÉ® pode ser usado no preparo de massas salgadas, trazendo leveza e nutrientes para suas receitas. FAZ BEM SABER Chame algumas amigas para um café da tarde em sua casa e ofereça meia-lua, especialmente feitas por você para recebê-las. Elas se sentirão ainda mais especiais! MEIA-LUA DE QUEIJO 3Rendimento: 60 salgadinhos 3INGREDIENTES 1 pote de Iogurte Natural NESTLÉ® 2 gemas 300g de manteiga gelada meia colher (sopa) de Fondor MAGGI® 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 600g de queijo minas padrão em cubos 1 ovo inteiro ligeiramente batido para pincelar farinha de trigo para polvilhar 3MODO DE PREPARO Em uma tigela, misture o Iogurte com as gemas, a manteiga em pedacinhos, o Fondor MAGGI® e vá acrescentando a farinha de trigo até misturar bem. Embrulhe a massa em papel de alumínio e deixe descansar em geladeira por cerca de 6 horas. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte com o cortador redondo com espessura média. Recheie cada círculo com um cubo de queijo e junte as extremidades, formando uma meia lua. Pressione as bordas com um garfo, pincele com o ovo e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, até crescer e dourar (cerca de 30 minutos). Retire do forno e sirva. 3CONGELAMENTO Coloque a massa crua sobre papel de alumínio, feche e coloque dentro de um saco plástico. Retire o ar, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe 6 horas em geladeira ou 2 horas em temperatura ambiente. Utilize normalmente. Se preferir, congele a massa já assada, dentro de saco plástico ou embalagem de plástico rígido. Se fizer pastéis ou empadas, já congele pronto, esquentando no forno após o descongelamento.
  • 6. 6 CHURRASQUINHO LIGHT FAZ BEM SABER Sanduíches podem ser uma boa alternativa para suas refeições, desde que sejam consumidos moderadamente. 3INGREDIENTES 1kg de filé de frango sal, pimenta e suco de limão 5 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 xícara e meia (chá) de leite 1 pote de Iogurte Natural NESTLÉ® 100g de queijo roquefort 1 colher (sopa) de dill picado 3MODO DE PREPARO Tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão. Deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos. Aqueça três colheres (sopa) de manteiga em uma frigideira larga e frite bem os filés dos dois lados. Reserve num local aquecido. À parte, aqueça a manteiga restante e doure a farinha de trigo. Junte aos poucos o leite, mexendo sempre, até obter um creme. Adicione o Iogurte e o queijo roquefort, mexa bem e retire do fogo. Misture o dill picado e espalhe esse creme sobre os filés reservados. Leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Sirva com batata palha ou legumes cozidos no vapor. 3Rendimento: 10 porções FILÉS DE FRANGO AO IOGURTE FAZ BEM SABER Dill é uma erva usada para temperar carnes e saladas. Tem folhas semelhantes às da erva doce. Caso não encontre dill, substitua por folhas de hortelã. 3INGREDIENTES 2 bifes de filé mignon (200g) meia colher (sopa) de Gril MAGGI® 2 colheres (sopa) de cebola picada 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado 1 colher (chá) de molho de soja 1 colher (chá) de vinagre 1 colher (chá) de azeite 1 pão francês 3MODO DE PREPARO Em frigideira antiaderente, doure os bifes e tempere com o Gril MAGGI® . Acrescente a cebola e o pimentão e doure mais um pouco. Junte o molho de soja, o vinagre e o azeite, mexa e desligue. Corte o pão ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo. Coloque os bifes com o molho sobre as duas metades de pão e sirva a seguir. 3Rendimento: 2 porções
  • 7. 7 3INGREDIENTES 1 pão sírio grande 1 colher (sopa) de leite 3 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso Nestlé® 1 colher (sopa) de salsa picada 4 fatias de peito de peru 4 fatias de queijo prato 4 colheres (sopa) de cenoura ralada 2 folhas de alface grandes 3MODO DE PREPARO Abra o pão com cuidado. Espalhe o leite sobre as metades e reserve. Em uma tigela, misture o Requeijão com a salsa e espalhe sobre o pão. Cubra com fatias de peito de peru e queijo. Distribua a cenoura ralada e cubra com a folha de alface. Enrole uma metade do sanduíche como um rocambole e continue enrolando com a outra metade com cuidado para não quebrar. Deixe a dobra do sanduíche voltada para baixo e sirva a seguir. 3Rendimento: 2 porções DICAS 3Se desejar, substitua o peito de peru por seis colheres (sopa) de atum desfiado. 3Uma ótima idéia para deixar seus sanduíches ainda mais gostosos é incluir legumes ralados ou picados e verduras cruas. Além de diferentes e muito mais saborosos, ficam também mais nutritivos. WRAPS SABOROSOS FAZ BEM SABER Wrap é um sanduíche onde, tradicionalmente, os ingredientes são enrolados em pão folha, que é um tipo de pão bem fino, parecido com o pão sírio. Ao fazer refeições fora de casa, prefira sanduíches com pão integral e que tenham verduras e legumes.
  • 8. 8 FAZ BEM SABER O brócolis possui boas quantidades de vitaminas A e C, minerais e fibras. Sua safra vai de junho a outubro. O macarrão fornece energia e pode substituir o arroz e as batatas nas refeições. DICAS 3Esta receita pode ser servida quente ou fria, como salada. 3Caso não encontre o queijo tipo cottage, você pode substituir pela mesma quantidade de ricota fresca ou defumada. 3MODO DE PREPARO Macarrão Cozinhe o macarrão em dois litros e meio de água fervente com o sal até que fique “al dente”. Enquanto isso, prepare o pesto. Pesto de brócolis Cozinhe o brócolis em uma panela com água fervente. Escorra e transfira imediatamente para uma vasilha com água fria e gelo. Aguarde alguns instantes para que esfrie, escorra novamente e bata no liquidificador com o alho, o azeite, três colheres (sopa) de água quente e o Meu Segredo MAGGI® , até obter um creme. Escorra o macarrão, passe para uma travessa e envolva-o com o molho. Distribua o queijo cottage sobre o macarrão, decore com os buquês de brócolis e sirva a seguir. 3INGREDIENTES Macarrão meio pacote de macarrão tipo parafuso (250g) 2 colheres e meia (sopa) de sal Pesto de brócolis 4 xícaras (chá) de brócolis (só as flores) 1 dente de alho pequeno 6 colheres (sopa) de azeite 1 stick de Meu Segredo MAGGI® 1 xícara (chá) de queijo tipo cottage buquês de brócolis cozidos para decorar PARAFUSO AO PESTO DE BRÓCOLIS 3Rendimento: 3 porções
  • 9. 9 3INGREDIENTES Salada 1 pé de alface americana picada 2 beterrabas raladas no ralo grosso 1 cenoura ralada no ralo grosso 1 talo de erva-doce cortado em tirinhas 1 xícara (chá) de croûton Molho 1 lata de Creme de Leite Light NESTLÉ® 1 colher (sopa) de mostarda meia colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada 1 colher (sopa) de dill picado 3MODO DE PREPARO Salada Coloque a alface em uma travessa e arrume a beterraba e a cenoura. Espalhe os talos de erva doce e reserve. Molho Em uma tigela, misture o Creme de Leite Light com a mostarda, o sal, a salsa, a cebolinha e o dill até ficar homogêneo. Cubra a salada com o molho e espalhe os croûtons. Sirva a seguir. DICAS 3Caso queira incrementar o molho de ervas, acrescente alguns raminhos de alecrim picado. 3Croûtons são pequenos cubinhos de torradinhas de pão temperados. Se preferir prepará-los em casa, corte em cubinhos 4 pães de fôrma amanhecidos. Coloque em uma frigideira com um pouco de manteiga e Fondor MAGGI® e leve ao fogo bem baixo, mexendo de vez em quando, até ficarem dourados. 3Caso não encontre dill, substitua por hortelã. SALADA SUPER LIGHT 3INGREDIENTES 1 colher (sopa) de óleo 1 xícara e meia (chá) de arroz lavado e escorrido 1 envelope de Tempero e Sabor MAGGI® – Legumes, Verduras e Arroz sal a gosto 1 xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picado 1 caixinha de Creme de Leite Nestlé® 2 colheres (sopa) de queijo ralado DICA 3Se desejar, misture duas colheres (sopa) de castanha-de- caju picada. RISOTO FÁCIL DE ESPINAFRE 3Rendimento: 8 porções 3MODO DE PREPARO Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz. Junte o Tempero e Sabor Maggi® , sal a gosto e misture bem. Adicione três xícaras (chá) de água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semitampada por cerca de 15 minutos. Desligue o fogo e misture o espinafre picado e o Creme de Leite. Sirva polvilhado com queijo ralado. 3Rendimento: 5 porções
  • 10. 10 FAZ BEM SABER O Caldo MAGGI® de Carne Seca dá um toque ainda mais brasileiro a esta receita. Afinal, a combinação de carne-seca com abóbora é adorada de Norte a Sul do País. DICA 3Para facilitar no momento de servir, você pode desenformar os minicuscuz sobre forminhas de papel para empada. Sirva com salada de folhas verdes. MINICUSCUZ DE ABÓBORA 3INGREDIENTES 2 palmitos desfiados 6 azeitonas verdes em rodelas 6 ovos de codorna cozidos 3 tomates-cereja em rodelas 1 colher (sopa) de óleo meia cebola ralada 2 xícaras (chá) de abóbora picada 1 tablete de Caldo MAGGI® de Costela 2 xícaras (chá) de farinha de milho 1 colher (sopa) de farinha de mandioca 2 colheres (sopa) de salsa picada 3MODO DE PREPARO Forre o fundo e as laterais de dez formas individuais para empada (9cm de diâmetro) com tiras de palmito, rodelas de azeitona, de ovo de codorna e de tomate. Reserve. Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte a abóbora e o Caldo MAGGI® esfarelado e refogue. Junte uma xícara (chá) de água fervente, mexa bem e deixe ferver até a abóbora ficar macia. Junte a farinha de milho, a farinha de mandioca e a salsa, misture bem e desligue o fogo. Distribua a massa nas formas reservadas, apertando ligeiramente. Vire o cuscuz sobre um prato e sirva. 3Rendimento: 10 unidades
  • 11. 11 3INGREDIENTES 1 vidro de palmito (300g) 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ® 1 colher (sopa) de Fondor MAGGI® 1 pacote de pão sírio médio (320g) 3MODO DE PREPARO Em um processador, bata o palmito com o Creme de Leite. Misture o Fondor MAGGI® e leve à geladeira por cerca de meia hora. Enquanto isso, corte os pães em oito pedaços triangulares e doure-os em forno médio (180°C), preaquecido (cerca de 10 minutos). Sirva a pasta de palmito com os pães torrados. 3Rendimento: 6 porções PASTA DE PALMITO DICA 3Se desejar preparar no liquidificador, bata os ingredientes utilizando a tecla pulsar. Assim, você garante que a pasta não se torne muito líquida. FAZ BEM SABER Além de ter poucas calorias e gorduras, o palmito é rico em minerais como cálcio, fósforo e ferro. Também é uma boa fonte de vitamina C e, em menores quantidades, de vitaminas do complexo B. TORTA DE PEITO DE PERU DEFUMADO 3INGREDIENTES Massa 2 xícaras (chá) de Nesfit NESTLÉ® triturado 6 colheres (sopa) de margarina light meia colher (chá) de sal Recheio 1 colher (sopa) de margarina light 1 cebola ralada 100g de cogumelos fatiados 1 xícara (chá) de peito de peru defumado fatiado e picado 1 colher (sopa) de farinha de trigo meia xícara (chá) de leite desnatado 1 copo de Requeijão Cremoso Light NESTLÉ® meia colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de salsa picada 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 3MODO DE PREPARO Massa Em uma tigela, misture o Nesfit triturado com a margarina light e o sal e amasse bem até ficar homogêneo. Forre uma forma pequena de aro removível (22cm de diâmetro) e reserve. Recheio Em uma panela, aqueça a margarina light e doure a cebola. Acrescente o cogumelo e o peito de peru e refogue. À parte, dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente ao refogado. Mexa sempre, até formar um creme espesso. Retire do fogo, acrescente o Requeijão Light, o sal e a salsa. Espere esfriar e despeje sobre a massa da torta. Polvilhe o queijo ralado e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 50 minutos ou até dourar. 3Rendimento: 8 porções
  • 12. 12 DICAS 3A abóbora também é conhecida como jerimum ou moranga. 3Para servir as sementes de abóbora como aperitivo, basta levá-las ao forno até que fiquem secas e tostadas. Tempere com Fondor Maggi® a gosto. TAÇA MEIO-A-MEIO DE ABÓBORA FAZ BEM SABER A ricota é um tipo de queijo com baixo teor de gordura e sabor suave, sendo uma boa alternativa para o preparo de receitas saudáveis. 3MODO DE PREPARO Em uma tigela, misture a ricota com o Requeijão e uma colher (sopa) de adoçante, até ficar homogêneo. Reserve. Em uma panela, coloque a abóbora, o adoçante restante e os cravos e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até a abóbora ficar macia. Desligue o fogo, retire os cravos, amasse com um garfo para desfiar a abóbora e deixe esfriar. Distribua o creme de ricota e o doce de abóbora em taças. Sirva gelado. 3Rendimento: 4 porções 3INGREDIENTES meia xícara (chá) de ricota amassada meio copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ® 5 colheres (sopa) de adoçante granular 200g de abóbora descascada e picada 2 cravos-da-Índia VITAMINA DE MOLICO COM SUCO DE ABACAXI E HORTELÃ 3INGREDIENTES meia xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado 5 folhas de hortelã 4 colheres (sopa) de Leite em Pó MOLICO® com Actifibras 3MODO DE PREPARO Bata no liquidificador o suco de abacaxi com as folhas de hortelã, o Leite em Pó Molico® e uma xícara e meia (chá) de água. Adoce a gosto e sirva em copos altos com cubos de gelo. 3Rendimento: 2 porções
  • 13. 13 FAZ BEM SABER Esta sobremesa tem sabor delicado e é de fácil preparo. Porém, possui teor energético considerável. O ideal é servir pequenas porções para adoçar a vida – sem exagerar! DICAS 3Se desejar, boleie o sorvete no momento de servir. 3Se desejar, substitua as frutas vermelhas pela mesma quantidade de morangos frescos. SORVETE ESPECIAL SORVETE DE CIDREIRA 3INGREDIENTES Sorvete 1 pote de Sorvete de Creme NESTLÉ® (2 litros) 1 lata de Doce de Leite MOÇA® Cremoso meia xícara (chá) castanha-do-Pará em lascas Calda de frutas vermelhas meia xícara (chá) de frutas vermelhas meia xícara (chá) de açúcar 3MODO DE PREPARO Sorvete Forre uma forma para bolo inglês grande (11x28x8cm) com papel de alumínio. Coloque metade do Sorvete na forma e distribua o Doce de Leite, a castanha-do-Pará e cubra com o restante do Sorvete. Leve ao freezer por cerca de 4 horas ou até ficar firme. Desenforme e retire o papel de alumínio. Calda de frutas vermelhas Coloque em uma panela as frutas vermelhas com o açúcar e meia xícara (chá) de água. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Sirva sobre o sorvete. 3Rendimento: 15 porções 3INGREDIENTES Sorvete meia xícara (chá) de erva-cidreira fresca 1 lata de Leite MOÇA® Light 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ® Light Calda meia xícara (chá) de mel 1 xícara (chá) de suco de tangerina 2 colheres (sopa) de casca de tangerina cortada em tirinhas bem finas 3MODO DE PREPARO Sorvete Em uma panela, ferva uma xícara (chá) de água, junte a erva-cidreira e retire do fogo. Deixe amornar e passe por uma peneira. Bata no liquidificador o Leite MOÇA® com o Creme de Leite e o chá coado. Leve ao freezer por cerca de 3 horas. Retire, bata novamente no liquidificador e leve ao freezer por mais cerca de 3 horas, ou até endurecer. Calda Em uma panela, misture o mel com o suco de tangerina e leve ao fogo por alguns minutos, até apurar. Misture a casca da tangerina e retire do fogo. Deixe esfriar. Sirva o sorvete com a calda de tangerina. 3Rendimento: 10 porções
  • 14. 14 3INGREDIENTES Massa 3 ovos 3 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de farinha de trigo margarina para untar farinha de trigo para polvilhar Mousse 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g) 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ® 1 xícara (chá) de açúcar 2 claras Calda meia xícara (chá) de polpa de maracujá 3 colheres (sopa) de açúcar 3MODO DE PREPARO Massa Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume. Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo. Misture delicadamente a farinha. Despeje em forma de aro removível (26cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve. Mousse Acrescente à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Bata no liquidificador, o suco de maracujá com o Creme de Leite, a gelatina dissolvida e metade do açúcar até ficar homogêneo. Bata na batedeira, as claras em neve com restante do açúcar. Misture delicadamente as claras ao creme de maracujá. Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Calda Em uma panela, misture a polpa de maracujá com o açúcar e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e sirva frio, sobre a mousse. 3Rendimento: 20 porções TORTA MOUSSE DE MARACUJÁ SHAKE NATURAL 3INGREDIENTES 1 xícara e meia (chá) de Bebida SOLLYS® Laranja 1 cenoura pequena meia xícara (chá) de polpa de framboesa congelada 8 cubos de gelo folhinhas de hortelã para decorar 3MODO DE PREPARO Bata no liquidificador, a Bebida SOLLYS® com a cenoura picada e a polpa de framboesa. Sirva com os cubos de gelo em copos altos e decorados com as folhas de hortelã. 3Rendimento: 2 porções
  • 15. 15 DICAS 3Se desejar, substitua a manga por outra fruta de sua preferência. 3Se desejar, substitua o Iogurte Natural NESTLÉ® por Iogurte com Polpa de Fruta NESTLÉ® . SALADA DE FRUTAS COM MOLHO DE IOGURTE E MANGA 3INGREDIENTES 2 bolas de Sorvete La Frutta® Abacaxi com Hortelã meia colher (chá) de gengibre ralado meia colher (chá) de semente de linhaça 3MODO DE PREPARO Bata no liquidificador, o Sorvete com o gengibre e meia xícara (chá) de água gelada. Misture as sementes de linhaça e sirva em copos altos. 3Rendimento: 2 porções DICA 3Se desejar, substitua as sementes de linhaça por sementes de papoula. FAZ BEM SABER Smoothie é uma bebida bastante cremosa. É rico em vitaminas e tem baixo teor de gordura porque tem como ingredientes frutas e iogurte ou sorvete de frutas, como nesta receita. A semente de linhaça é originária da planta que produz o tecido linho. Ela tem grande quantidade de óleos ômega 3 e ômega 6, conhecidos por ajudar a prevenir problemas cardiovasculares. 3INGREDIENTES Salada 4 xícaras (chá) de frutas variadas (kiwi, manga, laranja, mamão, banana) Molho 1 manga haden cortada em pedaços 4 colheres (sopa) de açúcar 1 pote de Iogurte Natural Nestlé® folhinhas de hortelã para enfeitar 3MODO DE PREPARO Salada Distribua as frutas cortadas em cubinhos em quatro taças. Molho Bata no liquidificador a manga com o açúcar e o Iogurte até obter um creme homogêneo. Coloque sobre as frutas e enfeite com as folhinhas de hortelã. 3Rendimento: 4 porções SMOOTHIE DE ABACAXI
  • 16. 16 DES D E 1 8 6 6 Bem-estar é aquela sensação gostosa de simplesmente estar bem ou de estar com quem se gosta. Para proporcionar o que há de mais gostoso à mesa e tornar inesquecíveis os seus bons momentos, o Serviço Nestlé ao Consumidor presenteia você com receitas muito saborosas e de fácil preparo. Se você desejar mais informações sobre produtos Nestlé, entre em contato conosco: Caixa Postal: 21144 – CEP 04602-970; telefone: 0800-7702458; e-mail: falecom@nestle.com.br. Visite nosso site: www.nestle.com.br A missão do Serviço Nestlé ao Consumidor é atender e orientar consumidores e público em geral sobre alimentação e nutrição.