本日、コチラに初訪です
以前は赤坂離宮の関連店でしたが、今月、TETSUの支店となりました
TETSUはお店によって麺とつけ汁の組み合わせを微妙に変えているということを
以前、高円寺店があったときに店員さんから聞いていたのですが、今もその方針
が変わっていないとすれば、コチラのお店はかなり自分的には好みでした
麺はほぼストレートの極太麺、つけ汁はそこそこドロっとした重量感があるもので
特に甘みが抑えめの、むしろ少しビターな味付けでした
ここまでお店ごとに味が違うと、好みのお店を捜し歩くという楽しみ方もあるかも
しれません
場所的にもよく通る地下街なので、頑張ってほしいと思いました