18:05頃 初訪。

ずっとBM先頭の方にいたコチラへ、やっとの事で訪麺^^;
先客3名、後客4名。インバウンドの方々もチラホラ…

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席の左端へ。

男性2名体制での営業で、直ぐに冷えたグラスと一番搾り中瓶が到着し一人... 続きを見る

今回の評価は連れ：83点，オイラが85点となります。

晴天に恵まれた休日、久々に朝寝坊。
都内に入院されている親類を見舞いに、電車で外出します。
その後帰路へ着く途中、コチラで少し早めの夜🍜することに。

17時20分頃到着すると、準備中の表示が。
通常は通し営業のようですが、この日は1... 続きを見る

秋葉原の『粋な一生』に訪問。　オープンは2005年12月。　こちらは塩・味噌・醤油の北海道系ラーメンを提供。　動物系清湯・白湯・魚介系の3種類のスープを用意して、ラーメンの種類に応じてブレンドし使い分けている。　お店のオススメは先頭メニューの「塩ラーメン」となっているが、人気を分け合っているという「味噌ラーメン」に味玉・バター・コーンをトッピングして注文し、一緒にランチタイムの... 続きを見る

この日は所用のため秋葉原へ。
用事を済ませる前に昼ごはん！ということで、久しぶりにラーメン食堂 粋な一生へ。
RDBを見返してみると、なんと12年ぶり！

https://photozou.jp/photo/show/2976235/272078610

夏季限定メニューがありますね。
こ... 続きを見る

2024.3.14 訪麺 (昼)
塩ラーメン800円+味玉子100円
サービスでライス(小)がついてました。

塩は滅多に食べないのですがオススメぽいので迷わずポチッといっときました。800円と想定より安かったので味玉子も。最近は海苔トッピングにこだわっているのですがこの日は気分で。
これが大正解。ものすごく味玉子おい... 続きを見る

シンプルな甘みのあるスープに細麺がしっかり存在感をもってます。薄切りなのもありますがチャーシューは箸で持てません。具材はシンプルでスタンダード。柚子胡椒が相性良かったです。ご馳走様でした。

ちょうどお昼頃伺い、満席で5人待ち。

麺は中細縮れ

スープは、動物系に魚介を合わせているようだが、互いに主張しあうことなくバランスが整っていてかなり旨い。さらにバターでコクがプラス。

塩はわりと、塩味が強かったり、何か突出したものがある店が人気になっている場合が多いが、これほどきれいにまとまっ... 続きを見る

秋葉原の課題店

御徒町→神田と連食した後は、秋葉原まで歩いて戻る。
次に狙ったのはこちら。
評価はそれほど高くはないが、塩があるし、店名がずっと気になっていた。
「粋な一生」……終わりの時、そう思えるなんて最高じゃないか。

店は、秋葉原駅から歩いて６〜７分... 続きを見る

平日のランチに訪問、外待ち４名、３分ほどで入店。後客続々。特製つけ麺をいただきました。

濃い茶色のつけ汁は熱々。濃厚な豚骨魚介の醤油スープで、魚介の出汁感と醤油の塩味が強く、酸味も感じる。

中太のちぢれ麺は、冷水で締められてちょうど良い歯ごたえ。思ったより麺量は多い。大盛にしなくてよかった。

特製と言っても具の種... 続きを見る

平日のランチに訪問。並びはないが、私が着席した時点で満席。限定麺の塩冷製麺をいただきました。

冷たい塩スープのラーメン。透明なスープの中に何かつぶつぶが混ざっているのは、脂だろうか。まず、梅の酸味がくる。魚介系と思われる出汁との相性は少し微妙。よく合いそうだが何かバラバラ感がある。

中細のちぢれ麺は、これでもかとキンキンにシメてあって... 続きを見る