Univesitatea de Stat din Moldova

Facultatea Științe Economice

Departamentul Economie, Marketing și Turism

La disciplina: Merchandising și forța de vânzare și

Logistica stocurilor

Tema: Etalarea mărfurilor în magazine și Metode de

normare a stocurilor

Chişinău, 2019

CUPRINS:

Descrierea cazului ..........................................................................................................3

1
 Subiectul I: Etalarea mărfurilor în magazine……………………...................................4
Subiectul II: Metode de normare a stocurilor………..................................................... 7
Concluzii și recomandări ................................................................................................12
Bibliografie .....................................................................................................................13
Anexe…………………………………………………………………………………..14

Nivelul de execuție a lucrării:

Anton Ludmila – metode de etalare, metoda IMPACT, actualitatea temei.
Goncear Doina –asortimentul rațional al mărfurilor, problema ABC, scopul lucrării.
Prutea Corina – recomandări, teoria normarea stocurilor, realizarea concluziiloraranjarea
informațiilor în Word.
Panfil Vasilie- a utilizat metodele de etalare a mărfurilor, a elaborat recomandări de prezentare
spațială a mărfurilor în magazine, argumentarea problemelor.

Evaluarea SITUAȚIEI PROBLEMĂ:

Merchandising și forța de vânzare Logistica stocurilor
Criterii de Punctaj Punctaj Nota Criterii de Punctaj Punctaj Nota
evaluare acordat acumulat acordată evaluare acordat acumulat acordată
Foaie de titlu 0,5 15 10 Foaie de titlu 0,5 15 10
Cuprins 0,5 13-14 9 Cuprins 0,5 13-14 9
Descrierea 1 Descrierea 1
problemei 1
11-12 8 problemei 1
11-12 8
Obiectivele 9-10 7 Obiectivele 9-10 7
formulate 7-8 6 formulate 7-8 6
Metodologia 5-6 5 Metodologia 5-6 5
aplicată aplicată
-baza -baza
1 1
informațională informațională
1 1
-metode de -metode de
cercetare cercetare
Îndeplinirea Îndeplinirea
3 3
obiectivelor obiectivelor
Concluzii 2 Concluzii 2
Bibliografie 1 Bibliografie 1
Anexe 1 Anexe 1
Prezentare 1 Prezentare 1
Redactare tehnică Redactare tehnică
1 1
impecabilă impecabilă
Implicarea Implicarea
membrilor echipei 1 membrilor 1
echipei
TOTAL __ puncte TOTAL __ puncte

Introducerea

2
 Actualitatea și importanța temei: pentru optimizarea activității de gestionare a stocurilor
și etalarea mărfurilor în comerț trebuie să se determine unitatea de măsură care să aibă în vedere
atât procesul de aprovizionare a mărfurilor unei firme cât și aranjarea acestora în magazine.
În perioada actuală, în ciuda tuturor schimbărilor care s-au efectuat pe aprcursul anilor pe
piețile Republicii Moldova, sau implimentat diverse strategii și norme fără de care n-ar fi posibilă
vinzarea produselor inclusiv stocarea eficientă a acestora.
De aceea, considerăm că atât normarea stocurilor cât și etalarea mărfurilor reprezintă niște
componente extrem de importante în gestiunea stocurilor și vânzarea mărfurilor. De fapt, fără o
normare corectă a stocurilor și fără o etalare a mărfurilor corespunzătoare conform standartelor și
strategiilor care atrag clientul, nu este posibilă determinarea și atingerea nivelului optim pe care
întreprinderea sau magazinul trebuie să-l atingă, fără acestea nu poate fi vorba de o gestiune
științifică a stocurilor și de atingerea pragului de rentabilitate a magazinului.
Scopul lucrării este de a analiza modurile de etalare a mărfurilor în magazine, ca acestea
să fie efective și rentabile pentru magazin, de asemenea, modurile de normare stocurilor în
activitatea logistică pentru ca acestea să determine atingerea unui nivel optim și eficient în
gestiunea activităților.
Pentru realizarea scopului, se propun următoarele Obiectivele:

 Descrierea asortimentului rațional al mărfurilor.

 Utilizarea metodelor de etalare a mărfurilor.
 Elaborarea recomandărilor de prezentare spațială a mărfurilor în magazine.
 Descrierea conceptului și necesitatea normării stocurilor.
 Aplicarea modelelor de cercetări operaționale.
 Argumentarea diferitor modele de optimizare utilizate în logistica stocurilor.

Obiectul temei cercetate este magazinul și stocul.

Metodologia de cercetare: Metodele de cercetare utilizate pentru realizarea lucrării date

sunt analiza, sinteza şi lucrările știintifice. Analiza şi sinteza fiind utilizate pentru analizarea tuturor
materialelor şi elaborarea concluziilor.
Cuvintele cheie: Activitate logistică, strategii, etalarea, mărfuri, optimizare, gestionare,
normare, aranjare, etc.

Studiu practic
Asortimentul rațional al mărfurilor
3
 Pastele făinoase sunt un produs alimentar obținut prin uscarea aluatului nedospit de făină
cu apă, la care se poate adăuga de asemenea și sare sau ouă. Pastele colorate pot conține și
zarzavaturi sau legume precum pastele verzui conțin spanac sau pastele roșiatice, roșii. Pastele
făinoase sunt tăiate în diferite forme și mărimi.
Făina din care se obțin pastele în Europa este în general cea de grâu, grâu dur, dar
în Asia se fabrică din făină de hrișcă, orez, Vigna radiata (fasoleMung), porumb, soia, secară etc.
Pastele făinoase se clasifică în funcție de materiile prime și auxiliare folosite la prepararea aluatului
în: paste fainoase simple sau paste fainoase cu adaosuri.
În Republica Moldova întilnim o gamă largă de paste făinoase:
Paste făinoase simple deosebim: Bucatini, cannellon, ciriole, conchiglie, ditalini, farfalle
(fluturi), fettuccine (panglici mici), garganell, gnocchi, laganelle, lasagne, lasagnette, linguine
(limbi mici), maccheroncini, maccheroni, orecchiette, pappardelle, penne, rigatoni, ruote (roți),
spaghetti, stelline, stringozi, tagliatell, tagliolini, vermicelli, ziti, couscous, lazane, macaroane,
tăiței.

Paste făinoase umplute: Agnolotti, umplute cu carne prăjită sau legume, cappelletti,
umplute cu carne, etc.,ravioli, umplute cu brânză, carne, legume, ciuperci, etc, tortellini
(umbellico), umplute cu carne, brânză sau prosciutto, tortelloni, umpluțe cu brânză Ricotta, spanac,
etc. (se anexează în Anexe nr.1 Asortimentul de produse)
Pastele făinoase, după forma obținută în urma modelării se împart în:
 paste făinoase lungi (macaroane, spaghete, lasagna):
 paste făinoase medii (fidea, tăiței);
 paste făinoase scurte (steluțe, litere);
 paste făinoase extra (spirale, melci, scoici);
Pastele făinoase se depozitează în încăperi curate, uscate, aerisite. Nu se depozitează,
păstrează sau transportă cu produsele care au miros pătrunzător.
Temperatura în spațiile de depozitare ale făinoaselor nu trebuie să depășească 20°C, iar
umiditatea relativă a aerului trebuie să fie de 60-65%

Asortimentul produselor analizate la metoda ABC

4
 Pastele sunt un produs alimentar de larg consum care se găsesc practic pe toate rafturile
magazinelor alimentare. Astfel, de-a lungul timpul a apărut o gama largă de paste :

1. De diferite culori;
2. De diferite mărimi, forme ;
3. Cu adaos, umplutură, etc.

Vorbind despre standul nostru, putem menționa ca avem un asortiment de 13 produse de

la Barilla:

1. Spaghetti 8. Emiliane Tagliolini

2. Penne 9. Emiliane Tagliatelle
3. Farfalle 10. Mafaldine
4. Rigatoni 11. Tempesta
5. Tortiglioni 12. Lasagne
6. Pepe Rigate 13. Collezione Tortellini
7. Stellini
Am ales brandul de paste Barilla deoarece este destul de cunoscut datorită utilizării celor
mai bune materii prime și a celei mai avansate tehnologii de produse de înaltă calitate, ceea ce va
atrage cumpărătorii.

Potrivit studiilor efectuate, Barilla este cel mai popular brand de paste din Italia și deține
primul loc la capitolul popularitate în Statele Unite și în majoritatea țărilor din Europa de Vest,
fiind cumpărat foarte des și în Republica Moldova. Barilla are trei game mari de paste făinoase :

 Gama Collezione
 Gama Integrale
 Gama fără gluten
Astfel noi am selectat din fiecare gamă câteva tipuri de paste ca să dispunem de un
asortiment mai bogat, pentru ca consumatorii să aibă o alegere mai mare.
Asortimentul nostru de paste făinoase sunt ambalate în cutii cartonate cu culori reci, dar
destul de atractive, ceea ce contribuie la o stimulare puternică în decizia de cumpărare.
O cutie de paste făinoase de la Barilla cântărește 500 grame, iar pastele sunt atât de mărimi
diferite (mici, mari) cât și de diferite forme.
Aprovizionare pentru asigurarea standului cu paste făinoase o facem o dată la 3 luni,
acestea având un termen de valabilitate destul de mare (36 luni).
Metodele de etalare a mărfurilor

5
 Vitrina are ca scop atragerea atenţiei trecătorilor. Ea comunică acestora natura, calitatea şi
preţurile mărfurilor oferite de magazin, în cazul nostru atragerea atenției cumpărătorilor la pastele
făinoase.
În selectarea şi dezvoltarea metodelor de etalare a mărfurilor, designerul trebuie să ia în
considerare impactul fizic şi psihologic asupra atragerii clienţilor.
Modul fizic se referă la felul în care sunt asamblate spaţiile, echipamentele şi dependinţele
vizând confortul, atât al consumatorului, cât şi al vânzătorului.
Mediul psihologic al magazinului reprezintă imaginea mentală pe care magazinul o
produce în mintea cumpărătorului. Eficienţa şi unicitatea unui magazin rezidă în abilitatea de a
crea, planificaşi contracta atât caracteristicile fizice, cât şi pe cele psihologice ale magazinului,
destinate unui anumit consumator “ţintă”.
În acest context putem afirma că, etalarea produselor făinoase trebuie să ducă la realizarea
obiectivelor: să intereseze, să placă şi să-i motiveze pe cumpărători în achiziţionarea produselor
dorite.
Etalarea efectivă urmează principiile armoniei echilibrului, proporţiei dominantelor şi
contrastului. Dispoziţia consumatorului va fi influenţată prin crearea unei atmosfere care să
influenţeze pozitiv comportamentul de cumpărare.
Este importantă pentru a convinge clientul să intre în magazin prima oară. Alături de
promovarea imaginii clădirii, vitrina mai are şi următoarele funcţiuni:
 de a expune mostre reprezentative ale mărfurilor aflate în magazine;
 de a etala linii promoţionale sau sezoniere;
 combinaţie a celor două funcţiuni de mai sus.
Odată cu apariţia magazinelor cu autoservire rolul vitrinei a fost într-o măsura diminuat.
Cele mai multe magazine cu autoservire au renunţat la etalările obişnuite în vitrine şi folosesc
întreaga faţadă placată cu geamuri pentru a asigura vizibilitatea întregului magazin.
Etalarea mărfurilor trebuie să ducă la realizarea obiectivelor: să intereseze, să placă şi să-i
motiveze pe cumpărători în achiziţionarea produselor dorite.
Etalarea efectivă urmează principiile armoniei echilibrului, proporţiei dominantelor şi
contrastului.
Dispoziţia consumatorului va fi influenţată prin crearea unei atmosfere care să influenţeze
pozitiv comportamentul de cumpărare. (se anexează în Anexe nr.2 un model de etalare a mărfurilor
în magazine)

Recomandări de prezentare spațială a mărfurilor în magazine

6
 Pentru ca raftul pastelor făinoase să devină atrăgător pentru posibilii
cumpărători, raftul trebuie să fie bine organizat și aprovizionat. Dacă produsele care se află
pe rafturi sunt dezordonate determină cumparatorii să întoarcă ochii de la aceste produs, acesta
este motivul pentru care specialiștii trebuie să se ocupe în permanență de organizarea produselor
pe rafturi.

Organizarea produselor pe rafturi necesită timp. Însă acest timp se merită deoarece
determină atrage privirea consumatorului. În primul rând este nevoie de o echipă întreagă care se
meargă constant printre rafturi pentru a le aproviziona cu produse. Cei care merg printre rafturi
trebuie să tragă produsele din spate în față și să le ordoneze în mod corespunzător.

Din punct de vedere al experților în vânzări organizarea rafturile este foarte simplă. Trebuie
elaborat un plan cu privire la modul cel mai eficient de comercializare a produsului. De asemenea,
trebuie profitat de toate accesoriile de merchandising, care sunt eficiente din punct de vedere al
costurilor. În plus, trebuie planificată munca în magazin astfel încât produsele din magazin să fie
organizate cât mai bine posibil.

Beneficiile vor depăși cu mult costurile, iar pierderile vor fi mai puține dacă expesții vor
reusi să atrageți atenția clienților asupra pastelor făinoase. Se întâmplă ca din cauza unei proaste
origanizări a produselor, oamenii să nu găsească ceea ce vor și să părăsească magazinul, pentru a
Evita asemenea situații, se recomandă să se atraga atenție maximă la aranjamentul produselor.

Alegerea rafturile potrivite pentru organizarea corespunzătoare a mărfurilor este

întotdeauna o provocare pentru comercianți. Menținerea mărfurilor frumos organizate pe rafturi
este o necesitate. Un raft îngrijit întotdeauna va atrage mai mulți clienți decât unul neîngrijit. Prin
urmare, scopul principal al comercianților este acela de a alege rafturi de calitate pe care să așeze
într-un mod corespunzător mărfurile.

Clienții întotdeauna o iau la dreapta când intră în magazin. Așadar, partea din dreapta a
magazinului este cea mai importantă parte pe care comercianții o utilizează. Pe rafturile de aici
sunt așezate cele mai consumate produse printre care se recomandă și aranjarea pastelor făinoase.

După cum se poate observa, organizarea pastelor făinoase pe rafturi pe rafturi nu este
dificilă dacă se ține cont de sfaturile specialiștilor Frameworks.

Pentru a realiza o etalare esenţială se pot combina diverse elemente pentru obţinerea de
efecte cât mai plăcute, cum ar fi:

7
 Culoarea. culorile calde “vin” în faţă; culorile reci “se duc” în spate La alegerea
culorilor se va urmări obținerea unei unități de expresie față de tematică, țînând cont de semnific
ațiile psihologice ale fiecăruia și rezonanțele lor efective .
Decorul. prin modul de prezentare a produselor etalate, are un rol activ. Acest efect
specific, obținut prindiferite combinații peo anumită tematică, creează ambianța necesară și dirij
ază privirea către produsele etalate.
Culoarea materialelor folosite pentru obținerea decorului trebuie armonizată cu nuanța culorilor
produselor etalate, țînând seama că marfă este cea care trebuie pusă în valoare.
Spațiul. Etalarea se realizează în spațiul întregii vitrine. Dispunerea produselor
trebuie să se facă astfel încât să asigure cea mai bună vizibilitate, în acest scop, în aranjarea
materialului expus se utilizează diferite forme de linii:
 linia verticală, care subliniază forță și soliditatea;
 linia orizontală, sinonimă cu odihnă, calmul și liniștea;
 linia oblică, care antrenează mișcarea, viață, mobilitatea;simbol al dinamismului;
 linia curbă, simbol al eleganței, rafinamentului, nobleței.
 Utilizarea spațiului se face prin forme simple, neîncarcate, cu eleganță și eficiență.

Lumina. Culorile, materialele utilizate sunt bine puse în evidență de

o lumina bine aleasă, care nu stânjenește privirea celor interesați. Felul mărfurilor prezentate
impune diferite grade de iluminare. De exemplu, în vitrinele unde se expun mărfuri de
culoare închisă și fără luciu este necesară o lumina mai puternică.
Pentru etalarea produselor făinoase pe vitrinele magazinelor se recomandă următoarele:
 selecționarea cu multă grijă a produselor care urmează a fi plasate la locul cel mai vizibil;
 fiecare produs etalat să constituie un punct de atracție;
 etalarea să fie echilibrată, logică, cu mesajul publicitar ușor perceptibil,
prin îmbinarea unor elemente mobile sau prin efecte de lumina;
 etalarea pe grupe de utilități, pentru a le identifica cu ușurință;
 găsirea de către consumatori cu ușurință a pastelor făinoase de care are nevoie , fără prea multe
eforturi;
 permite consumatorilor să aibă o gamă de vastă de alegere din mai multe produse similar;
 mărimea și variația cumpărăturilor prin etalarea coretă a produselor;
 controlul evidenţei vînzărilor pe grupe de mărfuri, subgrupe;
 efectuarea în condiții mai simple a inventarelor de marfă.

Descrierea conceptului și necesitatea normării stocurilor

8
 Normarea stocurilor reprezintă stabilirea anumitor reguli de organizare a stocurilor după
care urmează să se desfășoare o activitate, de asemenea prin normare se determină cantitățile de
materiale necesare pentru o gestionare aficientă, rentabilă și conform tuturor standartelor normale.
Normarea este necesară pentru optimizarea activităţii de gestionare a stocurilor, aceasta
determină o serie de măsuri care au în vedere atât procesul aprovizionării de mărfuri a firmei, cât
şi evaluarea decalajului creat între evoluţia reală a stocurilor şi obiectivul fixat. Stabilirea nivelului
normat al stocurilor organizează întregul sistem de gestiune a stocurilor, de asemenea, prin
normarea activităţilor desfăşurate în cadrul întreprinderii sunt dirijate în funcţie de normele de
stoc stabilite.
De asemenea, normarea este necesară pentru operaţiunea de stabilire a unui nivel raţional
al stocurilor, pentru conţinutul gestiunii stocurilor care presupune menţinerea în procesul operativ
a normativului de stoc, a mărimii şi structurii optime a acestuia. Toate aceste lucruri însemnând o
politică adecvată de aprovizionare cu mărfuri, o distribuţie raţională a stocurilor pe unităţi,
concentrarea sau, atunci când este cazul, dispersarea stocurilor, asigurarea condiţiilor optime de
păstrare a lor, dar şi o evidenţă clară şi promptă a mişcării stocurilor.
Din cele prezentate anterior rezultă că normarea stocurilor reprezintă nu doar o
componentă a gestiunii acestora, dar şi importanţa cu totul deosebită pe care o prezintă normarea
stocurilor pentru întreaga activitate a firmei.
În activitatea practică, normele de stoc iau forme, expresii diferite, ele putându-se
concretiza în stocuri medii lunare, stocuri în zile desfacere sau zile acoperire, viteza de circulaţie
etc. În acelaşi timp, trebuie precizat că, pentru determinarea normei de stoc, în practică se utilizează
modele statistico-matematice.
Atunci când se reuşeşte ca normele să fie astfel stabilite încât să conducă la obţinerea
beneficiilor maxime, se poate spune căs-a ajuns la optimizarea stocurilor, altfel spus, se determină
normele optime, acest lucru reprezentând o concretizare a criteriului de optimizare stabilit.
În cazul gestiunii stocarilor dar și a estimării mărfurilor pe rafturile magazinelor a
produselor făinoase, normarea are un rol extrem de important, deoarece prin internediul normării
se realizează toate operatiunile de gestiune, atragere a clienților, expunerea pe rafturi conform
strategiilor palpabile și bine testate pentru rentabilitatea stocurilor și a magazinelor pe care sunt
expuse pastele făinoase diversificate.

Metoda ABC efectuată cu scopul cercetării operaționale

Un agent economic are un sortiment de 13 produse de paste făinoase de la Barilla a căror
vânzări sunt cunoscute.

9
1. Aplicați analiza ABC asupra acestui sortiment
2. Explicați algoritmul de soluționare
3. Reprezentați curba ABC
4. Determinați care vor fi economiile obținute dacă se cunoaște că inițial gestiunea fiecărui tip de
produs aplică cheltuieli de 50 de lei.

Rezolvare:
Produs Obiect Ponderea Ponderea Divizarea Profit
(unitați) obiectului cumulată ABC
1. Spaghetti 600 38,49 38,49 2-produse
2. Penne 384 24,62 63,11 15,38% 63,11%
3. Farfalle 96 6,15 69,26
4. Rigatoni 96 6,15 81,56 3-produse
5. Tortiglioni 96 6,15 87,71 23,08% 24,60%
6. Pepe Rigate 48 3,07 84,63
7. Stellini 48 3,07 87,70
8. Emiliane Tagliolini 48 3,07 90,77
9. Emiliane Tagliatelle 48 3,07 93,84
8-produse
10. Mafaldine 24 1,54 95,38
61,54% 12,29%
11. Tempesta 24 1,54 96,92
12. Lasagne 24 1,54 98,46
13. Collezione Tortellini 24 1,54 100
Total 13 1560 100 x x x

Concluzie:
15,38 % din nomenclatorul de produs s-au inclus în categoria A și asigură un profit de 63,11%
23,08 % din nomenclatorul de produs s-au inclus în ategoria B și asigură un profit de 24,60%
61,54% din nomenclatorul de produs s-au inclus în categoria C și asigură un profit de 12,29 %
Determinăm eficiența metodei ABC:
a. Până la aplicarea ABC
13 x 50 = 650 lei
b. După aplicarea ABC
2 x 50 x 2 + 3 x 50 + 8 x 50/2 = 550
Concluzie:
În urma aplicării analizei ABC asupra sortimentului de 13 produse s-a obținut o eficiență de cost
de 100 lei.

Argumentarea metodei de optimizare utilizate în logistica stocurilor

10
 Am ales metoda A.B.C., deoarece constituie un procedeu rapid pentru analiza
aprovizionării şi gestiunii economice a produselor. Această analiză clasifică mărfurile
achiziţionate în funcţie de valorile de aprovizionare ale acestora şi de ponderea achiziţiilor.
Prin metoda ABC pot fi văzute punctele de plecare pentru realizarea unei politici raţionale
a achiziţiilor, totodată pe aceasta se pot baza mai multe măsuri, ca simplificarea procedeelor de
comandă.
Factorul esenţial în folosirea metodei A.B.C. constă în alegerea unui criteriu corespunzător
pe baza căruia se efectuează împărţirea produselor în cele trei grupe A, B, C.
O dată cu criteriul ales şi împărţirea în grupe efectuată, metoda A.B.C. poate fi utilizată în
diferite domenii ale gestiunii stocurilor .
Întrucât în categoria A sunt puţine articole, se poate controla zilnic nivelul stocurilor,
pentru a observa variaţia cererii şi a supraveghea de aproape respectarea termenelor de către
furnizori. Adică avem un control al gestiunii mai strâns. Această decizie este eficientă întrucât ea
aduce la o reducere apreciabilă a investiţiilor în stocuri.
Se vor folosi, deci, modele economico-matematice exigente, care vor avea în vedere
elemente (factori) concrete ce condiţionează nivelul stocurilor şi care asigură constituirea lor la
dimensiuni cat mai mici, determinând creşterea vitezei de rotaţie a mijloacelor circulante la maxim.
Cu articolele din categoria B se poate adopta o politică intermediară, exercitând un oarecare
control, dar baza rămâne tot stocul tampon, spre deosebire de politica dusă pentru categoria A. La
articolele mai ieftine este mai eficient să se suporte sarcina stocurilor, decât să se plătească salariile
personalului care ar fi indispensabil pentru mărirea controlului.
Pentru materialele din categoria C se pot folosi procedee mai puţin exigente (chiar cu
caracter statistic) şi care vor avea în vedere factorii cu acţiune hotărâtoare în optimizarea
proceselor de stocare (cheltuielile de transport, sursa de provenienţă etc.).

Metoda IMPACT

11
 Cererile de consum pentru pastele Barilla înregistrate pe 6 luni din anul de referință la un
magazin sunt reflectate în tabelul următor. K constituie = 2. Cererea anuală de consum este de
3000 de pachete raportate la anul financiar de 360 zile.

Determinăm stocul de siguranță pentru anul următor.

Rezolvare:

N Ri ̅
𝐑 ̅|
|𝐑 𝐢 − 𝐑 MAD k Stocul de siguranță
1 50 125 fizic zile
2 100 75
3 150 25
4 200 175 25 63.67 2 127.34 15.29
5 300 125
6 250 75
Total 1.050 382

Concluzie: Stocul de siguranță va avea valoarea fizică de 127.34 pachete și va asigura activitatea
15.29 zile.

Am ales metoda IMPACT (Inventory Management Program and Control Techniques),

deoarece este considerată ca un model eficient de stabilire a stocurilor de siguranţă, o metodă de
depozitare economică, adaptată cerinţelor.
Influenţele conjuncturale şi sezoniere sunt luate în calcul prin metoda de nivelare exponenţială.
Stocul de siguranţă l-am determinat cu ajutorul calculului probabilităţilor.
Conform metodei IMPACT, sortimentelor din depozit se împart în trei grupe:
1. produse cu desfacere mare (vitale);
2. produse cu desfacere mijlocie (importante);
3. produse cu desfacere redusă ( obişnuite).
Mărimea stocului de siguranţă depinde de precizia estimării necesităţilor (cererii). Cu cât
va fi apreciată mai precis în prealabil cererea, cu este mai mai mic stocul de siguranţă.
MAD am determint-o ca valoare medie a valorilor absolute ale abaterilor de la cererea
medie.
Coeficientul de siguranţă în cazul nostru exprimă potenţialul de livrare al furnizorilor.
Coeficientul de siguranţă l-am stabilit pe bază de tabele ale funcţiei normale, în cadrul căreia sunt
date valorile lui K,corespunzător diferitelor niveluri ale potenţialului de livrare al furnizorilor.
Potenţialul de livrare (Z) exprimă gradul de satisfacere de către furnizor a unei comenzi.
Acest potenţial de livrare se mai numeşte grad de deservire sau nivel de serviciu.
unde NZT reprezintă numărul total de zile lucrătoare din perioada de gestiune;

12
 NZL reprezintă numărul de zile cu lipsă de stoc.
Când un produs se fabrică din mai multe materii prime, care intră simultan în consum,
potenţialul de livrare se calculează în funcţie de necesitatea prezenţei în acelaşi moment în depozit
a tuturor materiilor prime care concură la obţinerea lui.
Între potenţialul de livrare şi costul stocării necesitat de constituirea şi deţinerea stocului
de siguranţă există o corelaţie strânsă. Creşterea potenţialului de livrare determină creşterea
costului total de stocare, dar într-o proporţie mai mică, ceea ce înseamnă că eficienţa este cu atât
mai mare cu cât potenţialul de livrare se apropie de unu.
Constanta de nivelare am selectat-o astfel încât să ţină seama suficient de
influenţele conjuncturale şi sezoniere, eliminând totuşi influenţa întregului.
Cererea medie (necesarul mediu) şi abaterea absolută de medie (MAD) li-am apreciat în
prealabil prin metoda nivelării exponenţială, urmând să abia după aceea să se determine nivelul
stocului de siguranţă.

Concluzii și recomandări

13
 În urma analizei asortimentelor de pastelor făinoase am ajus la concluzia că asortimentul
variat este un factor foarte important pentru întreprindere, deoarece adaptarea permanenă a ofertei
la produse noi pentru clienți contribuie la maximizarea avantajelor pe termen lung. Unul din
avantaje fiind creșterea profitului., deasemnea gama largă de produse oferă consumatorului
posibilitatea de a alege, ceea ce constituie un factor extrem de important satisfacerea nevoilor
ascestora și a atingerii obiectivelor propuse de producători.

În realizarea obiectivului, și anume de a atrage consumatorii către pastele făinoase este

necesar să se aplice motode și strategii de etalare bine testate în fucție de preferintele
consumatorilor. De asemenea să se țină cont de normele stabilite ce țin de aranjamentul, dizainul,
culorile, luminozitatea, spațile, etc. Eficienţa şi unicitatea unui magazin rezidă în abilitatea de a
crea, de aceea specialiștii care se ocupă de merchandising trebuie că creeze motode cît mai
innovative pentru a interesa, şi a motiva cumpărători să achiziţionaze pastele făinoase expuse pe
rafturile magazinelor.
În urma analizelor, putem concluziona că recomadările lăsate anterior provoacă efectul de
merchandising în cadrul unui magazin, deasemenea, permite pastelor făinoase să fie afișate într-o
manieră atrăgătoare. În acest context putem afirma că, etalarea produselor făinoase trebuie să ducă
la realizarea obiectivelor și anume, să intereseze, să placă şi să-i motiveze pe cumpărători în
achiziţionarea produselor dorite.

Cercetînd necesitatea normării stocurilor am concluzionat , că fără o normare eficientă a

stocurilor și a etalarii mărfurilor în magazine nu este asigurată o activitate de success rentabilă,
deoarece, toate activitățile trebuie puse la punt conform anumitor standarte care echilibrează și
contribuie la oranizarea activităților care asigură productivitate și rentabilitate din toate punctele
de vedere.

Bibliografia
14
1. Adascalitei V.,Tehnici comerciale moderne, Editura Uranus, Bucuresti,2000
2. Catoiu I., Teodorescu N.,Comportamentul consumatorului, EdituraUranus, Bucuresti
,2005
3. Ionaşcu I; Petrescu V; Răducanu I; Proprietăţile estetice - componentă modernă a calităţii
mărfurilor, în Elemente de teorie şi strategia calităţiimărfurilor, Bucureşti, 1991.
4. Pamfilie, Rodica, Procopie, Roxana , Design si estetica marfurilor ,Editura ASE, Bucuresti,
2002
5. Metoda impact https://news.rambler.ru/scitech/37239167-impact-mapping-tri-pervyh-
etapa-effektivnogo-metoda-razrabotki/ aceesat la data de 16.04.2019
6. Normarea stocurilor https://biblioteca.regielive.ro/referate/marketing/normarea-stocurilor-
228594.html
7. Paste făinoase https://omactiv.md/ro/low-fat/sergej-gladkov-kakie-makarony-mozhno-
est-hot-kazhdyj-den-ne-polnet aceesat la data de 16.04.2019
8. Estimarea mărfurilor în magazine https://ru.scribd.com/document/338015796/3-1-1-1-
Principii-de-Estimare-a-Comenzilor aceesat la data de 16.04.2019

15
 Anexe nr.1 Asortimentul de produse

Anexa nr.2 Model de etalarea a mărfurilor în magazine

16