Oscypek - Wikipedia

Oscypek sau Oszczypek este o brânză afumată făcută din lapte de oaie exclusiv în Munții Tatra în Polonia, având formă de mosor.

Din 2007 denumirea Oscypek este marcă înregistrată protejată.

Oscypek poate diferi în funcție de raportul ingredientelor utilizate și de caracteristicile produsului final. ^[1]

După preparare se ține 24 de ore în saramură, apoi se usucă 12-24 de ore iar în final se afumă 3-7 zile.

Note

Portal Polonia

v • d • m Cultura Poloniei

Artă	Renașterea • Renașterea Lublin • Manierismul • Barocul • Iluminismul • Romantismul • Pozitivismul • Tânăra Polonie • Perioada interbelică • Realismul socialist • Polonia modernă • Postmodernismul

Pictori și sculptori	Wyspiański • Wyczółkowski • Gerson • Brodowski • T. Ajdukiewicz • Z. Ajdukiewicz • Matejko • Malczewski • Michałowski • Waliszewski • Kossak • Pankiewicz • A.Gierymski • M.Gierymski • Boznańska • Lempicka • Chromy • Abakanowicz

Literatură	Mickiewicz • Słowacki • Sienkiewicz • Reymont • Miłosz • Szymborska • Apollinaire • Gombrowicz • Lem • Prus • Zelazny • Kapuściński

Muzică	Chopin • Górecki • Penderecki

Cinematografie	Filme din anii 1950 • Filme din anii 1960 • Filme din anii 1970 • Filme din anii 1980 • Filme din anii 1990 • Filme din anii 2000 • Filme din anii 2010 • Andrzej Wajda • Roman Polanski • Decalogul • Pianistul • Camera sinucigașilor

Simboluri	Stema • Drapelul • Imnul • Bijuteriile Coroanei • Săbiile Grunwald • Szczerbiec • Clopotul Sigismund • Kotwica • Devize

Minorități și monumente	Minorități • Costume • Monumente

Mitologie și folclor	Lech • Krak • Dragonul Wawel • Wanda

Bucătărie	Bigos • Żurek • Kotlet schabowy • Gołąbki • Kabanos • Oscypek • Pierogi • Pączki • Żubrówka • Wyborowa • Chopin

Vezi și	Științifico-fantasticul în Polonia