Редактирование: Мех

{{Другие значения|Мех (значения)}}
'''Мех''' — звериная шкура, снятая с [[шерсть]]ю<ref>{{ВТ-ТСД2|Мех}}</ref>, [[Волосы|волосяной]] покров [[млекопитающие|млекопитающих]]. 

В отличие от шерсти, понятие мех применяется лишь к семейству [[куньи]]х, отряду [[зайцеобразные|зайцеобразных]], а также к некоторым видам, [[Приматы|приматов]] ([[Лемурообразные|лемур]]), [[грызуны|грызунов]] ([[бобёр]], [[белка]]), [[псовые|псовых]] ([[лисицы]])<ref>[dic.academic.ru/dic.nsf/kuznetsov/23539 мех<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref> и [[кошачьи]]х ([[рысь]], [[леопард]] и так далее). Кроме того, термин применяется в качестве обозначения шкуры [[пушное животное|пушного животного]] с сохранённым на ней мехом. Главная функция меха — создание [[микроклимат]]а, предохранение от неблагоприятных условий внешней среды, [[мимикрия|защитная окраска]].

== Строение шкуры и волоса ==
{{См. также|Анатомия и физиология млекопитающих#Волосяной покров}}
В коже животного различают три слоя:
* Верхний, эпидермис (кожица) — наружный слой, состоящий из плоского эпителия. Составляет от 2 % до 5 % от толщины шкуры.
* Средний, дерма — основной слой, образуемый белковыми коллагеновыми волокнами.
Подразделяется на:
* Сосочковый слой — более рыхлый, чем низлежащий сетчатый, насыщенный жировыми включениями и множеством кровеносных сосудов.
* Сетчатый — от сосочкового слоя отделяется примерно по линии глубины залегания жировых и потовых желез, волосяных луковиц. Именно этот слой в основном определяет механические свойства кожи (растяжимость, прочность).
* Нижний, подкожная клетчатка, мездра — рыхлый, насыщенный жиром слой с множеством кровеносных сосудов. Этот слой удаляется при мездрении и строгании (выравнивания толщины шкуры со стороны бахтормы)

Сверху кожа покрыта волосяным покровом. Волос состоит из белка [[кератин]]а. В поперечном разрезе волоса можно выделить три слоя:
* Кутикула — тонкая (0,3 — 0,5 мкм) наружная оболочка волоса из ороговевших клеток. Именно этот слой отвечает за блеск, водоотталкиваемость и способность к крашению.
* Корковый слой — толще предыдущего; состоит из веретенообразных клеток, расположенных вдоль оси волоса. Этот слой определяет прочность волоса; в этом слое содержатся пигменты, придающие волосу окраску.
* Сердцевина — рыхлая пористая ткань с зёрнами пигмента. Этот слой определяет теплоёмкость меха — чем сильнее развита сердцевина, тем теплее мех и тем менее он прочный.

Виды волос:
* Направляющие — отличаются толщиной и упругостью, они длиннее, чем остальные волосы, и выступают над волосяным покровом;
* Ость — короче и толще, чем направляющие;
* Промежуточные — промежуточные по строению между остью и пухом;
* Пух — наиболее тонкие и короткие волосы. Образуют густой покров;
У копытных волосы различают на ость и пух, у тонкорунных овец волосяной покров представлен исключительно пухом.

По высоте ворса шкурки классифицируются:
* низковолосые — с длиной не более 25 мм — крот, сурок, норка;
* средневолосые — длина от 25 до 50 мм — куница, соболь, ондатра, белка;
* длиноволосые — свыше 50 мм — лиса, песец, енот, росомаха.

Различают следующие участки шкур:
* Черево-брюшной — от основания передних лап до паховой области;
* Хребтовый — участок шкуры загривочной, спинной и крестцовой частях тела животного;
* Хребтик — длинный участок меха с более тёмным окрасом и длинным ворсом вдоль позвоночника;
* Огузок — крестцовая часть;
* Бедро
* Бока

== Классификация мехового сырья ==
Пушно-меховое сырьё подразделяют на следующие группы:
* Пушнина — невыделанные шкурки, добытые [[Охота|охотой]] или полученные на звероферме;
* Меховое сырьё — невыделанные шкуры копытных;
* Сырьё морских зверей — морские тюлени, котики, бельки, нерпа, калан.

По методу снятия шкурок:
* Пластом снимают шкуры с крупных зверей, [[Крупный рогатый скот|крупного]] и [[Мелкий рогатый скот|мелкого]] рогатого скота. Разрез делают по белой линии (по середине брюшной части) и внутренней поверхности конечностей;
* Чулком (с закрытым огузком) снимают шкурку с пушных зверей (горностай, соболь и тому подобные), их шкура имеет надрезы в области головы;
* Трубкой (с открытым огузком) снимают с барса, белки, бобра, волка, зайца, при таком способе на шкуре остаются надрезы в области головы, хвоста, на внутренней стороне лап;
* Методом бокового надреза с туш свиней снимают [[Чепрак (кожевенное дело)|чепраки]].
<!--

По степени износостойкости (в порядке уменьшения износостойкости):
* I (наиболее износостойкая) — выдра, бобр, калан, котик;
* II — каракуль, норка, росомаха, ондатра;
* III — соболь, куница, колонок, лисица, песец, волк, овчина;
* IV — белка, горностай, ласка, кролик;
* V (наименее износостойкая) — заяц-беляк, суслик, крот. -->

== Процесс выделки меха ==
Пушно-меховое сырьё последовательно проходит следующие этапы:
* Подготовительный этап — отмокание, мездрение (удаление нижней части дермы, богатой жировой клетчаткой), обезжиривание и промывка;
* Пикелевание — под действием кислот сетчатая часть дермы размягчается, в результате чего шкурка становится более пластичной;
* Мягчение (квашение);
* Дубление — для укрепления сетчатой дермы и фиксации состояния, приданного шкурке при пикелевании, проводится дубление хромовыми или алюминиевыми реактивами; В результате этого процесса шкурка приобретает влагоустойчивость, предотвращается порча шкурки;
* Жирование — для придания пластичности, влагоустойчивости, препятствует склеиванию меха;
* Сушка — доведение влагосодержания шкурки до эксплуатационной нормы;
* Отделочные операции — доведение волосяного покрова до конциционного состояния (расчёсывание, стрижка, щипка и так далее).

== Изменчивость шкурок<ref>Товароведение и экспертиза пушно-меховых и кожевенно-обувных товаров / А. Ф. Шепелев и др. — 2002.</ref> ==
* Индивидуальная изменчивость определяется наследственностью, условиями жизни животного, болезнями и прочее;
* Возрастная;
* Сезонная — в зависимости от сезона животные имеют мех с разным окрасом, густотой, блеском, высотой. Летние шкурки имеют утолщённую пигментированную кожу, мех редкий и более тусклый, почти без подшёрстка. В результате сезонного [[изоморфизм]]а меняется и окраска меха.
* Географическая изменчивость обуславливается неодинаковыми условиями жизни животных в разных географических районах. В зависимости от окраса и свойств меха, приобретённых в результате географической изменчивости, шкуры пушных зверей разделяют на '''кряжи''' (понятие, близкое к понятию «[[подвид]]» в биологии, но не тождественное!).

== Особенности шкур и меха животных<ref>''Харченко Н. А., Афанасов В. С.'' Товароведение: Пушно-меховое сырьё. — 1997.</ref><ref>''Шепелев А. Ф., Печенежская И. А.'' Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров.</ref> ==
'''Семейство куньи'''

'''[[Соболь]]'''

Имеет семь цветовых групп — «высокая головка» (самые тёмные, с чёрной остью и тёмно-голубым пухом, считаются наиболее ценными), нормальная головка (тёмные с чёрно-бурой остью и тёмно-голубым пухом), высокая подголовка (тёмно-бурая окраска с голубым пухом), нормальная подголовка (тёмно-каштановая ость и голубой пух со светло-каштановыми кончиками), тёмноворотковая (каштановая ость и голубой пух со светло-каштановыми кончиками), нормальноворотковая (светло-каштановая ость с голубым пухом с песочными кончиками), меховая (песочно-жёлтая окраска, наименее ценные).
Высота волоса — 25—50 мм. Мех мягкий, густой, с хорошей износостойкостью.

'''[[Куница]]'''

В России представлена двумя видами — жёлтодушка и белодушка. Наиболее распространённый зимний окрас — буровато-жёлтый с серо-дымчатым пухом. Средняя площадь — 60 дм², длина шкурки 42—58 см, высота волоса — 30—40 мм. Густота ворса ниже, чем у соболя; износостойкость хорошая.
Красится под тёмного соболя и применяется как отделочный мех.

'''[[Горностай]]'''

Длина шкурки 20—36 см, площадь — 13—32 дм²); зимний мех снежно-белого цвета, волосяной покров густой, блестящий, короткий (до 20 мм). Из-за низкой способности сохранять тепло применяется в основном как отделочный мех.

'''[[Ласка]]'''

Длина шкурки 16—26 см, площадь 6-15 дм². Мех малоценный, с низким матовым волосяным покровом. Бывают два окраса — белый и коричневый. Используется как дешёвый аналог горностаю.

'''[[Хорь]]'''

В России представлен двумя видами — лесным (чёрным) и степным (светлым). Площадь шкурки — от 40 до 60 дм². Мех мягкий, средней густоты. Шкурки износостойкие; используется для оторочки меховых изделий. Цвет пуха — белый, голубой, жёлтый.

'''[[Европейская норка|Норка]]'''

Представлена двумя видами — европейской и американской — завезённая в Россию американская норка отличается большими размерами, более тёмным окрасом и более пушиста.
Длина шкурки 35—40 см, площадь 60—80 дм². По окраске шкурки делятся на пять групп: экстра (чёрная ость с тёмно-серым пухом), 1-й цвет (тёмно-коричневая и коричневая ость с тёмно-серым пухом), белые, голубые, бежевые.
Мех густой, блестящий, невысокий. Хорошая износостойкость. Используется для пошива меховых изделий.

'''[[Выдра]]'''

Шкурки высокой износостойкости, больших размеров — до 250 дм². Мех с очень густым пухом и грубой блестящей остью (высота волоса 20—30 мм). Окрас от красно-коричневого до тёмно-коричневого, пух светло-каштановый и пепельный.
Мех идёт на воротники и шапки.

'''Семейство Псовые'''

'''[[Лисица]]'''
По окраске шкурки подразделяются на красную (с красно-жёлтым, светло-жёлтым и серо-красным окрасом), сиводушку (окрас от светло- до тёмно-бурого, серебристая ость, пух голубой), чёрно-бурую, платиновую (ость платинового, белого и чёрного цвета). Мех средней густоты, с мягким пухом, высота волоса — 50—60 мм. Износостойкость шкурок средняя. Площадь шкуры 200—400 дм². Применяют для пошива меховых изделий.

'''[[Песец]]'''

Представлен двумя видами — обыкновенный и командорский. Видов окраски две — белый и голубой. Волос длинный (до 80 мм); густота меха очень высокая — мех растёт почти без наклона. Площадь шкуры 200—300 дм².

'''[[Волк]]'''

Окрас — самый разнообразный. Большая длина шкуры — до 2 м, площадь до 600 дм². Мех грубый, с большим количеством длинной ости (до 90 мм). Шкуры идут на изготовление чучел, ковров, воротников; — редко — на пошив зимней одежды.

'''Зайцеобразные'''

'''[[Заяц]]'''

Мех чрезвычайно мягкий и очень густой, с невысоким (до 20 мм) волосом. Площадь шкуры 120—200 дм². Малая износостойкость накладывает ограничение на его использование — мех в основном идёт на фетр.

'''Грызуны'''

'''[[Белка]]'''

Мех мягкий, средней густоты с коротким ворсом (15—25 мм). Окрас рыжевато-красный с серым пухом. Площадь шкуры 25—40 дм². Ввиду малой износостойкости применение ограничено — мех в основном идёт на фетр.

== Дефекты шкур ==
Прижизненные пороки
* Парша — выпадение волос;
* Закусы — зарастающие плешины с более тёмным волосом;
* Короста;
* Свищи — шрамы от личинок оводов;
* Свалянность волосяного покрова;
* Оспины;
* Болячки;
* Желтизна волос;

Пороки убоя:
* Прострел — след от пулевого ранения;
* Плешины — механические повреждения покрова после убийства зверя

Пороки выделки:
* Зажиренный волос;
* Сквозняк — обнажение и разрушение корней волос;
* Необезжиренность — не снят жир с кожной части;
* Ороговение — ломкость, жёсткость, хрупкость кожной ткани в результате неправильной сушки;
* Гниение в результате недосушенности, остатка гниющих частей тушки, хранения в сыром помещении;
* Пороки съёмки и правки шкур.

== Ассортимент меховых изделий ==
{{main|Меховая одежда}}
'''Меховые изделия для женщин:'''
* Головные уборы: шляпа с полями, берет;
* Аксессуары: [[пелерина]], [[палантин]], [[горжетка]], [[шарф]];
* Плечевые изделия (одежда): [[манто]], [[шуба]], [[жакет]],[[жилет]]

'''Меховые изделия для мужчин:'''
* Головные уборы: боярка, гоголь, шапка-ушанка, папаха, кубанка
* Плечевые изделия (одежда): жилет, [[тулуп (одежда)|тулуп]], [[шуба]]

== Декоративно-прикладное искусство по регионам<ref>''Бардина Р. А.'' Изделия народных художественных промыслов и сувениры, 1990.</ref> ==
'''Чукотка'''

Художественная обработка меха занимает особое место в культуре чукчей и эскимосов — кожа и мех являются для них одним из самых доступных материалов. Чаще всего используют шкуры оленя, нерпы, моржа, собаки, песца; изделия декорируются методом росписи, вышивкой оленьим волосом, мозаичной и аппликативной техникой. Для сшивания частей изделия используются волокна, выработанные из сухожилий убитых животных.

'''Камчатка'''

Отличительный мотив для корякских изделий — шов козликом, который используется как и в технике вышивки, так и в мозаичной технике. Меховая мозаика из сочетаний тёмного и светлого меха шкуры пятнистого оленя. Изделия могут декорироваться бисером. Национальная одежда из меха: кухлянка (верхняя одежда с капюшоном), конайты (мужские штаны), торбасы (обувь); а также шапки, рукавицы, комбинезоны.

'''Таймыр'''

Эвенки используют в качестве материала шкуры северного оленя и лося для пошива сумок, [[унты|унтов]], ковриков и [[шуба|шуб]]. Техника выполнения декора — меховая мозаика, вышивка бисером.

'''Якутия'''<ref>''Роббек М. Е.'' Краски северного сияния в узорах мастериц, 2004.</ref>

Традиционная праздничная одежда эвенков Якутии — кукуйди для женщин, меховое пальто с отделкой вышивкой нитками и бисером геометрическим орнаментом или в технике меховой мозаики по полам, полочкам (элэ) и поясу со стороны спинки (этэк); дополняется нэлом — расшитым передником. Для мужчин нендеке (меховая куртка) не украшается вышивкой, но может быть украшена меховой мозаикой по полам. Авса — сумка из шкур оленя; также дополняется вышивкой бисером и мозаикой.
Цвета для орнамента на элэ, этэке и нэле — преимущественно синие, голубые, красные. По орнаменту на одежде зачастую судят о достатке человека, а также его образе жизни (преимущественно кочевом или оседлом).

== Зверофермы ==
{{main|Звероводство}}
[[Звероферма]] — [[Ферма|фермерское]] хозяйство, занимающееся разведением ценных пород [[Пушные звери|пушных зверей]]<ref>[dic.academic.ru/dic.nsf/ogegova/67838 ЗВЕРОФЕРМА<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>.

Меховые фермы запрещены в [[Австрия|Австрии]] ([[2004]])<ref>[http://www.telegraph.co.uk/htmlContent.jhtml?html=/archive/1999/05/13/wmin13.html Europe kicks up a stink over British move to ban mink] {{Wayback|url=http://www.telegraph.co.uk/htmlContent.jhtml?html=%2Farchive%2F1999%2F05%2F13%2Fwmin13.html |date=20040128175619 }}, [[Telegraph.co.uk]], [[13 мая]], [[1999]]</ref><ref name=infurmation>[http://www.infurmation.com/furfarmlegislation.php Fur Farming Legislation Around The World] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20091125185834/http://www.infurmation.com/furfarmlegislation.php |date=2009-11-25 }}, Infurmation.com</ref>, [[Хорватия|Хорватии]] (с января [[2007]], с 10-летним переходным периодом<ref name=infurmation/><ref>[http://www.fashionfinland.com/en/news/article/fur_farmers_backed_into_a_corner/ Fur Farmers Backed into a Corner] {{Wayback|url=http://www.fashionfinland.com/en/news/article/fur_farmers_backed_into_a_corner/ |date=20090415190553 }}, fashionFINLAND.com, [[2 января]], [[2007]]</ref>, в [[Великобритания|Великобритании]] (с 1 января [[2003]])<ref>[https://archive.today/20120525145203/www.accessmylibrary.com/coms2/summary_0286-24963065_ITM Fur farm ban in 2003. (UK).], Agra Europe, [[4 января]], [[2002]]</ref>. В некоторых странах Европы постепенно вводятся более строгие требования к содержанию, что удорожает производство меха и делает производство невыгодным, в частности в [[Швейцария|Швейцарии]] строгие регуляционные законы привели к отсутствию меховых ферм<ref name=infurmation/>. В ряде стран запрещены фермы для некоторых видов животных, в частности в [[Нидерланды|Нидерландах]] с 1995 запрещено разведение [[Лисица|лисиц]] ради меха.

== Крупнейшие мировые производители ==
* [[Американская меховая компания]]
* [[American Legend Cooperative]] — пушной аукцион в [[Сиэтл]]е.
<!--

== Использование меха ==
Использование меха описано в классификации.
Чуть позже добавлю раздел о меховой одежде.

Издревле мех используется человеком для изготовления различных изделий (''пушно-меховые изделия''), в основном одежды. Подобная одежда имеет важное значение для жителей районов с холодным и крайне холодным климатом. Добыча и продажа меха и меховых изделий издавна была немаловажной статьёй в доходе [[Россия|России]]. Одно время в некоторых районах мех являлся даже [[Товарные деньги|заменителем денег]].

Животные, чей мех используется для пушно-меховых изделий:
* [[Лиса]]
* [[Заяц]]
* [[Куница]]
* [[Европейская норка]]
* [[Американская норка]]
* [[Белка]]
* [[Олень]]
* [[Сервал]]
* [[Каракульская порода]] овец

{{также|Пушнина}}
{{TODO}}

=== Меховые изделия ===
* [[Шуба|Шубы]]
* [[Дублёнка]]
* [[Жилетка]]
* [[Душегрея]] (душегрейка, шугай, кацавейка)
* [[Митенки]]
* [[Варежки]]
* [[Шапка|Шапки]]
* [[Пимы]] — меховые сапоги.
* [[Кисы]] — сапоги северных народов.
* [[Унты]]
* [[Торбаса]]
* [[Хутулы]]
* [[Бахилы]]
-->

== Критика использования меха ==
Использование натурального меха вызывает полемику. [[Защитники прав животных]] выступают против ловли диких животных [[капкан]]ами и содержания и забоя животных на фермах ради меха. [[Китай]] является самым крупным импортёром и ре-экспортёром натурального меха в мире<ref name="BBC">{{cite news|title=What are the rules on wearing fur?|url=http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/magazine/4603032.stm|date=2006-01-12|accessdate=2008-03-24|archivedate=2017-12-23|archiveurl=https://web.archive.org/web/20171223040942/http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/magazine/4603032.stm}}</ref>.

[[Искусственный мех]] (как правило, состоящий из 72 % акрила и 28 % хлопка), а также одежда из хлопка, акрила, полиэстера (в том числе шерсть) по сравнению с животным мехом оказывают гораздо меньшее влияние на окружающую среду.

Зверофермы считаются существенно загрязняющими окружающую среду и неблагоприятными для здоровья человека предприятиями<ref>[http://www.humanesociety.org/assets/pdfs/fur/toxic-fur-january-22-2009.pdf TOXIC FUR: The Impacts of Fur Production on the Environment and the Risks to Human Health] {{Wayback|url=http://www.humanesociety.org/assets/pdfs/fur/toxic-fur-january-22-2009.pdf |date=20110216054046 }} HSUS, January 29, 2009</ref>.

Кроме того, изделия из натурального меха могут вызывать [[Аллергия|аллергию]]<ref>Merla Zellerbach,Vincent A. Marinkovich — ''The allergy sourcebook: everything you need to know'', стр. 21 — ISBN 0-7373-0416-2</ref>.

== См. также ==
{{навигация}}
* [[Мутон (мех)|Мутон]]
* [[Каракуль (мех)|Каракуль]] — мех получаемый от [[Каракульская порода|каракульской породы овец]]
* [[Щетина]] — более толстые, плотные и твердые волосы млекопитающих, не отличающиеся по своему гистологическому строению от обыкновенных волос
* [[Пушнина]]
* [[Искусственный мех]]
* [[Рыбий мех|Рыбий «мех»]]
* [[Блошиный мех|«Блошиный» мех]]

== Примечания ==
{{примечания|2}}

== Литература ==
* ''Булгаков Н. В.'' Меховое производство. — Екатеринбург, Каменный пояс, 1992. — ISBN 5-287747-002-7. — 275 c.

{{перевести|de|Pelzarten}}
{{перевести|de|Pelz}}

[[Категория:Кожевенное дело]]
[[Категория:Мех| ]]
[[Категория:Охота]]
[[Категория:Покровная система животных]]

{{спам-ссылки|1=
* dic.academic.ru
}}