Motar
| Motar | |
|---|---|
| |
| Motar | |
| Naučna klasifikacija | |
| Carstvo: | Plantae |
| Divizija: | Magnoliophyta |
| Razred: | Magnoliopsida |
| Red: | Apiales |
| Porodica: | Apiaceae |
| Rod: | Crithmum |
| Vrsta: | C. maritimum |
| Dvojni naziv | |
| Crithmum maritimum | |
Motar (lat. Crithmum maritimum L. iz reda Apiales i porodice Apiaceae roda Crithmum), matar, petrovac ili šćulac je polugrmovita biljka iz porodice štitarki.
Trajna i snažna, pri podnožju odrvenjela štitarka, koja može narasti do 50 cm visoko. Štitasti cvatovi sa zelenkastožutim cvjetićima razvijaju se u kolovozu i rujnu. Jedina je biljka u rodu Crithmum. Nalazi se na našem priobalju u neposrednoj blizini mora, gdje raste iz stijena i u pijesku. Raširena je po cijelom obalnom pojasu Europe, pa i u hladnijim krajevima.
Mesnati i čvrsti listovi imaju slan i aromatičan okus. Pomorci su listove motara u prošlosti nosili uložene u octu na svoje plovidbe kao sredstvo protiv skorbuta. Svježe ubrani listovi su zapravo relativno siromašni vitaminom C. Sušenjem listova dio eteričnog ulja (kojemu je glavni sastojak dilapiol) ispari, pa se mogu prirediti jela s blažim mirisom. Upotrebljava se u prehrani, za salate, ukiseljena i za umake, ali i u medicini kao antiskorbutik i diuretik.
Shakespeare spominje ovu biljku u drami Kralj Lear.
