Melasa

Melasa

Melasa je zvyšok po vycukornení cukrovej repy alebo cukrovej trstiny, používa sa v likérnictve, na výrobu liehu, kyseliny citrónovej, droždia, k ďalšiemu vycukorneniu alebo na skŕmenie, ale aj ako zdroj uhlíka v pestebných prostrediach. Obsahuje asi 50% cukru, ktorý však už nie je schopný pre veľký obsah prímesí vykryštalizovať. Je veľmi mazľavá a lepkavá.

Pozri aj

• Bostonská melasová tragédia

Iné projekty

Commons

• Commons ponúka multimediálne súbory na tému Melasa

Zdroj

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Melasa na českej Wikipédii.

Chemický portál