Diskussion:Spenat

Detta är första gången jag deltar i en diskussion på Wikipedia - hoppas det går bra och att jag gör rätt...

Det jag funderade lite på var om det är sanning eller myt (eller om jag helt har missuppfattat det) att det skulle innebära en hälsorisk att tillaga spenat, låta den kallna och kanske förvara den i kylen till dagen därpå och sedan värma upp den. Det jag har hakat upp mig på är att det skulle bildas något giftigt ämne vid denna hantering. Någon som VET? (...och inte bara tror!)

Jag vet inte, men försöker mig på ett svar. Jag har aldrig hört talas om detta, eller läst om det i någon kokbok etc. Däremot innehåller spenat oxalsyra, precis som rabarber och harsyra. Oxalsyra betraktas som giftigt eftersom det starkt binder metalljoner som kroppen behöver. Därför bör man förvälla spenat och hälla bort vattnet innan vidare tillagning eller konsumtion av stora mängder spenat. (Detta gör att jag är lite förundrad över modet att äta baby-spenat som råkost på senare år, men jag antar att halten oxalsyra är lägre i späda blad.) Kan det vara en sammanblandning med detta du hört? Om man förvällt spenat en dag och låter det stå, så skall man alltså inte värma det i samma vatten igen och förtära det vattnet, utan hälla bort det och bara tillaga spenaten. I så fall blir det inte giftigt av att stå, utan oxalsyran kommer ut i vattnet vid förvällningen. Mvh en flitig läsare 88.129.234.251 25 augusti 2020 kl. 14.28 (CEST)[svara]

Jag tog bort {{kb}} från meningen att oxalat skulle hindra kroppen att ta upp järn. Spenat innehåller oxalsyra som tillsammans med järn bildar järnoxalat. Alla oxalatsater är olösliga i vatten och kan därför inte tas upp av kroppen. Kemikungen 17 december 2009 kl. 08.53 (CET)[svara]

Externa länkar ändrade

Hej, wikipedianer!

Jag har just ändrat 1 externa länkar på Spenat. Kontrollera gärna mina ändringar. Om du har några frågor, eller vill be boten ignorera vissa länkar eller hela artikeln, läs frågor och svar för mer information. Jag har gjort följande ändringar:

Lade till arkiv https://web.archive.org/web/20111001101111/http://www.internetjournalofcriminology.com/Sutton_Spinach_Iron_and_Popeye_March_2010.pdf till http://www.internetjournalofcriminology.com/Sutton_Spinach_Iron_and_Popeye_March_2010.pdf

När ändringarna har blivit kontrollerade kan du använda verktygen nedan för att rapportera eventuella problem.

Om du har hittat länkar som påstås vara döda men inte är det kan du rapportera det som falskt positivt.
Om du har hittat fel i själva ändringen kan du rapportera en bugg.
Om du har hittat fel med själva URL:en, som till exempel att den använder en otillförlitlig arkivtjänst, kan du ändra det med URL-verktyget.

Hälsningar.—InternetArchiveBot (Rapportera fel) 6 juli 2017 kl. 06.38 (CEST)[svara]

Externa länkar ändrade

Hej, wikipedianer!

Jag har just ändrat 1 externa länkar på Spenat. Kontrollera gärna mina ändringar. Om du har några frågor, eller vill be boten ignorera vissa länkar eller hela artikeln, läs frågor och svar för mer information. Jag har gjort följande ändringar:

Lade till arkiv https://web.archive.org/web/20111011165521/http://www7.slv.se/Naringssok/SokLivsmedelsGrupper.aspx till http://www7.slv.se/Naringssok/SokLivsmedelsGrupper.aspx

När ändringarna har blivit kontrollerade kan du använda verktygen nedan för att rapportera eventuella problem.

Om du har hittat länkar som påstås vara döda men inte är det kan du rapportera det som falskt positivt.
Om du har hittat fel i själva ändringen kan du rapportera en bugg.
Om du har hittat fel med själva URL:en, som till exempel att den använder en otillförlitlig arkivtjänst, kan du ändra det med URL-verktyget.

Hälsningar.—InternetArchiveBot (Rapportera fel) 29 juli 2017 kl. 20.00 (CEST)[svara]

Externa länkar ändrade

Hej, wikipedianer!

Jag har just ändrat 1 externa länkar på Spenat. Kontrollera gärna mina ändringar. Om du har några frågor, eller vill be boten ignorera vissa länkar eller hela artikeln, läs frågor och svar för mer information. Jag har gjort följande ändringar:

Lade till arkiv https://web.archive.org/web/20080309043152/http://www.innvista.com/HEALTH/foods/vegetables/spinach.htm till http://www.innvista.com/health/foods/vegetables/spinach.htm

När ändringarna har blivit kontrollerade kan du använda verktygen nedan för att rapportera eventuella problem.

Om du har hittat länkar som påstås vara döda men inte är det kan du rapportera det som falskt positivt.
Om du har hittat fel i själva ändringen kan du rapportera en bugg.
Om du har hittat fel med själva URL:en, som till exempel att den använder en otillförlitlig arkivtjänst, kan du ändra det med URL-verktyget.

Hälsningar.—InternetArchiveBot (Rapportera fel) 13 juni 2018 kl. 21.46 (CEST)[svara]