Quercitrin
| Quercitrin | |
 | |
| Systematiskt namn | 2-(3,4-Dihydroxifenyl)-5,7- dihydroxi-3-[ [(2S,3R,4R,5R,6S)- 3,4,5-trihydroxi-6-metyl-2- tetrahydropyranyl]oxi]-4-chromenon |
|---|---|
| Övriga namn | Quercetin-3-rhamnosid |
| Kemisk formel | C21H20O11 |
| Molmassa | 448,38 g/mol |
| Utseende | Gulfärgade, silverglänsande nålar eller plattor.[1] |
| CAS-nummer | 522-12-3 |
| SMILES | C[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@@H](O1)OC2=C(OC3=CC(=CC(=C3C2=O)O)O)C4=CC(=C(C=C4)O)O)O)O)O |
| SI-enheter & STP används om ej annat angivits | |
Quercitrin, förr även kvercitrin, är en glykosid bildad av flavonoiden quercetin och deoxi-monosackariden rhamnos.[2] Namnet kommer av Quercus (ek) och Citrus (citrussläktet).[3]
Quercitrin ger den gula färgen åt färgämnet quercitron (även kvercitron) som utvinns ur barken av färgek.[4] Quercitrin förekommer även hos andra växter, exempelvis hos humle och i bladen av hästkastanj och asp.[1]
Quercitrin isolerades först av Michel Eugène Chevreul 1831[5][6] och analyserades i mitten av 1800-talet av bland andra den österrikiske kemisten Heinrich Hlasiwetz[7] Strukturformeln publicerades 1912 av Josef Herzig och R. Schönbach.[5]
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ^ [a b] H. Altenburg et al., 2013, Biochemisches Handlexikon: VI. Band Farbstoffe der Pflanzen- und der Tierwelt, sid. 35. ISBN 9783642908163
- ^ Quercitrin på PubChem.
- ^ Kungl. Svenska vetenskapsakademien, 1844, Årsberättelse om botaniska arbeten och upptäckter sid. 392.
- ^ Kvercitron och kvercitrin i Nordisk Familjebok Uggleupplagan.
- ^ [a b] Arthur George Perkin, 1918, The natural organic colouring matters, Longmans, London, sid. 192-194.
- ^ Michel Eugène Chevreul i The Great Soviet Encyclopedia, 3rd Edition (1970-1979)
- ^ Heinrich Hlasiwetz, 1859, Über das Quercitrin, European Journal of Organic Chemistry, 112:1, sid. 96-117.