ஓசிமம்
| ஓசிமம் | |
|---|---|
| |
| திருநீற்றுப்பச்சை | |
உயிரியல் வகைப்பாடு 
| |
| திணை: | |
| உயிரிக்கிளை: | பூக்கும் தாவரம்
|
| உயிரிக்கிளை: | மெய்இருவித்திலி
|
| உயிரிக்கிளை: | |
| வரிசை: | |
| குடும்பம்: | |
| துணைக்குடும்பம்: | |
| இனக்குழு: | |
| பேரினம்: | Ocimum |
| வேறு பெயர்கள் [2] | |
| |
ஓசிமம் (தாவர வகைப்பாட்டியல் : Ocimum) என்பது இலமியேசியே குடும்பத்தின் பேரினங்களில் ஒன்றாகும். இக்குடும்பத்தின் தாவரங்கள், நறுமணமுள்ள, வருடாந்திர, வற்றாத மூலிகை, புதர் இனங்களைப் பெற்றுள்ளன. இது மக்கள் வசிக்கும் ஆறு கண்டங்களின், வெப்பமண்டல, சூடான மிதமான பகுதிகளை வாழிடங்களாகக் கொண்டுள்ளன. ஆப்பிரிக்காவில் அதிக எண்ணிக்கையில், இவ்வினங்கள் உள்ளன.[2] இதன் முக்கிய இனங்களாக, சமையல் மூலிகை பெரிய துளசி, மருத்துவ மூலிகை துளசி (புனித துளசி), O. tenuiflorum, O. basilicum போன்றவற்றைக் கூறலாம்.
சூழலியல்
[தொகு]எண்டோக்ளிட்டா மலபாரிகஸ் உட்பட சில லெபிடோப்டெரா இனங்களின் லார்வாக்களால் ஓசிமம் இனங்கள் உணவுத் தாவரங்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.[சான்று தேவை]
வகைப்பாட்டியல்
[தொகு]இந்த இனமானது கார்ல் லின்னேயஸ் என்பவரால், 1753 ஆம் ஆண்டு ஸ்பீசீஸ் பிளாண்டரம் என்ற புத்தகத்தின் பக்கம் 597 இல் வெளியிடப்பட்டது. Ocimum இனத்தின் பெயர் துளசிக்கான பண்டைய கிரேக்க வார்த்தையான ὤκιμον என்பதிலிருந்து பெறப்பட்டது.
இனங்கள்
[தொகு]பன்னாட்டு தாவரவியல் அறிஞர்களால் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட 65 இனங்கள் கீழே தரப்பட்டுள்ளன.[3]
கலப்பினங்கள்
[தொகு]- Ocimum × africanum Lour.- ஆப்பிரிக்கா, மடகாஸ்கர், சீனா, இந்திய துணைக்கண்டம், இந்தோசீனா; குவாத்தமாலா, சியாபாஸ், நெதர்லாந்து அண்டிலிஸ், கிழக்கு பிரேசில் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது.
- எலுமிச்சை துளசி - ஓசிமம் × சிட்ரியோடோரம் ( ஓ. அமெரிக்கன் × ஓ. பசிலிகம் )
- ஆப்பிரிக்க நீல துளசி - Ocimum kilimandscharicum × basilicum (Dark Opal)
முந்தைய வகைப்பாட்டியல் முறை
[தொகு]- Basilicum polystachyon (L.) Moench (as O. polystachyon L.)
- Isodon inflexus (Thunb.) Kudô (as O. inflexum Thunb.)
- Frankenia salina (Molina) I.M.Johnst. (as O. salinum Molina)
- Mosla scabra (Thunb.) C.Y.Wu & H.W.Li (as O. punctulatum J.F.Gmel. and O. scabrum Thunb.)
- Orthosiphon aristatus (Blume) Miq. (as O. aristatum Blume)
- Orthosiphon pallidus Royle ex Benth. (as O. somaliense Briq.)
- Perilla frutescens var. crispa (Thunb.) W.Deane (as O. crispum Thunb.)
- Perilla frutescens var. frutescens (as O. frutescens L.)
- Plectranthus scutellarioides (L.) R.Br. (as O. scutellarioides L.)
சாகுபடியும், பயன்பாடும்
[தொகு]பெரும்பாலான சமையல் மற்றும் அலங்கார துளசிகள் Ocimum basilicum இன் சாகுபடியாகும் மற்றும் இனங்களுக்கு இடையில் பல கலப்பினங்கள் உள்ளன. தாய் துளசி ( ஓ. பாசிலிகம் வர். தைர்சிஃப்ளோரா ) என்பது தாய் உணவு வகைகளில் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருளாகும், சோம்பு போன்ற வலுவான சுவையுடன், தாய் கறி மற்றும் பொரியல்களை சுவைக்கப் பயன்படுகிறது.[சான்று தேவை] எலுமிச்சை துளசி ( Ocimum × citriodorum ) என்பது O. அமெரிக்கன் மற்றும் O. பாசிலிகம் இடையே ஒரு கலப்பினமாகும் . இது அதன் எலுமிச்சை சுவைக்காக குறிப்பிடப்படுகிறது மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.[சான்று தேவை]
புனித துளசி அல்லது துளசி ( ஓ. டெனுஃப்ளோரம் ) என்பது வைஷ்ணவத்தின் சில பிரிவுகளில் விஷ்ணுவுக்குப் பிரியமானதாகப் போற்றப்படும் ஒரு புனித மூலிகையாகும்.[சான்று தேவை]துளசி இந்தியாவில் தேநீர், குணப்படுத்தும் மருந்துகள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது தாய் சமையலுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.[சான்று தேவை]அமேசானியன் துளசி ( ஓ. கேம்பேச்சியானம் ) ஒரு தென் அமெரிக்க இனமாகும், இது பெரும்பாலும் அயாஹுவாஸ்கா சடங்குகளில் அதன் வாசனைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மோசமான பார்வைகளைத் தவிர்க்க உதவும் என்று கூறப்படுகிறது. O. centraliafricanum செப்பு வைப்புகளின் இருப்புக்கான ஒரு காட்டி இனமாக மதிப்பிடப்படுகிறது.
மேற்கோள்கள்
[தொகு]- ↑ "Genus: Ocimum L." Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture. 2004-09-10. Archived from the original on 2014-01-03. பார்க்கப்பட்ட நாள் 2014-01-03.
- ↑ 2.0 2.1 Kew World Checklist of Selected Plant Families
- ↑ "Ocimum". தாவரவியல் பூங்கா, கியூ, ஆத்திரேலிய தாவரவியல் பூங்கா, ஆர்டுவார்டு பல்கலையின் உலர்தாவரகம். IPNI.
"Ocimum". தாவரக் குடும்பங்களின் தேர்ந்த உலக சரிபார்ப்புப் பட்டி, WCSP. POWO.