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ミシュランガイド東京2019、2020では一つ星を獲得した鮨の店が福岡に店舗を出しました。ここの大将は福岡で長年鮨を握られていた方。めちゃくちゃ気さくで話しやすかった。今回のコースはお任せ握りコース（13,800円）濃厚なシジミのスープから始まり、雲丹ご飯ノドグロ乗せや青森産ムラサキウニと北海道産バフンウニをアオリイカで巻いた2種類のウニ食べ比など、端正な江戸前の握りと、遊び心... お店の口コミを見る

博多 鮨 まつもと (天神南/寿司)

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食べログ

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公式

東京赤坂ミシュラン獲得店が博多に出店

博多鮨まつもと

3.53
口コミ 218 人
保存 8262 人

最寄り駅：

天神南駅

[ 福岡 ]

ジャンル：

寿司

海鮮

日本料理

予算：: ￥10,000～￥14,999
￥4,000～￥4,999

Vpoint 初回ネット予約で1,000pt

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(7)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(3)
5. 写真(142)
写真3114
口コミ218
1. 口コミ(218)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

ミシュランガイド東京2019、2020、２年連続一つ星を獲得した赤坂の名店が博多に初出店。

赤坂鮨まつもとはミシュランガイド東京2019,2020に掲載されました。
幾多の経験で培った大将の鋭い感性が光る、遊び心溢れたつまみと、伝統かつ正統をゆく江戸前鮨との計算し尽くされた対比が一つのコースの中で完結。

振る舞うのは＜おまかせコース＞のみ。伝統かつ正統な江戸前握りを是非ご賞味ください。
...

お店のこだわり

料理

四季折々の恵みを携えた握りや一品料理をご堪能ください。

空間

清々しい檜の香り纏うカウンター席で、大人の贅沢な時間を――。

料理

端正な正統派江戸前鮨と遊び心溢れるつまみをコースとして。

空間

高揚感と特別感に胸を膨らませて。大切な方と語らう、親密な個室

コース

お任せ握りコース

ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得。数多くの鮨の名店で研鑽を積んだ大将が繰り広げる、伝統の江戸前鮨の世界をおまかせコースでお愉しみくださいませ。

コース詳細

13,800円 (税込)

特上お任せ握りコース

コース詳細

17,800円 (税込)

極上お任せ握りコース

コース詳細

22,800円 (税込)

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口コミ？

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yuu_ya

口コミ 1,372件フォロワー 281人

お店が選ぶピックアップ！口コミ

鮨も見た目の美しさも最上級品！

こちらも久々です。ちょっとしたいいことがありましたので、友人とお祝いも兼ねていくことに。今回は奮発して[特上お任せ握りコース]に。以前も最後の最後まで楽しめたので、今回も期待！前菜。紅葉の葉っぱも混じった盛り付け。中央のタコの柔らか煮はびっくりするほど柔らかく、味もしみており美味しい。この盛り付けなどについては後で大将と話題になります。中トロ。塩竈産... 詳細を見る

34？

2023/11 訪問

2回
rumirumidayo

口コミ 205件フォロワー 57人

ピックアップ！口コミ

鮨まつもとは、ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得してる東京のお店の博多店とのことでとても楽しみにしていました。店内は落ち着いた雰囲気で、職人の技による丁寧な仕事をカウンターで感じることができます。私たちは子連れであったため、個室で、お任せ握りコース（13800円... 詳細を見る

13？

2024/02 訪問

1回
ふーどくた@福岡グルメ

口コミ 556件フォロワー 601人

夜のコースもリーズナブルで◎

ミシュランガイド東京2019、2020では一つ星を獲得した鮨の店が福岡に店舗を出しました。ここの大将は福岡で長年鮨を握られていた方。めちゃくちゃ気さくで話しやすかった。 ... 詳細を見る

20？

2024/03 訪問

1回

口コミをもっと見る（218人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	博多鮨まつもと
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5589-0319
予約可否	予約可
住所	福岡県福岡市中央区西中洲9-4 Spazio 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	天神南駅　徒歩3分天神南駅から346m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:00 17:00 - 23:00 土・日・祝日 11:30 - 14:00 16:00 - 23:00 ■ 定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％を頂戴しております。（ランチ利用時はコースご注文のお客様のみサービス料10％を頂戴しております）

席・設備

席数	22席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
ホームページ	https://sushi-matsumoto-g.com/shop/hakata/
電話番号	092-401-1518
初投稿者	fumitaka（455）

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高級
ミシュラン
寿司完全個室
ミシュラン寿司
博多寿司

料理四季折々の恵みを携えた握りや一品料理をご堪能ください。

名店で研鑽を積んだ職人が織り成す握りと、丁寧に作られた一品料理をお楽しみください。素材の一つ一つに工夫を凝らし、厳選した目利きでの仕入れも怠らない。基本に忠実に、そしてご来店いただいたお客さまの喜ぶ顔を思い浮かべながら、日々、美味しいものを追求しております。

空間清々しい檜の香り纏うカウンター席で、大人の贅沢な時間を――。

美食家たちが足しげく通う、西中洲近くに店を構える「鮨まつもと」。駅徒歩3分の恵まれた立地ながらも、静謐な玄関と檜で作られた扉が街の喧騒を忘れさせる凛とした雰囲気を演出。期待と心地よい緊張感を胸に足を踏み入れると、白木で出来たカウンター席が清々しくお出迎え。ご接待やご会食、最愛の方とのデートなど、大将の心遣いと共に、大人の贅沢なひと時をお愉しみください。

料理端正な正統派江戸前鮨と遊び心溢れるつまみをコースとして。

振る舞うのは＜おまかせコース＞のみ。コースの始まりは、心を解きほぐす、濃厚なシジミのスープから。その後、尾道名産ネブトの素揚げ、梅干をのせた茶碗蒸し、青森産ムラサキウニと北海道産バフンウニをアオリイカで巻いた2種類のウニ食べ比べなど…ウィットの効いたつまみが続き、お待ちかねの伝統かつ正統な江戸前握りが登場。大トロの筋部分に自家製塩をまぶした独自の味わい方も「鮨まつもと」ならではの魅力。

空間高揚感と特別感に胸を膨らませて。大切な方と語らう、親密な個室

大切な方とのプライベートなひと時をお過ごしいただける個室を多数ご用意。上品で安らかな木目調の個室は、美味を味わう高揚感と親密な空間を演出。ビジネスシーンにおけるご接待やご家族とのご会食、年に一度の記念日など大将の矜持を感じさせます。粋な握りと趣向を凝らした一品に興じる満ち足りた時間をお過ごし下さい。

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博多鮨まつもと - 天神南（寿司）

博多鮨まつもと