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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...美味しかったです ごちそうさまでした (*´ω`*) 【とこ漬】でネット検索すると ぬか漬けや糠床ばかり出て来て 【鰻 とこ漬】で検索しても こちらのお店と ぬか漬けの作り方しか出て来ません 郷土料理とかではなく...
...冷麺は、中華麺ともちょっと違う専用の麺で独特の食感。 カクテキはあっさりさっぱり。 きゅうりの漬物は自家製糠床ですかね。 マンゴーアイス...
...お母さんの手作りですね。 梅干しは塩気のある田舎風。 らっきょうは生で漬けてある! 旨いッ! 沢庵は→大根を干した後に糠で漬けている? これも絶品(๑♡⌓♡๑) 相方も漬けもん旨い!と絶賛(≧▽≦) お母さんから色々と話を聞きたかったのですが...
...メニュー。 ミネアサヒの玄米だんご(もみ殻のみ取り除いた米使用で、食物繊維が豊富)、胚芽米だんご、(玄米から糠層を取って胚芽を残して精米した米で...
...私は在来種使用なら外殻含む玄挽きぐるみの粗挽き十割蕎麦が一番の好みです。 しかし、外殻は米に例えるなら籾殻と糠、一つ間違えば蕎麦本来の穀...
...を頂きました。芋のつる自体あまり見た記憶もなかったのですがそれを糠床 で古漬けにした漬物。 なるほど、糠漬け特有の良い香りと酸味がして美味しい!!...マヨネーズ ご飯、 カニ入り味噌、出汁が効いてて赤味噌で美味しい。 大根の糠漬けぬかが香り塩分控えめ美味しい...
...説明が記されている。 「元禄12年、桑名に住む一軒の油屋さんが紙の上に落ちた糠が油のしみを作ったのを見て糠から油を絞ることを思いつきました...元禄12年、桑名に住む一軒の油屋さんが 紙の上に落ちた糠が油のしみを作ったのを見て 糠から油を絞ることを思いつきました...
...・ご飯大 今回は当たり。ふっくらしていて中々美味しいご飯でした。やっぱりカマで炊くと違うんでしょうか。糠臭くもないし、変に硬い部分も無い...
...女将さん、いいチョイスです。 たまご焼は異様に熱いですがほっとする味ですね。 漬物は糠の味がしっかりしていて自家製っぽいです。 客層は地...
...・吸い物 中にわかめ 巻き麩入り 優しい和風の出汁 ホッと温まるスープ ・沢庵 大根の漬物の一種 生干し大根を塩と糠で漬けたもの 甘酸っぱくポリポリ食感 《営業時間》 11:00〜15:00 日曜営業 不定休 《お支払い》 ※前払い制...
...山椒の効きが凄く良くてこれは美味しいねえ❕ ◯きゅうり 18年使い続けてる糠床で漬けられている 夏は浸かりが早いので早く揚げられているとの話...山椒の効きが凄く良くてこれは美味しいねえ❕ ◯きゅうり 18年使い続けてる糠床で漬けられているとのこと...
...育ちは中国、出荷は三河のうなぎだろう。 ごはんは上丼でもしっかり。 炊き加減は悪くないが質がイマイチ。 糠の風味があって古米って感じ。 ...
...モロにツボなんだわ。 興が乗ったので、おつまみに「伊勢沢庵」を。 初めて食べる伊勢沢庵。 昔ながらの糠と塩で漬けたヤツで、 食べた瞬間に...
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