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The Tabelog Award 2024 Gold 수상 가게
Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2022 선정 가게
창업 쇼와 14년. 마치 가이세키 요리처럼 완성된 ‘규슈마에’의 일관으로 사람들을 매료한다.
The Tabelog Award 2024 Gold 수상 가게
Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2022 선정 가게
교련을 다한 기술이 소재의 윤곽을 두드러지게 한다. 한번은 방문하고 싶은 후쿠오카 굴지의 명점
The Tabelog Award 2024 Gold 수상 가게
Tabelog 스시(초밥) TOKYO "백명점" 2022 선정 가게
사리와 종의 온도를 1℃ 단위로 바꾼다. 질리지 않는 탐구심에 압도되는, 맛을 다한 궁극의 일관.
The Tabelog Award 2024 Silver 수상 가게
Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2022 선정 가게
궁극의 스시를 추구해 개량을 거듭한 "노토마에"의 잡음. 스토익에 높이를 목표로 호쿠리쿠의 명점
The Tabelog Award 2024 Silver 수상 가게
Tabelog 일본 요리 WEST "백명점" 2023 선정 가게
기타큐슈의 풍부한 자연으로 자란 현지 식재료로 현대의 일본 요리 계에 새로운 숨결을 가져온다.
The Tabelog Award 2024 Silver 수상 가게
Tabelog 일본 요리 WEST "백명점" 2023 선정 가게
사계절의 경기를 오감으로 만지는 유희의 한때. 때때로 식재료와 대치하고 연루 쌓이는 "일기 일회"의 치료의 여러 가지
The Tabelog Award 2024 Silver 수상 가게
Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2022 선정 가게
후쿠이의 지어도 전국의 물고기도 “맛있다”를 고집, 잡는다. 부모와 자식으로 계승되는 기술과 맛과 대접의 마음.
The Tabelog Award 2024 Silver 수상 가게
모든 것은 고객의 미소를 위해
The Tabelog Award 2024 Silver 수상 가게
Tabelog 스시(초밥) EAST "백명점" 2022 선정 가게
아키타와 미야기, 점주가 스스로 분주하고 구매하는 날아간 생선을 듬뿍 사용한 오마카세 스시 코스.
The Tabelog Award 2024 Silver 수상 가게
Tabelog 일본 요리 EAST "백명점" 2023 선정 가게
The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게
Tabelog 일본 요리 WEST "백명점" 2023 선정 가게
벳푸 온천에서 도착하는 규슈 오이타 식재료의 극한. 눈앞 조리로 펼치는 조용함과 움직임의 기술은 보는 것도 즐겁다
The Tabelog Award 2024 Silver 수상 가게
Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2022 선정 가게
정중한 일로 선명한 존재감과 여운을 남긴다. 모나코를 거쳐 진화해 나가는 후쿠오카의 에도마에 스시의 최전선.
The Tabelog Award 2024 Silver 수상 가게
조용한 여우호의 농부에 있는 치유의 미식숙. 발효 요리로만 표현할 수 있는 유일무이의 일품을 맛본다