口コミ一覧 : 熟成鶏 とことこ
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認知度の高くない熟成鶏。三日ほど寝かすことで、肉の柔らかさと旨味の成分が増すみたいですね。塩も使っていないとのこと。
店主は独学で熟成鶏を研究。広島大学の研究でも、熟成鶏のメカニズムは実証されている...
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熟成鶏 とことこ@焼鳥 奈良 新大宮 : 大阪グルメ くらくらな日々Z 関西 神戸 京都 東京
どもども。
弊社の優秀なデザイナーの誕生日ということで。
久々の新大宮。
コースのみの焼鳥です。
淡海地鶏をメインに様々な鶏を使い分けます。
メニューはこんな感じ。
乾杯は...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/kurakuranahibi/archives/51018731.html
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梅雨の足音を感じさせるお天気だったこの日は、奈良と言えばの「奈良けんこぉ〜ランド♪」までヽ( ・∀・)ﾉ
屋内でたっぷりと癒された後は、新大宮へと移動してこちらの焼鳥店へ…
「熟成鶏 とこ...
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感動の焼き鳥屋さん。
素晴らしい店主。
何を食べても感動。
この日、
奈良支社で女性マネージャー２人でしっぽりと、
壮行会。
選んだお店はやっぱりここ。
熟成鷄のとことこさ...
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新大宮で美味しい焼き鳥屋さんに感動♫
この時期、密を避けたいと、しっぽりと美味しい熟成鷄のお店【とことこ】さんへ(^○^)
新卒君達と3人で、
この日は、ガツンと頂きました♫
体育...
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鶏のパテが、臭みなくとても美味しかった記憶があります。
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コースが最高に楽しかったです
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大宮通の南側、焼き鳥をはじめとする鶏料理と特選野菜料理の店。淡海地鶏、大和肉鶏などを中心に、品質や味を考え一番いいものを常に仕入れ、独自の熟成法で旨みを凝縮させ提供する。写真は焼き鳥メニューから、ねぎ...
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【総評】
新大宮駅(奈良)から徒歩7分ほど。熟成させた大和肉鶏や淡海地鶏や地物野菜を楽しめる焼鳥屋です。
色々な試行錯誤から生まれたという熟成鶏の焼鳥は、塩使いが極限まで少ない鶏本体の味で勝負する...
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【熟成鶏とことこ】旨味引き出した熟成鶏は何も付けずにそのままで！？
ずっと再訪したかったとことこさんへ。
久しぶりに終日奈良で仕事だったので訪問してきました〜。
途中、角打ちに吸い込まれてしまいましたが、無事に入店。
シュッとした外観と店内で良いんですよ...
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以前店の前を通って気になっていたお店へ。ヒマ人な私は1人ぶらぶらとやってきましたよ〜。
記憶は薄かったのですがなんとか辿り着けました。
そして、記憶よりも遥かにオサレな外観、カウンター中心...
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裏道にあるちょっとこぎれいなお店のランチが安かったので入りました。
チキン南蛮定食やら親子丼やらソースチキンカツ丼などがあります。親子丼が600円でございまして、メニューをよく見てみますと卵...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
熟成鶏 とことこ
|
|---|---|
| ジャンル | 鳥料理、焼き鳥、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0742-93-7103 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄奈良線 新大宮駅 徒歩6分 新大宮駅から294m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席のお店です。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年11月10日 |
| 備考 |
お店の事を詳しく書いてます。 |
| お店のPR |
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| 初投稿者 |
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[日]
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■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
近鉄奈良線 新大宮駅 徒歩6分
ＪＲ 奈良駅 徒歩12分 -
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認知度の高くない熟成鶏。三日ほど寝かすことで、肉の柔らかさと旨味の成分が増すみたいですね。塩も使っていないとのこと。
店主は独学で熟成鶏を研究。広島大学の研究でも、熟成鶏のメカニズムは実証されているとのことでした。
オープンして11年。2024年11月で12年目を迎える地元客に愛される隠れ名店。
アクセスは奈良駅から一本の新大宮駅から歩いてすぐ。観光客はなかなか訪問しない立地ですね。穴場...
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