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食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
飯田橋、神楽坂、牛込神楽坂/ケーキ、チョコレート、洋菓子
2012/11訪問
1回
ズワイガニ シャンパンソース:ズワイガニの旨味がしっかり オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのヴルーテ ウニと温泉卵 キャヴィア添え:オマール海老の身がゴロゴロ入ってるのがうれしい。何より温泉卵との組み合わせが絶妙 黒毛和牛 フォアグラ ルクルス仕立て:お上品な仕上がりだが若干切り分けづらかった コショウダイのコンフィ ジュ ド ポワソン:濃厚な鯛のお出汁のスープが美味しい 鴨のロースト ジュ ド キャナール :見事なロースト。鴨の肉肉しい感じをダイレクトに味わえる 〈ドゥスマン〉カカオ フランボワーズ :フランボワーズムーズに炭酸の組み合わせでさっぱり ガスパチョアイスと鮎のリエット、 戻り鰹のマリネツブ貝と酒盗のタルタル かぼすのジュレ、 →かつおが美味しい オマール海老のヴァプール シヴェ ド オマール → 定番だけど絶対的なおいしさ すずき、 鴨のロースト → 定番だけど絶対的なおいしさ
2024/12訪問
2回
サルシッチャ、ほうれん草、辛口トマトソース、モッツァレラピザ:サルシッチャがアクセントになっていて美味しい。トマトソースは若干の辛みでサルシッチャとの相性が良い。サラダ、ドリンクがセットで1500円ならお手軽価格。近場にあれば気軽に離床したいお店。
2024/12訪問
1回
ランチコース 前菜(エビ紹興酒付け、チャーシュー、まぐろ):エビ紹興酒付けは味噌の濃厚な味わいとしっかりと漬かった紹興酒の風味が非常によい よだれ鶏:旨味たっぷりのジャンが素晴らしい。もちろん辛いのだが旨味が引き立つ 黒酢酢豚:黒酢の風味がよい。肉は加工肉でなく塊肉でもいいような 鯛せいろ蒸し:シンプルに美味しい。何より締めの麺との相性も最高 茶碗蒸し:普通に美味しい。 麻婆豆腐:普通に美味しい。よだれ鶏が美味しかった分もう一歩工夫があればうれしい。 杏仁豆腐:濃厚な杏仁の甘さが好み
2024/10訪問
1回
どのケーキのお上品な仕上げでそれでいてそれぞれが特色を持っていて非常に美味しい。 特に気に入ったのはチョコレートケーキ。濃厚なチョコレートのアジサイの中にさっぱりしたムーズは相性抜群
2024/09訪問
1回
鮟肝ラーメン:濃厚なアンキモのスープ。アンキモが濃厚なのは良いのだが若干生臭さが残ってる印象も。もう少し醤油やみそなどのカエシがあってもいいのかも。 生青のりと柚子胡椒の和え玉:柚子胡椒がいいアクセントになっていて非常に美味しい。」 牛タン赤ワイン煮込みまぜそば:牛タン赤ワイン煮込みが料理として美味しい。肉の塊はないが洋食屋さんでビーフシチューを食べてるような味わい。麺との相性もよかったがやはりラーメンというよりもシチューといった印象が緒かったのはそれだけソースが美味しかったからということだと思うのでそれはそれでよし
2024/10訪問
2回
焼き餃子:味付け自体はシンプルだが肉の旨味がしっかり。肉汁がたっぷりで美味しい。 揚げ餃子:焼き餃子に比べるとあんの味が弱いが揚げた食感がよい えび水餃子:エビが入ってて食感がいい ほたて水餃子:ホタテがいい出汁をだしている しそ水餃子:しそがいいアクセントになり美味しい よだれ鶏:鶏はチャーシューのようなロール状の仕上げ。たれはシンプルな辛み。旨味は少な目。
2024/09訪問
1回
食べログ カレー TOKYO 百名店 2024 選出店
神保町、新御茶ノ水、小川町/カレー、スープカレー
赤チキンカレー:1辛でもしっかりとして辛みがあるもののスープの旨味を感じさせてくれる味わいが印象的。ビーフカレーも食べてみたい
2024/09訪問
1回
スパイシーチキン:スパイスの風味がしっかりしていて辛みも適度でおいしい。 ほうれん草チキン:ほうれん草の風味はしっかりなのだがスパイシーに比べるとマイルドでカレー感が弱かったのが自分の好みとは違った。
2024/06訪問
1回
真河豚炊き醤油ラーメン、白子ソース:旨味たっぷりのスープは覆麺ならでは味わい。ただ河豚自体の味わいは若干淡泊。白子ソースは濃厚な味わい。味変としてはもちろんだがまぜそばとして普通に美味しい。トッピングの味玉もありがたい。 牡蠣塩ラーメン 牡蠣ソース 牡蠣の出汁を強く感じる美味しいスープ。ソースはとにかく濃厚。和え麺的食べ方もいいが少量のスープで割って食べるのがまたおいしい フォアグラまぜそば フォアグラソースご濃厚で美味しい。牡蠣スープも美味しかったがまぜそばとの 合わせ方が分からなかった