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バゲット・カンパーニュ(260円)
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バゲット・カンパーニュ(断面)
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食パン ナチュラル(1斤280円)
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食パン ナチュラル(1斤280円)
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国産石臼挽き全粒粉100％の高加水パン(ハーフ243円)
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国産石臼挽き全粒粉100％の高加水パン(断面)
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塩バターロール(108円)
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塩バターロール(断面)
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四葉メロンパン(140円)
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四葉メロンパン(断面)
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粒あんぱん(140円)
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粒あんぱん(断面)
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クッキー生地のクリームパン(173円)
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クッキー生地のクリームパン(断面)
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ラムレーズンのクリームサンド(216円)
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ラムレーズンのクリームサンド(断面)
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ラムレーズンとくるみのカンパーニュ(270円)
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ラムレーズンとくるみのカンパーニュ(断面)
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山口県平生町にあるベーカリー。
場所は果子乃季の向かい側で美容院の隣。
こじんまりとしており、外観もあまり目立つ感じではないため、初めて来た人はちょっと見つけるのに苦労するかもしれない。
パンの種類についてはバランスよく配置されており、王道のものから少し本格的なものまで幅広く取り扱っている印象。
どれも見た目からしてひと手間加えられていることが分かり、いい意味で選ぶのにとても迷った。
【料理・味】4.0
バゲット・カンパーニュ(260円)
：フランス産の小麦とライ麦を使用したフランスパン。
クラストはパリッと、クラムはしっとりもっちりとした食感で、ライ麦を使用しているためか生地がやや詰まっている。
小麦粉の芳醇な香りとライ麦の濃厚な風味がしっかりと引き出されており、本格的で美味しかった。
食パン ナチュラル(1斤280円)
：山口県産の小麦「せときらら」を使用した食パン。
耳はヒキがとても強く、中はもっちりとした食感。
甘さはかなり抑えられており、油脂の使用も控えめで、あっさりとした風味で非常に食べやすい。
そのままでももちろんいいのだが、ジャムなど何かつけて食べたほうがより美味しくいただけると感じた。
国産石臼挽き全粒粉100％の高加水パン(ハーフ243円)
：大きさの割にずっしりとした重みのあるパン。
高加水のため、しっとりとした生地の食感が特徴的で、全粒粉ならではのコクのある奥深い風味が味わえる。
それでいてクセがなく、食べやすく作られており、このあたりの技術は素晴らしいところ。
塩バターロール(108円)
：最近はやりの塩パン。
しっかりとしたヒキのある生地で、噛みしめるほどに旨みが出てくる。
バターもたっぷりと使っているし、お手頃価格なのもうれしい。
四葉メロンパン(140円)
：四葉バターを使用した、売り上げNo.1の看板商品。
ざっくりとした食感のバターの風味豊かなクッキー生地に、中はふんわりとした甘味のある生地。
食感のコントラスト、リッチな配合、締まった見た目、どれをとっても完成度が高い逸品。
粒あんぱん(140円)
：季節柄、桜の花の塩漬けがトッピングされている。
生地はふんわりとしており、リッチな配合で風味が良くて美味しい。
粒あんもなめらかで、小豆の風味もしっかりと感じられる。
あんぱんと言えば、差別化が難しいというかどこのものもそれなりに美味しいイメージだが、ここのは一歩抜きんでていると思う。
クッキー生地のクリームパン(173円)
：生地は卵とバターをふんだんに使ったブリオッシュのような生地だが、口どけが良くて本当に美味しい。
クリームもなめらかでコクがあり非常に良質。
人気No.2のパンらしいが、それも当然というもの。
ラムレーズンのクリームサンド(216円)
：自家製のラムレーズン入りのバターミルククリームをフランスパンにサンド。
クリームはレーズンたっぷりでしっかりとしたコクがあるが、口に残る感じもなく良質。
フランスパンは噛みしめるほどに旨みがあって非常に美味しいが、時間が経っていたためかクリームの水分を吸ってしんなりとしていたのがやや残念。
出来立ては最高に美味しいんだろうなと思った次第。
ラムレーズンとくるみのカンパーニュ(270円)
：まず生地が本当に美味い。
表面はパリッと中はむっちりとしたひきのある食感がいいし、小麦の風味も噛めば噛むほどに感じられる。
レーズンとくるみの量のバランスもいいし、一つの完成形といっても過言ではないくらい。
【CP】4.0
いろいろといただいているが、どれも本当に外れがない。
価格設定については、惣菜系は高めな気がするが、菓子パン類はこの価格でこれだけのものがいただければ、十分すぎるくらいのCPである。
真面目に作っていて、なおかつ良心的な価格であり、誰にでもおすすめできるお店。