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昼の点数:4.6
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¥4,000~¥4,999 / 1人
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料理・味 -
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2024/10/06 更新
思い立ってネット予約してみたら、あっさり当日昼に予約ができたので、来訪。
熟成神戸ビーフおまかせステーキ 4800円
サラダ、ごはん、味噌汁、香の物、お茶がついてきます。
血統書のコピーをいただきました。
牛の個体名を知ってしまった肉を食べるのが初めてでしたが、美味しい肉をより感謝して噛み締めて戴く事ができたような気がします(噛み締める前に口の中からなくなりますが)
部位は内腿とのことでしたがサシがはいっていて、良い肉の脂の甘味も感じます。そのままで十分美味しいですが、岩塩で肉の味が濃くなり、少量の山葵と醤油で風味がかわって、ごはんと一緒に食べて幸せになるヤツになります。良い肉って後味もとてもいいですね。
突然の贅沢と出会に感謝。
また来ます。