がこがこぴょんさんが投稿した酒菜ゆずとこめ（福岡/蒲池）の口コミ詳細 [食べログ]

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酒菜ゆずとこめ蒲池/居酒屋、日本料理、創作料理

4回

夜の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2024/10 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

酒菜のしゃぶしゃぶが品切れで牛タンしゃぶしゃぶを食べた。
初めての牛タンしゃぶしゃぶは絶品だった。もちろん酒菜のしゃぶしゃぶも最高なのだが、いやいや負けず劣らずこれもまた旨い。和食の出汁にアサリの旨みが溶け出すスープが、絹ごし豆腐と南関揚げにしみている。ワカメは肉厚で歯ごたえよくいくらでも食べられる。ネギをたっぷり入れて牛タンをしゃぶしゃぶする。柔らかく旨みが口に広がる。ポン酢醤油に牛タンの旨みの溶け出したスープは旨みのオーケストラとでもいいたくなるほどたまらないふくよかな味になっている。
次は牛タンしゃぶしゃぶをメインにしてもっと味わいたいと思った。
美味しいもので心もお腹も大満足だ。
ご馳走様でした

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2024/10/27 更新

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3回目

2024/09 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

いつもながらのゆずとこめ。
大好きな天ぷらたち。そして炊き込みご飯。
今回は金目鯛のご飯。土鍋から立ち上る湯気とエモイワレヌ香り。食べると米がほろほろと口の中でほどけて、噛むほどに甘みと魚の旨みが口いっぱいに広がる。鼻から抜けるミツバの香りもよい。
そして大好きな天ぷら。とうもろこしの天ぷらの甘みとサクサクした食感、塩が甘いと感じる。
そしてＡ5ランクの佐賀牛。はい、見るからに美味しそうだ。揚げニンニクやマスタード、ワサビとともに食す。レア独特の噛みきれない感じわかりますか？あれはない。そうではなく、噛みごたえはありつつ、すっとなくなる。食べたら次、また次と皿の上もなくなる。ワサビかわ好きな私だったが、マスタードの美味しさに目覚めた。
またも、お腹いっぱい。
ご馳走様でした。

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2024/09/27 更新

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2回目

2024/05 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

稚鮎にチョウザメ今回の収穫はなんといってもこの２つ。苦味のなんともいえぬ季節感溢れる稚鮎は高級感も溢れて豊かな気持ちになる。チョウザメもキャビアではお目にかかるが身を調理したものは食べたことがなかった。ふんわりとして淡白なお味。なかなか良い。
そして私の大好きなとうもろこしの天ぷら。旬の甘みのあるとうもろこしは天ぷらにすると食べやすくさらに美味しい。このお店はお魚が特筆すべきだが、野菜類の天ぷらも美味しい。アスパラも美味しかったし、舞茸もまことに良い。

そして「ゆずとこめ」だけに土鍋だきのご飯はエモイワレヌ旨さだ。土鍋の蓋を開けた瞬間の湯気は感動ものです。付いてくる潮汁？は身体に染み渡る滋味だ。
あ〜美味しかった。

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2024/06/05 更新

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1回目

2023/10 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

何を食べても美味しい。
酒菜のしゃぶしゃぶは繊細かつ旨みたっぷりだ。
土鍋ご飯はツヤツヤ、お米が口の中でさらりとほどける。新米ならではのえも言われぬ旨みと柚子の香りが口いっぱいに広がる。鯛のアラの潮汁はスッキリと柔らかな旨みがたまらない。
名の通りゆずとこめが絶品だ。
魚も肉も美味しい。

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2023/11/12 更新

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がこがこぴょんさんが投稿した酒菜ゆずとこめ（福岡/蒲池）の口コミ詳細

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