- 上一個評論
- 前往評論列表（13）
- 下一個評論
- 上一個評論
- 前往評論列表（13）
- 下一個評論
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Ramen Mama Ya（Ramen Mama Ya）
|
|---|---|
| 菜系 | 拉麵，餃子 |
| 預訂・咨詢 |
0242-85-8355 |
| 預訂可/不可 | |
| 地址 |
福島県会津若松市上町1-19 |
| 交通方式 |
距离會津若松 1,357 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算（評論總數） |
～JPY 999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （JCB，AMEX，Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
25 Seats |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
可吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
会津若松で飲み倒れて、さてこのままホテルに帰るには寂しい気分。そばかラーメンでも〆に…と思い、街をふらついていたところ、こちらを発見。
どうやら深夜まで営業している夜鳴きラーメンのようですね。客は３回転くらいしているのか、誰もいない。
昔懐かしい味という表記に惹かれて中華そば750円と、焼き餃子450円をオーダー。中華そばが到着する前に、お通し代わりにゼンマイのサービス。醤油をかけていただくと、サッパリした清涼感ある苦みがムチャウマ。焼き餃子はしっかり焼きが入っていて、なかなかうまい。野菜と肉の餡のバランスがいい。
中華そばは、どこかで見たことのある昔懐かしいルックス。昭和感をふんだんに漂わせた一杯です。鶏ガラメインのようですが、魚介も少し入ってますね。よくこのエリアで食べる会津ラーメン。淡麗でキレのあるスープ。ガラと魚介の旨味が柔らかく出たシンプルなだしに、醤油の味がベストマッチ。シンプルながら、かなり手をかけられたラーメンだと思います。麺は中太の手打ち。ムチムチしてスープとの絡みは非常によく、ついつい箸が進んでしまう。やや太めで小麦の味をしっかり感じるこの麺とこのスープが見事にマッチし、隙のない完成度だと思います。
飲んで食べるということも前提に作られているラーメンだとも思いますが、とてもクオリティが高い。スープに麺に、妥協なきクラシックですね。レベルの高いお味と思いますし、ここも会津の麺バー入り確実ですね。それにしても会津は〆のラーメンも粒ぞろいですねえ。〆ラーの実力の高さを痛感します。ごちそうさまでした。