○麺（そば） ： ヤワ ← ☆★☆☆☆ → コシ
○天ぷら ： 粉 ← ☆☆☆★☆ → 具だくさん
○揚げたて度 ： 乾燥 ← ★☆☆☆☆ → 揚げたて
○出汁 ： 甘口 ← ☆☆☆★☆ → 辛口
○個人的に ： 苦手 ← ☆☆★☆☆ → 好み
ニンジンと紅生姜、たまねぎもふんだんで野菜がしっかりのかき揚げ。紅生姜の酸味がかじる場所によっては強いのが難点。
また揚げ置きだから出汁におザブリと浸したほうがいい。出汁は辛口寄りで、天ぷらを浸して油をにじましてもよし。
玉子を溶くとマイルドになるのは天玉向きか。
色黒で太めの蕎麦にはさほどコシはないが、数本をまとめて食べるともっちりとして食べごたえがある。
大泉学園駅の南口、バスロータリーのところにある路面そば店だ。
そば・うどんのほかにもメニューは多く、ラーメンや中華系の炒め物などもやっているのが特徴的。
若い兄さんとおばちゃんの２名でやってたけど親子ではないのかな。
品数多いのはいいよね。ラーメンの種類なんかもよくあのスペースでできるもんだと感心する。
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