チョコレートチーズケーキ

作り方

• 準備

  ・グラハムビスケットは厚めの袋に入れて細かく砕いておく。
  ・バターを溶かしておく。
  ・オーブンは焼くタイミングに合わせ150℃に予熱しておく。
  ・クッキングペーパーをカットして型に敷いておく。
  ・クリームチーズ、卵は常温に戻しておく。
  ・薄力粉はふるっておく。
  ・チョコレートは湯煎で溶かしておく。

• 

  

  1　ボトム

  砕いたビスケットに溶かしたバターを加えて混ぜ合わせる。

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  2

  準備した型の底部分にグラハムビスケットを入れ、しっかりと押し付ける。
  冷蔵庫で冷やして固める。

• 

  

  3　チーズ生地

  常温にしたクリームチーズをほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。

• 

  

  4

  クリームチーズに生クリームを少しずつ加えその都度混ぜ合わせる。

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  5

  溶かしたチョコレートを入れ混ぜ合わせる。

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  6

  溶き卵を少しずつ加え、その都度混ぜ合わせる。

• 

  

  7

  均一に混ざったら、薄力粉を加え混ぜ合わせる。

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  8

  ラム酒を加えて、さらに混ぜる。

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  9　焼成

  ボトムが入った型に流し、150度に予熱したオーブンで約45～50分焼く。

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  10

  粗熱が取れたら型から外し、完成。